松本智喜/元1つ星フレンチのおうちご飯

今回は大葉ナスの作り方です。 ナスをサッと焼いて、大葉と合わせるだけの簡単レシピ！ 大葉の爽やかな香りが食欲をそそり、ご飯にもお酒にもよく合う一品です。 ぜひ作ってみてください！ ------------------- 材料＆調味料　※2人前 ------------------- ■材料 ・大葉…10枚 ・ナス…2本 ■調味料 ・おろしニンニク…適量 ・おろし生姜…適量 ・ごま油…適量 ・酒…大さじ2 ・みりん…大さじ2 ・醤油…大さじ1 ・鶏ガラ…小さじ1 ・ごま…適量 ------------------- 作り方 ------------------- 01.大葉を千切りにする。 02.ナスを棒状にカットする。 03.フライパンにごま油を熱し、ナスを焼く。 04.調味料を加え、汁気が少なくなるまで煮詰める。 05.火を止めて大葉とごまを加え、全体を絡めて完成。 --------------- #茄子レシピ#大葉レシピ#ナスレシピ

今回は油そうめんの作り方です。 茹でて和えるだけで完成！ 5分で作れる簡単レシピです。 かつお節を加えることで旨味と香りが増し、最後まで飽きずに美味しく召し上がれます。 ぜひ作ってみてください。 ------------------- 材料＆調味料　※2人前 ------------------- ■材料 ・そうめん…100g ■調味料 ・かつお節…2g ・醤油…大さじ1弱 ・ごま油…小さじ1 ・おろしニンニク…少々 ・砂糖…ひとつまみ ・水…大さじ1 ■トッピング ・刻みのり…お好みで ・卵黄…1個 ・いりごま…適量 ------------------- 作り方 ------------------- 01.かつお節を手で細かくし、お皿に入れる。 02.調味料を加え、よく混ぜ合わせる。 03.そうめんを表示時間通りに茹で、流水でしっかり冷やす。 04.水気をしっかり切り、調味料と和える。 05.お皿に盛り付け、お好みで刻みのり・卵黄・いりごまをのせて完成。 --------------- #そうめんレシピ #油素麺#油そうめん#素麺#素麺アレンジ#そうめんアレンジ#そうめんレシピ

今回はナスとトマトのドライカレーの作り方です。 豚肉の旨みをたっぷり吸ったナスと、トマトのほどよい酸味が相性抜群！ 簡単なのにすぐ作れて、家族にも喜ばれるドライカレーです。 ぜひ作ってみてください！ ------------------- 材料＆調味料　※2人前 ------------------- ■材料 ・ナス…2本 ・トマト…1個 ・豚バラ肉…250g ■調味料 ・おろしニンニク…適量 ・おろし生姜…適量 ・カレー粉…大さじ1 ・ウスターソース…大さじ2 ・ケチャップ…大さじ1 ・鶏ガラ…ひとつまみ ------------------- 作り方 ------------------- 01.ナスを一口大にカットする。 02.トマトを食べやすい大きさにカットする。 03.豚バラ肉を一口大にカットする。 04.フライパンに油を入れ、ナスをサッと炒める。 05.豚バラ肉、おろしニンニク、おろし生姜、カレー粉を加えて炒める。 06.トマトを加え、軽く潰しながら加熱する。 07.調味料を加え、水分を飛ばすように煮詰めて完成。 --------------- #カレーレシピ #ドライカレー #カレー#カレーライス#トマトレシピ#ナスレシピ#簡単レシピ

今回はわかめときゅうりの酢の物の作り方です。 ご飯のお供にも、ビールのおつまみにもぴったりな副菜！ さっぱりとした味わいで、暑い日にもおすすめです。 簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください。 ------------------- 材料＆調味料　※2人前 ------------------- ■材料 ・きゅうり…2本 ・乾燥わかめ…7g ■調味料 ・砂糖…小さじ1 ・塩…小さじ1 ・鶏ガラ…ひとつまみ ・白だし…大さじ1 ・酢…大さじ1 ------------------- 作り方 ------------------- 01.乾燥わかめを水で戻す。 02.きゅうりを薄くスライスし、塩と砂糖をまぶして脱水させる。 03.わかめの水気をしっかり絞る。 04.きゅうりの水気をしっかり絞る。 05.すべての材料と調味料を混ぜ合わせて完成。 --------------- #きゅうりレシピ #きゅうり#酢の物#わかめときゅうり#わかめときゅうりの酢の物#きゅうり#わかめレシピ

今回は牛肉とズッキーニの炒め物の作り方です。 夏が旬のズッキーニを使った簡単レシピ！ 牛肉の旨みをたっぷり吸ったズッキーニが絶品です。 味噌ベースの甘辛い味付けで、ご飯が止まらない一品！ ぜひ作ってみてください。 ------------------- 材料＆調味料　※2人前 ------------------- ■材料 ・ズッキーニ…1/2本 ・牛こま肉…300g ■調味料 ・おろしニンニク…適量 ・おろし生姜…適量 ・味噌…大さじ1 ・醤油…小さじ1.5 ・みりん…大さじ2 ・砂糖…ひとつまみ ------------------- 作り方 ------------------- 01.ズッキーニを棒状にカットする。 02.調味料を全て混ぜ合わせる。 03.フライパンに油を入れ、ズッキーニの断面を香ばしく焼く。 04.牛こま肉を加え、サッと炒める。 05.合わせ調味料を加え、全体に絡めて完成。 ■ポイント ・ズッキーニは断面だけを焼くことで、焼き色が付き香ばしさが増し、緑色も鮮やかに仕上がります。 --------------- #ズッキーニレシピ #ズッキーニ##牛肉レシピ#牛肉#炒め#牛肉レシピ

今回はピーマンの卵炒めの作り方です。 ピーマンのシャキシャキとした食感がたまらなく美味しい！ ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったり。 5分でサッと作れる簡単レシピなので、ぜひ作ってみてください！ ------------------- 材料＆調味料　※2人前 ------------------- ■材料 ・ピーマン…2個 ■卵液 ・卵…2個 ・めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ1 ・砂糖…少々 ■調味料 ・醤油…小さじ1.5 ・ごま油…少々 ・いりごま…お好みで ------------------- 作り方 ------------------- 01.ピーマンのヘタを取り、千切りにする。 02.卵・めんつゆ・砂糖を混ぜ合わせ、卵液を作る。 03.フライパンにごま油を入れ、ピーマンをサッと炒める。 04.醤油を加えて軽く炒める。 05.卵液を流し入れる。 06.ゴムベラで外側から内側へ大きく混ぜ、お好みの半熟加減まで火を入れる。 07.お皿に盛り付ける。 08.お好みでいりごまをかけて完成。 ■ポイント ・卵は火を入れすぎず、半熟くらいで仕上げるとふんわり美味しく仕上がります。 --------------- #ピーマンレシピ #ピーマン#ピーマン卵#卵焼き#卵レシピ#おかず#卵料理

今回はジェノベーゼリゾットの作り方です。 市販のジェノベーゼソースを使った本格的なリゾットです。 夏らしくズッキーニをたっぷり使い、小エビと合わせた爽やかな一皿。 おもてなしにもぴったりなので、ぜひ作ってみてください！ ------------------- 材料＆調味料　※2人前 ------------------- ■材料 ・米…120g ・小エビ…14〜20尾 ・ズッキーニ…1/3本 ・ミニトマト…6個 ・ニンニク…1カケ ・ジェノベーゼソース…適量 ■調味料 ・バター…10g ・チキンブイヨン…200g ・水（調節用）…300g〜 ・チーズ…適量 ・黒胡椒…適量 ・オリーブオイル…適量 ------------------- 作り方 ------------------- 01.ニンニクをみじん切りにし、ミニトマトは半分に切る。 02.ズッキーニをスライスする。 03.フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかける。 04.小エビとズッキーニを炒め、火が通ったら一度取り出す。 05.同じフライパンにオリーブオイルを足し、米が透き通るまで炒める。 06.温めたチキンブイヨンと水を加え、米がお好みの固さになるまで弱火で煮込む。 07.ミニトマト、小エビ、ズッキーニ、ジェノベーゼソース、バターを加えて混ぜ合わせる。 08.火を止めてチーズを加え、全体を混ぜる。 09.器に盛り付け、チーズ・黒胡椒・オリーブオイルをかけて完成。 ■ポイント ・チキンブイヨンや水の量は、鍋や火力によって変わるので様子を見ながら調整してください。 ・ブイヨンは温かい状態で加えると、米に均一に火が入りやすくなります。電子レンジで温めても大丈夫です。 --------------- #リゾット #リゾットレシピ#ジェノベーゼ#ジェノベーゼレシピ#ズッキーニ#ズッキーニレシピ#リゾットネイロ

今回はサバ缶トマトパスタの作り方です。 パッと作れて簡単すぎる、サバ缶を使ったパスタ！ サバの旨みとトマトソースの相性は抜群です。 ぜひ作ってみてください！ ------------------- 材料＆調味料　※1人前 ------------------- ■材料 ・パスタ…100g ・トマト缶…200g ・サバ缶…1缶 ・玉ねぎ…1/2個 ・ニンニク…1カケ ・鷹の爪…お好みで ■調味料 ・オリーブオイル…適量 ・酒…大さじ1 ・水…120g〜 ・茹でるお湯…塩分1％ ・塩…適量 ------------------- 作り方 ------------------- 01.玉ねぎとニンニクをスライスする。 02.フライパンにオリーブオイルと細かくした鷹の爪を入れ、玉ねぎとニンニクを炒める。 03.サバ缶の身を加え、水分を飛ばすように炒める。 04.酒を加えてアルコールを飛ばす。 05.トマト缶と水を加え、軽く煮込む。 06.塩分1％のお湯を準備する。 07.表記時間より1分短く茹でたパスタをソースと合わせる。 08.塩で味を整え、仕上げにオリーブオイルを回しかけて完成。 --------------- #サバ缶レシピ#パスタ料理#サバ缶料理#サバ缶パスタ#トマトソース#トマトパスタ

今回は大葉きゅうりの作り方です。 大葉の爽やかな香りと、きゅうりのみずみずしさが相性抜群！ この夏にぴったりの爽やかレシピです。 ポン酢でさっぱり食べられるので、ぜひ作ってみてください！ ------------------- 材料＆調味料　※2人前 ------------------- ■材料 ・きゅうり…3本 ・大葉…10枚 ・塩…小さじ1/2 ■調味料 ・鶏ガラ…小さじ1/2 ・砂糖…小さじ1/2 ・ポン酢…大さじ2 ・ごま油…大さじ1 ・ごま…適量 ------------------- 作り方 ------------------- 01.きゅうりを斜めにスライスし、塩をまぶす。 02.5分ほど置いたら水洗いし、ペーパーで水気をしっかり拭き取る。 03.千切りにした大葉、きゅうり、調味料をすべて合わせて完成。 --------------- #大葉レシピ#きゅうりレシピ#副菜#副菜レシピ

今回はアクアパッツァの作り方です。 おもてなし料理やパーティー料理などに大活躍するレシピです。 魚を丸ごと使用し、見た目も華やかで映えること間違いなし！ 切り身でも代用できるので、ぜひ作ってみてください。 ------------------- 材料＆調味料　※2人前 ------------------- ■材料 ・魚…1匹 ・アサリ…150g ・パセリ…お好みで ・ミニトマト…6個 ・ニンニク…1カケ ・ブラックオリーブ…3粒 ■調味料 ・水…150g ・白ワイン…50g ・塩…適量 ・小麦粉…適量 ・エクストラヴァージンオリーブオイル…適量 ------------------- 作り方 ------------------- 01.エラ・内臓・ヒレを取り除いた魚を準備する。 02.魚に塩と小麦粉をまぶす。 03.フライパンにオリーブオイルを入れ、魚に香ばしい焼き色をつける。 04.魚を裏返し、スライスしたニンニクを加えて炒める。 05.アサリと白ワインを加え、アルコールを飛ばす。 06.水を加え、3分ほど煮込む。 07.半分に切ったミニトマトと輪切りにしたブラックオリーブを加える。 08.軽く煮詰める。 09.器に盛り付け、エクストラヴァージンオリーブオイルとパセリをかけて完成。 ■ポイント ・魚は淡白な味わいの白身魚がおすすめです。 ・内臓をきれいに取り除くことで、臭みがなくスープも濁りません。 ・魚に小麦粉をまぶすことで旨みを閉じ込め、スープとの絡みも良くなります。 ・魚は必要以上に動かさずに焼くことで、身が崩れにくくきれいに仕上がります。 --------------- #アクアパッツァ#アクアパッツァレシピ#魚料理#魚レシピ#イタリアン#イタリア料理#簡単レシピ

今回はぺぺロンチーノの作り方です。 覚えて損はない！ 簡単に誰でも美味しく作れる方法を解説しています。 ------------------- 材料＆調味料　※1人前 ------------------- ■材料 ・パスタ…100g ・ニンニク…2カケ ・パセリ…適量 ■調味料 ・オリーブオイル…適量 ・パスタのゆで汁…100g ・鷹の爪…お好みで ・バター…10g ・茹でるお湯…塩分1％ ------------------- 作り方 ------------------- 01.ニンニクとパセリを粗めのみじん切りにする。 02.フライパンにオリーブオイルと細かくした鷹の爪、ニンニクを入れて火にかける。 03.弱火でじっくり火を入れ、ニンニクに火が入ったら火を止め、ゆで汁・パセリ・バターを加える。 04.塩分1％のお湯を準備する。 05.表記時間1分前で茹で上げたパスタをソースと合わせる。 06.パスタとソースを絡めて完成。 --------------- #もやしレシピ#豚肉レシピ#豚肉 #鶏肉レシピ#簡単レシピ

今回はもやしと豚肉の炒め物の作り方です。 もやしのシャキシャキとした食感と、豚肉の旨みが最高に旨い！ 少しピリ辛にすることで、ご飯もお酒も進む一品になりますよ。 ------------------- 材料＆調味料　※2人前 ------------------- ■材料 ・もやし…1袋 ・ニラ…1/2束 ・豚こま肉…300g ■下味 ・醤油…大さじ1 ・酒…大さじ1 ・おろし生姜…適量 ・おろしニンニク…適量 ・片栗粉…大さじ1 ■調味料 ・コチュジャン…小さじ1 ・味噌…大さじ1 ・みりん…大さじ2 ・砂糖…小さじ1 ------------------- 作り方 ------------------- 01.ニラをハサミで食べやすい大きさにカットする。 02.豚こま肉に下味をつける。 03.合わせ調味料を作る。 04.フライパンに油を入れ、豚肉の片面に焼き色をつける。 05.もやしを加え炒める。 06.調味料を加える。 07.ニラを加え、サッと炒めて完成。 --------------- #豚肉#豚肉レシピ#ニラレシピ#もやしレシピ#TikTok料理#料理動画#簡単レシピ

今回はカレーライスの作り方です。 これを覚えなきゃ損！ 煮込み時間が圧倒的に少なくても美味しく作れます！ ------------------- 材料＆調味料　※5皿分 ------------------- ■材料 ・ひき肉…300g ・玉ねぎ…1/2個 ・ニンニク…1カケ ■調味料 ・ケチャップ…大さじ1 ・ウスターソース…大さじ1 ・牛乳…大さじ5 ・水…550g〜 ・カレールウ…1/2パック ------------------- 作り方 ------------------- 01.玉ねぎとニンニクをスライスする。 02.フライパンに油を入れ、玉ねぎとニンニクを炒める。 03.ひき肉を加えて炒める。 04.カレールウと少量の水を入れ、蓋をして30秒蒸す。 05.全体を混ぜ合わせる。 06.調味料を加えて混ぜ合わせる。 07.軽く煮込み、お皿に盛り付けて完成。 ■ポイント ・ルウはお好みのもので大丈夫ですが、種類によって水分量が変わるので調整しながら加えてください。 ・できたてよりも、一度冷ますと味がなじんで美味しくなります。 ・ルウと少量の水を入れて蒸すことで、ルウが溶けて水と混ざりやすくなります。 --------------- #カレー #カレーライス#カレーレシピ#カレーライスレシピ#ご飯レシピ#おうちご飯#作り置き

今回は鶏肉のカレーマヨ炒めの作り方です。 子供から大人まで大好きなカレーを使った、鶏肉レシピ！ 作り置きにもぴったりなので、ぜひ作ってみてください。 ------------------- 材料＆調味料　※2人前 ------------------- ■材料 ・鶏もも肉…1枚 ・玉ねぎ…1/2個 ■下味 ・カレー粉…小さじ1/2 ・おろしニンニク…適量 ・砂糖…小さじ1/2 ・醤油…小さじ2 ■調味料 ・酒…大さじ2（蒸す用） ・マヨネーズ…大さじ1.5 ------------------- 作り方 ------------------- 01.玉ねぎをスライスする。 02.鶏肉を一口大にカットし、下味をつける。 03.鶏肉の皮面を香ばしく焼く。 04.裏面はサッと焼き、玉ねぎと酒を加えて3分蒸し焼きにする。 05.水分を飛ばす。 06.火を止めてマヨネーズを加え、混ぜ合わせる。 07.お皿に盛り付けて完成。 --------------- #鶏肉レシピ #鶏肉#簡単レシピ#カレー#カレーレシピ#カレー粉#カレー炒め

今回は豚肉のニンニク醤油炒めの作り方です。 ニンニクを効かせたガッツリご飯が進む一品！ 香ばしく焦がした醤油の風味が食欲をそそります。 簡単に作れて満足感も抜群！ ぜひ作ってみてください！ ------------------- 材料＆調味料　※2人前 ------------------- ■材料 ・豚こま肉…300g ・玉ねぎ…1/2個 ・にんにく…2カケ ・小ネギ…適量 ■下味 ・醤油…小さじ1 ・砂糖…小さじ1 ■調味料 ・醤油…大さじ2 ・みりん…大さじ2 ------------------- 作り方 ------------------- 01.玉ねぎとニンニクをスライスする。 02.豚肉に下味をつける。 03.フライパンに油を入れ、玉ねぎとニンニクを炒める。 04.しんなりしたら豚肉を加えて炒める。 05.豚肉に7割ほど火が入ったら具材を奥に寄せる。 06.手前でみりんと醤油を入れ、30秒ほど火にかける。 07.全体を混ぜ合わせる。 08.お好みで小ネギを散らして完成。 ■ポイント ・調味料を直接フライパンで煮立たせることで、醤油の香ばしさが引き立ちます。 ・豚肉は炒めすぎると硬くなるので、火を入れすぎないようにしましょう。 --------------- #豚肉レシピ#豚肉#ニンニク#ニンニクレシピ#ニンニク料理#ガーリック

今回は居酒屋風のやみつきレタスの作り方です。 やみつきになるほど旨い！ レタスの簡単サラダです。お酒が進む一品ですよ！ ------------------- 材料＆調味料　※2人前 ------------------- ■材料 ・レタス…半玉 ■調味料 ・鶏ガラ…小さじ1 ・醤油…大さじ1 ・ごま油…小さじ2 ・刻み海苔…適量 ・おろしニンニク…適量 ・砂糖…小さじ1/2 ------------------- 作り方 ------------------- 01.レタスを洗い、食べやすい大きさにちぎる。 02.10分ほど水にさらし、ペーパーでしっかり水気を拭き取る。 03.調味料と合わせて完成。 --------------- #レタスレシピ #レタス#副菜レシピ#レタス料理#副菜#やみつきレタス#作り置き

今回はアスパラベーコンの作り方です。 旬のアスパラを使い、カルボナーラ風に仕上げました！ 卵のコクとベーコンの旨みが合わさり、 とてもリッチな味わいになります。 簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください！ ------------------- 材料＆調味料　※2人前 ------------------- ■材料 ・アスパラ…2本 ・ニンニク…1カケ ・ベーコン…2枚 ・卵…1個 ■調味料 ・黒胡椒…適量 ・粉チーズ…適量 ・バター…10g ・醤油…少々 ------------------- 作り方 ------------------- 01.アスパラの皮を剥き、食べやすい大きさにカットする。 02.ニンニクをみじん切りにする。 03.フライパンでアスパラとベーコンを焼く。 04.卵と少量の水を加え、30秒ほど蒸し焼きにする。 05.具材を奥に寄せ、手前でニンニクとバターを加えて火にかける。 06.ニンニクに6割ほど火が入ったら醤油を加え、30秒ほど加熱する。 07.全体を絡めて完成。 08.お好みで黒胡椒と粉チーズをかける。 ■ポイント ・卵は加熱しすぎないことで、とろっとしたカルボナーラのような仕上がりになります。 --------------- #アスパラレシピ #アスパラ#ベーコン#アスパラベーコン#ベーコンレシピ#カルボナーラ#カルボナーラレシピ

今回は鶏肉と大根の煮物の作り方です。 鶏肉はしっとりジューシーに、 大根は味が染み込んだ 簡単時短レシピをご紹介します！ --------------- 材料＆調味料　※2人前 --------------- ■材料 ・鶏もも肉…1枚 ・大根…1/3本（300ｇ） ■鶏肉の下味 ・醤油…大さじ1 ・薄力粉…大さじ1 ■調味料 ・おろし生姜…適量 ・おろしニンニク…適量 ・水…150ｇ ・醤油…大さじ2 ・酒…大さじ2 ・みりん…大さじ2 ・本だし…ひとつまみ ・砂糖…ひとつまみ --------------- 作り方 --------------- 01.大根の皮を剥き1㎝幅のイチョウ切りにし、600Wのレンジで5分加熱する。（串がスッと入るくらいまで火を入れる） 02.鶏肉を一口大にカットし下味をつける。 03.フライパンに油を入れ鶏肉の皮面から香ばしく焼く。 04.裏面をサッと焼き調味料と大根を加え、3分ほど煮詰め完成。 ■ポイント ・出来立てより、最低3時間ほど置くことで味がなじみ美味しくなります。 --------------- #煮物 #煮物レシピ#鶏肉#鶏肉レシピ#和食#和食レシピ

今回は大葉トマトの作り方です。 夏に食べたい、さっぱり爽やかレシピ！ そうめんやうどん、蕎麦と合わせても美味しく召し上がれますよ！ ------------------- 材料＆調味料　※2人前 ------------------- ■材料 ・トマト…2個 ・大葉…10枚 ■調味料 ・ごま油…大さじ1 ・ポン酢…大さじ1 ・めんつゆ…大さじ1 ・砂糖…ひとつまみ ・ごま…適量 ------------------- 作り方 ------------------- 01.大葉を千切りにする。 02.トマトを8カットにする。 03.全ての材料、調味料を合わせて完成。 --------------- #トマトレシピ #トマト#トマト料理#大葉#大葉レシピ#副菜 #作り置き

今回は韓国風チャプチェの作り方です。 韓国の定番料理であるチャプチェ！ 包丁もまな板もいらない簡単レシピ。 しかも、フライパン1つで作れるワンパンレシピとなっています！ --------------- 材料＆調味料　※2人前 --------------- ■材料 ・牛こま肉…200ｇ ・春雨…50ｇ ・もやし…1/2袋 ・しめじ…1/2束 ・ニラ…1/3束 ■調味料 ・おろしニンニク…適量 ・おろし生姜…適量 ・オイスターソース…大さじ2 ・醤油…大さじ1 ・みりん…大さじ2 ・水…180ｇ ・ごま油…適量 ・ごま…適量 --------------- 作り方 --------------- 01.しめじのいしづきを取り、手でほぐす。 02.ニラをハサミで食べやすい大きさにカットする。 03.フライパンに油を入れ、牛肉とおろしニンニク、生姜を加え軽く炒める。 04.もやしとしめじを加えサッと炒める。 05.調味料と春雨を入れ火入れする。 06.水分がなくなってきたら、ごま油とごま、ニラを加えサッと炒めて完成。 --------------- #韓国料理 #チャプチェ#韓国#チャプチェレシピ#韓国レシピ#簡単レシピ#TikTok料理