なこ｜簡単こねないパン

レシピはこちら🔻 具材を挟んでねじるだけなのに、なんとなくおしゃれな仕上がりに✌️ おつまみにも、平日の贅沢朝ごパンにもぴったり！ 📋 材料（各2本・計4本分） 【生地】 ・水 ････････････････ 145g ・砂糖 ･･････････････ 4g ・ドライイースト ････ 1g ○準強力粉 ･･････････ 200g （なければ強力粉150g、薄力粉50g） ○塩 ････････････････ 4g 【トッピング】 ・枝豆チーズ：むき枝豆 30g、チーズ 40g ・胡桃チーズ：砕いたくるみ 40g、チーズ 40g ・仕上げ用：強力粉（適量）、ブラックペッパー（お好みで） 👩‍🍳 作り方 🌙 夜 ① ボウルに【・】を入れてよく混ぜる。 ② 【○】を加えて粉気がなくなるまでよく混ぜ、20分休憩。 ③ 生地の外側から内側へ折りたたむように、ヘラで20〜30回混ぜる。 ④ ラップをして冷蔵庫（野菜室）で8〜12時間休ませる。 ☀️ 朝 ⑤ 復温： 冷蔵庫から生地を出し、常温に30分置いておく。またはオーブン発酵40度で10分〜。 ⑥ 分割： 生地と台に打ち粉（強力粉）をたっぷりとしてから台に出し、2分割する。それぞれ軽く俵形に丸めてラップをかけ、10分休憩。 ⑦ 成形： 生地を麺棒で平たく伸ばし、半分のスペースに具材（枝豆チーズ / 胡桃チーズ）をのせる。 ⑧ 何ものせていない方の生地を被せ、重なった端を指でぎゅっと抑えてとじる。さらに上から手のひらで全体をぎゅっと抑え、上下の生地をしっかりくっつける。 ⑨ 表面に打ち粉をしてからカードで縦2分割にし、それぞれ3〜４回ほどねじって成形する。 ⑩ 天板に並べて強力粉を振り、枝豆チーズにはお好みでブラックペッパーを振る。 ⑪ 最終発酵： ラップをかけてひとまわり大きくなるまで置いておく。またはオーブン発酵40度で20分〜。 ⑫ 焼成： 240度に予熱したオーブン庫内に、焼く直前に霧吹きを20回吹き込んでから、18分〜パリッと香ばしい焼き色がつくまで焼き上げたら完成！ 💡 ポイント • 水分量が多くベタつきやすい生地なので、台に出す前と成形前の打ち粉はたっぷりすると扱いやすいです。 • 高温で一気に焼き上げることで、バリッとしたお店のような仕上がりに。ご家庭のオーブンに合わせて時間は微調整してくださいね。 --------------------------------------- 最後まで読んでいただきありがとうございます！ 最新レシピはInstagramへ 🔻 👉@nako_stockrecipe こねずに作る簡単パンのレシピを発言しています。 「パン作りは大変」という常識を変える、ハードルの低いパンレシピだけ。 チェックしていただけたら嬉しいです☺️ ＃こねないパン #パン作り初心者 #冷蔵発酵　#オーバーナイト#レシピキャンペーン

「パンを焼く前に塗るもので、何がどう変わるの？」 そんな疑問にお答えすべく、焼き上がりの違いを比較検証してみました〜 作りたいパンのイメージにあわせて使い分けてみてね🫶 🥚 卵（全卵・卵黄・卵白） － 全卵（今回使用）： 圧倒的な艶感ときれいな焼き色。風味も香ばしさもアップ。 － 私はよく【全卵：牛乳 ＝ 10：1】で使っています。卵だけよりも塗りやすくなるのでおすすめ！ － 卵黄のみ： さらにしっかり濃い焼き色をつけたいときは卵黄のみが良い。ただ、卵黄そのままだと粘度があって塗りにくいです。個人的には卵白のみ残るのが嫌なのでやりません（笑） － 卵白のみ： 綺麗な艶が出ます。焼き色は優しめ。が、こちらも個人的にはわざわざ卵白のみ用意するのが微妙なので、やりません（笑） 🍯 はちみつシロップ（はちみつ：水＝２：１） － 糖分が多いので、今回の検証の中で1番濃い焼き色がつきました。ただし艶は出ません。 － 食べた瞬間にほんのりはちみつの甘さを感じられて美味しい。 －はちみつの比率を上げるとさらに色はつきますが、同時に焦げやすくもなるので焼き時間に注意。 🥛 牛乳 － 何も塗ってないものと比較して、言われてみれば艶が少しプラスされたかも？くらいの仕上がり。 🥛 豆乳（無調整） ー 牛乳よりもちょっと艶が出て、焼き色も牛乳より少し濃いめに仕上がります。 🌾 強力粉 － 焼き色がつかないので、ふんわり白パンを作りたいときはこれ一択。 ハードパンに振るう強力粉には、クーペをしやすくする役割もあります。 💡 まとめ • ✨ とにかくツヤツヤにしたい 　▶︎ 卵（全卵 ＋ 牛乳が塗りやすくておすすめ） 　▶︎さらに焼き上がり後に溶かしバター塗るとつやんつやん • 🔥 こんがり濃い焼き色 + 甘みをプラス 　▶︎ はちみつシロップ • 🥛 牛乳派？豆乳派？ 　▶︎ 少し色ツヤを 出したいなら豆乳もあり、超ナチュラルなら牛乳 • 🤍 ふんわり可愛く仕上げたい 　▶︎ 強力粉（白パン仕様） --------------------------------------- 最後まで読んでいただきありがとうございます！ 最新レシピはInstagramへ 🔻 👉@nako_stockrecipe こねずに作る簡単パンのレシピを発言しています。 「パン作りは大変」という常識を変える、ハードルの低いパンレシピだけ。 チェックしていただけたら嬉しいです☺️

レシピはこちら🔻 3万人が保存した大人気レシピ「基本の丸パン」を使って 大好きなメロンパンを作りました🍈 忙しい朝でも焼きたてのザクふわ食感を楽しんで🤟 📋 材料（8個分） 【パン生地】 • 牛乳（人肌に温める） ･･ 135g • 砂糖 ･･････････････ 13g • ドライイースト ････ 1.5g ○強力粉 ････････････ 150g ○薄力粉 ････････････ 30g ○塩 ････････････････ 3g ●溶かしバター ･･････ 18g（※熱すぎＮＧ） 【クッキー生地】 • 無塩バター ････････ 30g • 砂糖 ･･････････････ 60g • 溶き卵 ････････････ 30g • 薄力粉 ････････････ 110g • アーモンドプードル ･･ 10g （アーモンドプードルってなんやねん！🐩 そんなもんないわ！って人は、薄力粉120gでも◎） 【その他】 • グラニュー糖（仕上げ用） ･･ 適量 👩‍🍳 作り方 🌙 夜 ① 【🍞パン生地】 ボウルに【・】を入れてよく混ぜ、【○】を投入。粉っぽさが少し残るうちに溶かしバターを加えてよく混ぜ、ラップをして20分休ませる。 ② 【🍪クッキー生地】（パンを休ませている間に） - 柔らかくしたバターと砂糖をよくまぜる。 - 溶き卵を2〜3回に分けてその都度よくまぜる。 - 薄力粉（とアーモンドプードル）を加えてよく混ぜる。 - ジップロックに入れ一度冷蔵庫へ。（ラップに包んでもいいです） ※めんどいので薄力粉は振るってません！よーく混ぜればダマになりません大丈夫（私調べ。心配な人は振るってね。笑） ③ 休ませたパン生地を、ヘラで外から内へ折りたたむように2分程混ぜ、10分休憩、再度同じように折りたたむ。 ④ 一次発酵： オーブン発酵35度で30分〜（1.5〜2倍の大きさになるまで） ⑤ （発酵待ちの間）冷蔵庫からクッキー生地を出し、8分割して丸め、ラップに挟んで約10cm（パンを7割包めるサイズ）に平らに潰し、使うまで再び冷蔵庫へ。 ⑥ 発酵が終わったパン生地を8分割して丸め、天板に並べる。乾燥しないようラップして冷蔵庫へ。一晩（8〜12時間）ゆっくり発酵させる。 ☀️ 朝 ⑦ 冷蔵庫からパン生地を取り出す。 ⑧ 冷やしておいたクッキー生地をパン生地にのせ、手のひらで優しく包み込むようになじませる。 ⑨ クッキー生地の表面をグラニュー糖にダイブさせ、カード等で模様をつける。 ⑩ 生地が常温に戻るまで置く。（乾燥しないようラップしてね）またはオーブン発酵40度で10分〜。 ⑪ 190度に予熱したオーブンで13分〜、綺麗な焼き色がついたら完成！ 💡 ポイント • 朝まじで時間ない！ 焼くだけにしたい！って人へ🏃‍➡️ 夜のうちにクッキー生地を被せて天板に並べ、冷蔵庫に入れちゃっても作れます！クッキー生地のひび割れは起きやすくなりますが、味は変わらず美味しいです◎タイパ優先の日にどうぞ🫶 --------------------------------------- 最後まで読んでいただきありがとうございます！ 最新レシピはInstagramへ 🔻 👉@nako_stockrecipe こねずに作る簡単パンのレシピを発言しています。 「パン作りは大変」という常識を変える、ハードルの低いパンレシピだけ。 チェックしていただけたら嬉しいです☺️ ＃こねないパン #パン作り初心者 #冷蔵発酵　#オーバーナイト#レシピキャンペーン

🔻レシピはこちら 抹茶好きなら絶対ハマる🍵 外はパリッと、中はホワイトチョコがじゅわ〜っと広がるリュスティックです。 今回は入れなかったけど、ナッツ類を入れてもおいしい🥜 📋 材料（5〜6個分） ・水（35℃前後） ･･････ 200g ・砂糖 ･･････････････ 8g ・イースト ･･････････ 1g ○強力粉 ････････････ 250g ○塩 ････････････････ 5g ○抹茶 ･･････････････ 12g ●ホワイトチョコ（刻む） ･･ 40〜60g（多めがおすすめ） 👩‍🍳 作り方 🌙 夜 ① ボウルに【・】を入れてよく混ぜ、そこへあわせておいた【○】を加えて粉気がなくなるまで混ぜたら、ラップをして20分おく。 ② 外側から中心へ折りたたむように20回ほど混ぜる（パンチ1回目）。 ③ 再び20分おき、もう一度同じように折りたたむ（パンチ2回目）。 ④ ラップをして冷蔵庫（野菜室）で8〜12時間じっくり発酵させる ☀️ 朝 ⑤ 台と生地にたっぷり打ち粉をし、ボウルをひっくり返して生地が自然に落ちてくるのを待つ。 ⑥ 生地の重みで広がるのを待ちながら、なんとなく四角形に整える。 ⑦ 刻んだホワイトチョコを2/3に広げ、生地を三つ折りにする。 ⑧ 好きなサイズにカットし、カードを使って天板へひょいっと移動。 ⑨ ひとまわり大きくなるまで置く（オーブン発酵なら35〜40度で30分〜） ⑩ 焼く前に強力粉を振るい、切り込みを入れる。 ⑪ 250度に予熱したオーブン（あればスチーム機能）で15〜18分焼いて完成！ 💡 ポイント ・生地は優しく扱うこと。ガスを抜かないことで、気泡たっぷりのリュスティックになります。 ・スチームがパリッとの鍵🔑スチーム機能がない場合は、焼く直前に霧吹きでたっぷり水をかけるか、予熱後のオーブンに耐熱容器に入れた熱湯を一緒に入れてください（火傷に注意してね） ・ベタついて扱いにくい時は打ち粉。 ・焼き時間はオーブンによって変わるので調整してね --------------------------------------- 最後まで読んでいただきありがとうございます！ 最新レシピはInstagramへ 🔻 👉@nako_stockrecipe こねずに作る簡単パンのレシピを発言しています。 「パン作りは大変」という常識を変える、ハードルの低いパンレシピだけ。 チェックしていただけたら嬉しいです☺️ ＃こねないパン #パン作り初心者 #冷蔵発酵　#オーバーナイト#レシピキャンペーン

本日はくるみぱん！ 今回、やらかしまして😂 くるみを入れるタイミングは何パターンかあるんですが、 今回記載のレシピは夜混ぜ込んでます。 私みたいに入れ忘れたら（笑）朝、生地の分割前に混ぜ込んでください👍 後入れパターンは、夜プレーン生地仕込んでおいて、 朝急に何か混ぜ込みたくなった時（レーズンとか、チョコチップとか）にも使えるので、ぜひご活用ください🫶 📋 材料（6個分） ・水 ････････････････ 60g ・牛乳 ･･････････････ 60g ・イースト ･･････････ 2g ・砂糖 ･･････････････ 13g ○強力粉 ････････････ 180g ○薄力粉 ････････････ 20g ○塩 ････････････････ 4g ●溶かしバター ･･････ 10g ※熱々ＮＧ 【具材・仕上げ】 ・刻んだくるみ ･･････50gくらい ・飾り用くるみ ･･････6つ ・クリームチーズ ････ 1つに10gくらい ・溶き卵 （仕上げ用） 👩‍🍳 作り方 🌙 夜 ① ボウルに【・】を入れて混ぜ、そこへ【○】を入れてよく混ぜる。 ※まず水を40秒くらいチンして、そこに冷たい牛乳を注ぐとちょうどぬるい温度になるよ💡 ② 粉気が残るうちに溶かしバターを加えてしっかり混ぜ、20分休憩させる。 ③ヘラで外側から内側へ折りたたむように1分ほど混ぜ、さらに20分休憩。刻んだくるみを投入して混ぜ合わせ、ひとまとまりにする。 ④ ラップをして冷蔵庫（野菜室）で8〜12時間オーバーナイト ☀️ 朝 ⑤ 冷蔵庫から出し、室温で20〜30分置いて復温させる。 ⑥ 生地を6分割して丸め、乾燥しないようラップか濡れ布巾を被せて10分休憩。 ⑦ お好みでクリームチーズを入れて丸める（入れなくてもOK！）。手のひらで軽く潰し、ハサミで周囲に5ヶ所切れ目を入れてお花型にし、天板に並べる。 ⑧ 二次発酵： ひとまわり大きくなるまで置く。（オーブン発酵機能なら35度30分〜） ⑨ 大きくなったら表面に溶き卵を塗り、真ん中に飾り用のくるみをギュッと埋め込む。 ⑩ 180度に予熱したオーブンで15分〜、焼き色がつくまで焼いて完成！ 【くるみの下処理（ロースト＆湯通し）について】 今回めんどくさくてくるみローストしてませんが、した方が美味しいんだな（やれぃ。） さらにめんどくさくて湯通しもしてませんが、した方が翌日までしっとり美味しいんだな（やれぃ。）（（だってその日のうちに食べちゃうもーん！）） 👉 やりたい人のための簡単手順 • 湯通し： 沸騰したお湯にくるみを入れて1〜2分茹で、ザルにあげてキッチンペーパー等で水気をしっかり切る • ロースト： フライパンで油をひかずに弱火で3〜5分、香ばしい香りがするまで炒る（または150度のオーブンで10分） 💡ポイント • 成形時のハサミで切る時、思い切ってパチン！とやった方が、生地が引きつれずに綺麗な形のお花に切れます✂️ --------------------------------------- 最後まで読んでいただきありがとうございます！ 最新レシピはInstagramへ 🔻 👉@nako_stockrecipe こねずに作る簡単パンのレシピを発言しています。 「パン作りは大変」という常識を変える、ハードルの低いパンレシピだけ。 チェックしていただけたら嬉しいです☺️ ＃こねないパン #パン作り初心者 #冷蔵発酵　#オーバーナイト

レシピはこちら🔻 ウールロールって知ってる？ まるで毛糸玉（ウール）みたいな、モコモコした見た目がとにかく可愛いパン。 手が込んでそうにみえて、実はこねずに簡単にできます✌️ 📋 材料（18cm丸型 1台分） ・牛乳 ･･････････････ 190g ・砂糖 ･･････････････ 20g ・イースト ･･････････ 2g ○強力粉 ････････････ 220g ○薄力粉 ････････････ 30g ○塩 ････････････････ 3g ●溶かしバター ･･････ 20g ※熱々ＮＧ 【仕上げ用】 ・溶き卵 ････････････ 適量 ・溶かしバター ･･････ 適量（焼き上がり用） 👩‍🍳 作り方 🌙 夜 ① ボウルに【・】を入れよく混ぜ、そこへ混ぜ合わせておいた【○】を入れてヘラで混ぜる。 ② 粉気が少し残るくらいで溶かしバターを加え、全体をしっかり混ぜ合わせる。 ③ ラップをして20分休憩。その後、外側から内側へ折りたたむように1〜2分ほど混ぜる。 ④ 一次発酵： 35度で30分〜（1.5倍程度の大きさに膨らむまで） ⑤ 分割・成形： 生地を4分割して俵形に軽く丸め、ラップや濡れ布巾などを被せて10分休ませる。 ⑥ 生地を縦長に伸ばし、下1/3くらいを残してカードで細かく切り込みを入れ、下から上へ向かってくるくる巻く。綴じ目はしっかり閉じる。 ⑦ 型にクッキングシートをしき、内側に沿わせるように丸く並べ、ラップをして冷蔵庫（野菜室）で8〜12時間オーバーナイト ☀️ 朝 ⑧ 冷蔵庫から出し、室温で20〜30分置いて復温させる。 （※寒い時や急いでいる時は、オーブンの発酵機能を使ってもOK！） ⑨ 表面にハケで溶き卵をぬる。 ⑩ 190度に予熱したオーブンで16分〜、こんがり焼き色がつくまで焼く。 ⑪ 焼き上がったら型から外して網にのせる。お好みで溶かしバターを塗るとつやつやになります。 💡 ポイント ・成形時、くっつくときは打ち粉をしてね ・切り込みを少し細かめに入れると、焼き上がったときにより綺麗な毛糸玉感が出るよ🧶 ・型はDAISOで購入した丸型18cm --------------------------------------- 最後まで読んでいただきありがとうございます！ 最新レシピはInstagramへ 🔻 👉@nako_stockrecipe こねずに作る簡単パンのレシピを発言しています。 「パン作りは大変」という常識を変える、ハードルの低いパンレシピだけ。 チェックしていただけたら嬉しいです☺️ ＃こねないパン #パン作り初心者 #冷蔵発酵　#オーバーナイト#レシピキャンペーン

レシピはこちら🔻 ねぇ、バターずっと高すぎん？ というわけで バターなし＆こねなしで作れるミニ食パンをつくったよ〜 おうちにあるパウンド型（18cm）で、本格的な山型パンが焼けちゃいます🍞（動画の型はセリア！） 📋 材料（パウンド型 18cm 1本分） • 牛乳（35度前後の人肌） ･･･ 130g • はちみつ ････････････････ 20g • ドライイースト ･･････････ 2g ○強力粉 ･･････････････････ 180g ○塩 ･･････････････････････ 3g ●米油････････････････････12g 👩‍🍳 作り方 🌙 夜 ① ボウルに【・】を入れてよく混ぜ、更に米油を加えてよく混ぜる。そこへ混ぜ合わせておいた【○】を加え混ぜ、粉気がなくなるまでよく混ぜる。 ② ラップをして20分休憩させたあと、外から内側へ折りたたむように1分ほど混ぜる。 ③ 一次発酵： 35度で30〜40分（1.5倍くらいに膨らめばOK） ④ 分割・成形： 生地を3分割して軽く丸め10分休ませる。麺棒で伸ばし、中心に向かって少し重なるように折りたたみ、端からくるくる巻く。 ⑤ 閉じ目を下にして型に並べてラップをし、冷蔵庫（野菜室）で8〜12時間オーバーナイト ☀️ 朝 ⑥ 冷蔵庫から出し、室温で20〜30分置いて復温させる。 ⑦ 表面に溶き卵を塗り、180度に予熱したオーブンで20分〜焼く。 ※途中で上部がこんがりしてきたらアルミホイルを被せてね。（今回は15分焼いた後、ホイルを被せて追加で8分焼きました！） 💡 ポイント • 材料を倍量で作れば、パウンド型2つ分を同時に焼けます。効率よく作りたい時におすすめ！ --------------------------------------- 最後まで読んでいただきありがとうございます！ 最新レシピはInstagramへ 🔻 👉@nako_stockrecipe こねずに作る簡単パンのレシピを発言しています。 「パン作りは大変」という常識を変える、ハードルの低いパンレシピだけ。 チェックしていただけたら嬉しいです☺️ ＃こねないパン #パン作り初心者 #冷蔵発酵　#オーバーナイト#レシピキャンペーン

「ダイエット中でも、美味しいパンが食べたい！」 って人へ。 むちむちもっちりで食べ応え抜群の お豆腐ベーグルをつくりました。 米粉＝ヘルシーのイメージがありますが、実は米粉パンの方がカロリーが高くなることも。 お豆腐ベースでヘルシーに、でも大好きな小麦パンで「ちゃんと満足できること」を大切にしたい。 オイルフリーなのに驚くほどもっちり・むぎゅっとで、食べ応え満点のベーグルです。 📋 材料（4個分） ・強力粉 ････････････ 200g ・きび砂糖 ･･････････ 10g ・塩 ････････････････ 3g ・ドライイースト ････ 1g ・水（35度前後） ････ 30g ・絹豆腐 ････････････ 150g 【アレンジ】 黒ごま･････････ベーグル1つにつき約大さじ1 【ケトリング（ゆでる用）】 ・お湯 ･･････････････ 適量 ・はちみつ or 砂糖 ･･ 大さじ1 👩‍🍳 作り方 🌙 夜 ① 豆腐をレンジで2分温め、粗熱を取りながら水分を抜く。（熱々はNGなので、しばらく置いておいてね） ② 水、きび砂糖、イーストを混ぜ合わせておく。 ③ ボウルで豆腐をなめらかになるまで混ぜ、②と強力粉、塩を加えてヘラで粉気がなくなるまで混ぜる。 ④ ラップをして20分休み。外から内へ折りたたむように20〜30回混ぜ（パンチ）、10分程休ませる。 ⑤ 再度パンチして生地を整え、4等分して軽く丸め、ラップなどを被せて10分休ませる。 ⑥ ドーナツ型に成形し、タッパーなどの保存容器に入れて冷蔵庫（野菜室）で8〜12時間 ☀️ 朝 ⑦ 冷蔵庫から出し、オーブンを210度に予熱。フライパンにお湯を沸かし、はちみつ（または砂糖）を入れる。 ⑧ 余熱が終わるタイミングをみながら、片面30秒ずつ茹で、天板に並べる。茹で上がったらすぐオーブンへ。 ⑨ 210度のオーブンで15〜18分焼いて完成！ 💡 ポイント • 豆腐の水切り具合によって水分量がかわります。ベタつく場合は強力粉を少しずつ足してみて。多少なら打ち粉で対応できます。 • 黒ごまなどのアレンジをしたいときは、④の工程で投入して混ぜ合わせてね。他にも胡桃、レーズンなど入れても美味しいよ〜 ・オーバーナイトしないで作りたいときは、冷蔵庫に入れずにそのまま次の工程へ進んでOK🙆‍♀️（イーストは3gに増やしてね） ・生地は手ごねでももちろんOK！その場合は、豆腐はなめらかにしなくても大丈夫です。 --------------------------------------- 最後まで読んでいただきありがとうございます！ 最新レシピはInstagramへ 🔻 👉@nako_stockrecipe こねずに作る簡単パンのレシピを発言しています。 「パン作りは大変」という常識を変える、ハードルの低いパンレシピだけ。 チェックしていただけたら嬉しいです☺️ ＃こねないパン #パン作り初心者 #冷蔵発酵　#オーバーナイト#豆腐レシピ #レシピキャンペーン

レシピはこちらから🔻 パンアカウントだけど、たまにはマフィンもいいよね？ （マフィンもほぼパンだよね？笑） 忙しい日の「とりあえずこれ食べて！」に最適✨ これなら子供もぱくぱく食べる👦 ボウルに材料をどんどん入れて混ぜるだけ！ 冷蔵庫の余り野菜の救済にもぴったりの簡単レシピです。 📋 材料（マフィンカップ 6個分目安） 【A】 ・卵 ････････････････ 1個 ・きび砂糖 ･･････････ 20g ・米油 ･･････････････ 20g ・豆乳 ･･････････････ 70g ・マヨネーズ ････････ 15g ・塩 ････････････････ひとつまみ 【B】 ・米粉 ･･････････････ 120g ・ベーキングパウダー ･･ 5g 【トッピング例】 ブロッコリー、新玉ねぎ、ミニトマト、ベーコン、チーズ 👩‍🍳 作り方 【下準備】 • ブロッコリー： 茹でるかレンジ加熱して細かく刻む。 • 玉ねぎ・ベーコン： 玉ねぎは薄切り。余裕があればベーコンと軽く炒めて冷ましておくと香ばしさUP👍 • トマト・チーズ： トマトは半分、チーズは角切り。 ① ボウルに 【A】 を入れ、よく混ぜる。 ② 【B】 を加えてさらに混ぜる。 ③ 刻んだ具材を入れ、全体をさっくり混ぜ合わせる。 ④ カップに流し入れ、ミニトマトをトッピング。 ⑤ 180度に予熱したオーブンで30分焼いて完成！ 💡 ポイント • アレンジ無限大！ ほうれん草、枝豆、かぼちゃなど、冷蔵庫にある野菜を何でも投入OK。かぼちゃ等の硬い野菜は加熱してから混ぜてくださいね。 • 一つずつラップして冷凍保存すれば、平日の朝ごはんが格段にスムーズになります。 --------------------------------------- 最後まで読んでいただきありがとうございます！ 最新レシピはInstagramへ 🔻 👉@nako_stockrecipe こねずに作る簡単パンのレシピを発言しています。 「パン作りは大変」という常識を変える、ハードルの低いパンレシピだけ。 チェックしていただけたら嬉しいです☺️ #米粉マフィン #おかずマフィン #グルテンフリー #米粉おやつ　#レシピキャンペーン

レシピはこちらから🔻 お待たせしました！ 大好評のフライパンフォカッチャ、 オーバーナイトせずに今すぐ作りたいです！と たくさんリクエストをいただいたので… すぐ焼きVer.です🍳 せっかくなのでめんたいチーズにしてみましたが もちろん何も入れなくても美味しいです。 お好みでどうぞ！ 📋 材料 【生地】 ・強力粉 ････････････ 250g ・水 ････････････････ 210g ・ドライイースト ････ 4g ・砂糖 ･･････････････ 15g ・塩 ････････････････ 4g ・米油 ･･････････････ 20g 【トッピング】 ・明太子ペースト ････ 1〜2本 　（またはほぐした明太子） ・ピザ用チーズ ･･････ たっぷりお好みで ・マヨネーズ ････････ 適量 ・ブラックペッパー ･･ 少々 ・大葉 ･･････････････ 1〜２枚（あればぜひ！） ・仕上げ用のオイル･･ 適量 👩‍🍳 作り方 ① 水を計量し、電子レンジ600Wで20秒ほどチンして人肌程度に温める。 ② フライパンに温めた水、イースト、砂糖、塩、米油を加えてよく混ぜる。 ※フライパンを電子スケールにのせて測ってもいいし、チンした水をスケールにのせて測り、液を作ってからフライパンに入れてもいいです。 ③ 強力粉を加え、ヘラなどで混ぜ合わせる。粉気がなくなったら蓋をして10分放置する。 ④ 10分経ったら、生地を外側から内側へ20〜30回ほど折りたたむように混ぜる。 ⑤ 1次発酵： 再び蓋をして、弱火で1分加熱して火を消し、そのまま20〜30分放置する。 ⑥ 表面にオイルをたらしてぬり、生地を一度ひっくり返す。少し平らに押し広げたら、中央にチーズ、明太子、マヨネーズ、をのせて具材を軽く混ぜる。お好みでブラックペッパー、刻んだ大葉をのせる。 ⑦ 具材が出ないようにまわりの生地を中央に寄せてきゅっと包み、閉じる。とじ目を下にしてひっくり返す。 ⑧ 2次発酵： 再び蓋をして弱火で1分加熱。火を消して20分放置する。 ⑨ 生地が一回り大きくなったら表面にオイルを回しかけ、指でぷすぷすと底まで届くように穴を開ける。 ⑩ 蓋をして弱中火で8分焼く。焼き色が付いていたらひっくり返して裏面も蓋をして7分焼く。 ⑪ 最後に蓋を開けて1分焼き、表面をカリッと仕上げたら完成！ ------------------------------------ 最後まで読んでいただきありがとうございます！ 最新レシピはInstagramへ 🔻 👉@nako_stockrecipe こねずに作る簡単パンのレシピを発言しています。 「パン作りは大変」という常識を変える、ハードルの低いパンレシピだけ。 チェックしていただけたら嬉しいです☺️ ＃こねないパン #パン作り初心者 #冷蔵発酵　#オーバーナイト

レシピはこちらから🔻 前回のフライパンフォカッチャが好評だったので、 黒ごまたっぷりのアレンジバージョンをご紹介します💁‍♀️ 📋 材料（1枚分 / フライパン約26cm） 【生地】 ・強力粉 ････････････ 250g ・砂糖 ･･････････････ 15g ・塩 ････････････････ 4g ・ドライイースト ････ 2g ・水 ････････････････ 210g ・オリーブオイル ････ 20g ・黒ごま ････････････ 20g 【具材】 ・ピザ用チーズ ･･････ たっぷり好きなだけ ・ハム（細切り） ････ 3〜５枚分（お好みで） ・仕上げ用のオリーブオイル ････ 適量 ・お好みで岩塩、ブラックペッパーなど 👩‍🍳 作り方 🌙 夜 ① ボウルに黒ごま以外の生地の材料をすべて入れ、粉っぽさがなくなるまでヘラでよく混ぜる。そのままラップをして20分放置。 ② 黒ごまを加え、生地を外側から内側へ折りたたむように20回ほど混ぜる。 ③ 再びラップをして冷蔵庫（野菜室）へ入れ、一晩（8〜12時間）オーバーナイト ☀️ 朝 ④ フライパンにオリーブオイル（分量外）を塗っておく。 ⑤ ボウルの生地のまわりにオリーブオイルを回しかけ、隙間にオイルを馴染ませてからフライパンへするんと落とす。 ⑥ 生地の上にピザ用チーズと細切りハムをのせる。お好みでブラックペッパーを振る。生地を包み込むようにしてぎゅっと閉じ、とじ目を下にしてひっくり返す。そのまま手で平らに広げる。 ⑦ 蓋をして、弱火で1分加熱して火を止める。そのまま蓋を閉めた状態で、生地が一回り大きくなるまで20〜30分放置する。（熱湯を入れたボウルの上にフライパンを乗せておくと発酵が早まるよ💨） ⑧ 生地がふっくらしたらオリーブオイルをたらし、指でぷすぷすと底まで届くように穴を開ける。 ⑨ 蓋をして中〜弱火で8分焼き、ひっくり返して蓋をし、さらに7分焼く。 ⑩ 最後に蓋を外して1分ほど焼く。カリッと仕上げたら完成！ 💡 ポイント ・ひっくり返す目安🌱 生地を少し持ち上げてみた時に、動画のようなこんがりとした焼き色がついていることが目安です。これより薄い時は、1〜2分追加で様子を見ながら焼いてくださいね。 --------------------------------------- 最後まで読んでいただきありがとうございます！ 最新レシピはInstagramへ 🔻 👉@nako_stockrecipe こねずに作る簡単パンのレシピを発言しています。 「パン作りは大変」という常識を変える、ハードルの低いパンレシピだけ。 チェックしていただけたら嬉しいです☺️ ＃こねないパン #パン作り初心者 #冷蔵発酵　#オーバーナイト

レシピはこちらから🔻 📋 材料 【生地】 ・強力粉 ････････････ 240g ・水 ････････････････ 220g ・砂糖 ･･････････････ 15g ・米油 ･･････････････ 20g ・純ココア ･･････････ 14g ・塩 ････････････････ 4g ・ドライイースト ････ 2g 【トッピング】 ・チョコチップ････好きなだけ　 　（動画では板チョコを刻んでます） ・お好きなナッツ類（くるみなど） ･････ すきなだけ ・溶かしバター･････････ 20g 👩‍🍳 作り方 🌙 夜 ① ボウルに生地の材料をすべて入れ、粉っぽさがなくなるまでヘラでよく混ぜる。そのままラップをして20分放置。 ② 20分経ったら、生地を外側から内側へ折りたたむように20回ほど混ぜる。 ③ 再びラップをして冷蔵庫（野菜室）へ入れ、一晩（8〜12時間）オーバーナイト ☀️ 朝 ④ 冷蔵庫から生地を取り出す。ボウルと生地の間にオイルを回しかけ、オイルをぬったフライパンへするんと落とす。 ⑤ 生地の上に、チョコと砕いたナッツを乗せ、生地をパタンと包み込むようにしてぎゅっと閉じる。とじ目を下にしてひっくり返し、手で平らに優しく広げる。 ⑥ 蓋をして、弱火で1分加熱して火を止める。そのまま蓋を閉めた状態で、生地が一回り大きくなるまで20〜30分放置する。 ⑦ 生地が大きくなったらオイルを回しかけ、指でぷすぷすと底まで届くように穴を開ける。 ⑧ 再び蓋をして中〜弱火で8分焼く。ひっくり返したら溶かしバターを回しかけ、蓋をして、さらに7分焼く。 ⑨ 最後に蓋を外して、1分ほど焼き上げたら完成！ Point💡 ・ひっくり返す目安🍳 生地を少し持ち上げてみた時に、動画のようにこんがりしていることが目安です。足りない時は1〜2分追加で様子を見ながら焼いてくださいね。 --------------------------------------- 最後まで読んでいただきありがとうございます！ 最新レシピはInstagramへ 🔻 👉@nako_stockrecipe こねずに作る簡単パンのレシピを発言しています。 「パン作りは大変」という常識を変える、ハードルの低いパンレシピだけ。 チェックしていただけたら嬉しいです☺️ ＃こねないパン #パン作り初心者 #冷蔵発酵　#オーバーナイト

レシピはこちら🔻 「オーブンがないんですが、フライパンでも焼けますか？」 というお声をよくいただいており‥ やっとリールにしました🍳（遅くなってすいません！！） チーズ入れなくても美味しいし、オリーブオイルじゃなくてバターで焼いてももちろん美味しい🤤 📋 材料 【生地】 ・強力粉 ････････････ 250g ・砂糖 ･･････････････ 15g ・塩 ････････････････ 4g ・ドライイースト ････ 2g ・水 ････････････････ 210g ・オリーブオイル ････ 20g 【具材】 ・ピザ用チーズ ･･････ たっぷり好きなだけ ・仕上げ用のオリーブオイル ････ 適量 ・お好みで岩塩、ローズマリーなど（なくても◎） 👩‍🍳 作り方 🌙 夜 ① ボウルに生地の材料をすべて入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。そのままラップして20分放置。 ② 生地を外側から内側へ折りたたむように20回ほど混ぜる。 ③ 冷蔵庫（野菜室）へ入れ、一晩（8〜12時間）オーバーナイト ☀️ 朝 ④ 冷蔵庫から生地を取り出す。フライパンの底にオリーブオイル（分量外）を塗っておく。 ⑤ 【するんと出す裏ワザ👀】 ボウルの生地のまわりに、オリーブオイルを回しかける。ヘラなどで隙間にオイルを馴染ませると、フライパンへするん！と気持ちよく落ちてくれるよ💡 ⑥ ピザ用チーズをたっぷり乗せ、包み込むようにしてぎゅっと閉じ、とじ目を下にしてひっくり返す。 ⑦ 蓋をして、弱火で1分加熱して火を止める。そのまま蓋を閉めた状態で、生地が一回り大きくなるまで20〜30分放置する。 ⑧ 生地がふっくらしたらオリーブオイルをたらし、指でぷすぷすと底まで届くように穴を開ける。お好みで塩をぱらり。 ⑨ 再び蓋をして中〜弱火で8分焼き、ひっくり返して蓋をし、さらに7分焼く。 ⑩ 最後に蓋を外して1分ほど焼いて、表面をカリッと仕上げたら完成！ --------------------------------------- 最後まで読んでいただきありがとうございます！ 最新レシピはInstagramへ 🔻 👉@nako_stockrecipe こねずに作る簡単パンのレシピを発言しています。 「パン作りは大変」という常識を変える、ハードルの低いパンレシピだけ。 チェックしていただけたら嬉しいです☺️ ＃こねないパン #パン作り初心者 #冷蔵発酵　#オーバーナイト

レシピはこちら🔻 新玉ねぎがあったらつくりたい🧅 「オニオンチーズブレッド」 もちろん普通の玉ねぎでもいいんだけど 新玉でつくると特においしい！ この時期何度でも作りたくなる、 ボリューム満点のおかずパンです。 📋 材料（野田琺瑯 深型L 1個分） ・強力粉 ････････････ 200g ・塩 ････････････････ 4g ○牛乳（35度前後の人肌） ･･ 130g ○砂糖 ･･････････････ 15g ○イースト ･･････････ 2g ●溶かしバター ･･････ 10g 　※熱すぎるのはNG！ 【フィリング・トッピング】 ・ベーコン ･･････････ 50g ・ピザ用チーズ ･･････ メモ忘れた！とにかくたっぷり！ ・マヨネーズ ････････ 適量 ・新玉ねぎ ･･････････ 約80g（スライス） ・ブラックペッパー ･･ 少々 ・乾燥パセリ ････････ 適量 👩‍🍳 作り方 🌙 夜 ① ボウルに【・】を入れてさっくり混ぜ、そこへあらかじめ混ぜ合わせておいた【○】を投入する。 ② 粉気がなくなってきたら、溶かしバターを加えてさらに混ぜる。 ③ ラップをして20分休ませた後、ヘラで生地を外側から内側へ折りたたむように20〜30回混ぜる（パンチ） ④ オーブンの発酵機能（35度）で30分〜置く。 ⑤ 生地がひとまわり大きくなったら、生地を四角く伸ばしてマヨネーズを塗り、ベーコン、チーズ、パセリをのせて手前から巻く。 ⑥ とじめをしっかり閉じて6分割にカットし、断面を上にして型に並べる。 ⑦ ラップをして冷蔵庫（野菜室）で8〜12時間オーバーナイト。 ☀️ 朝 ⑧ 冷蔵庫から出し、室温に20〜30分置く。その間にオーブンを190度に予熱。 ⑨ スライスした新玉ねぎ、チーズ、マヨネーズ、ブラックペッパーをかける。 ⑩ 190度のオーブンで15分〜、こんがり焼き色がつくまで焼いて完成！ 💡ポイント ・使用している道具や材料は楽天roomにまとめています🌸 ・型はお手持ちのものでOK！スクエア型でも、パウンド型でも◎ --------------------------------------- 最後まで読んでいただきありがとうございます！ 最新レシピはInstagramへ 🔻 👉@nako_stockrecipe こねずに作る簡単パンのレシピを発言しています。 「パン作りは大変」という常識を変える、ハードルの低いパンレシピだけ。 チェックしていただけたら嬉しいです☺️ ＃こねないパン #パン作り初心者 #冷蔵発酵　#オーバーナイト

焼くまで10分！ 「米粉のポンデケージョ」 本来はタピオカ粉を使いますが、今回は手に入りやすい米粉を使って軽い口当たりのおやつに仕上げました。 もちもち具合は少し劣るけど、これはこれで美味しい🤤 一口サイズでパクパク食べられるから、 子どものおやつや、ちょっと小腹が空いた時にもぴったり。 実はもっちもちに仕上がるレシピもあるんだけど、 それはまた今度🤫 この動画の反応が良ければ動画作ろうかな（笑） 📋 材料 ・米粉（波里） ････････ 120g ・粉チーズ ･･････････ 30g ・塩 ････････････････ 1g ・ベーキングパウダー ･･ 1g ○卵 ････････････････ 1個 ○牛乳 ･･････････････ 70g〜 ○油 ････････････････ 5g ●ピザ用チーズ ･･････ 30g 【お好みで】 ・黒ごま ････････････ 15g 👩‍🍳 作り方 ① ボウルに【・】（米粉、粉チーズ、塩、BP）を入れてよく混ぜる。 ② そこへ【○】（卵、牛乳、油）を加えてさらに混ぜる。 ③ ピザ用チーズ（と、お好みで黒ごま）を加え、ゴムベラでひとまとまりになるまで混ぜる。 （※生地が硬ければ、牛乳を少しずつ追加して調整してくださいね！） ④ お好みの大きさに丸める。 ⑤ 180度に予熱したオーブンで15分焼いて完成！ 💡 ポイント • 今回米粉は「波里」を使用しています。他の米粉でも作れますが、種類によって吸水量が全く変わります。動画の生地の硬さを参考に、手で丸めた時にぼろぼろ崩れないくらいの水分量を目安に牛乳を少しずつ調整してね。 --------------------------------------- 最後まで読んでいただきありがとうございます！ 最新レシピはInstagramへ 🔻 👉@nako_stockrecipe こねずに作る簡単パンのレシピを発言しています。 「パン作りは大変」という常識を変える、ハードルの低いパンレシピだけ。 チェックしていただけたら嬉しいです☺️ ＃こねないパン #パン作り初心者 #冷蔵発酵　#オーバーナイト

レシピはこちらから🔻 子どもたちにリクエストされて、毎週のように公園へ連れ出されるわが家（笑） そんな外遊びのお供に作り始めたのが、 この「サンドイッチ弁当」です🥪 型として焼いたあと、そのままフタをして持ち運べるから、 詰め替える手間もなし、洗い物も最小限。 今回はたまごやハム、トマトなど、色々な具材を欲張ってつめてみました。 カラフルな断面が並ぶとそれだけで見た目もかわいくなって、ちょっと気分が上がります🌸 📋 材料（8個分） 【生地】 ・牛乳 ･･････････････ 150g（35度前後） ・砂糖 ･･････････････ 15g ・ドライイースト ････ 2g ○強力粉 ････････････ 170g ○薄力粉 ････････････ 30g ○塩 ････････････････ 4g ●溶かしバター ･･････ 20g（熱々NG） 【お好みで】 ・溶き卵（ツヤ出し用） ・白ごま ・サンド用の具材（レタス、たまごサラダ、ハム、トマト、ソーセージ、チーズなど） 👩‍🍳 作り方 🌙 夜 ① ボウルに【・】を入れて混ぜ、そこへ合わせた【○】を投入。 ② 粉っぽさがなくなったら溶かしバターを加えてよく混ぜる。 ③ ラップをして20分休み。ヘラで外側から折りたたむように20〜30回混ぜる（パンチ） ④ 2倍の大きさになるまで置く（オーブン発酵35度なら30分〜）。 ⑤ 8分割して丸め、型に並べる。 ⑥ ラップをして冷蔵庫（野菜室）で8〜12時間発酵させる。 ☀️ 朝 ⑦ 冷蔵庫から出し、室温で約30分置いて復温させる。 ⑧ 表面に溶き卵を塗り、ごまを振る。 ⑨ 190度に予熱したオーブンで13〜16分焼く。 ⑩ 冷めたら切り込みを入れ、好きな具材をたっぷり挟んで完成！ ※焼き上がったらすぐに型から外し、網の上などで冷ましてくださいね。 💡 ポイント ・具材はキッチンペーパーでよく水気を拭き取り、挟む前にカットしたパンの内側にマヨネーズかバターを塗ると、時間が経っても美味しいサンドイッチになります。 ------------------------------------ 最後まで読んでいただきありがとうございます！ 最新レシピはInstagramへ 🔻 👉@nako_stockrecipe こねずに作る簡単パンのレシピを発言しています。 「パン作りは大変」という常識を変える、ハードルの低いパンレシピだけ。 チェックしていただけたら嬉しいです☺️ ＃こねないパン #パン作り初心者 #冷蔵発酵　#オーバーナイト

レシピはこちら🔻 「こねない万能生地でつくる！4種のおかずパン」 ふわふわの万能生地さえマスターすれば、 おうちにある具材で無限にアレンジできます✌️ 今回は、子どもも大人も大好きな4種類をピックアップ！ 夜に生地を作って、朝は好きな具を乗せるだけ。 コップの底でギュッとくぼみを作るのが楽しいから、 週末にお子さんとパン作りを楽しむのも🫶 📋 材料（8個分） 【生地】 ・強力粉 ････････････ 170g ・薄力粉 ････････････ 30g ・塩 ････････････････ 4g ○牛乳（35度前後） ･･ 150g ○砂糖 ･･････････････ 15g ○イースト ･･････････ 2g ●バター（溶かすか柔らかくしておく） ･･ 20g 　※熱すぎるのはNG！ 【今回のトッピング】 1. ソーセージ / ミニトマト / 玉ねぎ / ケチャマヨ 2. ツナマヨ / 枝豆 / コーン 3. ミートボール / チーズ 4. ベーコン / 玉ねぎ / チーズ / マヨ / ブラックペッパー ★仕上げ：乾燥パセリ 👩‍🍳 作り方 🌙 夜 ① ボウルに【○】を入れて混ぜ、そこへさっくり混ぜ合わせた【・】を投入。 ② 粉っぽさがなくなってきたらバターを加えてよく混ぜる。 ③ ラップをして20分休ませた後、ヘラで折りたたむように20～30回混ぜる（パンチ） ④ 再びラップをして休ませた後、③の作業（パンチ）をもう一度行い、オーブン発酵35度で30分〜。 ⑤ 生地がひとまわり大きくなったら、8分割して平たく伸ばし、アルミカップ（カットしたクッキングシートでも◎）にのせる。 ⑥ タッパー等の容器に入れ、冷蔵庫（野菜室）で8～12時間オーバーナイト ☀️ 朝 ⑦ 冷蔵庫から生地を出して天板に並べる。コップの底に少量のオイルをつけ、生地の真ん中を押し潰してくぼみを作り、具材をのせる。 ⑧ 室温に置くか、オーブンの発酵機能（35度20～30分）で、ひとまわり大きくなるまで置く。 ⑨ お好みでツヤ出しの卵黄（または牛乳）を塗り、190度に予熱したオーブンで18〜20分焼いて完成！ 💡 ポイント • コップの底にラップを巻いてから生地に押し付ければ、コップが汚れず洗い物が減らせます！ • 朝忙しい日は、トッピングの具材も夜のうちに準備しておくと更にラクちんです。 • 熱々の溶かしバターはイーストを弱めてしまうので、必ず人肌程度のものを使ってくださいね。電子レンジで10秒ずつ、様子を見ながらチンすると◎ ・ミートボールは袋の上から潰すと、簡単ミートソースになるからオススメ💡 ------------------------------------ 最後まで読んでいただきありがとうございます！ 最新レシピはInstagramへ 🔻 👉@nako_stockrecipe こねずに作る簡単パンのレシピを発言しています。 「パン作りは大変」という常識を変える、ハードルの低いパンレシピだけ。 チェックしていただけたら嬉しいです☺️ ＃こねないパン #パン作り初心者 #冷蔵発酵　#オーバーナイト

レシピはこちら🔻 あの味を完全再現✨ 子供の頃から大好きな市販の 「もちもちごまスティックパン🥖」 米粉を使ったらもっちもちに仕上がった✌️ 夜生地を仕込んでおけば、翌朝好きなタイミングで成形できます。 子供と一緒作っても楽しい☺️ 📋 材料（約20cm×13本分） ・強力粉 ････････････ 200g ・米粉（ミズホチカラ） ･･ 25g ・塩 ････････････････ 4g ○水 ････････････････ 160g〜 ○イースト ･･････････ 2g ○砂糖 ･･････････････ 18g ●黒ごま ････････････ 25g 👩‍🍳 作り方 🌙 夜 ① ボウルに【・】を入れてヘラでさっと混ぜる。 ② 別の容器で【○】を混ぜ合わせ、①を投入。粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。 ③ そのまま30分休憩。 ④ 黒ごまを混ぜ込む。 ごまが足りない部分をめがけて少しずつ入れながら混ぜると、ヘラでも均一に混ざりやすい。 ⑤ ひとまとめにしてラップをし、20分休憩させてから冷蔵庫（野菜室）へ 。8〜12時間休ませる。 ☀️ 朝 ⑥ 冷蔵庫から出した生地を13等分し、軽く丸めてラップをし、10分置く。 ⑦ 手のひらか伸ばし棒で楕円形に広げ、上下の生地を少し重なるようにくっつける。これを繰り返して棒状（20cm目安）に成形する。 ⑧ 天板に並べて10分休憩。その間にオーブンを180度に予熱。 ⑨ 180度のオーブンで13〜15分焼いて完成！ 💡 ポイント • 通常の天板には6〜7本しかのりません。1段のオーブンで1回で焼き切りたい人や、少量で作りたい人は材料を半分にすれば天板1枚分で作れます！ ------------------------------------ 最後まで読んでいただきありがとうございます！ 最新レシピはInstagramへ 🔻 👉@nako_stockrecipe こねずに作る簡単パンのレシピを発言しています。 「パン作りは大変」という常識を変える、ハードルの低いパンレシピだけ。 チェックしていただけたら嬉しいです☺️ ＃こねないパン #パン作り初心者 #冷蔵発酵　#オーバーナイト

レシピはこちら🔻 米粉パンって難しい？ ポイントさえ押さえれば、初心者さんでも本格的な米粉フォカッチャがつくれます🌱 🌸使用した材料や型は楽天roomにまとめました。 プロフィールのリンクからチェックしてみてね！ 📋 材料（22.8cm×15.5cm ） 【生地】 ・パン用米粉（ミズホチカラ） ･･ 190g ・片栗粉 ････････････････････ 15g ・サイリウム ････････････････ 4g ・塩 ････････････････････････ 5g ○水（35度前後のぬるま湯）･･･ 200g ○砂糖 ･･････････････････････ 10g ○イースト（赤サフ） ･････････ 4g ○米油 ･･････････････････････ 12g 【仕上げ】 ・オリーブオイル ････････････ 適量 ・（お好みで）岩塩、ローズマリーなど 👩‍🍳 作り方 ① ボウルで【○】を混ぜ合わせ、そこへ合わせておいた【・】の粉類を投入。 ② ヘラでダマをつぶしながら、粉気がなくなるまでぐるぐると混ぜる。 （※混ぜすぎると餅っぽくなるので、なじんだらストップ） ③ クッキングシートを敷いた型に流し入れ、表面を平らにならす。 ④ ラップをして35度（冬場は40度）で25〜35分発酵させる。 （1.5倍に膨らみ、表面に針で刺したような小さな穴が2〜3個空き始めたらOK） ⑤ オーブンを220度に予熱開始。 ⑥ 表面にオリーブオイル（分量外）を塗り、指でぷすぷすと穴をあける。お好みで岩塩などをトッピング。 ⑦ 220度のオーブンで22分〜焼く。全体にこんがり焼き色がつけば完成！ ⑧ 焼き上がったらすぐに型から外し、ペーパータオルを敷いた網の上にのせる。余計な油分を吸わせながら、しっかり冷ます。 💡 ポイント ・パン用米粉ミズホチカラ（富澤商店）を使ったレシピです。他の米粉だと吸水率が変わるため、同じようにならない可能性があります。 ・今回使用した型は「野田琺瑯 深型L 22.8cm×15.5cm 」です。他の型でももちろんOK◎ ・サイリウムはなしでも作れますが、入れた方が失敗しにくいと感じたので今回入れています。 ・カットは必ずしっかりと完全に冷めてから！ 熱いうちに切ると断面が潰れてぬちっとしてしまいます。 ------------------------------------ 最後まで読んでいただきありがとうございます！ 最新レシピはInstagramへ 🔻 👉@nako_stockrecipe こねずに作る簡単パンのレシピを発言しています。 「パン作りは大変」という常識を変える、ハードルの低いパンレシピだけ。 チェックしていただけたら嬉しいです☺️ #こねないパン #パン作り初心者 #米粉パン

レシピはこちら🔻 週3でベーグル焼くベーグル大好き女の 個人的推しベーグル第1位です🥯 でもあんバターも1位だし ブルーベリークリームチーズも1位 くるみチーズも1位 （１位とは…？） 📋 材料（6個分） ・水 ････････････････ 180〜190g ・イースト ･･････････ 1g ・砂糖 ･･････････････ 15g ○強力粉 ････････････ 300g ○塩 ････････････････ 5g 【具材】 ・ドライいちじく ････ 50g（細かくカット） ・クリームチーズ ････ 約90g（1つ10〜15gくらい） 【ケトリング用（茹でる用）】 ・お湯 ･･････････････ フライパンに適量 ・砂糖またははちみつ ･･ 大さじ1 👩‍🍳 作り方 🌙 夜 ① ボウルに【・】を入れて混ぜ、そこへ【○】を加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。 ② そのまま20分休憩。 ③ 外側から内側へ折りたたむように20回ほど混ぜる（パンチ） ④ 生地を6等分し、俵形に軽く丸めて20分休憩。 ⑤ 生地を広げ、細長く伸ばしてくるくる。再度伸ばしてカットしたいちじくとクリームチーズを乗せてつつみ、端を潰してわっかの形に成形する。 ⑥ クッキングシートに乗せて保存容器に入れ、冷蔵庫（野菜室）8〜12時間発酵させる ☀️ 朝 ⑦ 冷蔵庫から生地を取り出す。オーブンを220度で予熱開始。同時にフライパンにお湯を沸かし、砂糖（orはちみつ）大さじ1を入れる。 ⑧ 予熱が終わるタイミングをみて、片面30秒ずつゆでる。（復温不要） ⑨ お湯を切ったらすぐに、220度のオーブンで15〜18分焼いて完成！ 💡 ポイント ・具材がはみ出さないよう、戸締めはしっかりとじる。 ・今回は入れてませんが、くるみを砕いて入れても美味しいです🤫 ・ゆでた後は時間を空けずにすぐオーブンへ🔥 ------------------------------------ 最後まで読んでいただきありがとうございます！ 最新レシピはInstagramへ 🔻 👉@nako_stockrecipe こねずに作る簡単パンのレシピを発言しています。 「パン作りは大変」という常識を変える、ハードルの低いパンレシピだけ。 チェックしていただけたら嬉しいです☺️ ＃こ#こねないパンパ#パン作り初心者冷#冷蔵発酵オーバーナイト