正紘(マサヒロ)💎🌞

和風とり肉じゃが 味噌汁(切れ端)+卵 マンゴー

和風とり肉じゃが 味噌汁(切れ端) マンゴー

和風とり肉じゃが・ 味噌汁(切れ端)2日目

「和風とり肉じゃが」 材料（2〜3人分） 鶏もも肉：1パック(約200g) じゃがいも：1個 人参：半分 大根：半分 キャベツ：半分 生姜：ひとかけ（薄切り） 水：200ml 調味料： 酒：大さじ2 砂糖：大さじ1.5 みりん：大さじ2 醤油：大さじ3 🍳 作り方 1. 食材を切るじゃがいも・人参・大根：一口大の乱切りにします（大根は少し薄めに切ると火が通りやすいです）。 キャベツ：ざく切り（大きめ）にします。 2. 鶏肉と根菜を炒める鍋にサラダ油少々（分量外）と生姜を入れて弱火にかけます。 香りが立ったら中火にし、鶏もも肉を入れて表面の色が変わるまで炒めます。 じゃがいも、人参、大根を加え、全体に油が回るまで1〜2分炒めます。 3. 煮る（味付け）水、酒、砂糖、みりんを入れ、沸騰したらアクを取り除きます。 落とし蓋（またはアルミホイル）をして、弱めの中火で約10分煮ます。 4. キャベツと醤油を加える野菜に少し火が通ったら、醤油をまわし入れ、その上にキャベツをどっさりのせます。 再び落とし蓋をして、キャベツがしんなりして全体の野菜が柔らかくなるまで、さらに5〜8分ほど煮込みます。 5. 仕上げ全体を優しくひと混ぜし、一度火を止めて10分ほど置くと、冷める過程で奥までしっかりと味が染み込みます。 食べる直前に温め直してください。

きゅうり入り！具だくさんスタミナ生姜炒め じゃがいもと端切れ野菜のお味噌汁 ぶどう (昨日とほぼ写真一緒かもw)

きゅうり入り！具だくさんスタミナ生姜炒め じゃがいもと端切れ野菜のお味噌汁 ぶどう

「きゅうり入り！具だくさんスタミナ生姜炒め」と 「じゃがいもと端切れ野菜のお味噌汁」 用意する材料（すべて2〜3人分） 【生姜炒めの材料】 豚バラ肉：200〜250g （一口大・4〜5cm幅に切る） ナス：1本（一口大の乱切り） きゅうり：1本（厚さ1.5〜2cmの少し厚めの乱切り） にんじん：1/2本（厚さ2〜3mmの薄い半月切り） 玉ねぎ：1/2個（1cm幅のくし形切り） ★合わせタレ（事前に混ぜておく）： おろし生姜（生の塊）：大さじ1（親指の第一関節分を皮ごとすりおろす） 醤油：大さじ2 みりん：大さじ2 酒：大さじ1 砂糖：小さじ1 【お味噌汁の材料】 じゃがいも：1個（5mm幅のいちょう切り）炒め物で余った端切れ野菜（にんじん、玉ねぎ、ナス、豚肉など）：すべて小さめの薄切り 水：400ml（コップ2杯分） 和風だしの素：小さじ1 味噌：大さじ1杯半〜2 ⏳ 失敗しない調理手順（2品同時進行） 1. お味噌汁を火にかける（先に出発！） 鍋に水（400ml）、だしの素（小さじ1）、そしてお味噌汁用の具材（じゃがいも、端切れの野菜や豚肉）をすべて入れます。 鍋を中火にかけます。沸騰したら弱火にし、アクが出たらスプーンですくい取ります。 フタを少しずらしてのせ、弱火のまま約7〜10分煮ておきます。 ※じゃがいもを煮ている間に、隣で炒め物を作ります！2. 生姜炒めを一気に仕上げる（強火でパパッと！）フライパンに油（小さじ1）を中火で熱し、豚バラ肉を炒めます。 お肉の脂がしっかり出るまで炒めてください。 次に、にんじんと玉ねぎを投入し、玉ねぎが少し透明になるまで炒め合わせます。 水気をよく拭き取ったナスを加え、フライパンの油をナスに吸わせるように大きく混ぜながら炒めます。ナスがしんなりしたら、きゅうりをドサッと入れてサッと混ぜます。 すぐに、事前に混ぜておいた「★合わせタレ」を回し入れます。 火力を強火に上げ、水分を飛ばすように全体を1分ほどジャジャッと炒め合わせます。 タレがトロッと絡んだら火を止め、お皿に盛ります。 3. お味噌汁を仕上げる鍋のじゃがいもに箸がスッと通るくらい柔らかくなっているのを確認したら、一度火を止めます。 味噌をスープで少しずつ溶き入れます。 食べる直前にサッと温め直して完成です！

アオサギ(距離50cm〜1m ぐらい) 梅小路公園

おじや、トマト、ぶどう

UMEKOJIOLUBURGERKYOTO（梅小路オルバーガー京都）」UMEKOJIOLUBURGERKYOTO 住所: 京都府京都市下京区観喜寺町10-23 日時: 2026年6月8日 13:52:43 注文内容と金額 ABCバーガー: 1,820円 【クラフトビール】 ORIGINAL CRAFT BEER: 1,150円 合計（税込）: 2,970円 梅小路オルバーガー京都 UMEKOJIOLUBURGERKYOTO

具だくさん贅沢和風鍋

ｷﾞﾈｽ1ﾊﾟｲﾝﾄ ¥1,050（税込） Lﾌｨｯｼｭﾁｯﾌﾟｽ ¥1,200（税込） HUB京都ヨドバシ店 京都ヨドバシ

たけのこご飯、玉ねぎなどの味噌汁、ダチョウの和風たたき、マンゴー(3日目・終)

くずもちアイスバー(桃)500円

カツカレー1020円 お食事処紀州らいん

たけのこご飯、玉ねぎなどの味噌汁、ダチョウの和風たたき、マンゴー(2日目)

今日の全材料・工程まとめ（3人前） 📦 使う材料のすべて ダチョウモモ肉（ドラム）：300g（解凍済み、2cm厚） 塩・コショウ：少々 サラダ油（または牛脂）：大さじ1 玉ねぎ：半分（5mm幅の薄切り） 水：500ml だしの素（ほんだし等）：小さじ1 味噌：大さじ2 大葉：3〜5枚（細切り） 生姜：ひとかけ（すりおろし、またはチューブ3〜4cm） ポン酢：適量 🍳 1. お肉を焼いて、休ませる（今すぐここから！） 下準備：室温に戻したダチョウ肉の全面に、塩・コショウを軽く振って馴染ませます。 強火で焼く：フライパンに油を強火でガンガンに熱し、お肉を入れます。 表と裏をそれぞれ45秒〜1分ずつ、きれいな焼き色がつくまで焼きます。 弱火で蒸し焼き（安心をプラス）：火を一番弱い弱火に落とし、フライパンにフタをして1分〜1分半置きます。 アルミホイルの魔法（★最重要）：お肉をすぐに取り出し、アルミホイルで2重にきっちり包んで「10分間」放置します。 この余熱で、中が最高のピンク色（レア）になります。🧅 2. お肉を待つ10分間で、お味噌汁を仕上げる鍋を火にかける： 鍋に水500ml、だしの素小さじ1、薄切りにした玉ねぎ半分を入れて、強火にかけます。 弱火で煮る：沸騰したら弱火に落とし、玉ねぎが透き通ってクタクタになるまで3分〜5分煮ます。 味噌を溶かす：玉ねぎが柔らかくなったら一度火を止めます。 味噌大さじ2をお玉の中でダマが出ないように綺麗に溶かし入れます。こ れで味噌汁は完成です（食べる直前にサッと温め直します）。 🔪 3. お肉を切り、薬味と盛り付ける薬味を準備する：丸めて細切りにした大葉と、すりおろした生姜をお皿の脇に用意します。 お肉を切る：10分経ったお肉をホイルから出します。 包丁でローストビーフのようにできるだけ薄くスライスします（繊維を断ち切るように切ると、驚くほど柔らかくなります）。 仕上げ：切ったお肉をお皿にきれいに並べ、上に大葉と生姜をたっぷり乗せます。最後にポン酢を上から回しかければ完成です！

HALF（半分）: ￥700 ベーコンとコーンのピザ（ベーコン＆コーン＆チーズ） キッチントムキャット みやこめっせ前 出張店