紀州梅干し専門店 福梅本舗

＼ねり梅活用術／ ねり梅アレンジいろいろ どれも“のせるだけ・混ぜるだけ”で完成！ 今回は梅干しといえば #おにぎり おにぎりと言えば #梅干し 種をとる手間もなく のせて握るだけ 洗い物もなく いい事づくし＾＾ お家に常備ねり梅いかがですか。 ＃梅＃福梅本舗#ねり梅

＼手間要らずで料理上手に！／ ねり梅活用術 ねり梅アレンジいろいろ どれも“のせるだけ・混ぜるだけ”で完成 まずはおつまみから＾＾ ちくわにきゅうりを詰めてカット！ 味付けはねり梅をギュッと絞るだけ＾＾ 忙しい日でもすぐ作れる あと一品にもぴったり◎ のせるだけで一気に完成度アップ ねり梅、常備確定です◎ ＃梅干し＃梅＃福梅本舗 #ねり梅　#ちくわ

花束のように美しく ＼極上の味わいを贈るhanataba ／ 母の日にふさわしい、特別な贈り物を。 和歌山の誇り、紀州南高梅を上品に包みました。 お母さんへ、ありがとうの気持ちを込めて。 毎日の元気とキレイを支える、梅のちから。 美肌・免疫力・疲労回復に クエン酸たっぷりのうれしい梅干しを、 母の日の贈り物に。 パッケージに描かれた カーネーションはスタッフの家族による ひと筆丁寧に描かれたオリジナルデザイン。 まるで花束のような美しい佇まいで 一粒一粒に、熟練の技と深い味わいが宿ります。 大切なお母さまへ、 感謝の気持ちを込めて。 数量限定・ご予約受付中 ✨ 母の日限定ギフト「hanataba」 #梅干し #梅 #福梅本舗 #母の日 #母の日ギフト

＼サクッと一口、梅の旨みがジュワッ／ 超カンタン！ちくわの梅天ぷら＾＾ 白干梅のしっかりした塩味と、 大葉の爽やかな香り。 ちくわに挟んで揚げるだけで、 おつまみにもおかずにもぴったりの一品です。 【材料（2人分）】 ・ちくわ　4本 ・大葉　4枚 ・白干梅　1粒（たたき梅にする） ・天ぷら粉　適量 ・揚げ油　適量 【作り方】 ① ちくわを縦半分に切る。 ② 内側に大葉を挟みしたたき梅を薄くる。 ③ 天ぷら粉の衣をつける。 ④ 油でカラッと揚げたら完成。 ※塩分20％の白干梅を使うので、　 しっかり味がついてそのまま美味しく食べられます。 ちくわ×大葉×白干梅の相性が　 最高の天ぷらです。　 塩分20％の梅干しを使うので、 味付けいらずでしっかり美味しい。 おつまみにも、お弁当にもおすすめです。 ★┈┈★┈┈★┈┈★┈┈★┈┈★ #梅干し #梅 #簡単レシピ #福梅本舗 #ちくわ

＼🌸開けた瞬間、春。🌸／ 店で大人気の あまみつ梅に 静岡県産「大島桜」の 桜葉 ＋ 桜花を添えました。 その名も 「蜜さくら梅」 塩分5％ デザートみたいな甘さ。 梅なのに お茶請けになる不思議な美味しさ。 箱を開けた瞬間、 ふわっと広がる桜の香り。 ひと粒で 春を食べる梅干しです。🌸 内祝い 初節句 卒業祝い 入学祝い 春の贈り物にもぴったりな梅干しです。 ★┈┈★┈┈★┈┈★┈┈★┈┈★ #梅干し #梅 #福梅本舗　#桜 #贈り物

＼カリッと香ばしい！ししゃも万能みそフライ／ いつものししゃもに、　 万能みそとにんにくを絡めて揚げるだけ。 外はカリッと、中はふっくら。 ご飯のおかずにも、 おつまみにもぴったりの一品です。 【材料（2人分）】 ・ししゃも　10匹 ・万能みそ　大さじ1 ・にんにくチューブ　1cm ・片栗粉　適量 ・揚げ油　適量　 【作り方】 ① ボウルにししゃもを入れ、 万能みそとにんにくを加えて全体に絡める。 ② ししゃもに片栗粉をまんべんなくまぶす。 ③ フライパンに油を入れて熱し、 ししゃもを入れて表面がカリッと するまで揚げ焼きにしたら完成。 ★┈┈★┈┈★┈┈★┈┈★┈┈★ #梅干し #梅 #簡単レシピ #福梅本舗 #ししゃも

＼物価高に負けない、こんにゃく革命／ こんにゃく万能梅みそ煮 手頃な食材のこんにゃくも、 ひと手間でごはんが進む一皿に🍚 梅みそのコクとほんのり 甘い味がしっかり染みて あとを引くおいしさ。 体にも家計にもやさしい 満足感あるおかずです。 【ふくちゃん知恵袋💡】 蒟蒻、まな板にたたきつけることで… 繊維が壊れて水分が抜け、 味の染み込みが格段にアップ✨ さらに臭みも取れて、 やわらかくプルプル食感に。 このひと手間で、いつものこんにゃくが ぐっと美味しくなります◎ ▼材料 ・こんにゃく…1枚 ・ごま油…大さじ1 〈調味料〉 ・みりん…大さじ2 ・砂糖…大さじ1 ・万能梅みそ…大さじ1 ・まろやか…1/2粒 ▼作り方 ①こんにゃくは両面にさいの目の切り込みを入れる ②ごま油で炒める ③調味料を加え、汁気が少なくなるまで煮詰める ★┈┈★┈┈★┈┈★┈┈★┈┈★ #梅干し #梅 #簡単レシピ #福梅本舗 #こんにゃく

＼2種の梅ダレで食べ比べ／ もやしと三つ葉と豚肉せいろ蒸し せいろで簡単、体よろこぶ一皿。 もやしと豚肉を重ねて蒸すだけ。 仕上げに三つ葉をふわっと🌿 さっぱり食べたい日は ✔ 梅ゆずポン酢 コクを楽しみたい日は ✔ 梅みそポン酢 どちらも梅のうま味で野菜が止まらないおいしさです。 忙しい日でも「蒸すだけ」でごちそうに。 【材料】 • もやし　2袋 • 豚肉ロース150g • 最後に三つ葉 • 梅ごま… 少々 【梅ゆずポン酢】 白干し練り梅　大さじ1 フリーズドライゆず　お好みで お好みのポン酢　大さじ3 砂糖　小さじ2～3 梅ごま　お好みで 【梅みそポン酢】 白干し練り梅　大さじ1 万能うめ味噌　大さじ1 お好みのポン酢　大さじ3 砂糖　小さじ2～3 ① もやしを洗い、水気を切る。 ②せいろにクッキングシートを敷き、もやしを広げる。 ② もやしの上に豚肉を重ならないように広げて並べる。 ③ せいろで10分蒸す。 ⑤ 仕上げに三つ葉をのせて完成。 ★┈┈★┈┈★┈┈★┈┈★┈┈★ #梅干し #梅 #簡単レシピ #福梅本舗 #せいろ

いつもの冷やし中華が大変身！ 梅ごまだれ冷やし中華 添付のごまだれにねり梅を加えるだけ！ 梅の爽やかな酸味で、いつもの冷やし中華がさっぱりとした夏の一皿に変わります♪ 【材料】（1人前） 冷やし中華（ごまだれ付き）…1人前 きゅうり…1/2本 ハム…2～3枚 錦糸卵…適量 ねり梅…小さじ1 【作り方】 ① きゅうりは細切りにし、 ハムも細切りにします。 ② 冷やし中華の麺を表示時間どおりに茹で、 冷水でしっかり洗ってぬめりを取り、 水気をよく切ります。 ③ 添付のごまだれにねり梅を加え、　 よく混ぜ合わせます。 ④ 器に麺を盛り、きゅうり・ハム 錦糸卵を彩りよくのせます。 ⑤ 梅入りのごまだれをかけたら完成！ 【ワンポイント】 ごまだれにねり梅を加えるだけで、 コクはそのまま、後味はさっぱり！ 暑さで食欲がない日でも、 梅の爽やかな酸味で箸がすすみます。 #梅干し #梅 #福梅本舗 #料理レシピ #冷やし中華

＼火を使わず簡単！キムチ梅きゅうり／ キムチの旨みと梅のさっぱり感が相性抜群！ ポリポリ食感がクセになる、 夏にぴったりの簡単おつまみです♪ 【材料】（2～3人分） きゅうり…2本 キムチ…90g ねり梅…大さじ2/3（お好みで調整） 【作り方】 ① きゅうりは一口大に切ります。 ② きゅうりを菜箸ではさみ、 包丁で表・裏それぞれに 細かく切り込みを入れます。 （菜箸があると切り落とさず安心！） ③ アイラップに きゅうり、キムチ、ねり梅を入れます。 ④ 袋の上からやさしくもみ込み、 冷蔵庫で15～30分ほど置けば完成！ 【ワンポイント】 ・切り込みを入れることで、 キムチと梅の旨みがしっかり染み込みます。 ・アイラップを使えば、手を汚さず、 洗い物も少なくてラクラク♪ #梅干し #梅 #福梅本舗 #キムチ #きゅうり

梅干しだ～いすき💕福梅スタッフが 何度も試行錯誤を重ねて完成した、 こだわりランチをご紹介🍽️ 【福梅ごはん 夏メニュー（ドリンク・デザート付）】 暑い季節でもさっぱりと楽しめるよう、 夏仕様にリニューアルしました✨ 福にちなんで、29種類の食材を使用。 お料理には「梅干し」「梅酢」「梅ジャム」「梅こぶ茶」など、　福梅ならではの梅素材をたっぷり使用しています。 塩は使わず、味付けは梅干しと最低限の調味料のみ。 梅の美味しさを存分に味わえる、 体にやさしい梅づくしランチです🌸 さらに、完熟梅のシャーベットも付いて大満足♪ ボリュームもしっかりあるので、 男性のお客様にも人気です😊 季節ごとに内容が変わる 限定メニューも登場しますので、 ぜひInstagramをフォローして チェックしてください📱✨ 🕦 ランチ営業　11:30～14:30 🏠 店舗営業時間　9:00～17:00 皆さまのご来店を心よりお待ちしております💛 ★┈┈★┈┈★┈┈★┈┈★┈┈★ #梅干し #梅 #福梅本舗 #和歌山グルメ　#ランチ

ポリポリ止まらない！ 梅酢でつくる きゅうり一本漬け 火を使わず、漬けるだけ！ 暑い日にぴったりの、さっぱり簡単お漬物です♪ 【材料】 きゅうり…1本 梅酢…キャップ1と1/2杯 ※きゅうり2本なら、 梅酢はキャップ3～4杯が目安です。 【作り方】 ① きゅうりはピーラーで 縞模様になるように皮をむきます。 （全部むかず、ところどころ残すのがポイント！） ② 半分の長さに切り、アイラップへ入れます。 ③ 梅酢を加え、袋の上から まな板の上でやさしく ゴロゴロ転がすようにもみ込みます。 ④ 30分ほど冷蔵庫で漬ければ完成！ ⑤ 割りばしをさして、 そのまま一本漬けにしても食べやすいですよ♪ 【ワンポイント】 ・アイラップを使えば、手 を汚さず後片付けもラクラク！ ・冷蔵庫でしっかり冷やすと、 よりシャキシャキ食感に♪ #梅干し #梅 #福梅本舗 #梅酢 #きゅうり

＼もやしでかさ増し！／ 梅ポン冷しゃぶサラダ（2～3人分） もやしでボリュームアップ！ お財布にもやさしく、 さっぱり食べられる夏の定番サラダです♪ 【材料】（2～3人分） 豚しゃぶしゃぶ用肉…200g もやし…1袋 きゅうり…1本 みょうが…1本 大葉…2～4枚 ポン酢…50ml ねり梅…大さじ1 ごま油…大さじ1/2 【作り方】 ① 鍋にお湯を沸かし、 豚肉をさっと茹でて冷まします。 ② 同じお湯でもやしを1～2分茹で、 ザルにあげてしっかり水気を切ります。 ③ きゅうりは細切り、みょうがは薄切り、 大葉は千切りにします。 ④ ボウルに豚肉、もやし、きゅうり、 みょうが、大葉を入れます。 ⑤ ポン酢、ねり梅、ごま油を加え、 全体をさっくり混ぜ合わせます。 ⑥ 器に盛り付けたら完成！ 【ワンポイント】 ・ねり梅の酸味とポン酢のさっぱり感で、 暑い日でも箸が止まらないおいしさ♪ ・豚肉には疲労回復をサポートする ビタミンB1が含まれているので、 夏バテ対策にもおすすめです。　 #梅干し #梅 #福梅本舗 #ねり梅 #もやし

ちくわときゅうりの梅和え 【材料】（2～3人分） ちくわ…2本 きゅうり…1本 ねり梅…小さじ1 塩昆布…5g 【作り方】 ① きゅうりはピーラーで 縞模様になるように皮をむきます。 （全部むかず、ところどころ残すのがポイント！） ② きゅうりを斜め切りにし、 ちくわも同じくらいの大きさに切ります。 ③ アイラップに、 きゅうり・ちくわ・ねり梅・塩昆布を入れます。 ④ 袋の上からやさしくもみ、　 5～10分ほど置けば完成！ 【ワンポイント】 ・アイラップを使えば、 手を汚さずラクラク調理♪ ・少し置くことで、 塩昆布の旨みがきゅうりになじんで、 さらにおいしくなります。 ・火を使わず、包丁だけで作れるので、 あと一品やおつまみにぴったり！ ・冷蔵庫でしっかり冷やすと、 暑い日にもさっぱり食べられます。 #梅干し #梅 #福梅本舗 #ねり梅 #ちくわ

＼トマトと梅の大葉そうめん／ トマトの甘みと梅の酸味、　 大葉の爽やかな香りが楽しめる、 夏にぴったりのさっぱりそうめんです♪ 【材料】（1人前） そうめん…1束 トマト…1/4個 大葉…2枚 ねり梅（しそ）…小さじ2 オリーブオイル…大さじ1 【作り方】 ① トマトは一口大に切り、大葉は千切りにします。 ② ボウルにトマト・大葉・ねり梅・オリーブオイルを入れ、全体をよく混ぜ合わせます。 ③ そうめんを表示時間どおりに茹で、冷水でしっかり洗ってぬめりを取り、水気をよく切ります。 ④ そうめんを②のボウルに加え、全体をやさしく混ぜ合わせます。 ⑤ 器に盛り付けたら完成！ 【ワンポイント】 そうめんの水気をしっかり切ると、 味が薄まらず最後までおいしくいただけます。 トマトは冷蔵庫で冷やしておくと、 よりひんやり爽やかな仕上がりに♪ オリーブオイルが梅の酸味をまろやかにし、 全体をなじませてくれます。　 #梅干し #梅 #福梅本舗 #ねり梅 #そうめん

＼梅の選別作業をご紹介／ まず、潰れた梅や傷のある梅を 一粒ずつ取り除いています。 その後、梅は水洗いをして きれいになり、 機械で大きさごとに 選別されていきます。 動画の手前から順番に、 4L → 3L → 2L → L → Mサイズ。 実は、一番多く収穫されるのは 3Lサイズ。 次に2Lサイズが多く、 そのあとL・Mサイズと続きます。 「大きい梅ほどたくさん採れる」と 思われがちですが、実は4L以上は 全体の約10％ほどしかありません。 大粒の梅は、自然が育ててくれた貴重な恵み。 だからこそ、ひと粒ひと粒を大切に選別し、　 皆さまのもとへお届けしています。 #梅干し #梅 #福梅本舗 #農園　#紀州南高梅

梅ごま香る♪ ちくわと大葉のパリパリ春巻き 材料（4人分） ちくわ・・・8本 大葉・・・8枚 とろけるチーズ・・・80～100g しそ漬ペースト・・・大さじ2 生春巻きの皮・・・8枚 梅ごま・・・適量 サラダ油・・・大さじ2 作り方 ① 具材を準備する ちくわを縦半分に切ります。 切り込みを開き、内側にしそ漬ペーストを塗ります。 ② 大葉とチーズをはさむ ちくわの上に大葉をのせ、 とろけるチーズをたっぷり詰めます。 ③ 生春巻きの皮で包む 生春巻きの皮を水で戻し、 ②のちくわを包みます。 包んだ表面に梅ごまをたっぷりまぶします。 ④ 焼き上げる フライパンに油を熱し、③を並べます。 弱めの中火で両面をこんがり焼き、 皮がパリッときつね色になったら完成です。 ワンポイント💡 梅ごまの香ばしさと、しそ漬ペーストの 爽やかな酸味が相性抜群。 おつまみやお弁当の おかずにもおすすめです❤️ ★┈┈★┈┈★┈┈★┈┈★┈┈★ #梅干し #梅 #簡単レシピ #福梅本舗 #ちくわ

少し前になりますが、 梅の収穫真っ最中の様子です😊 座っているシーンは、 お昼のお弁当をみんなで相談中🍱 種類がいろいろあるので、 「今日は何にする？」と 毎日の楽しみでもあります♪ そして網を持っているシーンは、 平坦な梅畑で梅を集めているところです。 斜面の畑とは違い、 平らな畑では自然に梅が 集まる場所がないため、 ほうきとちりとりのように網を使って、 一つひとつ丁寧に収穫しています✨ 何気ない作業風景ですが、 こうして今年も梅を 収穫することができました。 #梅干し #梅 #福梅本舗 #農園　#紀州南高梅

＼いよいよ収穫の季節です／ 春にはまだ小さかった梅の実。 それが少しずつ大きくなり、 今年も立派に実ってくれました。 脚立に乗り、一粒ずつ丁寧に収穫しています。 高い枝の先まで手を伸ばすたびに、 梅の重みと一年の歩みを感じます。 雨の日も、風の日も。 自然と向き合いながら続く収穫作業です。 今年もこのように実をつけて くれたことに感謝しながら、 大切に摘み取っています。 ただ今は、台風の影響が気になります。 収穫を目前にした梅たちが 無事でいてくれることを願いながら、 見守っています。 皆さまにお届けできる日まで、 あと少しです。 太陽の光と大地の恵みを たっぷり受けて育った紀州南高梅。 今年の実りを、どうぞ楽しみに お待ちください。 #梅干し #梅 #福梅本舗 #農園　#紀州南高梅

＼😳白干梅真顔チャレンジ開催中😳／ 福梅本舗の「白干梅」に挑戦してみました！ 白干梅とは、梅と塩だけで漬け込んだ 昔ながらの梅干し。 甘味料やはちみつは使わず、 しっかりとした酸味と塩味が特徴です。 今回は、この白干梅を食べても “真顔でいられるか”にチャレンジ🤣 結果は…リールをご覧ください👀✨ 酸っぱいものが得意な方も苦手な方も、 #白干梅真顔チャレンジ　 ハッシュタグをつけて ぜひ挑戦してみてください！ 皆さんなら真顔で食べられますか？😆 コメントでぜひ教えてください♪ #福梅本舗 #梅干し #白干梅　#梅