みつき｜コスパおやつ研究家

しっとりふわふわ、風味最高✨ なんと材料4つ！！ 乳製品不使用＆材料費約250円でコスパも◎ たまごの力だけでふくらむシフォンケーキ。 自信作です☺️ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 効率化を愛してやまない3児ママが 【コスパ＆タイパを追求する】レシピを発信しています💛 @みつき【効率化を愛する３児ママ】 ←←← ぜひほかのアイデアも見て行ってくださいね✨ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• ↓↓↓ ◆材料費：250円 ◆所要時間：15分 ◆冷蔵保存：２～３日 ◆冷凍保存：2週間 【材料】6人分（17cmシフォン型） たまご（M）　4個（Lサイズなら3個） グラニュー糖　70g 小麦粉　60g（米粉でも可） ココナッツミルク　100g（脂肪分約24g） 【作り方】 ❶ 卵白とグラニュー糖ひとつまみをハンドミキサー（高速）で泡立てる ➋ グラニュー糖を3回に分けて加え、かたいメレンゲにしたら低速で30秒きめを整える ❸ 卵黄に残りのグラニュー糖→温めたココナッツミルク→小麦粉の順で混ぜる（米粉ならふるい不要） ❹ メレンゲ1/3を卵黄生地に入れて混ぜ→残りも加えてゴムベラで約60回混ぜ、180℃で30〜35分焼く 【コツ】 ・砂糖は1回で計量、卵白に3回＋卵黄に残りで使い分け ・米粉でもOK！しっとりもっちり派はこちらもおすすめ ・ココナッツミルクは温めて使うのがポイント（焼き縮み防止＆なめらか生地） ・脂肪分によって仕上がり変化あり。今回はアヤム使用✨ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 【今日の我が家】 連日、このシフォンの米粉／小麦粉の食べ比べ🍴 5歳娘は「小麦粉派」、大人は「米粉派」🎖 2歳息子は「ひほんけーき」なら何でもよし😂💕 好みが分かれるのも楽しいひとときです。 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #​節約食材レシピ 　#​コメントもらい隊 　#​プチごほうび時間 　#​レシピ投稿チャレンジ #​ママライフ #Lemon8

🍪カフェ風♪ざっくりチョコチャンククッキー 焦がしバターの香ばしさと、ざっくり食感が魅力のチョコチャンククッキー🍫 カフェで出てくるような大きめサイズで、満足感たっぷり！ 混ぜて焼くだけだから、おやつにぴったり◎ ◆材料費：約300円 ◆所要時間：10分（焼き時間除く） 【材料】6枚分 薄力粉　90g 上白糖　60g ベーキングパウダー　2g 無塩バター　50g 全卵　25g チョコレート　40g〜お好きなだけ くるみ　30g 【作り方】 ❶ バターを小鍋に入れて火にかけ、まぜながら茶色くなるまで焦がす。粗熱を取っておく。 ❷ チョコレートとくるみを粗く刻み、トッピング用に少しチョコを取り分ける。 ❸ ボウルに薄力粉・上白糖・ベーキングパウダーを入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる。 ❹ ❶のバターと全卵を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。 ❺ 刻んだチョコとくるみを加えてざっくり混ぜる。 ❻ 生地を6等分（約60g）に分け、平たく伸ばしてクッキングシートを敷いた天板に並べる。 ❼ トッピング用のチョコをのせ、170℃に予熱したオーブンで10～12分焼く。 【コツ】 ・焦がしバターで風味UP！香ばしさが格別です ・焼きたてはやわらかめ。この状態で食べるのもおすすめ。 ・冷めるとザクザクになります。 ・冷凍保存も可能◎ 焼くときは＋2分ほど追加してね💛 ・大きめに焼くから、こっそりつまみ食いできない！抑止力にもなります😂 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 【今日の我が家】 こどもたちに大人気のチョコ入りクッキー🍪 最近料理のお手伝いをしたがる娘とも作れるレシピにしたんですが、 これを作ったときは、新しいタブレットに夢中で、誘っても来ませんでした…！ なんて気まぐれ🤣 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #チャンククッキー　#チョコクッキー　#クッキー　#クッキーレシピ　#簡単お菓子作り

卵1個で作れるシンプルなカスタードプリン。 ​湯煎で加熱するので、失敗なく気軽に作れます。 ​必須の材料は卵、砂糖、牛乳の3つだけ。 ↓↓↓ 【材料】2人分 牛乳：200ml 卵（L）：1個 砂糖：30〜40g 〔カラメルソース〕（作りやすい分量） 砂糖：25g 水：大さじ1 熱湯：小さじ1と1/2​ 【作り方】 〔カラメルソース〕 ❶鍋に砂糖と水を入れ、強火で熱し、砂糖が濃い茶色になったら火を消し、熱湯を加える。 ❷熱いうちにプリンカップに流し入れ、常温で固まるまで待つ。 〔プリン〕 ❶ 牛乳をレンジ600ｗで2分加熱する。 ❷ 卵と砂糖を泡だて器でよく混ぜる。温めた牛乳を加え、よく混ぜる。あればバニラペーストを入れる。 ❸ 液を漉し、プリンカップに流し入れ、カップごとにラップをかける。 ❹ 保温性の高い鍋に熱湯を用意し、プリンカップを入れ、ごく弱火で10分加熱し、その後火を消して15分置く。 ❺ 粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす。 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 【今日の我が家】 ワンオペで、ちょっと大きな公園へ。 走るのが苦手な私だけど、 「夫だったら追いかけっこして遊んであげられるんだろうな～」と想像してマネしてみたら、 頑張って走った先で「いやだー」と泣かれました。 ……走り損って、こういうこと😂 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #おうちカフェ #カスタードプリン

フードプロセッサーで作る 簡単本格パウンドケーキ バターのすり混ぜ？…しません！ 驚くほど簡単なのに、しっとり本格派。 フードプロセッサーであっという間に仕込めるパウンドケーキです。 「本当にそれで美味しくなるの？」と ちょっと疑いたくなるくらい簡単。でも…なるんです。 一度作ったら、もうバターすり混ぜ方式には戻れないかも。 疑いながらも、ぜひ一度試してみてください！ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• ◆材料費：510円（厚切り8枚／1切れあたり約68円） ◆所要時間：作業10分＋焼成＆寝かせ時間あり 【材料】18cmパウンド型 1本分 ◎A 無塩バター　70g サラダ油　20g 砂糖（できればグラニュー糖）　90g 卵　95g（約2個分） ◎B 小麦粉　90g ベーキングパウダー　1g ◎C レーズン　45g ラム酒（または水）　10g くるみ　45g（ロースト・無塩） ◎シロップ（焼き上がり用） 砂糖　20g 水　10g ラム酒（または水）　10g 【作り方】 ❶ Aのバターと卵を室温に戻す。 ❷ レーズンにラム酒をまぶし、電子レンジ（600W）で30秒加熱して冷ます。くるみは粗く刻む。 ❸ Bの小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。 ❹ フードプロセッサーにAをすべて入れ、なめらかになるまで撹拌する。 ❺ AにBを加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる。 ❻ C（くるみ・レーズン）を加えて混ぜ、クッキングシートを敷いた型に流し入れる。 ❼ 180℃に予熱したオーブンで40〜45分焼く。 ❽ 焼いている間にシロップの材料を小鍋で加熱し、砂糖をしっかり溶かす。 ❾ 焼き上がりにシロップをたっぷり塗り、ラップで包んで一晩以上寝かせる。 【コツ】 ✔ バターを早く常温に戻すため、熱い鍋をかぶせています ✔ しっとり食感の秘密は“熱々ラップ＋シロップ”仕上げ ✔ 具材はお好みでアレンジ可。ナッツやチョコも◎ ✔ 冷蔵で約1週間保存OK！ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 【今日の我が家】 最近、長男のランドセルがいつもからっぽ。 教材も筆箱も、ぜーんぶ学校に置いてあって 宿題も、なんと学校でやってきているらしい📚✨ なるほど…重くないから肩も凝らないし、忘れ物の心配もない💡 「それは合理的！効率的！」と、つい感心してしまう自分がいるんだけど… でも、ほんとにそれでいいんだっけ？とも思う🤔 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #おうちカフェ

プリン作りをラクにする！カラメルタブレット プリン作りたいけど、あのカラメル作る作業が面倒なんだよな～💭 そんな悩み、これで解消します！ カラメルはまとめて作って冷凍保存✨ さらに、鍋にへばりついたカラメルまでおいしくいただけちゃう🎉 これでプリン作りがもっと楽に♪🍮 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 効率化を愛してやまない3児ママが 【コスパ＆タイパを追求する】レシピを発信しています💛 @みつき【効率化を愛する３児ママ】 ←←← ぜひほかのアイデアも見て行ってくださいね✨ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• ↓↓↓ ◆材料費：15円 ◆所要時間：約10分＋冷凍保存 【材料】（作りやすい分量） 砂糖　50g 水　大さじ2 熱湯　大さじ1/2 【作り方】 ❶ 砂糖と水を加熱してカラメルを作る ➋ 熱湯を加えてのばし、オーブンシートに垂らし、固まればラップに包んで冷凍庫で保存。 ※鍋にへばりついたカラメルはコーヒーに入れていただきました♪ 【コツ】 ✔ 熱湯は入れすぎない！柔らかくなりすぎる原因に ✔ 保存は冷凍庫で！温度変化が少なるなるよう、容器などに入れておくと◎ ✔ 長期間の保存・温度変化でどろどろになり、使えなくなります。ご注意ください。 ✔ 余ったら煮物にも◎隠し味の甘さとコクが出ます♪ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 【今日の我が家】 カラメルを作ると必ずその蒸気で火災報知機が鳴る🚨 火災報知器が「火事です！」と言うそばで、幼児は即座に逃げる準備を始める… 保育園の避難訓練、ほんと素晴らしいなぁと毎回感激する瞬間😊 そして私は「火事じゃない！！」と、火災報知機に必死で叫ぶのが毎度の光景です。 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #おうちカフェ

なめらかカスタードプリン 卵1個で作れるシンプルなカスタードプリン。 ​湯煎で加熱するので、失敗なく気軽に作れます。 ​必須の材料は卵、砂糖、牛乳の3つだけ。 しかも1個50円でお財布にも優しい✨（以前はもっと安かった…） 家庭で手軽に作れる極上のプリン、ぜひお試しください🥰 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 効率化を愛してやまない3児ママが 【コスパ＆タイパを追求する】レシピを発信しています💛 ぜひほかのアイデアも見て行ってくださいね✨ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••​ ↓↓↓ ◆材料費：​約100円（2人分） ◆所要時間：​約10分（加熱時間・冷やす時間を除く）​ 【材料】（2人分） 牛乳：200ml 卵（L）：1個 砂糖：30〜40g バニラペースト（バニラエッセンス）：2cm程度（３振り）（なくても可） 〔カラメルソース〕（作りやすい分量） 砂糖25g、水大さじ1、熱湯小さじ1と1/2​ 【作り方】 〔カラメルソース〕：作り置きのカラメルタブレットがあれば時短になります✨ ❶鍋に砂糖と水を入れ、強火で熱し、砂糖が濃い茶色になったら火を消し、熱湯を加える。 ❷熱いうちにプリンカップに流し入れ、常温で固まるまで待つ。 〔プリン〕 ❶ 牛乳をレンジ600ｗで2分加熱する。 ❷ 卵と砂糖を泡だて器でよく混ぜる。温めた牛乳を加え、よく混ぜる。あればバニラペーストを入れる。 ❸ 液を漉し、プリンカップに流し入れ、カップごとにラップをかける。 ❹ 保温性の高い鍋に熱湯を用意し、プリンカップを入れ、ごく弱火で10分加熱し、その後火を消して15分置きます。 ❺ 粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす。​ 【コツ】 ✓ 卵Mだと、ぎりぎり固まる！というとろとろ具合です。 ✓ 牛乳の一部を生クリームに置き換えると、よりなめらかで濃厚になります。 ✓ 保温性の高い鍋を使用すると、均一に加熱できます。 ✓ プリンカップは鍋底にあたっても溶けないものを使用してください。 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 【今日の我が家】 久しぶりに作ったプリン。 「お母さんのプリン、最高なんだよな～」と、長男の真っすぐな言葉に、普段は鬼婆している私の心が洗われました。 いや、鬼婆していたのは長男が3日間玄関にランドセルを置きっぱなしにしていたからで… ・・・どうなってんねん！！ ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #カスタードプリン

ラム酒香る、大人のご褒美スイーツ🍷 なんと、砂糖の追加なし！ クリームチーズと無塩バターがとろけ合う濃厚クリームに ふっくら漬けたカリフォルニアレーズンをたっぷり。 市販のクッキーで挟むだけなのに、 思わず「お店の味⁉」って疑いたくなる美味しさ。 冷やすとしっとり馴染んで、ひと口で沼落ち確定◎ ↓↓↓ ◆材料費：287円（1個95円） ◆所要時間：10分（漬け込み・冷やし除く） 【材料】 3個分 カリフォルニア・レーズン　50g ラム酒　10g 無塩バター　25g クリームチーズ　25g クッキー　4〜6枚（マリーなど） 【作り方】 ❶ レーズンにラム酒を振りかけ、３時間以上置いて戻す （※急ぐときやアルコールを飛ばしたいときは、レンチンでもOK） ➋ 無塩バターとクリームチーズを常温に戻し、よく練り合わせる ➌ 戻したレーズンを加えて混ぜ、いったん冷蔵庫で冷やす ➍ 冷やしたクリームを等分にし、ラップで丸めてから、 　 コップの裏などでクッキーの大きさに潰す ➎ クッキーでクリームを挟む （※温めたスプーンで押すと密着度アップ！） 【コツ】 ✓一晩以上冷やすと、クッキーがしっとり馴染んでさらに美味しくなります。 ✓ラム酒がない場合は、みりんで代用するのもおすすめです。 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 【今日の我が家】 夫と二人でこっそり楽しんでいた3時のおやつ時間。 子どもが物欲しげに見ていたので 「だめだめ、これ、お酒入ってるから！！」と即ブロック😂 …いつもは“ごまかし”のセリフが、今日は堂々と真実でした。笑 ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• #​レシピ投稿チャレンジ 　　#​プチごほうび時間 　#​節約レシピ 　#​コメントもらい隊 　#Lemon8