【無水カレー】水を一滴も使わずに新玉ねぎの水分だけで作るカレー。新玉の甘さが半端ないです！ 今日の晩酌ご飯は無水カレー。水を一滴も使わずに新玉ねぎから出る水分だけで作ります。玉ねぎのうまみと甘さが凝縮されて市販のルーで作ったカレーとは思えないほどの絶品カレーになりました！ ルーは中辛を2種プレンドして使ったのに辛さよりも玉ねぎの甘さが前に出て辛さが感じられないくらいでした。これなら小さいお子様でも食べれそう。 今夜は無水カレーを食べながら大好きなビールで晩酌です。 今回の材料 無水カレー •新玉ねぎ 大きめ4個 •鶏もも肉 1枚 •お好きなカレールー 適量 •バター 1センチ厚 ターメリックライス •米 2合 •ターメリック 小さじ1 作り方 1.新玉ねぎは大きめのくし切り、鶏もも肉は大きめの一口大に切る 2.鍋にバターを入れ玉ねぎを軽く炒める、量が多いので炒めるのが無理なら炒めなくても大丈夫 3.玉ねぎの上にもも肉を並べてフタをして弱火で煮込む 4.水分が上がってきて玉ねぎがとろとろになったら火を止めてカレールーを入れ溶かす（今回45分煮込みました） 5.ルーが溶けたら再度火をつけ弱火で5分煮たら完成 ⭐︎一度冷まして再度温めるとさらに美味いです #晩酌 #ビール大好き #男の簡単料理 #無水カレー
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