料理のおじさん　リュウジ

最近めちゃくちゃ流行ってる「味ぽんスパイス」で作る目玉焼き丼が世界一ウマい #PR #ミツカン 【味ぽんスパイス目玉焼き丼】 ごはん...200g 卵...2個 ウィンナー...3本 味ぽんスパイス...適量 「味ぽん」「無限さっぱりスパイス」は(株)Mizkan Holdingsの登録商標または商標です。

正直これ、取り寄せてでも絶対食べた方がいいです。生麺よりガチでウマい乾麺の稲庭絹女うどんがやばい #PR #ヤフーショッピング #ヤフショグルメ

これ多分まだ誰も知らないグルメなんですけど博多屋台風とりかわがまじで今年No.1にウマいんで皆さんに食べていただきたい #PR #ヤフーショッピング #ヤフショグルメ

【衝撃】味ぽんって今「粉末」になってるの知ってる？ 【無限さっぱり味ぽんサバ缶】 サバの水煮缶...1缶 味ぽんスパイス...適量 小ネギ...適量 マヨネーズ...適量 #PR #ミツカン #味ぽんスパイス

ついに全国のスーパーからリュウジ監修至高の醤油ラーメン発売します！ #PR #マルニ食品

【簡単パスタ】もうミートソースはトマト缶使うな。味噌でやれ 牛挽き肉と味噌のミートソース　2人前 牛挽き肉...120g 1.7mmのパスタ...160g にんにく...2片 砂糖...小さじ1弱を2回（牛挽き肉の下処理） バター...10g 麹味噌...大さじ1強 ハイミー...小さじ半分 パスタの茹で汁...大さじ1 塩...塩分濃度1.5%の量（パスタ茹で用） 「AJINOMOTOブランド オリーブオイル エクストラバージン」...大さじ1 ⭐︎追い「AJINOMOTOブランド オリーブオイル エクストラバージン」 ①牛挽き肉の両面に砂糖小さじ1弱を2回してキッチンペーパーで包み重しをして15分放置して水分を抜く ②にんにくはみじん切りにしておく ③「AJINOMOTOブランド オリーブオイル エクストラバージン」大さじ1でにんにくを炒める ④「ハイミー」小さじ半分入れ、麹味噌大さじ1強と牛挽き肉を炒める ⑤バター10g加え、塩分濃度1.5%のお湯で表示より1分短く茹でた1.7mmのパスタを投入する 茹で汁大さじ1加え和える ⑥盛り付けて完成 #PR #JOYL

きのこ冷やし中華 焼きそば麺、カットエリンギ1袋を耐熱容器に乗せラップし加熱する 流水で冷やし水気を拭き取る カット野菜、カニカマ2~3本を乗せ味付きぽん酢大さじ1半、シーザーサラダドレッシング、いりごまをかけて完成 #PR #ホクト

永谷園のお吸いものがこんなにあるの知らなかったんで全部ガチンコレビューします #PR #永谷園

【カップ麺完全再現】家にあるアレで「カレーみそきん」作ったら本家超えたかもしれん 【ジェネリックカレーみそきん】 中華麺...1玉 キャベツ...30g 豚ひき肉...60g 醤油…小さじ2/3 長ネギ...30g 冷凍フライドポテト...35g 水...300cc 味噌...大さじ1と小さじ1 中華あじ...小さじ1 味の素...7振り ガーリックパウダー...6振り ラード...大さじ1 砂糖...2つまみ すりごま...小さじ1 カレー粉...大さじ1 粉胡椒...適量 片栗粉...小さじ1弱 水...小さじ1弱 ラー油...適量 豚ひき肉60gに醤油小さじ2/3混ぜまとめる。キャベツ30g、長ネギ30g、冷凍フライドポテトポテト35gを切る。 水300ccに味噌大さじ1と小さじ2、中華あじ小さじ1、味の素7振り、ガーリックパウダー6振り入れ沸かし、具材入れ、ラード大さじ1、砂糖2つまみ、すりごま小さじ1、カレー粉大さじ1、粉コショウ適量入れ、片栗粉小さじ1弱を同量の水で溶かした水溶き片栗粉でとろみをつける。茹でた麺とスープあわせ、ラー油かけ完成。 ⁠#リュウジ #バズレシピ #みそきん #ジェネリックみそきん #ラーメンレシピ ⁠

【練りごま不要】豆乳とすりごまで作る濃厚汁なし担々麺がヤバい 【冷やし汁なし担々麺】 平打ち麺…1玉 豚ひき肉…60g にんにく…5g 味噌…小さじ1 アジシオ…適量 すりごま…大さじ2 無調整豆乳…大さじ2 味噌…小さじ1 豆板醤…小さじ半分 醤油…小さじ1 ごま油…小さじ1半 鶏がらスープ…小さじ半分 お酢…小さじ2/3 味の素…7振り 砂糖...小さじ半分 黒胡椒…適量 小ねぎ…適量 ラー油…適量 ⭐︎仕上げにいりごま、花椒 豚挽き肉60gを味噌小さじ1、アジシオで炒めておく すりごま大さじ2、豆乳または牛乳大さじ2、味噌小さじ1、豆板醤小さじ1/2、醤油小さじ1、ごま油小さじ1半、鶏ガラスープ小さじ1/2、お酢小さじ2/3、おろしにんにく5g、味の素7振り、砂糖小さじ半分、黒胡椒混ぜ冷やしておく 茹でて冷やした平打ち麺１玉混ぜ挽き肉、小ネギ、ラー油、あれば花椒で完成 ⁠#担々麺⁠ ⁠⁠#アレンジラーメン⁠ ⁠#簡単レシピ#汁なし担々麺シピ⁠ #リュウジ

【ワイン泥棒】スーパーの生ハムが化ける究極の塩パスタ 【生ハムの冷製塩パスタ】 1.5mmのパスタ...100g 玉ねぎ...50g 生ハム...40g レモン汁...小さじ1 塩...小さじ1/4 醤油...小さじ1 味の素...6振り オリーブオイル…大さじ1半 黒胡椒...適量 おろしにんにく...3g 塩...塩分濃度1.5%の量（パスタ茹で用） ⭐︎仕上げに黒胡椒、乾燥パセリ 玉ねぎは微塵切りしてボウルに入れる 生ハムをちぎって入れレモン汁小さじ1、塩小さじ1/4、醤油小さじ1、味の素6振り、黒胡椒、オリーブオイル大さじ1半、おろしにんにく3g入れて混ぜ冷やしておく 塩分濃度1.5%のお湯でパスタを茹で氷水で締める パスタとソースを混ぜ黒胡椒、パセリで完成 #リュウジ #パスタ #生ハム #レシピ #料理

山形では常識？鶏肉を使った「冷たい肉そば」があまりにも美味すぎた件について 【山形風冷やし肉そば】 鶏もも肉...200g しょうゆ...大さじ3 砂糖...小さじ2 丸鶏がらスープ...小さじ1 リュウジの鰹粉...3つまみ（3g） 水...200cc 信州そば 太切り…2束(200g) 長ねぎ...40g 七味...適量 ★味変でわさび、塩 鶏もも肉200gになるよう切り分け、耐熱容器に入れる しょうゆ大さじ3、砂糖小さじ2を加え、鶏もも肉200gによく揉み込んでなじませる 電子レンジ600Wで3分30秒加熱し、終了後そのまま3〜5分置いて鶏もも肉200gに余熱で火を通す 加熱した鶏もも肉200gを取り出す 耐熱容器に残った鶏の煮汁を、2つの器に半分ずつ入れる それぞれの器に丸鶏がらスープ小さじ1、リュウジの鰹粉3つまみ（3g）、水200ccを半量ずつ分けて入れ、つゆとして冷蔵庫で冷やす 取り出した鶏もも肉200gを薄切りにし、金属バットに並べて冷蔵庫または冷凍庫で冷やす 長ねぎ40gを流水で洗い、小口切りにする 沸騰したお湯に信州そば太切り2束を入れて6分茹でる 茹で上がったそばをザルにあけ、たっぷりの流水で洗いぬめりを取る 氷水にそばを入れてしっかり締める 信州そばの水気をしっかり絞る 冷やしておいたつゆを軽くかき混ぜ、水気をしっかり切ったそばを入れる 刻んだ長ねぎ40g、冷やしておいた鶏もも肉200gを盛り付ける 七味適量をかけ、器の縁にわさび適量、塩1つまみを添える #リ#リュウジ山#山形そ#そば鶏#鶏肉レ#レシピ

スーパーで絶対見たことある「あの麺」の1番ウマい食べ方、料理研究家が教えます 【至高のケンミン焼きビーフン】(2人前) ケンミン焼きビーフン（鶏だし醤油）...2袋 豚こま肉...140g キャベツ...150g 長ねぎ...60g にんじん...40g 乾燥きくらげ...6g にんにく...2〜3片（15〜20g） 塩胡椒...適量（豚こま肉の下味） ごま油...大さじ1 オイスターソース...小さじ2 水...340cc 黒胡椒...適量 追い黒胡椒...適量 ラー油...適量 ★味変で酢 作り方（1人前） ごま油小さじ1半でにんにく10g炒め、塩コショウした豚肉70g入れケンミンの焼きビーフン1袋、水170cc、キャベツ70g、にんじん20g、長ネギ30g、オイスターソース小さじ1入れ炒め黒胡椒とラー油

【ブチギレ】セブンのコショウそばが酷すぎたので料理研究家が完璧な正解作ってみた 【リュウジ流コショウそば】 中太麺…1玉 長ネギ…25g 醤油…小さじ2半 こめ油小さじ2半 粗挽きブラックペッパー…10振り いりこだし…小さじ1/3 鶏がらスープ…小さじ1/3 味の素…4振り 砂糖…小さじ1/4 ガーリックパウダー…3振り ☆仕上げにブラックペッパー 長ネギ25gを小口切りにしておく 醤油小さじ2半、こめ油小さじ2半、粗挽きブラックペッパー10振り、いりこだし小さじ1/3、鶏がらスープ小さじ1/3、味の素4振り、砂糖小さじ1/4、ガーリックパウダー3振りを入れ混ぜておく 中太麺を茹でて水で締めて盛り付ける 長ネギを添え、ブラックペッパーをかけて完成 #リュウジ #セブンイレブン #コンビニ #ラーメン #バズレシピ

鶏胸肉がまるで大トロのように柔らかくジューシーになってしまう魔法のレシピ【むねトロ焼き】 鶏むね肉...1枚（350g） 液体塩こうじ...大さじ1と小さじ1 片栗粉...大さじ1と小さじ1 サラダ油...適量 黒胡椒...適量 ガーリックパウダー...8振り アジシオや塩...お好みで 鶏むね肉350gに液体塩こうじ大さじ1と小さじ1、片栗粉大さじ1と小さじ1を振りもみこんで5分おく お湯にくぐらせざるにとる 油小さじ2をひき炒め、ガーリックパウダー8振り、黒胡椒、アジシオふり完成 #リュウジ #鶏胸肉 #ダイエット #筋トレ #レシピ

【例の事件】二度と食べられない冷やしカニラーメン、安全に完全再現してみた 【冷やしカニラーメン】1人前 中華麺（平打ち麺）...1玉 コーンクリーム缶...90g 無調整豆乳...90cc カニ缶（トッピング含む）...1缶 醤油...小さじ2 こんぶだし...小さじ1 味の素...4振り ホワイトペッパー...3振り 塩...1つまみ 食べるラー油...適量 かいわれ大根...適量 コーン缶...適量 糸唐辛子...適量 器にコーンクリーム缶90g、無調整豆乳90ccを入れ混ぜる 醤油小さじ2、こんぶだし小さじ1、カニ缶1/2缶（カニカマ4本）、味の素4振り、ホワイトペッパー3振り、塩1つまみ入れ器を冷やしておく 平打ち麺を茹で流水で洗い氷水で締め水気を切りスープと和える トッピングでカニとかいわれ大根、コーン、糸唐辛子を乗せ食べるラー油をかけて完成 #リュウジ #こめお #ラーメン #レシピ #料理

【マルタイアレンジ】納豆と卵で化ける「究極の納豆つけ麺」 納豆...1パック マルタイラーメン...70g （中太麺...1玉） 卵...1個 小ネギ...適量 水...150cc 鶏がらスープ...小さじ2/3 いりこだし...小さじ2/3 醤油...小さじ2半 テーブルコショー...3振り ガーリックパウダー...4振り こめ油...大さじ1 水150cc、鶏ガラスープ小さじ2/3、いりこだし小さじ2/3、醤油小さじ2半、コショウ3振り、ガーリックパウダー4ふり、米油大さじ1を混ぜ冷やしておく 納豆１パックをタレとからしいれ混ぜ、卵白混ぜ、卵黄混ぜつゆにかけ、麺をゆで冷やし小ネギ、好みでラー油 #リュウジ #納豆 #つけ麺 #レシピ #料理

【マクドナルド】月見より絶対これ。家で作るジェネリックサムライマック 【ジェネリックサムライマック】 6枚きりの食パン...2枚 合い挽き肉...200g 玉ねぎ...20g 塩胡椒...適量 チェダーチーズ...2枚（18~20gのもの） マスタード...適量 アジシオ...適量 ＝ソース＝ 砂糖…小さじ1 醤油…大さじ1半 みりん…大さじ2 水…大さじ1 おろしにんにく…5g おろししょうが…3g 片栗粉…小さじ1/2 味の素…6振り 黒胡椒…適量 ソースなしバージョン 合挽き肉200gを二つにまとめ、多めに塩コショウして焼き、チェダーチーズ2枚のせ蒸して、玉葱20gのせ食パン６枚切りトースト2枚にはさみ、マスタード、アジシオ ⁠#マクドナルド⁠ ⁠#マック⁠ ⁠#月見バーガー⁠ ⁠#サムライマック⁠ #バズレシピ

【レンジで15分】ラーメン屋レベルの自家製チャーシュー作れます カルディに負けないレンジチャーシュー 豚ロースブロック肉...300~350g （バラ肉でも可） 醤油...大さじ2半 液体塩こうじ...大さじ1半 砂糖...大さじ1半 ハイミー...6振り 酒...小さじ1 にんにく...5g 生姜...5g ⭐︎最後にからしを添える 耐熱容器に醤油大さじ2半、液体塩こうじ大さじ1半、酒小さじ1、砂糖大さじ1半、ハイミー6振り、おろしにんにく5g、おろし生姜5g入れ穴をあけた豚バラブロック350g入れ蓋をし600w5分チン、ひっくり返して5分チンし8分放置する 肉をとりだし蓋をあけ3分チン、タレを肉にかけ完成 #リュウジ #チャーシュー #時短レシピ #簡単レシピ #TikTokレシピ

【余ったそうめん全部これにして】冷やしそうめんに飽きた人へ送る温かいたまごそうめん 【たまごそうめん】 そうめん...100g 卵...1個 にんにく...5g マヨネーズ...小さじ2 ごま油...小さじ1 醤油...小さじ2 オイスターソース...小さじ1 味の素...4振り 黒胡椒...適量 ★味変でラー油 卵白1個分、マヨネーズ小さじ2、ごま油小さじ1、醤油小さじ2、オイスターソース小さじ1、おろしにんにく5g、味の素4振りをよく混ぜ、1分茹でたそうめん100g混ぜ黒胡椒卵黄 #リュウジ ⁠#そうめんアレンジ⁠ ⁠#バズレシピ⁠ ⁠#時短レシピ⁠ ⁠⁠#ズボラ飯