ピヨ　TikTokショップ商品紹介

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⬇レシピ保存して見返してね！これほんとに美味しかったです☺やっぱりカルボナーラはもちもち麺が最高! 🛒 材料（2人前） * うどん県の生パスタ：一袋🍝 * ブロックベーコン：80〜100g（厚切りが最高)🥓 * 卵黄：4個分 🥚🥚 * チェダーチーズ：50gくらい🧀 * ニンニク：2片（潰しておく）🧄 * オリーブオイル：大さじ1 🫒 * 黒胡椒：適量（多めが美味しい！）🧂 * 茹で汁：100〜200mlくらい * オイスターソース:小さじ2 * 鶏がらスープ:小さじ2 * 味の素:8振り 1. 黄金の卵液を作る 🥣 ボウルに①卵黄2個を溶いたもの、②卵黄2個分と卵白4個分を溶いたものを用意します。 💡ここが一手間！ 卵白は固まりやすいので、手順5で先に①の卵黄を入れます。卵黄がある程度馴染んだら、②を入れます。 2. ベーコンの旨味を引き出す 🥓 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りを出し、ベーコンをじっくり焼きます。その後、細かく刻んだチェダーチーズを入れます。 💡ここが一手間！ ベーコンから脂が出て、少し「カリッ」とするまで焼くことで、ソースに深いコクが移ります。 3. パスタを茹でる ⏳ 硬さを見ながら茹でてください！家庭用のコンロは火が弱いので、茹で時間が長めになることもあります！ 4. 乳化のステップ 💧 パスタが茹で上がる直前に、フライパン（火は止めたまま！）に茹で汁を100ccほど加え、ベーコンの脂と混ぜておきます。その後、オイスターソース、鶏がらスープ、味の素を入れてまぜておきます。 5. 運命の仕上げ（火はつけない！）⚠️ 茹で上がったパスタをフライパンに入れ、全体をサッと混ぜて温度を少し下げます（80℃くらいが理想）。 そこに①卵液を一気に投入！トングで手早く、グルグルとかき混ぜます。卵液がよく馴染んだら②を入れ、ほんの数秒かき混ぜたら出来上がり！ ✨ 完成！ お皿に盛り付け、さらに追い黒胡椒と粉チーズを振れば完成です！ 🍽️✨ ポイントまとめ： * 最後は絶対に火をつけないこと！ フライパンの余熱だけでトロッとさせれば、ボソボソにならずお店の味になりますよ。🤤 #カルボナーラ #パスタ

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