かすみ | 野菜ナビゲーター🥕

冬のホワイトポタージュ🥄     寒さが厳しいこの時期には ほっこりやさしいポタージュが特においしく感じますね。   冬の白い野菜を使ったホワイトポタージュは わが家でも大人気！   淡い味の野菜には 旨みのぎゅっと詰まっただしを合わせます。   ポタージュって洋風のイメージが強いけど 牛乳×だしの組み合わせはとっても相性がいいんです◎   だしの旨みが野菜の味を引き立ててくれるから 素材だけでもしっかり濃厚に仕上がります！   ぜひこの冬に作ってみてね♩ 　 　 　 📌冬のホワイトポタージュ ------------------------------------------- 【材料】（2〜3人分） ・カリフラワー　　1/2個 ・かぶ　　　　　　中1個 ・たまねぎ　　　　1/4個
・薄力粉　　　　　大さじ2 ・北海道まるだし　1袋
・水　　　　　　　400ml ・牛乳　　　　　　200ml
・バター　　　　　15g
・塩、白こしょう　少々 ・オリーブオイル　お好みで 【作りかた】 ①カリフラワー、かぶ、たまねぎは薄切りにする。 ②中火にかけた鍋でバターを溶かし、 　たまねぎをしんなりするまで炒める。 ③カリフラワーとかぶを加え、炒め合わせる。 ④薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。 ⑤水と北海道まるだしを加えて、蓋をして約10分煮込む。 ⑥野菜がやわらかくなったら牛乳を加え、沸騰する前に火を止める。 ⑦ブレンダーでなめらかになるまで撹拌し、塩こしょうで味を整える。 ⑧器に入れ、お好みでオリーブオイルを垂らす。 -------------------------------------------   #PR #JCCショップ #特選北海道まるだし #北海道まるだし #時短レシピ 　

【夏休み、ごはんタイムをちょっとラクに】 朝・昼・おやつ・夜… ノンストップごはん作りの毎日。 
ラクしたい日も、体調がすぐれない日もあるよね。
でも、子どもには“ちゃんと食べさせたい”って思っちゃう…。 ＼そんな時に頼れるのが　BASE BREAD🥐／ ✔︎ パンなのにたんぱく質13.5g（BASE BREADチョコレート13.5g）
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✔︎ スープやサラダで“ちゃんとごはん”
✔︎ 夏休みのおやつにも便利
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黒バナナが大変身🍌 
食べるのを諦めちゃうなんてもったいない！ 熟しすぎたバナナは食べるのを諦めがちだけど 甘くて香りも濃いからお菓子作りに使うと おいしく食べられる👍 わが家の定番は 混ぜて焼くだけのココアバナナケーキ🥣 ホットケーキミックスをつかうから 失敗が少ないのもうれしいポイント！ 
ねっとりしたバナナは生地に混ぜ込むと しっとり焼き上がって甘さも引き立ちます🥧 📌レシピ ------------------------------------------- 【ココアバナナケーキ】 ＜材料＞
・バナナ　2本 ・バター　10g ・卵 　　　1個 ・ホットケーキミックス　200g ・ココアパウダー　　　　大さじ1 ・牛乳　　　　　　　　　100ml 
＜作りかた＞
※事前にオーブンを180℃に予熱しておく。 ①バターをレンジでかるく温め溶かす。 ②バナナ1本を加えてつぶす。 ③卵を加えて混ぜ合わせる。 ④ホットケーキミックスとココアパウダーを加え混ぜる。 ⑤牛乳を3回くらいに分けて入れながら混ぜ合わせる。 ⑥クッキングシートを敷いた耐熱皿に生地を流し入れ、 　スライスしたバナナを並べる。 ⑦180℃に予熱したオーブンで30分焼く。 ------------------------------------------- 焼いてる間に飲んでるのは
6/9に発売された【アーモンド効果 PROTEIN】 
アーモンドミルク×植物性たんぱく質で
健康的で若々しい身体づくりをサポートしてくれる 新しいプロテイン飲料💪 アーモンドオイルとアーモンドペーストを使っていて
素材そのもののやさしいおいしさが しっかり感じられてほっとできる🥛 しかも、鉄分まで入ってるの嬉しすぎる🥹 砂糖入りタイプのあるのでお好みで選べます♩ 
濃厚なココアバナナケーキとの相性もバッチリです◎ #PR #Glico #アーモンド効果 #アーモンド効果PROTEIN #植物性プロテイン #プロテイン #ココクリ #黒くなったバナナ #バナナレシピ

🥒きゅうり2本じゃ、足りなかいかも！ 今日は、書籍『野菜を買ったら図鑑』から
【きゅうりとチャーシューの胡麻和え】を紹ご介します📖✨ 「きゅうりの副菜、あと一品ほしい」
「塩もみするの、ちょっと面倒…」 そんな日におすすめ！ これ、【塩もみなし】でOK🙌 ごまドレッシング＋すりごまで和えるだけだから、
切って和えて【5分】で完成！ すりごまを入れることで
水っぽくなりにくいのもポイント◎ ✔︎ 塩もみなし
✔︎ ごまドレにお任せ
✔︎ 5分で完成
✔︎ 作りおきにも◎ 　 　 【材料】
・きゅうり　1〜2本（100〜200g）
・チャーシュー　5枚（約50g）
・ごまドレッシング　大さじ2
・すりごま　大さじ1 【作り方】
①きゅうりとチャーシューを5mm幅に切る
②ごまドレッシングとすりごまを加える
③和えたら完成！ 　 　 「これ作りたい！」と思ったら
保存して、きゅうりを買った日に作ってね🥒✨ ----------------------------------------------- 📖書籍『野菜を買ったら図鑑 　-野菜が10倍おいしくなる保存法と64のレシピ -』 Amazon・楽天ブックス・全国書店にて発売中
↑詳細はプロフィールから👀 @kasumiii.mm ----------------------------------------------- #きゅうりレシピ
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なす買ったら 📖書籍『野菜を買ったら図鑑 - 野菜が10倍おいしくなる保存法と64のレシピ -』 Amazon・楽天ブックス・全国書店にて発売中 ↑詳細はプロフィールから👀 @kasumiii.mm ----------------------------------------------- 　 【なす買ったらこれだけやっとこ🍆ˎˊ˗】 　 保存しているなすが 変色したりシワシワになったりするのは 意外とやりがちなNG保存方法が原因かも。 　 　 なすは90%以上が水分の野菜。 袋の内側に水滴が溜まっていたら それはなすの水分が蒸発してしまってる証拠😱 秋のなすは皮がやわらかくて傷つきやすいので なす同士がこすれないようにしてあげるのも 大切なポイント。 　 インド原産のなすは寒さに弱いんです。 だから、野菜室のなるべく手前側に入れてあげるのが◎ 　 保存袋に入れておけば立てて保存ができて 野菜室でコロコロ転がるのも防げます👍 　 さあ、野菜を10倍おいしく楽しもう〜👩🏻‍🌾ˎˊ˗ 　 　 #野菜の保存テク #なすの保存 #ベジフルナビゲーター

【保存テク】ぶどうおいしく長持ち🍇 ぶどうそのまま冷蔵庫に入れてませんか？ それ、もったいないかも…！ 枝が水分を吸ってみずみずしさが減るから すぐに食べないとシワシワになっちゃうんです💦 ぶどうはキッチンバサミでひと粒ずつ切り離して キッチンペーパーを敷いた保存容器に入れて冷蔵しましょう☝️ 手でちぎると果汁が出ちゃうので キッチンバサミで軸を少し残して切るのがコツ！ 洗うのは食べる直前に！ 　 　 〜さらに豆知識〜
 💡房の下より上の方が甘い 💡シャインマスカットは黄緑色が完熟で甘い 　 　 旬のぶどうを楽しみましょう🍇✨
　 　 ----------------------------------------------- 📢出版決定📘✨ 『野菜を買ったら図鑑 - 野菜が10倍おいしくなる保存法と64のレシピ -』 8月6日発売！予約受付中🛒 詳細はプロフィールのハイライトをチェック！ @kasumiii.mm ----------------------------------------------- #ぶどう保存 #シャインマスカット #果物保存テク

『野菜を買ったら図鑑』予約スタート📚 　 この度、初書籍となる 『野菜を買ったら図鑑』　を出版することになりました！ かつてのわたしは、忙しさを理由に買った野菜を 使い切れずに傷ませてしまうことがあり、 食生活も乱れ、体調を崩しやすく 体重増加や肌荒れに悩んでいた過去があります。 野菜ソムリエを目指し、 野菜とひたすらに向き合っていくうちに 「野菜はがんばって食べるものではないんだ」 と気づきました。 野菜をうまく扱えるようになると 自然と体調は整い、無理なく体重は落ちて お肌の調子も良くなりました。 そこから野菜をおいしく楽しむコツを 発信し続けて5年。 かつてのわたしがそうだったように 「みんなの野菜の悩みをラクにしたい！」という想いが ついに一冊の本になりました！ 　 　 じつは、出版のお声がけをいただいた昨夏。 妊娠がちょうどわかった時で、つわりのピーク。 やり切れないかもと不安の気持ちもありましたが 打ち合わせを重ねる中で 「この本を必要としている人がいる！」と考えると 不思議と身体が動き、制作チームのサポートもあって 妊娠7ヶ月での撮影、臨月〜産後の校正に取り組めました。 まだ最終調整は残っていますが 妥協のない渾身の「野菜図鑑」に仕上がっています！ 　 　 ✔︎「傷んでしまった」がなくなる長持ちテク ✔︎健康・美容を作る野菜の栄養 ✔︎春夏秋冬のとびきりおいしい64のレシピ 野菜ソムリエプロ・管理栄養士・冷凍生活アドバイザー プロの知識をギュギュッと詰め込みました。 季節別に収録されているので、 野菜の旬も一目で分かるようになっています。 レシピ本とはちがう これさえあれば野菜が10倍楽しめる 一生モノの「野菜図鑑」です。 📖『野菜を買ったら図鑑』 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 著者：小島香住 予約：受付中 発売予定日：2026年8月6日 出版社：ワニブックス 価格：1,870円（税込） ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🛒 販売・予約先 * Amazon * 楽天ブックス * 全国の書店 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー #野菜を買ったら図鑑

夏のバナナこれだけやっとこ 🍌ˎˊ˗ 　 　 夏のバナナは野菜室に保存すると 圧倒的に長持ちするって知ってました？ 　 　 バナナを冷蔵庫に入れるなんて タブーだと思うかもしれないけど こうすると3週間はおいしさキープできるんです！ 　 　 ポイントは、買ってきてなるべくすぐに バラして冷蔵しておくこと。 バナナが出すエチレンガスを遮断して 追熟を遅らせるのが大切です👍 　 　 すでにやわらかくなっているバナナだと もう少し保存期間は短くなるけど 十分効果はあります◎ 　 　 やわらかめがお好みなら 4週間くらいまで保存もOKです！ 　 　 #果物の保存テク #バナナの保存 #野菜の先生

これだけやっとこ🫚ˎˊ˗　 　 　 生姜って少しずつしか使わないから 気づいたら傷んでた…😱 ってことないですか？ 　 　 だから、 買ってきたらこれだけやっとこ！ 　 　 【保存テク①：冷凍】 おろして使うことが多い人は まとめておろして冷凍保存が便利✨ 保存袋に薄くのばして冷凍しておくと 必要な分だけパキッと折って使えます♩ 冷凍で香りも閉じ込めてるから おろしたての風味もちゃんと残ります。 【保存テク②：冷蔵】 まとめておろすのが面倒だな〜って時には 水に漬けておくだけでOK🙋‍♀️ 皮はむかずに被るくらいの水に入れて 冷蔵庫で保存するだけで1ヶ月は保存できます◎ 生姜にぬめりが出てくるので 1週間に1回は水を換えてください🚰 　 　 やってみてね〜！ 　 　 #野菜の保存テク #生姜の保存 #野菜の先生

630万再生の野菜保存テク▷▷▷ @kasumiii.mm きゅうりは冷凍できるって知ってた？？ 　 食感が悪くなってしまいそうで 冷凍は避けている野菜だと思いますが 冷凍できるんです☝️！　 　 しかも今回は 丸ごと1本そのまま冷凍しちゃいます！ 　 　　 半解凍するとサクサク切れて気持ちいい。 　 塩もみしたみたいな食感になるから 合わせ酢をかけるだけで酢のものが出来上がり🙌 ポテトサラダに混ぜるのもおすすめ◎ ▶︎保存期間目安：3〜4週間 　 　 きゅうりの保存期間が伸びて 塩もみの手間が省けるなんて 本当にありがたい〜！ あと1品ほしい時にも 切るだけでパッとできちゃいます♩ 　 やってみてねˎˊ˗ #野菜の保存テク #きゅうりの冷凍 #野菜の先生

ふんわりやわらかくて甘味のある春キャベツは 3月〜5月が旬！ やわらかさを生かしてサラダとしてはもちろん サッと加熱すると甘みが引き立って格別なおいしさ✨ ギュッと詰まった冬キャベツの旨みとはちがった 今だけのおいしさが楽しめます♩ 今回は、家族も大満足な春キャベツレシピをご紹介！ 　 【春キャベツレシピ4選】 ————————————————————　 ▶︎215万再生！やみつきコールスロー ▶︎春キャベツとハムチーズの春巻き ▶︎煮込まない！春キャベツとトマトの鯖カレー ▶︎レンジでOK！春キャベツしゅうまい ————————————————————　　 　 ぜひ作ってみてね👩‍🍳✨ 　 　 #春キャベツ #春キャベツレシピ #野菜レシピ

おいしい春キャベツの選びかた👀 　 　 やわらかくて甘い春キャベツが旬ですね！ 　 　 春キャベツは冬の寒玉キャベツとは 選びかたが違うから お店で選ぶ時は次のポイントをチェックして📝 　 　　 【Point】　 ✔︎まん丸な形 ✔︎持った時に見た目よりもふんわり軽い ✔︎断面は縦長 ✔︎巻きが緩い ✔︎芯の高さは1/3くらい 　 　 　 やわらかさを活かして生で食べるのもいいし サッと火を通して甘さを引き出してもおいしい🤤 次は、春キャベツのおいしい食べかたを ご紹介予定です。 お楽しみに♩ 　 　 #春キャベツ #春キャベツの目利き #春キャベツの選び方

やっぱりこれがいい🙂‍↕️ 　 スナップえんどうのすじ取りは　 これまでいろんな方法を試してきたけど やっぱりこれがいちばん早くて失敗しない！ 子どもにもこのやり方でお手伝いしてもらってるよ♩ 　 　 やってみたら教えてね〜ˎˊ˗ #スナップえんどう #スナップえんどうのすじ取り #野菜の下処理

失敗しないアボカドの選びかた🥑 今、アボカドが安くなってるの気づいてた？ 主産地のメキシコ産が豊作で いつもより3割くらい安くなってる🉐 クリーミーな舌触りがおいしいアボカドだけど 食べごろの見極めがむずかしくて 選ぶのが苦手な人も多いよね？ 【食べごろアボカドの選びかた】 ✔︎キレイな卵型でハリ・ツヤがある ✔︎チョコレート色（ ×濃い緑 ×黒 ） ✔︎ヘタが浮いてかるく動く 　 　 この3つを見極めると失敗が少ないよ🙆‍♀️ 皮の上から押してやわらかさをチェックするのは 傷みの原因になるので🆖 お店で選ぶ時の参考にしてね！ #アボカド #アボカドの選びかた #目利きテク

今の時期、お庭でたくさん収穫できたり おすそ分けでいただいたりすることが多い甘夏。 ちょっと酸味の強い甘夏は、 そのままだと食べにくいことも多いのでは？ 甘夏の酸味を活かしつつ 野菜・肉・魚と組み合わせると簡単に ごちそう感UPできちゃう✨ 家族も大満足な甘夏レシピを6つ ご紹介します！ 　 【甘夏レシピ6選】 ————————————————————　 ▶︎新たまねぎと甘夏のマリネ ▶︎真鯛と甘夏のセビーチェ ▶︎甘夏とスペアリブの煮込み ▶︎甘夏ハニーオープンサンド ▶︎甘夏カップゼリー ▶︎ヨーグルトパフェ 　〜レンジで作れる甘夏コンポート〜 ————————————————————　　 　 ぜひ作ってみてね🍊✨ #甘夏 #甘夏レシピ #甘夏大量消費

炊くだけめちゃウマッˎˊ˗ 　 　 新たまねぎの時期には絶対作る 炊き込みごはん🧅 動画は鍋で炊いてますが 炊飯器でも作れます◎ 　 　 味つけひとつだけなのに たまねぎの旨みがすごい！ ちょっと見た目のインパクトが強いけど🤣 いちばん簡単なので毎回この作りかたです！ 　 　 【新たまねぎの炊き込みごはん🧅】 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜材料＞ 米　　　　　　　2合 新たまねぎ　　　1個 出汁醤油　　　　大さじ3 かつおぶし　　　お好みで ＜つくり方＞ ①研いで浸水した米、2合分の水、出汁醤油を加えかるく混ぜる。 ②真ん中に切り込みを入れた新たまねぎを置く。 ③通常通り炊飯する。 ④炊き上がったら、たまねぎをほぐすように混ぜ合わせる。 ⑤お好みでかつおぶしをかける。 ＜POINT＞ ・出汁醤油は醤油やめんつゆに置き換えOKです 　濃縮めんつゆの場合 　　→2倍濃縮：大さじ1.5 　　→3倍濃縮：大さじ1 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 　　 つくってみてねˎˊ˗ #新たまねぎの炊き込みごはん #新たまねぎレシピ #野菜レシピ

子どもが爆食べ菜の花レシピ😋     ちょっと苦味のある菜の花も これで子どもの「おかわり！」が増える✨ 
ベーコンの旨みと卵＆チーズのコクで カルボナーラ風に濃厚に仕上げる 春色レシピです🌸 あとで見返せるように ぜひ保存してね📌 　 菜の花のカルボナーラ風 ------------------------------------------- 【材料】（2〜3人分） ・菜の花　　　　　1袋 ・ベーコン　　　　100g ・卵　　　　　　　2個 ・牛乳　　　　　　大さじ4 ・粉チーズ　　　　大さじ2 ・オリーブオイル　大さじ2 ・塩・こしょう　　少々 【作りかた】 1.菜花は水洗いし、つぼみ・茎・葉にわけ、食べやすい大きさに切り、卵・牛乳・粉チーズを混ぜ合わせておく。
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、菜花の茎・ベーコンを炒める。
4.葉とつぼみをを加えて炒める。
5.しんなりしたら混ぜておいた卵液を流し入れる。
6.ひと混ぜしたら火を止め、余熱で半熟に仕上げる。
7.塩で味を整え、お好みでブラックペッパーをふる。 -------------------------------------------   #菜の花レシピ #野菜レシピ #子どもごはん

620万回再生の野菜の保存テク▶︎ @kasumiii.mm 　 長ねぎの保存どうしてますか？？ 　 　 立てておくと倒れるし 長くて野菜室には入れにくい。 だからと言って、切ったらにおいが気になる、、 　 それに、 気づくとカピカピ😱ってことありますよね。 　 　 そんな時はこの保存テクを覚えてください✨ 　 【長ねぎを４週間ピチピチのまま冷蔵保存する方法】 ①長さを大体３等分にする。 ②濡らしたキッチンペーパーで包む ③ジッパー付き保存袋に入れて野菜室に立てて保存 　 【POINT☝︎】 ・キッチンペーパーは1週間に1回交換 ・保存袋はかるく空気を抜く 　 　　 やってみてねˎˊ˗ #野菜の保存テク #長ねぎの保存 #野菜の豆知識

これだけやっとこˎˊ˗　 　 いちごがおいしい季節ですね😋🍓 　　 　 パックで売られているいちご。 そのまま冷蔵庫に入れておくと 「あれ、傷んでる😱」 ってことありませんかー！？ 　 　 買ってきたら とりあえずアルミホイルを使って 別の容器に並べ直してあげてください。 　 　 アルミホイルで包むと 細菌やカビの繁殖を抑制することができるんです◎ これだけで全然持ちが変わるよ〜🙆‍♀️ 　 　 先に洗ってしまうと傷みやすくなるため 食べる直前に洗ってね⚠️ #いちご #いちごの保存 #果物の保存テク

ブロッコリーはもう茹でない🥦ˎˊ˗ お湯を沸かす手間がないフライパン蒸しは　 手軽なのにおいしく仕上がるから おすすめなんです〜⁎⁺ 　　 　 ╭━━━━━━━━━━━━━╮ 　 フライパン蒸しのいいところ ╰━━━━━━ｖ━━━━━━╯　　 ✔︎少量の水でOK ✔︎加熱時間が短い ✔︎加熱ムラになりにくい ✔︎栄養素の損失が少ない ✔︎ホックホクで甘〜い 　 　 __✎ ブロッコリーのフライパン蒸し ✎______________________ ①洗ったブロッコリーを小房に分ける ②フライパンに並べて水100ccと塩ひとつまみを入れる ③蓋をしてから中火にかける ④沸騰したら3分加熱（水分が残っていたら少し飛ばす） ⑤ざるにあげて冷ます ________________________________________________　 　 　 冬のブロッコリーは甘さも最高！ 栄養を逃さない食べかたでたっぷり味わおう♡ #ブロッコリー #野菜の下処理 #フライパン蒸し