ごまきち

【ふわふわ肉まんレシピはこちら⇩⇩】 『レンチン3分ふわふわ肉まん』 【材料（6個分】 強力粉…195g 薄力粉…195g 砂糖…60g ベーキングパウダー…24g 油…30g 水…400g 《肉だね》 豚ひき肉：180g〜200g（スーパーの小パック1つ全量） 玉ねぎ：1/4個（みじん切り） 長ネギ：1/2本（みじん切り） ★片栗粉：9g ★酒：15g ★オイスターソース：18g ★醤油：18g ★砂糖：6g ★ごま油：4g ★生姜チューブ：3g 【作り方】 ① 肉だねの材料を全部フライパンに入れて炒める（6等分にして冷ましておく） ② ボウルに生地の材料を全部入れて泡だて器でまぜる。 ③ お椀にラップを敷き→生地→肉だね→生地を流し入れ、軽くトントンとして空気を抜く ④ 600Wで3分レンチンして完成！( 生地の大きさで時間は前後させてね) ⑤粗熱をとったら一つ一つラップで包み、保冷袋に入れて冷凍庫へ。 【ポイント＆解凍方法✨】 ・とても膨らむので、お椀の半分～7割まで生地を入れてるよ(味噌汁椀使用) ・まとめてレンチンすると熱が分散しちゃったよ💦 　ちょっと面倒だけど、一つずつ加熱が手っ取り早いの👀 ・一つは食べて、残り5個は平日分の冷凍ストックに☆ ・２～３週間を目安に食べ切ってね！ ・解凍するときは少し水で濡らして再度ラップで包む→３分前後レンチンで食べられるよ☆ ・中にチーズや具材のアレンジで楽しんでね♪ 週末の冷凍ストックでちょっと贅沢なモーニングを☕ パン作り絶賛5か月の初心者でも作れる 「初心者向けパン×冷凍ストック」発信中🥰✨ 一緒にパン作り楽しも～！🍞 👇余った粉で「ベーコンエピ」も作ってみてね！ #肉まん #レンチンレシピ #冷凍ストック #簡単レシピ #朝ごはん

【え、これ家で作れるの！？】夫も驚いた奇跡のパン🥐 見てくれてありがとうございます✨ このバターフレーキー、層をめくって食べるのが すっごく楽しくて美味しいんです…！🤤 表面はシュガーでカリッと、中はふわっふわ。 この食感、やみつきになります💕 「難しそう…」に見えるでしょ？ でも実はこれ、パン作りたった1ヵ月の私でも作れたんです！ 不器用な私でも、夫に「お店みたい！」って褒められました✨ 👇詳しいレシピの場所👇 このアカウント**プロフィールの一番上（固定投稿）**に レシピ動画を置いています！ 今すぐタップして保存してね📝 ⚠️レシピ制作：うりぼーちゃんねる様 （YouTubeを参考に、許可を頂き投稿しています☺️） ✐☡ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ このアカウントでは パン作り初心者さんが 「私にもできた！」と感動できる 簡単・褒められパンレシピを発信しています🥐 週末の朝がちょっと幸せになる。 そんなパン作りを一緒に楽しみませんか？ よかったら仲良くしてください🥰🌼 @ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ✐☡ #パン作り #パン作り初心者 #バズレシピ #おうちパン #TikTokレシピ

レシピはこちら⇩⇩ 🍯🍎シナモン香るりんごハニーバター🍎🍯 【材料】 ・コンポート用 ■りんご：1個（中サイズ） ■砂糖：18g(りんごの甘さによって調節してみてね) ■バター：10g ■シナモンパウダー：適量（お好みでたっぷりでも無しでも！） ・生地用 ●ドライイースト　2g ●砂糖20g ●水140g(夏は常温、寒い時期はレンチン20～30秒し人肌に温めてから使う) ★強力粉200g ★塩4g ☆バター(常温に戻したもの)20g ・100均のマフィンカップ8個(内側がすべすべしてるものがおすすめ！) ・お好みで粉砂糖：適量 【事前準備】 ~りんご~ 切る：■ りんごを1cm角くらいのサイズに切る。(大きいと巻き込みの時に大変だよ) 加熱①： 耐熱ボウルに切った■りんごと■砂糖を入れ、ふんわりラップをしてレンジ（600W）で3分加熱。 加熱②： 一度取り出して混ぜ（水分が出ている）、今度はラップを外してさらに3分ほど加熱して水分を飛ばす。 仕上げ： 熱いうちに■バターと■シナモンを加えて混ぜ合わせる。 冷ます： しっかり冷ます。（熱いと生地が傷むため！） 生地の☆バターを常温に戻す 【作り方】 １●を合わせてよく混ぜる ２タッパーに★を入れ１のイースト液を入れ粉気がなくなるまでまぜる ３☆をいれてよくまぜる(最初混ざりにくいがだんだん馴染んでくる) ４タッパーの中心に集めふたをし、オーブンの発酵機能で40℃10分発酵 ５ボウル2周分周囲を中心に折り畳む(=これがパンチ作業。動画参照)→40℃10分発酵→パンチ→40℃10分発酵→パンチ→40℃30分発酵。 　分量外の強力粉を少し振り、指でさして穴が残っていればOK (フィンガーテスト) ６まな板に分量外の打ち粉を少しする。 　生地を出して広げたら、冷ましておいたコンポートの2/3を生地の上に散らす。（※生地の淵は1cmほどあけてね。コンポートの水分が多かったらキッチンペーパーで水分を拭きとる） ７手前から奥に少しきつめに巻く。最後は端から端までつまんで綴じる。綴じ目を下にし少しコロコロして形を整える。 ８8等分にカット。(ギコギコすると潰れてしまうのでおしつけるようにカットする) ９マフィンカップに断面を上にしていれる １０ラップを被せ40℃40分最終発酵。発酵後、飾り用に残しておいた1/3のコンポートをのせる １１予熱ありの200℃15~18分焼く。(お使いのオーブンで前後するので焼き加減で調節してください) (焼き上がり後、焼き縮み防止のためトントンと台にうちつけるよ☆) １２お好みではちみつ、粉砂糖をかけて完成！(冷凍ストックする場合は食べるときにかけてね) 🍎冷凍方法、食べる方法🍎 粗熱がとれたら１つずつラップをする(カップから出す)。 ジップロックなどの袋に入れて冷凍庫へ。２～３週間を目安に食べきってね 食べる時はラップのままレンジで30～50秒チン(触ってカチカチじゃなかったらOK) その後そのままトーストか、アルミホイルで帽子を作り、ふんわり被せて焼く。これで上のりんごが焼け過ぎないでおいしく食べられるよ🍎！ (レンジはアルミホイル使わないように気を付けてね) #パン作り #りんごパン #冷凍ストック #こねないパン #簡単レシピ

レシピはこちら⇩⇩ 今日はoisixさんの舞茸を使ってパンを作ったよ🍄 新鮮なお野菜と果物が届いてびっくり👀！ 自宅に届けてもらえるって助かるね✨ 今回はその中でもずっと作ってみたかった「舞茸」を使ったお惣菜パンに挑戦！ コレ、さつまいもハニーバターのふわふわパンを、舞茸バージョンにしてみたよ🍄✨ 美味しくできたから、ぜひ週末ゆるっと作ってみてね🥰！ ～🍄バターしょうゆの肉厚まいたけチーズパン🍄～ 【材料】（100均のアルミパウンドケーキ型4本分） ＊焼いたあと分割して計8個にしてます ＜パン生地＞ ●ドライイースト：2g ●砂糖：20g ●水：140g（夏は常温、寒い時期はレンチン20~30秒ほどで人肌に温める） ★強力粉：200g ★塩：4g ☆バター（常温）：20g ＜具材・トッピング＞ ■舞茸：1パック（約100g） ■サラダ油：小さじ1（炒め用） ■塩コショウ：少々 ■バター：5g（風味付け用） ■醤油：小さじ1 ・マヨネーズ：適量 ・ピザ用チーズ：適量 ・（あれば）乾燥パセリ、ブラックペッパー：適量 〈入れ物〉 100均のアルミパウンドケーキ型4つ(12.5cm×6.3cm。6枚入り。No.10) 【作り方】 〈STEP１舞茸の準備〉 ①舞茸を手で少し小さめに裂く。（食感が残るサイズ感でOK） ②フライパンにサラダ油（小さじ1）を熱し、舞茸を入れて強めの中火で炒める。(あまりいじらず、焼き色をつけるように焼くと香ばしくなるよ) ③舞茸から水分が出てくるが、その水分がなくなるまでしっかり炒めきる。 ④水分が飛んだら弱火にし、塩コショウ、バター（5g）、醤油（小さじ1）を加え、全体に絡めたら火を止める。 ⑤お皿に取り出し、しっかり冷ましておく。 〈STEP２生地作り～1次発酵〉 ①●（イースト、砂糖、水）を混ぜる。 ②タッパーに★（粉、塩）を入れ、１の液を入れて混ぜる。 ③☆（バター）を入れてよく混ぜる。 ④ふたをしてオーブンの発酵機能40℃で10分(一次発酵) ⑤ボウルの生地を周りから中心に折り畳む(パンチ)→40℃10分発酵→パンチ→40℃10分発酵→パンチ→40℃30分発酵。 ⑥分量外の強力粉を少し振りかけ、指を入れ穴が残ればOK(フィンガーテスト) 〈STEP３成形～2次発酵〉 ①生地を取り出して４等分にし型に入れる。(あまり触らない) ②ラップをふんわりかけ、40℃で30～40分発酵させる。(目安： カップの8分目くらいまで膨らむまで) 〈STEP４トッピング～焼成〉 ①発酵が終わった生地の真ん中を、指（またはスプーンの背）に分量外の強力粉をつけて、底につかない程度にググっと強く押し込み、深いくぼみを作る。 ②くぼみに炒めて冷ましていた舞茸、その上からチーズ、マヨネーズ、パセリ、ブラックペッパーをのせる。 ③予熱した200℃のオーブンで15分～18分焼く。 ④焼き縮み防止のため、天板ごと台にトントンと打ち付ける ⑤型から外し半分に切る。粗熱が取れたら1つずつラップをし保冷袋に入れたら冷凍庫へ。 食べるときのポイント ２～３週間を目安に食べきってね 食べる時はラップのままレンジで20～30秒チン(触ってカチカチじゃなかったらOK。中心を温める為) その後そのままトーストか、アルミホイルで帽子を作りふんわり被せて焼くと焼け過ぎないでおいしく食べられるよ！ (レンジはアルミホイル使わないように気を付けてね) ❁.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:.｡.❁.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:.｡.❁.｡. このアカウントは 「パン作ったことないけどやってみたい！」 「初心者でも簡単に作れるパンを知りたい！」 「週末にゆるくできる趣味がほしい！」 「朝からモーニングを楽しみたい」 そんな声を解決してくれる 我が家の週末「5日分冷凍ストックパン」です🙌 パン作り歴5ヵ月の私が 作れたパンだけを投稿していくから失敗の心配なし☆ ぜひつくってみてね🍞 ❁.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:.｡.❁.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:.｡.❁.｡. #PR #Oisix #パン作り #舞茸レシピ #tiktokレシピ

クリスマスリースエピ⇩⇩⇩ 今年のクリスマスはこれ！ 「あまじょっぱダレ」が決め手のクリスマスリースエピ🤍🤍 クリスマスのパン、もう決まりましたか？ いつものベーコンエピを丸くつなげて、特製のタレを塗るだけで… パン屋さん級に美味しい「ごちそうリース」ができちゃいます🎅 仕上げに塗るだけで激ウマになる「ヒミツのタレ✨」のレシピも初公開👀！ めちゃ簡単なので、ぜひ今年のクリスマスに作ってみてね✨ 【材料】4個（リース4つ分） ☆生地☆・ドライイースト…2g ・水…140g（★冬の重要ポイント！作り方参照） ・はちみつ…2g ・準強力粉…200g （なければ強力粉180g + 薄力粉20gで代用可能） ・塩…4g ☆具材☆ ・ハーフベーコン or ウインナー…各8つ(1リースに対して２つ使うよ) ・マスタード、ブラックペッパー、大葉8枚…お好みで ☆ヒミツのタレ（混ぜておく）☆・めんつゆ（2倍or3倍濃縮）…大さじ1 ・みりん…小さじ1 ・サラダ油…小さじ1/2 ※ハケがなくてもスプーンで塗れるよ！ 【作り方】 〈STEP１：混ぜるだけ！生地作り〉 ①夏：そのまま常温の水を。春秋冬の寒い時期：水だけレンジ（600W）で20〜30秒チン！ 指を入れて「お風呂よりちょっとぬるいかな？（人肌）」くらいになればOK。 ※熱すぎるとイーストによくないので注意⚠️ ②タッパーに①の水、イースト、はちみつを入れてよく混ぜる。 ③粉と塩を入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜてね！ 〈STEP２：発酵タイム！パンチで生地を育てる〉 ①そのままフタをして40℃で10分発酵。(オーブンの発酵機能が楽だよ♪) ②ゴムベラで生地の端を中心に持ってくるように、タッパーを回しながら2周分たたむ（パンチ←映像参考にしてね）。 ③またフタをして「40℃15分発酵→タッパー2周分パンチ」 ④またフタをして「40℃15分発酵→タッパー2周分パンチ」 ⑤最後に「40℃20分発酵」→生地が1.5〜2倍に膨らんだら完了！ 〈STEP３：成形！リース型に大変身〉 ①生地を優しく台の上に出し（強力粉などで打ち粉をするとラク）、4分割してたわら型に丸める。空気は抜かないでね。 ②タッパーをかぶせて10分休ませる（ベンチタイム）。 ③手で20cmくらいに細長く伸ばし、マスタード→ベーコン→大葉→ブラックペッパーなどお好みで乗せて包む。軽く生地を転がして形を整える。ここまではいつものエピと同じ！ ④棒状になった生地の端と端をくっつけて、ドーナツのような輪っかに。 つなぎ目は外れないように指でしっかりとつまんで閉じてね！💍 〈STEP４：カット＆ヒミツのタレで焼き上げ〉 ①天板に並べ乾かないようにラップをし、40℃で23分ほど最終発酵。 ②オーブンを230℃に予熱。その間に生地に分量外の強力粉をふり、ハサミを斜め45度に入れてカット！ ※切った生地を少し外側に倒すと、きれいなリース型に🌿 ③【重要】霧吹きプシュー！ 焼く直前に、オーブンの庫内か生地全体が濡れるくらい霧吹き。これでバリっと食感に！ ④まずは230℃で13分焼く。その間タレをまぜておく。 ⑤一旦取り出し、「ヒミツのタレ」をはけかスプーンの背を使って表面にササッと塗る。 ⑥オーブンに戻し、さらに230℃で3~5分焼いたら完成！ タレが少し焦げて、たまらない香りが…🤤(焦げやすいので様子みてね) （焼き縮み防止に、天板ごと台にトントンと落としてね） #クリスマスレシピ #パン作り #簡単レシピ #ベーコンエピ #クリスマス

【パンのレシピはこちら】⇩⇩⇩ 週末仕込む、秋のご褒美パン🍠🍂 「あまじょっぱい♡さつまいもハニーバター」 これ、パン作り2ヶ月の私でも作れたのに、美味しすぎて夫も叫んでた自信作です…！(笑) お店みたいなパンだけど、作り方は驚くほど簡単。 週末に作って冷凍しておけば、平日の朝は焼くだけで幸せモーニングが待ってるよ☀️ 後で見返せるように【保存】がおすすめ♡ 作ったよ！ or 作ってみたい！って思ったら、ぜひ「🍠」ってコメントで教えてね！ …………… 【材料】マフィンカップ8個分🍠 ●ドライイースト…2g ●砂糖…20g ●水…140g ★強力粉…200g ★塩…4g ☆バター(常温)…20g 〈さつまいもバター〉 ・さつまいも…160g ・バター(常温)…20g 〈トッピング〉 ・はちみつ…お好みで ・黒ゴマ…お好みで 【作り方】 ① ●を合わせてよく混ぜる。 ② ボウルに★を入れ、①のイースト液を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。 ③ ☆のバターを加えてよく混ぜこむ。(最初は分離するけど、だんだん馴染んでくるから大丈夫！) ④ オーブンの発酵機能40℃で10分発酵。 ⑤ ボウルの生地を周りから中心に折り畳む(パンチ)→40℃10分発酵→パンチ→40℃10分発酵→パンチ→40℃30分発酵。 ⑥ 最後の30分発酵中にさつまいもバター作り！ ・生の芋：2cm角に切り5分水にさらす。水気を切りレンジで2〜3分加熱し、バターを加えてペースト状に潰す。(飾り用に少しだけ角切りを残しておくと◎) ・市販の煮物など：飾り用を少し取り分け、残りはバターと混ぜて潰すだけ！ ⑦ まな板に生地を広げ、さつまいもペーストを塗る。 ⑧ 手前からくるくる巻いて、最後は端から端までしっかりつまんで閉じる。コロコロしてなじませる。 ⑨ 8等分にカット。(ギコギコすると潰れちゃうから、ぐっと押し切るのがポイントだよ！) ⑩ マフィンカップに断面を上にして入れる。 ⑪ 40℃で40分、最終発酵。終わったら飾り用のさつまいもと黒ゴマを乗せる。 ⑫ 200℃に予熱したオーブンで18分焼く。(焼き加減はご家庭のオーブンで調整してね) ⑬ お好みではちみつをかけたら完成！ …………… 【🧊冷凍＆🔥リベイク方法】 カップからだし、粗熱がとれたら1つずつラップに包んでジップロックへ！ 冷凍庫で2〜3週間保存できるよ。 食べるときは、ラップのままレンジで30〜50秒チン。 (まだ凍ってたら10秒ずつ追加してね) その後、アルミホイルをふんわり被せてトースターで焼くと、表面が焦げずにおいしく食べられます！ (⚠️レンジにアルミホイルは絶対NGだよ！) …………… #冷凍ストック #冷凍パン #作り置きパン #ストックパン #冷凍作り置き

↓↓↓レシピはこちら📝✨ こんなパン、おうちで作れるなんて信じられますか？ でもパン作り１ヶ月の私でもできた、 週末ストックに最高のめくれるパン、バターフレーキーの作り方です！ 「工程が多くて難しそう…」って思いました？ 大丈夫！ やっていることは超シンプルで、 大きく分けて【①生地作り】【②折り込み】【③焼成】の３つだけなんです！ 私も最初は生地がベタベタで大惨事になったり…(笑) そんな失敗を乗り越えた、 一番リアルな方法をまとめましたので、 ぜひ挑戦してみてくださいね😊 【材料】（マフィンカップ 約7個分） ▼生地 🥣 強力粉…150g 🥣 薄力粉…50g 🥣 塩…3g 🥣 砂糖…28g 🥚 溶き卵…20g 🥛 牛乳…67g 🧈 無塩バター…15g（室温に戻す） (下準備用) 💧 水…50g ドライイースト…3g 砂糖…1g ▼折り込み用バターシート 🧈 無塩バター…45g 【作り方】 【STEP1：生地作り編】 まずは、材料を混ぜてこねて、一旦お休み！ 【下準備】 水(50g)にイースト(3g)と砂糖(1g)を混ぜ10分放置。 バター(15g)と牛乳は室温に戻しておきます。 1：ボウルに強力粉、・薄力粉・砂糖・塩・溶き卵・牛乳・下準備したイースト液を入れ、混ぜ合わせます。 ☆ここで素手で混ぜると私のように大惨事になるので、ビニール手袋が絶対おすすめ！ 2：粉っぽさが消えたらバター(15g)を加え、なじむように混ぜ込みます。 3：生地を中央に集め、ラップをして室温で20分おきます。 4：20分後、3分こねて(ベタつくけど大丈夫！)、ひとまとめにします。 5：バットに強力粉を振り、生地を置いて上からも粉を振り、平らにしてラップ。冷蔵庫で最低40分冷やします。 【STEP2：バター折り込み編】 ここが一番の山場！でも楽しいところ♡ 【バターシート作り】 1：クッキングシートの上でバター(45g)を12cm×15cmの長方形に包み、めん棒で均一に伸ばし、冷凍庫へ。 2：STEP1で冷やした生地を27cm×16cm目安に伸ばします。 ☆濡れ布巾をまな板の下に敷くと滑らない！私は最初やらなくて滑りまくりました(笑) 3：冷凍庫から出したバターを手でしなるくらいに温めたら生地の中央に乗せ、生地で包んでしっかり閉じます。 4：めん棒で真ん中から上下左右押さえてから転がし、生地を伸ばして【三つ折り】にします。 5：ラップをして冷蔵庫で15分休ませます。 この作業（4と5）を、あと2回繰り返します。（合計3回） 【STEP3：成形＆焼成編】 いよいよ最終形態へ！ 1：3回目の三つ折り後、生地を35cm×14cmに伸ばし、5cm幅で7等分にカット。 2：それぞれをさらに3等分にカットし、綺麗な断面を上にして2個ずつカップに入れます。 3：ラップをして30℃で20分発酵させます。 4：オーブンを210℃に予熱。発酵後、お好みでグラニュー糖をかけます。 5：210℃で13分焼いたら、完成！🎉（焼き色を見て調整してくださいね） ☆焼けたら型ごと軽くトントンと衝撃を与えると、焼き縮みを防げます！ 外はサクサク、中はしっとり…めくって楽しいバターフレーキーの完成です🎉 （少し冷めてからの方が、綺麗にめくれますよ♡） 💡失敗しないための最重要ポイント 一番大事なのは、生地とバターをしっかり冷やしながら作業すること！ バターが溶け出すと綺麗な層にならないので、生地がだれてきたら迷わず冷蔵庫で休ませてくださいね。 作ったら、ぜひ教えてください！ 皆さんのつくレポが何より楽しみです😊 次はどんなストックパンが見たいですか？ 気軽にコメントどうぞ！ #簡単レシピ #パン作り #おうちカフェ #パン作り初心者 #ティッシュブレッド #パン

@うりうりに返信 多分レシピ送ったつもりが見えてないと思うので、ショート動画にして送りますね💦 ご迷惑おかけしてすみませんでした🙇‍♀️