こう｜彼女のために作るおうちごはん

【旨辛ねぎ豚つけそうめん】 ------------------------------ 〇材材 2人前 ・そうめん⋯2束 ・豚こま肉⋯150g ・長ねぎ⋯1本 ・油⋯適量 ・酒⋯大さじ2 ●にんにくチューブ⋯5cm ●一味⋯お好みの量 ★水⋯200ml ★めんつゆ(2倍濃縮)⋯140ml ★鶏ガラ⋯小さじ1 ★白だし⋯大さじ1 ★醤油⋯小さじ1 ★豆板醤⋯大さじ1 ★生姜チューブ⋯5cm 〇手順 ①.長ねぎを斜め切りにし、フライパンに油をひいて豚こま肉と長ねぎを炒める ②.①に酒を入れて火を通してから●を加え炒める ③.★を全て混ぜ②に加えて軽く煮立たせる ④.そうめんを湯掻いて水道水で粗熱をとり、氷水で冷やしたら完成 ------------------------------- #そうめん #ねぎ豚 #旨辛

【サーモンじゃがロール】 ------------------------------ 〇材材 2人前 ・スモークサーモン⋯150g ・じゃがいも大⋯2個 ・ほうれん草⋯3株 ・ピザ用チーズ⋯お好みの量 ●オリーブオイル⋯適量 ●ブラックペッパー⋯少々 ●塩⋯少々 ★ギリシャヨーグルト⋯200g ★粒マスタード⋯小さじ2 ★はちみつ⋯小さじ1 ・ピンクペッパー⋯お好みで 〇手順 ※オーブンを200°で予熱しておく ①.じゃがいもをスライサーでスライスして水に浸してから水気をきる、ほうれん草はざく切りにして耐熱皿にいれラップをし600W3分加熱したら水気を絞る ②.天板にクッキングシートを敷き、ピザ用チーズを散らしてじゃがいもを並べて●をかけたら200°のオーブンで20分～30分焼く ③.★とほうれん草を全て混ぜる ④.②が焼けたら③を塗ってその上にスモークサーモンを並べてくるくる巻く ⑤.適度な厚みにカットして盛り付けたらお好みでピンクペッパーを散らして完成 ------------------------------ #サーモン #サーモンじゃがロール

【ピリ辛ごま坦々そうめん】 ------------------------------ 〇材材 2人前 ・豚ミンチ⋯200g ・そうめん⋯2束 ・温玉⋯2個 ・油⋯適量 ●砂糖⋯小さじ1 ●醤油⋯大さじ1/2 ●コチュジャン⋯大さじ1 ●にんにくチューブ⋯5cm ★豆乳⋯300ml ★めんつゆ(2倍濃縮)⋯大さじ3 ★ごまドレッシング⋯大さじ4 ★すりごま⋯大さじ2 ★ラー油⋯お好みの量 ・薬味ねぎ⋯お好みで 〇手順 ①.フライパンに油をひき豚ミンチに火を通して●を加え炒める ②.★を混ぜて①を加えてごま坦々を作る ③.そうめんを茹でて水道水で粗熱を取ってから氷水につけて冷やす ④.盛り付けしてごま坦々に温玉トッピングしたら完成 ------------------------------ #ごま坦々 #そうめん

【鶏むねポッサム】 ------------------------------ 〇材材 2人前 ・鶏胸肉⋯1枚 ・サンチュ⋯10枚 ・キムチ⋯お好みの量 ・もやしナムル⋯お好みの量 ・コチュジャン⋯お好みの量 ・長ねぎ⋯お好みで ★水100ml ★砂糖⋯小さじ1 ★塩麹⋯大さじ1.5 〇手順 ①.フォークで鶏胸肉を刺し穴をあけていく、長ねぎを千切りにする ②.鶏胸肉を袋に入れ★を加えたら冷蔵庫で30分以上置いておく ③.お湯を沸かしたら弱火にして②を袋のまま入れ5分加熱し、火を止めて蓋をして40分放置 ④.鶏胸肉を取り出し切って盛り付けたら完成 ------------------------------ #ポッサム

【夏野菜と鶏の煮浸し】 ------------------------------ 〇材材 2人前 ・鶏もも肉⋯1枚 ・ナス⋯1本 ・ピーマン⋯2個 ・オクラ⋯3本 ・ズッキーニ⋯6切れ ・かぼちゃ⋯2枚 ・ミニトマト⋯4個 ●醤油⋯大さじ1 ●酒⋯大さじ2 ●しょうがチューブ⋯3cm ●片栗粉⋯大さじ2 ★めんつゆ⋯200ml ★水⋯200ml ★しょうがチューブ⋯5cm 〇手順 ①.★を混ぜて浸すタレを作る、野菜をそれぞれ切る ②.鶏もも肉を切り袋に●と一緒に入れ揉みこんで少し置いておく ③.フライパンに油をひいて野菜を揚げ焼きにする ④.鶏もも肉を焼く ⑤.野菜と鶏肉を器に入れてタレを加えて冷蔵庫で1時間半以上冷やしたら完成 ------------------------------ #夏野菜 #煮浸し

【とろなす冷しゃぶそうめん】 ------------------------------ 〇材材 2人前 ・そうめん⋯2束 ・豚ロースしゃぶしゃぶ用⋯230g ・大葉⋯5枚 ・みょうが⋯1個 ★水⋯200ml ★めんつゆ⋯110ml ★ごま油⋯小さじ2 ★しょうがチューブ⋯5cm ★炒りごま⋯適量 ・氷⋯お好みで 〇手順 ①.ナスにラップを巻いて電子レンジで600W5分温めたらラップを外して氷水で冷やす ②.大葉、みょうがを切り冷やしたナスは縦に半分に切ってから1口大に切る ③.お湯を沸かして豚ロースを入れ火を通したら氷水に入れて冷やす ④.そうめんを湯掻いて氷水に入れて冷やす ⑤.★を混ぜてつゆを作る ⑥.そうめん、豚ロース、大葉、みょうがを盛り付けてお好みで氷をのせてつゆをかけたら完成 ------------------------------ #とろなす #そうめん

【せせりの青のりフリット】 ------------------------------ 〇材材 ・せせり⋯ 230g ・油⋯適量 ●白だし⋯大さじ1 ●酒⋯大さじ2 ★小麦粉⋯大さじ3 ★片栗粉⋯大さじ1 ★青のり⋯小さじ1 ★炭酸水⋯60ml ・塩⋯少々 ・レモン⋯1/6 〇手順 ①.せせりと●をボウルに入れて手で揉み込み10分ほど置く ②.油を温める ③.せせりを取り出してキッチンペーパーで水分を拭き取る ④.★を全部混ぜて衣を作る ※衣は揚げる直前に作ってください！直前じゃないと失敗します🙇‍♂️ ⑤.せせりをを④の中に入れて衣を絡めたら油で揚げる ⑥.盛りつけをして塩をふりレモンを絞って完成 ------------------------------ #せせり

【ガーリックシュリンプパスタ】 ------------------------------ 〇材材 2人前 ・パスタ⋯160g ・エビ⋯ 10尾 ・にんにく⋯2片 ・バター⋯10g ・塩⋯少々 ★牛乳⋯150ml ★生クリーム⋯90ml ★レモン汁⋯大さじ1 ★コンソメ⋯少々1.5 ★パセリ⋯適量 ・レモン輪切り⋯お好みで 〇手順 ①.パスタを表記時間より1分短く茹でる ②.エビに塩をふり、にんにくをみじん切りにする ③.フライパンにバターとにんにくを入れバターが溶けたらエビを入れて炒める ④.エビを取り出して★を入れ弱火で少し煮詰める ⑤.茹でたパスタを④に加えて1分ほどソースと絡めて盛りつけをしてレモンを飾ったら完成 ------------------------------ #ガーリックシュリンプパスタ

【煮込みハンバーグ】 ------------------------------ 〇材材 4個分 ・ひき肉⋯ 400g ・玉ねぎ⋯1/2玉 ・しめじ⋯1/2株 ★パン粉⋯40g ★塩コショウ⋯少々 ★牛乳⋯大さじ3 ★卵⋯1個 ●ビーフシチューのルー⋯80g ●水⋯250ml ・パセリ⋯お好みで 〇手順 ①.玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにひき肉、玉ねぎと★を入れ手で捏ねる ②.捏ねたら①を4等分してハンバーグの形に成形しフライパンに並べる ③.火をつけて片面を焼いたらひっくり返してしめじを入れ一緒に焼く ④.ハンバーグが焼けたら●を入れて蓋をし弱火で10分ほど煮込んでソースにとろみがついたら完成 ------------------------------ #煮込みハンバーグ

【豚ニラもやし丼】 ------------------------------ 〇材材 2人前 ・お米⋯お好みの量 ・豚ひき肉⋯ 300g ・ニラ⋯1/2袋 ・もやし⋯1袋 ・ごま油⋯適量 ・にんにくチューブ⋯3cm ★水⋯100ml ★砂糖⋯大さじ1 ★醤油⋯大さじ1 ★オイスターソース⋯大さじ1 ★鶏がらスープの素⋯小さじ1/2 ★片栗粉⋯大さじ1 ★豆板醤⋯大さじ1 ★生姜チューブ⋯3cm 〇手順 ①.お米を炊く ②.★を全部混ぜて餡を作る ③.フライパンにごま油とにんにくチューブを入れ温まってきたらひき肉を入れ炒める ④.ニラをハサミで切りながらフライパンに入れ、もやしも加えて軽く炒めたら②を回し入れてとろみをつける ⑤.ご飯にかけたら完成 ------------------------------ #豚ニラもやし丼

【鮭の味噌マヨネーズ焼き】 ------------------------------ 〇材材 2人前 ・鮭⋯ 4枚 ・玉ねぎ⋯1/2個 ・パン粉⋯適量 ・ピザ用チーズ⋯適量 ・パセリ⋯適量 ★マヨネーズ⋯大さじ4 ★にんにくチューブ⋯3cm ★砂糖⋯大さじ1 ★酒⋯大さじ1 ★合わせ味噌⋯大さじ1 〇手順 ※オーブンを温めておく ①.玉ねぎをみじん切りにし、ボウルに入れて★を加えて混ぜる ②.鮭を並べてキッチンペーパーで両面の水分を拭いたら①をのせる ③.②にパン粉→ピザ用チーズ→パセリの順にのせる ④.200℃のオーブンで20～25分焼いたら完成 ------------------------------ #鮭の味噌マヨネーズ焼き

【タンドリーチキン】 ------------------------------ 〇材材 1～2人前 ・鶏もも肉⋯ 1枚 ・ヨーグルト⋯200g ・油⋯適量 ★カレー粉⋯大さじ2 ★ケチャップ⋯大さじ2 ★にんにくチューブ⋯5cm ★生姜チューブ⋯5cm ★塩コショウ⋯少々 〇手順 ①.鶏肉を1口大に切りヨーグルトに入れ★を加えて混ぜたら蓋をして10分ほど置く ②.フライパンに油をひいて①を入れて焼いたら完成 ------------------------------ #タンドリーチキン

【肉巻きチーズポテト】 ※動画内でお肉をフライパンに並べたあと｢塩コショウと片栗粉かけて｣とありますが小麦粉が正です🙇‍♂️ ------------------------------ 〇材材 2～3人前人前 ・じゃがいも(大きめ)⋯ 3つ ・豚バラスライス⋯16枚 ・水⋯大さじ2 ・ピザ用チーズ⋯お好みの量 ・小麦粉⋯適量 ・塩コショウ⋯少々 ・酒⋯適量 ●牛乳⋯大さじ3 ●塩コショウ⋯少々 ★砂糖⋯大さじ1 ★醤油⋯大さじ2 ★酒⋯大さじ2 ★みりん⋯大さじ1 ★お酢⋯大さじ1/2 〇手順 ①.じゃがいもの皮を剥き小さめに切ったら耐熱ボウルに入れ水を加えてふわっとラップをかけたら電子レンジで500W9分温める ②.①を熱いうちにつぶして●を入れて混ぜてマッシュポテトを作る ③.ラップにお肉を並べてマッシュポテトとピザ用チーズを置いたらラップで巻く ④.★を全部混ぜてタレを作る ⑤.③のラップを外しフライパンに並べて塩コショウと小麦粉をまぶしてから全体に焼き色がつくように焼く ⑥.酒を加えて弱火で5分蒸し焼きにし④をまわし入れて絡めたら完成 ------------------------------ #肉巻き

------------------------------ ⁡【もやしと小松菜のナムル】 〇材材 ・小松菜⋯ 2株 ・もやし⋯1袋 ・ハム⋯4枚 ・塩(小松菜茹でる用)⋯少々 ★鶏がらスープの素⋯小さじ1 ★醤油⋯小さじ1 ★ごま油⋯小さじ1 ★炒りごま⋯適量 〇手順 ①.小松菜をざく切りにして塩を入れた沸騰したお湯に小松菜の根元を先に入れ30秒～1分、葉っぱを入れ30秒茹でて水で冷やし水気をきる ②.もやしを沸騰したお湯に入れて1分茹でて水で冷やして水気をきる ③.ハムを切る ④.ボウルに小松菜ともやし、ハム、★を入れて混ぜたら完成 ⁡ 【ピーマンと桜えび】 〇材料 ・ピーマン⋯4個 ★桜えび⋯適量 ★砂糖⋯小さじ1 ★醤油⋯小さじ1 ★白だし⋯大さじ0.5～1 ★炒りごま ⁡ 〇手順 ①.ピーマンの種とワタを取り縦に細切りにし氷水に1分くらい浸しておき水気をきる ②.ボウルにピーマンと★を入れて混ぜたら完成 ⁡ 【タコと枝豆の明太マヨ】 〇材料 ・冷凍枝豆⋯50g ・タコ足⋯1本 ・ブロッコリー⋯5切れくらい ・明太マヨ ⁡ 〇手順 ①.耐熱ボウルに冷凍枝豆と水大さじ1を入れ電子レンジで600W1分温めたら皮から豆を出す ②.ブロッコリーを5個くらい切って小さめに裂き、耐熱ボウルにブロッコリーと水大さじ2を入れ電子レンジで600W2分温める ③.タコ足を1口大に切る ④.ボウルに材料全て入れて混ぜたら完成 ⁡ 【切り干し大根とワカメのからしマヨポン】 〇材料 ・切り干し大根⋯30g ・わかめ⋯3～4g ★マヨネーズ⋯小さじ1 ★ポン酢⋯大さじ1～1.5 ★からし⋯2cm ★醤油⋯小さじ1/2 ⁡ 〇手順 ①.切り干し大根は水に入れてもみ洗いしぬるま湯に5分ほどつけて戻す ②.わかめは水につけて戻す ③.★を混ぜてドレッシングを作る ④.切り干し大根とわかめ、ドレッシングを混ぜたら完成 ------------------------------ #副菜レシピ

【鯛のアクアパッツァ】 ------------------------------ 〇材材 2人前 ・鯛半身⋯ 2枚 ・あさり⋯250g ・ミニトマト⋯10個 ・イタリアンパセリ⋯2本 ・塩⋯少々 ・オリーブオイル⋯少量 ・水⋯300ml～ 〇手順 ①.鯛の皮面に‪✕‬の切込みを入れて両面塩をふり、少し置いてからキッチンペーパーで拭き取る ②.ミニトマトは半分に切り、イタリアンパセリは刻む ③.フライパンにオリーブオイルをひいて鯛の皮面から焼き、皮面がパリッと焼けたらひっくり返す ④.鯛に火が通ったら水を入れ強火にし鯛の出汁を出していく ⑤.鯛の出汁で濁ってきたらあさりを入れ旨味が出たらミニトマトを入れる ⑥.ミニトマトに火が通ってきたらイタリアンパセリとオリーブオイルを入れて乳化させたら完成 ------------------------------ #アクアパッツァ

【ねぎ塩豚丼】 ------------------------------ 〇材材 2人前 ・豚ばら肉⋯ 450g ・長ねぎ⋯1本 ・ごま油⋯少量 ・レモン汁⋯適量 ★片栗粉⋯小さじ1 ★鶏がらスープの素⋯小さじ2 ★酒⋯大さじ2 ★にんにくチューブ⋯3cm ★塩コショウ⋯少々 〇手順 ①.ねぎをみじん切りにしてボウルに★と一緒に入れてねぎ塩だれを作る ②.フライパンにごま油をひいて豚ばら肉を焼き、キッチンペーパーで脂を拭き取る ③.②に①を入れて絡ませたらレモン汁を加えて絡ませたらご飯にのせて完成 ------------------------------ #ねぎ塩豚丼

【鶏肉とナスのみぞれ煮】 ------------------------------ 〇材材 2人前 ・鶏もも肉⋯ 500g ・ナス⋯1本 ・大根⋯1/3本 ・片栗粉⋯大さじ2 ・油⋯適量 ★水⋯300ml ★醤油⋯大さじ4 ★みりん⋯大さじ2 ★砂糖⋯大さじ1 ★和風顆粒だし⋯小さじ1 ★生姜チューブ⋯5cm ・大葉⋯5枚 〇手順 ①.ナスのへたを切り縦半分に切ったら皮に切込みを入れて1口大に切る、大葉は5枚重ねてくるくる丸めて細切り、鶏もも肉は1口大に切る ②.大根をすりおろして、おろした大根と★を混ぜてタレを作る ※大根おろしは全部使わず最後の盛り付け用で少し残しておく ③.鶏もも肉をフライパンに入れて片栗粉をまぶし、油を入れて焼く ④.ナスを加えて火が通ったら②を加えて中火で5～10分程煮込み盛り付けて大根おろしと大葉を飾ったら完成 ------------------------------ #みぞれ煮

【カリもち餃子】 ------------------------------ 〇材材 2人前 ・鶏ミンチ⋯ 450g ・ニラ⋯3株 ・えのき⋯1/3袋 ・ライスペーパー⋯12枚 ・大葉⋯12枚 ・ごま油⋯適量 ★片栗粉⋯大さじ2 ★醤油⋯大さじ1 ★オイスターソース⋯大さじ1 ★酒⋯大さじ1 ★鶏がらスープの素⋯大さじ1/2 ★にんにくチューブ⋯3cm ★生姜チューブ⋯3cm 〇手順 ①.鶏ミンチを袋に入れ、ニラとえのきをハサミで切りながら袋に入れる ②.★を①に加えて揉む ③.ライスペーパーを水で濡らして、濡らして絞ったキッチンペーパーの上に置く ④.②の袋の先端を切ってライスペーパーの上に絞り出し大葉を置いて包む ⑤.フライパンにごま油をひいて焼いたら完成 ------------------------------ #ライスペーパー餃子

【チーズヤンニョムポーク】 ------------------------------ 〇材材 2人前 ・豚こま肉⋯ 400g ・片栗粉⋯大さじ3 ・ごま油⋯適量 ・ピザ用チーズ⋯お好みの量 ★砂糖⋯大さじ2 ★ケチャップ⋯大さじ2 ★コチュジャン⋯大さじ2 ★はちみつ⋯大さじ1 ★にんにくチューブ⋯3cm 〇手順 ①.フライパンに豚こま肉と片栗粉を入れお肉に馴染ませたらごま油を加えて焼いていく ②.キッチンペーパーで油を拭き取ってから★を入れて全体を混ぜる ③.②にピザ用チーズを加えて蓋をして中火でチーズが溶けるまで蒸し焼きにしたら完成 ------------------------------ #ヤンニョムポーク

【ロースチーズカツ】 ------------------------------ 〇材材 2人前 ・豚ロース薄切り⋯ 10枚 ・大葉⋯10枚 ・スライスチーズ⋯5枚 ・マヨネーズ⋯適量 ・パン粉⋯適量 ・油⋯適量 〇手順 ①.ラップの上に豚ロースを並べて、その上に半分に折った大葉と半分に切ったスライスチーズを置く ②.ラップをクルッとして半分に折りたたみマヨネーズを塗ってパン粉をつけて、ラップを使ってひっくり返して同じようにパン粉をつける ③.②をフライパンに入れて油を入れ両面揚げ焼きしたら完成 ------------------------------ #ロースチーズカツ #ロースカツ