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lucas_recipe

@lucas_recipe

自家製料理研究室。
主にチーズ作り、発酵、熟成も挑戦。
横浜に住んでいます。

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花付けトムチーズです！ フランスのチーズ屋によく見るチーズです。 見た目と印象は凄いと思う。 日本のスーパーで食用花を見つけたもで作ってみました！😀 家でチーズ作り器具などプロファイルのアマゾンリンクを見てください。#PR ＃フランス料理 #自家製 ＃チーズ

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自家製チェダーチーズ！ 一年熟成するので楽しみにしてます！ レンネット、真空機など動画に使う器具は全部アマゾンに買いました。 興味ある人はプロファイルのリンクを確認してください#PR ＃フランス料理 #自家製 ＃チーズ

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花付けトムチーズです！ フランスのチーズ屋によく見るチーズです。 見た目と印象は凄いと思う。 日本のスーパーで食用花を見つけたもで作ってみました！😀 家でチーズ作り器具などプロファイルのアマゾンリンクを見てください。#PR ＃フランス料理　#自家製　＃チーズ

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カルボナーラ　パスタ　フランス風、 ポイントは： ベーコンをちゃんとグリルする。 生クリームだけじゃなくて、半分サワークリーム半分生クリーム。 essin.jp イタリア人へ：パスタを割れて申し訳ございません。 #PR

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自家製ブルーチーズです。 ワインセラーで同時に生サラミを熟成してた。 距離は十分だと思ったけど。 白いカビは飛んでチーズに行った。 でも、生サラミとブリーチーズ（Brie Cheese）は同じカビです！ 結局ハーフチーズになりました。 周りの人味見させて、みんな美味しいだと言われました！：）

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自家製パルミジャーノ

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自家製ブルーチーズの冒険です。 菌はすごく簡単に他のチーズに移動できますので気をつけないといけない！ ちなみにブーリチーズと生サラミ菌は共通なんです！ ２種間ご結果のリールを作ります！

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自家製パルミジャーノ

1,446 いいね 1,446投稿から54日15時間29分後
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自家製モッツァレラ モッツァレラ専用の菌が存在してます。お酢かレモンを使うとp H下げて固まらせる。 ただ数時間かかる伝統的なモッツァレラ（菌あり）より味もそんなに発展ではない。

4,697 いいね 4,697投稿から54日22時間29分後
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クリームチーズのレシピです！ れもんとライムを試しました！ レモンよりライムをおすすめです！ちょっと美味しい苦味でもっと深い味になりました。 ＃自家製　＃フランス料理

3,248 いいね 3,248投稿から55日15時間28分後
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Raclette cheese 自家製

393 いいね 393投稿から56日15時間25分後
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36,623 36,623回再生 投稿から65日23時間後（1,583時間）（2026.09.04 09:31時点で取得） 30日経過・確定

1日1片の黒にんにくで免疫力アップ！🧄🖤 ⚠️ 注意：12日間（以上）、部屋中にかなり強いにんにくの匂いが充満します！ にんにくをプラスチックやアルミホイルで包まないこと とにかく焦らず、しっかり12日間待つこと 炊飯器が途中で自動的に止まることがあります。その場合はもう一度スイッチを入れ直してください

396 いいね 396投稿から65日23時間後
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普段真空してから熟成する。 今回は真空うめくできなくて気づいたら青と黒カビ塗れ！！！ このリール音に合わせて編集してみた。皆さんは気づいた？どう思いますか？ 作るのも非常に楽しくて見ると一人で笑ちゃう。。。 一年の結果も早く知りたい！ ＃チーズ　＃自家製

78 いいね 78投稿から67日14時間40分後
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10,424 10,424回再生 投稿から70日23時間29分後（1,703時間）（2026.09.04 09:31時点で取得） 30日経過・確定

自家製黒にんにく 1日1片の黒にんにくで免疫力アップ！🧄🖤 ⚠️ 注意：12日間（以上）、部屋中にかなり強いにんにくの匂いが充満します！ にんにくをプラスチックやアルミホイルで包まないこと とにかく焦らず、しっかり12日間待つこと 炊飯器が途中で自動的に止まることがあります。その場合はもう一度スイッチを入れ直してください

106 いいね 106投稿から70日23時間29分後
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9,124 9,124回再生 投稿から75日23時間29分後（1,823時間）（2026.09.04 09:31時点で取得） 30日経過・確定

自家製マヨ レシピ： 容器に入れる： 全卵 1個 塩・こしょう すりおろしにんにく 少量 マスタード 小さじ1 酢 少量 油を250ml注ぐ （菜種油・オリーブオイル・アボカドオイルなどお好みで） ⚠️ 超重要： 最初の30秒は底から動かさない！ その後ゆっくり上に引き上げる 急ぐと乳化しないので注意 冷蔵庫で1週間保存可能

193 いいね 193投稿から75日23時間29分後
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（2026.09.04 09:31時点で取得） 3 コメント 3投稿から75日23時間29分後
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2026.09.04 09:31 時点 30日経過・確定 投稿から75日23時間29分後（1,823時間）
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24,405 24,405回再生 投稿から78日23時間28分後（1,895時間）（2026.09.04 09:31時点で取得） 30日経過・確定

黒にんにく 1日1片の黒にんにくで免疫力アップ！🧄🖤 ⚠️ 注意：12日間（以上）、部屋中にかなり強いにんにくの匂いが充満します！ にんにくをプラスチックやアルミホイルで包まないこと とにかく焦らず、しっかり12日間待つこと 炊飯器が途中で自動的に止まることがあります。その場合はもう一度スイッチを入れ直してください

243 いいね 243投稿から78日23時間28分後
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（2026.09.04 09:31時点で取得） 12 コメント 12投稿から78日23時間28分後
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72,078 72,078回再生 投稿から80日23時間28分後（1,943時間）（2026.09.04 09:31時点で取得） 30日経過・確定

自家製マヨ レシピ： 容器に入れる： 全卵 1個 塩・こしょう すりおろしにんにく 少量 マスタード 小さじ1 酢 少量 油を250ml注ぐ （菜種油・オリーブオイル・アボカドオイルなどお好みで） ⚠️ 超重要： 最初の30秒は底から動かさない！ その後ゆっくり上に引き上げる 急ぐと乳化しないので注意 冷蔵庫で1週間保存可能

870 いいね 870投稿から80日23時間28分後
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8,636 8,636回再生 投稿から85日15時間28分後（2,055時間）（2026.09.04 09:31時点で取得） 30日経過・確定

自家製マヨ　レシピ： 容器に入れる： 全卵 1個 塩・こしょう すりおろしにんにく 少量 マスタード 小さじ1 酢 少量 油を250ml注ぐ （菜種油・オリーブオイル・アボカドオイルなどお好みで） ⚠️ 超重要： 最初の30秒は底から動かさない！ その後ゆっくり上に引き上げる 急ぐと乳化しないので注意 冷蔵庫で1週間保存可能

107 いいね 107投稿から85日15時間28分後
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トムチーズのレシピです 😊

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抹茶のチーズ？ #自家製 #チーズ #フランス料理 #抹茶

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