らん｜元パティシエが作る簡単スイーツ

スポンジケーキ(ジェノワーズ) 【材料】15cm 卵 150g グラニュー糖 65g 薄力粉 45g 無塩バター 15g 【作り方】 1.薄力粉は振るっておく 2.ボウルに卵を入れて軽くほぐし、湯煎に当てながらグラニュー糖を加えて混ぜながら36〜37℃まで温める 3.温まったら湯せんから外し、バターを湯煎に当てて溶かしておく。ハンドミキサーで高速で泡立てる 4.泡立ってきたら中速に落として泡立て、もったりするまで泡立てたら低速でキメを整える。オーブンを170℃に予熱する 5.振るっておいた薄力粉を加えて混ぜる 6.溶けたバターに生地の一部を入れてよく混ぜて戻す。 均一になるまで混ぜる。リボン状に落ちるくらいでOK👌 7.型紙を敷いた型に流し入れて2回ほど落として空気抜きをする 8.予熱したオーブン(170℃)を160℃に落とし30〜40分焼く 9.真ん中を軽く押して跳ね返ってくるor竹串をさして何もつかなければOK 10.3回ほど落としてケーキクーラーにひっくり返して型を外す。紙はつけたままでOK 11.冷めたらラップで包んで保存。冷凍保存も可能 こだわるなら薄力粉はスーパーバイオレットを使うことをおすすめします✨ ポイント☝🏻 ̖́-‬ 焼く前の空気抜きは大きな泡を消すため 焼いた後の蒸気を抜くのは冷めた時に生地が凹むのを防ぐため ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ＼誰でも簡単おうちカフェレシピ／ 𓎩 大切な人をお菓子で笑顔に！ 𓎩 映え重視の可愛いスイーツ 𓎩 美肌、ヘルシースイーツも◎ お菓子作り出来るようになりたい、大切な人を自分の作ったスイーツで喜ばせたい！って人はぜひフォローしてね！ いいね♡やコメント、DM、質問等も お待ちしております🧸𖤐⡱ フォローして次の投稿も待っててね💕︎ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #お菓子作り #手作りお菓子 #おうちカフェ #簡単レシピ #スイーツ

カスタードクリーム 【材料】 卵黄 2個 グラニュー糖 45g 薄力粉 20g 牛乳 200g 無塩バター 15g バニラ(あればでOK) 1〜2滴 【作り方】 1.卵黄をほぐして、グラニュー糖をいれてよく混ぜる 2.薄力粉を振るい入れて、混ぜる 3.牛乳を2回に分けて入れ、よく混ぜる 4.耐熱容器に濾して入れる 5.電子レンジ500W2分。出したら1度混ぜる 6.30秒温めて混ぜるを繰り返す。5〜6回ほど (その都度混ぜることによってなめらかになります！) 7.もったりしてきたら、ラップを敷いたバットに流し入れて、ラップで包み、氷や保冷剤で上下を冷やして冷蔵庫に入れる 8.完全に冷めたら、なめらかになるまで混ぜて使ってね！ シュークリーム、タルト、パイ、エクレア、ミルフィーユなど色々なお菓子に使えるよ👌 冷凍保存も可能🙆‍♀️ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ＼誰でも簡単おうちカフェレシピ／ 𓎩 大切な人をお菓子で笑顔に！ 𓎩 映え重視の可愛いスイーツ 𓎩 美肌、ヘルシースイーツも◎ お菓子作り出来るようになりたい、大切な人を自分の作ったスイーツで喜ばせたい！って人はぜひフォローしてね！ いいね♡やコメント、DM、質問等も お待ちしております🧸𖤐⡱ フォローして次の投稿も待っててね💕︎ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #お菓子作り #手作りお菓子 #おうちカフェ #簡単レシピ #スイーツ

メレンゲクッキー 【材料】 卵白70g(約2個分) グラニュー糖 110g 【作り方】 1.卵白を軽く泡立てる 2.グラニュー糖¹∕₃くらい入れて高速で泡立てる 3.泡立ってきたら残りのグラニュー糖半分くらい入れて高速で泡立てる 4.しっかりしたメレンゲになってきたら残りのグラニュー糖全て入れ、中速で泡立てる 5.混ざったら低速でキメを整える 6.色を付ける場合はここで色素を入れる (なるべくメレンゲを潰さないように混ぜてね！) 7.好きな口金を付けた絞り袋に入れて絞る (絞るのに時間がかかるとメレンゲが緩くなるので緩くなったら、またハンドミキサーで泡立ててから絞るとと口金の跡がくっきりでるよ！🙆‍♀️ クッキングシートの4つ角を磁石で止めると絞りやすい) 8.予熱したオーブン100℃で60〜90分 綺麗に剥がすことが出来て、メレンゲクッキー同士でぶつけてコツコツ音が鳴るくらいでOK👌 焼けたらオーブンに入れたまま扉を閉めて冷めるまで放置するとサクサクになるよ！ 材料2つで簡単にできるし、量産に向いてるよ👌 バレンタインやホワイトデーにもおすすめ💕 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ＼誰でも簡単おうちカフェレシピ／ 𓎩 大切な人をお菓子で笑顔に！ 𓎩 映え重視の可愛いスイーツ 𓎩 美肌、ヘルシースイーツも◎ お菓子作り出来るようになりたい、大切な人を自分の作ったスイーツで喜ばせたい！って人はぜひフォローしてね！ いいね♡やコメント、DM、質問等も お待ちしております🧸𖤐⡱ フォローして次の投稿も待っててね💕︎ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #お菓子作り #手作りお菓子 #おうちカフェ #バレンタイン #ホワイトデー

インスタで100万回以上再生されたみかんゼリーのいちごバージョンです💕 いちごゼリー🍓 【材料】15個分 いちご 15個 水 350g アガー 11g グラニュー糖 45g バニラエッセンス 適量 【作り方】 1.いちごは洗ってヘタを取って水気はしっかり拭いておく 2.型にいちごを入れる 3.グラニュー糖とアガーはしっかり混ぜておく (ダマ防止！) 4.鍋に水を入れて沸かす 5.沸騰したら混ぜておいたグラニュー糖とアガーを入れて 溶けるまでよく混ぜる 6.溶けたら火を止めてバニラエッセンスを入れてまぜる 7.型に流す。いちごが浮いてくる場合は半分ほど入れて冷やし固めてから残り半分を入れると良いです！◎ 8.冷やし固めたら型から外す めっちゃ可愛いし美味しいスイーツでとてもおすすめです💕 ゼラチンではなくアガーを使う理由は透明度が高く、キラキラスイーツになるからです✨️ 1個約19kcal いちごのビタミンC、ポリフェノール、アントシアニン、葉酸、食物繊維など栄養がたくさん！ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ＼誰でも簡単おうちカフェレシピ／ 𓎩 大切な人をお菓子で笑顔に！ 𓎩 映え重視の可愛いスイーツ 𓎩 美肌、ヘルシースイーツも◎ お菓子作り出来るようになりたい、大切な人を自分の作ったスイーツで喜ばせたい！って人はぜひフォローしてね！ いいね♡やコメント、DM、質問等も お待ちしております🧸𖤐⡱ フォローして次の投稿も待っててね💕︎ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #お菓子作り #手作りお菓子 #おうちカフェ #簡単レシピ #スイーツ

バスクチーズケーキ 【材料】12cm型 クリームチーズ 200g グラニュー糖 50g 卵 1個 薄力粉 8g 生クリーム 150g 【下準備】 1.クリームチーズと卵は常温に出しておく 2.クッキングシートをくしゃくしゃにして水で濡らた後、水気を切って広げて型に敷く 3.卵は溶いておく 【作り方】 1.柔らかくしたクリームチーズにグラニュー糖を入れてよく混ぜる 2.溶き卵を2回に分けて入れその都度まぜる 3.振るった薄力粉に生地の一部を入れてよく混ぜて戻し、軽く混ぜる 4.生クリームを入れてよく混ぜたら1度ザルで濾す 5.型に流し入れて爪楊枝などでくるくるして気泡をつぶす 6.230℃に予熱したオーブンを220℃に下げて20分焼く 焼き色が着いて揺らしたら少し揺れるくらいで👌 7.焼けたら型のまま完全に冷ます 一番の食べ頃は冷蔵庫で1晩寝かせた翌日！ 当日食べてもいいけど次の日に食べるのがオススメ👍 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ＼誰でも簡単おうちカフェレシピ／ 𓎩 大切な人をお菓子で笑顔に！ 𓎩 映え重視の可愛いスイーツ 𓎩 美肌、ヘルシースイーツも◎ お菓子作り出来るようになりたい、大切な人を自分の作ったスイーツで喜ばせたい！って人はぜひフォローしてね！ いいね♡やコメント、DM、質問等も お待ちしております🧸𖤐⡱ フォローして次の投稿も待っててね💕︎ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #お菓子作り #手作りお菓子 #おうちカフェ #簡単レシピ #スイーツ

ヘルシーグミ 【材料】 100%ジュース 100g ラカント(他の砂糖やはちみつでも◎) 大さじ2 ゼラチン 10g レモン汁 小さじ1 【作り方】 1.耐熱容器にジュースと砂糖を入れてよく混ぜてレンジ500W1分半 2.温まったらゼラチンを入れながらよく混ぜる 3.レモン汁も加えてまぜる 4.好きな型に流し入れる 5.泡立ってしまった場合食品に直接吹きかけてもいいアルコールを吹きかけると気泡が消えるよ✨️ 6.冷蔵庫で2時間ほど冷やす 7.型から外したら完成 ジュースを100%のもの、砂糖はラカントで作ると このレシピで93kcal✨️ ゼラチンのコラーゲンとオレンジジュースのビタミンC、カリウムで美肌効果も！💕 固めが好きな人はゼラチンを12〜15gにしても🙆‍♀️ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ＼誰でも簡単おうちカフェレシピ／ 𓎩 大切な人をお菓子で笑顔に！ 𓎩 映え重視の可愛いスイーツ 𓎩 美肌、ヘルシースイーツも◎ お菓子作り出来るようになりたい、大切な人を自分の作ったスイーツで喜ばせたい！って人はぜひフォローしてね！ いいね♡やコメント、DM、質問等も お待ちしております🧸𖤐⡱ フォローして次の投稿も待っててね💕︎ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #お菓子作り #手作りお菓子 #おうちカフェ #簡単レシピ #グミ

4種類のガナッシュのレシピカードはInstagram限定で配布中です💕 マカロン用ガナッシュ 【材料】約14個分 ミルクチョコ 50g(1枚) 生クリーム 40g バター 5g 【作り方】 1.耐熱容器に割った(刻んだ方が◎)チョコと生クリーム、バターを入れてレンジ500W30〜50秒 2.生クリームが温まっていたら、30秒程放置してチョコを溶かす 3.真ん中から混ぜて乳化させ、混ざってきたら全体を混ぜる。しっかりまざってツヤツヤになればOK👌 溶け残りがあったら少し追加で温めてね！ 4.冷蔵庫で30分ほど冷やすか、氷水に当てながら絞りやすい固さまで冷やす。 5.いい感じの固さになったら絞り袋に入れて絞る 6.サンドして1日冷蔵庫で冷やせば完成 口金は丸口金や星口金(10切、12切)がオススメ！ 真ん中に市販のジャムを少し入れても美味しいよ👌 冷蔵庫で1晩寝かせる理由はマカロン生地とクリームが馴染んで外サクッ、中はしっとりとした一体感のある食感になるからです！ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ＼誰でも簡単おうちカフェレシピ／ 𓎩 大切な人をお菓子で笑顔に！ 𓎩 映え重視の可愛いスイーツ 𓎩 美肌、ヘルシースイーツも◎ お菓子作り出来るようになりたい、大切な人を自分の作ったスイーツで喜ばせたい！って人はぜひフォローしてね！ いいね♡やコメント、DM、質問等も お待ちしております🧸𖤐⡱ フォローして次の投稿も待っててね💕︎ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #ホワイトデー #バレンタイン #マカロン #お菓子作り #手作りお菓子

マカロン(フレンチメレンゲ) 【材料】約14個分(28枚分) アーモンドプードル 50g 粉砂糖 50g グラニュー糖 50g 卵白 50g 色素(色つけたい場合) 【下準備】 1.丸口金を絞り袋に付けておく 2.天板にクッキングシートを敷く 【作り方】 ①アーモンドプードルと粉糖を合わせてザルで2回振るう (☝🏻ふるいだと、目が細かくてアーモンドプードルがとおらない、無理に押すと油分がでてきてしまうからザルがおすすめ。2回ふるってしっかりダマを無くす) ②ボウルに卵白を入れて軽くほぐす ③グラニュー糖をだいたい¹∕₃程度入れて高速で泡立てる ④泡立ってきたら残りのグラニュー糖半分くらい入れて高速で泡立てる ⑤角が立つくらい泡立ったら残りのグラニュー糖全部と、色を付ける場合は色素を入れて、高速で泡立てる ⑥グラニュー糖と色素が混ざってしっかりしたメレンゲができてきたら中速に落として1分ほど混ぜる ⑦低速に落としてキメを整える(1〜2分ほど) ⑧角が立つしっかりしたメレンゲ(ボウルをひっくり返しても落ちてこない)ができたらOK👌 ⑨メレンゲに振るっておいた粉糖とアーモンドプードルを入れてゴムベラでさっくり混ぜる ⑩混ざったらボウルの側面に擦り付けるようにしてマカロナージュ(メレンゲをあえてつぶす、均一に混ぜる)をする ⑪リボン状に落ちて時間が経つとゆっくり広がって跡が薄くなる(動画をよく見て👀)状態になれば◎ ⑫絞り袋に入れて同じ大きさに絞る ⑬下から天板を叩いて広げる ⑭気泡があったら爪楊枝などでつぶして均す ⑮乾燥させる。私は湿度30%くらいの室温で90分程度かかった！(☝🏻湿度、室温などで変わるから時間で管理せず自分で触って確かめる) ⑯優しく指でなでて、何も付かず、膜が張った状態になればOK👌(強く押したらダメ🙅‍♀️) ⑰オーブンで焼く オーブンを170℃で予熱 150℃で5分焼いて 140℃で10分焼く 動画のように軽くつまんで左右に揺らしても、貼り付いて動かなければOK👌動いたら3〜5分追加して動かなくなるまで焼く ⑱焼けたら完全に冷めるまで剥がさない！⚠️ できる限り失敗して欲しくないから動画も説明も長くなってしまったけど最後まで見て、読んでくれてありがとうございます🫶 間に挟むガナッシュは次の動画見てね👀 グラニュー糖を3回に分けて入れることでしっかりしたメレンゲが作れるよ✨️ 色を入れる場合は自分の好きな色を入れて色素の量は少しづつ入れて自分好みに調整してね！ よく〇〇でも代用できますか？という質問を目にしますが、代用はできないです！🙅‍♀️ マカロンはアーモンドプードル、粉糖、グラニュー糖、卵白で作るお菓子！ 他のもので作るならそれはマカロンではない！🙅‍♀️ ただでさえ失敗しやすいお菓子なので、レシピ通り作りましょう💪 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ＼誰でも簡単おうちカフェレシピ／ 𓎩 大切な人をお菓子で笑顔に！ 𓎩 映え重視の可愛いスイーツ 𓎩 美肌、ヘルシースイーツも◎ お菓子作り出来るようになりたい、大切な人を自分の作ったスイーツで喜ばせたい！って人はぜひフォローしてね！ いいね♡やコメント、DM、質問等も お待ちしております🧸𖤐⡱ フォローして次の投稿も待っててね💕︎ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #ホワイトデー #おうちカフェ #お菓子作り #手作りお菓子 #マカロン

フルーツボール 【材料】約20個分 いろはすレモン 300g グラニュー糖 25g アガー 12g 好きなフルーツ🍓🍇🍊🥝🫐🍍 【作り方】 1.フルーツは製氷機のサイズに合わせてカット 2.製氷機にフルーツを入れておく 3.砂糖とアガーをよく混ぜておく(ダマにならないようにするため！) 4.いろはすを鍋に入れて沸騰させる 5.沸騰したら混ぜておいた砂糖とアガーを入れて溶けるまでよく混ぜる 6.溶けたら火を止めて型に流し入れ、蓋をして冷蔵庫で冷やす(2時間ほど) 7.型から外したら完成 ほんのりレモン味でさっぱり美味しい！🍋 三ツ矢サイダーを入れたらさらに美味しい！ 冬？に作ってしまったけど夏だとより美味しく感じそう👌 りんご🍎でも作ってみたけど、味は美味しいけど変色してしまうからあまりオススメはしないです😢 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ＼誰でも簡単おうちカフェレシピ／ 𓎩 大切な人をお菓子で笑顔に！ 𓎩 映え重視の可愛いスイーツ 𓎩 美肌、ヘルシースイーツも◎ お菓子作り出来るようになりたい、大切な人を自分の作ったスイーツで喜ばせたい！って人はぜひフォローしてね！ いいね♡やコメント、DM、質問等も お待ちしております🧸𖤐⡱ フォローして次の投稿も待っててね💕︎ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #簡単レシピ #おうちカフェ #お菓子作り #手作りお菓子 #ゼリー

冷やしみたらし団子 【材料】約23個 ♡白玉 白玉粉 120g 絹豆腐 150g ♡みたらし 砂糖 大さじ4 みりん 大さじ2 醤油 大さじ2 水 110g 片栗粉 大さじ1 【作り方】 1.耐熱容器にみたらしの材料を全て入れ片栗粉が溶けるまでよく混ぜる 2.レンジ500W1分→30秒→30秒とろみがつくまで (自分好みの固さにしてください！) 3.粗熱が取れるまで冷ましたら冷蔵庫で冷やす 4.白玉粉と絹豆腐を混ぜてひとまとめにし、耳たぶの固さになればOK👌 5.沸騰したお湯に入れて浮いてきてから1分経ったら救って氷水に入れる 6.水気を切ってみたらしをかければ完成 あまじょっぱいみたらしともちもちの白玉がとても美味しいです！ お豆腐のおかげでもちもち＆ヘルシーでたんぱく質もとれる！ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ＼誰でも簡単おうちカフェレシピ／ 𓎩 大切な人をお菓子で笑顔に！ 𓎩 映え重視の可愛いスイーツ 𓎩 美肌、ヘルシースイーツも◎ お菓子作り出来るようになりたい、大切な人を自分の作ったスイーツで喜ばせたい！って人はぜひフォローしてね！ いいね♡やコメント、DM、質問等も お待ちしております🧸𖤐⡱ フォローして次の投稿も待っててね💕︎ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #簡単レシピ #おうちカフェ #お菓子作り #手作りお菓子 #白玉

フルーツ飴🍓 【材料】約いちご8個分 グラニュー糖 50g 水 25g 好きなフルーツやグミなど(オススメ具材は下に👇🏻) 【作り方】重要ポイントは別で下に書きます！ 1.フルーツは洗った後水気をしっかり拭き取る 2.爪楊枝や竹串にフルーツやグミなどを刺しておく 3.耐熱カップにグラニュー糖と水を入れて(混ぜない)レンジ500Wで2分→30秒→10秒様子を見て10秒繰り返す 4.フルーツを飴にくぐらせる 5.クッキングシートの上に並べて飴が固まれば完成 【ポイント☝🏻 ̖́-‬】 ①フルーツの水気はしっかり取る！ ②砂糖と水は混ぜない！→結晶化防止⚠️ ③砂糖はグラニュー糖を使うのがオススメ！ →パリパリの飴になる、透明感のある飴になる、すっきりした甘さ ④入れ物は耐熱の物を使う！→耐熱じゃない容器を使うと割れる可能性あり⚠️ ⑤容器はマグカップにクッキングシートを敷くか、深めのシリコンカップがおすすめ！洗い物が楽になる！ ⑥砂糖の種類や電子レンジの種類によって同じ500Wでも多少温まり具合に差がある！→作り方に書いてある秒数は目安です！30秒ノンストップで温めるのと10秒を3回繰り返すのでも温まり具合は変わります！焦げるのが怖い場合は10秒を何回も繰り返すのが安全！ 飴になったか確かめる方法は、大きなぶくぶくした気泡から、小さめの気泡に変わり始めたら爪楊枝をちょんちょんして、すぐ冷水に付けてかじってみてください！ ねちょねちょしてたらまだ！カリッとすれば飴になってます！透明でも飴になってるよ！ 動画のようなちょっと黄色くなってきた時がベストだけど、一定ラインを超えると一気に焦げることがあるから10秒ずつ温めるのがポイント！ 色の付き具合が分かりやすい白いシリコンカップや、白いクッキングシートを使うのがおすすめ！ ⑦飴をつけたあと飴が固まるまで放置すれば食べれるけど、冷蔵庫で5〜10分ほど冷やすとさらに美味しい！ 待てない人は氷水に付ければすぐ固まるよ！ ⑧水分の出やすいフルーツはすぐ食べる！→フルーツから出た水分で飴が溶ける💦 苺やぶどうでも1時間ほどで溶け始めた物もあったので、 フルーツの種類や状態による！ 【おすすめ食材♡】 フルーツ🍓🍇🍊🍎🥝🍒🍍🫐 ドラゴンフルーツ グミ(果汁グミは最後の方の動画のように伸びる！) マシュマロ ミニトマト🍅(個人的に結構好き♡) ドライフルーツ 干し梅 #簡単レシピ #おうちカフェ #お菓子作り #手作りお菓子 #フルーツ飴

オレオレアチーズケーキ 【材料】15cm型 ♡土台 オレオ 10枚 バター 30g ♡チーズケーキ クリームチーズ 200g グラニュー糖 65g レモン汁 大さじ1 ヨーグルト 80g 生クリーム 200g ゼラチン 5g 水 大さじ1(ゼラチンふやかす用) 【下準備】 1.ゼラチンと水を合わせてふやかしておく 2.生クリームは6〜７分立てに泡立てておく (泡立て器ですくうとゆるゆると流れ落ちていく状態) 3.クリームチーズは常温で柔らかくしておく (電子レンジ500W30秒ほど温めて柔らかくしても🙆‍♀️) 【作り方】 1.ジップロックにオレオを入れて叩いて粉々にする 2.溶かしバターを加えて揉み込む 3.底にラップを張ったセルクルにたいらに敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく 4.柔らかく滑らかにしたクリームチーズにグラニュー糖を入れてよく混ぜる 5.レモン汁、ヨーグルト、生クリームの順番で入れてその都度よく混ぜる 6.ふやかしておいたゼラチンをレンジで500W10〜20秒ほど温めて溶かす 7.溶かしたゼラチンに生地の一部(2すくいくらい)を加えて よく混ぜてから生地全体に入れてよく混ぜる 8.ザルなどで濾す 9.冷やしておいた型に流し入れて表面をならしてから冷蔵庫で4時間程冷やす 10.底のラップを外してお皿などに乗せガスバーナーや温めたタオルでセルクルの外側を温める(温めすぎると溶けすぎてしまうので注意⚠️) 11.ゆっくりセルクルを持ち上げて外す ☝🏻 ̖́-‬ポイント 溶かしたゼラチンをそのまま生地全体に入れるレシピもありますが、冷やしておいた生クリームなどを使っていて生地が冷たい場合ゼラチンがダマになります😱 なので一部の生地とゼラチンを先に混ぜてから全体に混ぜるとダマになりにくいです！ もしダマになってしまったりしたらDMください🤲🏻⸒⸒ 解決方法伝授します🍀*゜ セルクルではなく型にクッキングシートを敷いて作る方もいますが、それでもOKです👌 私は側面も綺麗に滑らかに見せたかったのでセルクルで作りました！ 私は今回泡立てた生クリームを30gほど取っておいて 飾り用に使いました！ 全部生地に混ぜてもいいし、飾り用に取っておくのもありです🙆‍♀️ オレオではなくビスケットでも🙆‍♀️ お好みで作ってみてください！ #簡単レシピ #おうちカフェ #お菓子作り #手作りお菓子 #ホワイトデー

オレオスコーン 【材料】 ホットケーキミックス 150g 油 大さじ2 牛乳 40g オレオ 5枚 【作り方】 1.ボウルにホットケーキミックスと油を入れて軽く混ぜる 2.牛乳を入れて混ぜ、ひとまとめにする 3.割ったオレオ(3枚)を混ぜる 4.丸く形を整えて6等分にカットして、オーブンシートに並べる 5.大きめ(4分の1くらい)に割ったオレオを上に乗せる 6.予熱したオーブン170℃で15〜20分(焼き色が着くまで) 焼くまでの作業時間は5〜10分程度！ 簡単に短時間で作れちゃう！ 冷めたらラップで包んでジップロックなどに入れれば、 冷凍保存も可能！ ホイップクリームを付けて食べても美味しい😋 #簡単レシピ #おうちカフェ #お菓子作り #手作りお菓子 #スコーン

いちごチョコパイ🍓 【材料】4個 パイシート 18×18cm 1枚 生クリーム 100g チョコ 30g いちご 好きなだけ 【作り方】 1.解凍したパイシートを4等分にカット 2.三角に折って端に沿って切込みを入れる(切り離さないように注意！) 3.開いて両サイドをクロスさせて形を整える 4.天板にオーブンシートを敷いて並べる 5.分量外の卵黄を塗る(1玉あれば足ります) 6.予熱したオーブンで190℃15〜18分 7.焼けたら冷ましている間に耐熱ボウルにチョコと生クリーム30gを入れてレンジ500W30秒 8.真ん中から混ぜて乳化させる。全体をしっかり混ぜる。 9.残りの70gの生クリームを泡立てる。動画より緩めでOK！ 10.チョコと生クリームを合わせて混ぜる 11.冷めたパイの真ん中を潰して、クリームを絞る 12.いちごを飾ったら完成 チョコクリームは分離しやすいので、生クリームは脂肪分が低い生クリームや、植物性脂肪分が含まれているものを使用することをオススメします！ チョコはダーク、ミルクどちらでもOK👌 市販の絞るだけのものや、カスタードなどクリームは好きな物で作ってみてください！ #簡単レシピ #おうちカフェ #お菓子作り #手作りお菓子 #パイ

いちごミルク🍓🥛 【材料】 冷凍いちご 50g グラニュー糖 15g 牛乳 180g 練乳 20g 【作り方】 1.耐熱容器に冷凍いちごとグラニュー糖を入れてレンジ500Wで1分〜1分半 2.よく混ぜて砂糖が溶ければOK。粗熱が取れるまで冷ます 3.コップにいちごソースと氷を入れ、練乳と牛乳を入れて混ぜたら完成 コップの縁にいちごを差したらオシャレに✨️ おうちカフェにピッタリです！☕*° 鼻声で聞こえにくかったらすみません💦 #簡単レシピ #おうちカフェ #いちごミルク #手作り #ドリンク

スノーボール 【材料】約34個 バター 100g 粉糖 35g 塩 ひとつまみ 薄力粉 215g 粉糖(仕上げ用) 大さじ4 【作り方】 1.バターを柔らかくしてマヨネーズ状にする 2.粉糖と塩を入れてよく混ぜる 3.振るった薄力粉を2回に分けて入れ、その都度ゴムベラで切るように混ぜる 4.最後は手でまとめて、生地を10gずつに分けて丸める 5.オーブンシートに並べて、予熱したオーブン160℃15〜20分 6.完全に冷めたら袋に入れて仕上げ用の粉糖も入れて、袋に空気を含ませてシャカシャカする シンプルで美味しいスノーボール すぐに無くなってしまいました😋 混ぜて丸めて焼くだけなのでぜひ作ってみてください🫶 #お菓子作り #スイーツ #簡単レシピ #おうちカフェ #手作りお菓子

なんちゃってクリームドーナツ 【材料】6個分 バターロール 6個 グラニュー糖(カラメル用) 大さじ2 水 大さじ1 生クリーム 150g グラニュー糖(クリーム用) 15g 【作り方】 1.バターロールに穴を開けておく 2.フライパンに分量外の油大さじ1を引いてパンを両面軽く焼き色が着くまで焼く 3.カラメルを付けやすくするために軽く潰してたいらにする 4.焼けたら取り出してキッチンペーパーなどで油を拭き取り、そのままのフライパンで砂糖と水を入れて弱火〜中火にかけカラメルを作る 5.焼いたパンの上側だけにカラメルを付けて冷ます 6.生クリームに砂糖を入れて角が経つまで泡立てる 7.絞り袋に入れて中にクリームを絞る 中に入れるクリームは、絞るだけの状態で売っているホイップや、カスタード、チョコクリームなど好きなもので大丈夫です！ パリパリで簡単に美味しくできます😋 #お菓子作り #スイーツ #簡単レシピ #おうちカフェ #手作りお菓子

グミチョコ🍫 【材料】7〜8個分 ・いちご 牛乳 大さじ1 ゼラチン 2g ストロベリーチョコ 12g ・ミルク 牛乳 120g ゼラチン 10g ミルクチョコ 100g(2枚) 【作り方】 1.下記と同じ作り方をしたいちごのグミチョコ液を型の肉球🐾部分に流して冷蔵庫で冷やしておく 2.耐熱ボウルに牛乳を入れてレンジで加熱500W1分〜1分半(沸騰はさせない) 3.ゼラチンを入れて溶けるまでよく混ぜる 4.溶かしたチョコに入れてよく混ぜる(動画では濾していますが濾さなくていいです) 5.軽量カップや注ぎやすいカップに濾す 6.冷やしておいた型に流し入れて冷蔵庫で30分以上冷やす 7.型から外したら完成 混ぜて冷やすだけ！簡単で短時間で作れるグミチョコ🍫 ぷにぷにツヤツヤで可愛すぎる🫶💕︎︎ 2月22日は猫の日！ 可愛い、作りたいと思ったら『🐱』ってコメントしてくれると嬉しいです🫶 #お菓子作り #スイーツ #簡単レシピ #レシピ #手作りお菓子

ボンボンショコラ 【材料】12個分 ・コーティング用 好きなチョコ 100〜150g ・ベリーソース 冷凍ベリー 100g グラニュー糖 20g ・ガナッシュ ミルクチョコ 80g 生クリーム 60g 【作り方】 1.溶かしたチョコを型全体に塗って冷蔵庫で冷やす 2.耐熱ボウルに冷凍ベリーと砂糖を入れてレンジで500W1分半〜2分(砂糖が溶ければOK) 3.よく混ぜて、ベリーは軽く潰しておく。型に塗ったチョコが溶けないようにするため、ベリーソースは冷蔵庫で冷やしておく 4.チョコを塗っておいた型にベリーソースを型の半分より少し少ないくらい入れる 5.冷凍庫で凍らす 6.耐熱ボウルに割ったチョコと生クリームを入れてレンジで500W1分 7.中心から混ぜ、混ざってきたら全体もしっかり混ぜる 8.粗熱が取れるまで冷ましてから絞り袋に入れる 9.ベリーソースの上に8を絞る。8〜9分目まで！ 10.溶かしたチョコで蓋をして冷蔵庫で冷やす 11.型から外して完成 12.仕上げにチョコや、フレークなどで飾り付けするとクオリティーUP✨️ バレンタインによく見るボンボンショコラ 1000円以上するモールドを買って、高いクーベルチュールを買って、難しいテンパリングをして…😢 難しい上に高い費用がかかってしまうボンボンショコラですが、このレシピならテンパリング不要でツヤツヤの仕上がりに✨️ 一つ一つの工程は簡単だし材料も少なく、スーパーや百均で揃う材料と道具で作れちゃう👏 詳しいポイントまとめたから、これを見れば失敗せずに上手く作れるはず！！ ・型にチョコを塗る時は、薄いと外す時に割れる可能性が高くなります💦 ダーク、ミルク、ホワイト、ストロベリー、どれでも作れますが作りやすさでいうと1番はダークチョコがオススメです！ ホワイトチョコはサラサラしているので厚めに塗るのが難しいです😢 ・ベリーソースを入れた後、冷凍する理由は、冷凍しないとサラサラのソースなのでそのまま上からガナッシュを絞ると沈んでしまうからです！ なので1度凍らせてください！ 過去に投稿した、「ホワイト生チョコ」や「ベリー溢れるボンボンショコラ」などに比べて甘みと酸味のバランスが丁度よく個人的にお気に入りレシピです🫶 長くなりましたが、最後まで読んでくださってありがとうございます🙇‍♀️ ぜひ作ってみてください😊 DMやコメントでのつくレポお待ちしております！💌 #お菓子作り #バレンタイン #スイーツ #簡単レシピ #生チョコ

インスタで合計730万回以上再生されたバズったバレンタイン向けレシピ3選！！ まだ作ってない人、何を作るか迷っている人はぜひ参考にしてみてね！ #レシピ #簡単レシピ #お菓子作り #バレンタイン #スイーツ