グルメゆたぷりお

大阪府門真市「らーめん一作 門真店」さん 国道163号線と第二京阪道路の交わったところにある​濃厚こってりラーメンの名店「らーめん一作 門真店」さんへ行ってきました 主要な道路沿いに位置しており、広い駐車場を備えているので車で立ち寄るのに便利な立地 店内はカウンター席を中心に4人用テーブル席も用意されているのでグループでも安心 今回オーダーしたのは・・ ★「餃子定食」（1630円税込み） 「濃厚こってりらーめん（レベル3）」+「餃子（6個）」+「ライス」 ※こってりのレベルで価格が変わります ・「濃厚こってりらーめん（レベル3）」 「もう、こってりを通り越してドロドロも通り越しているスープ」 ​国産の鶏ガラと野菜を時間をかけて圧力釜で煮込むことで、具材の形がなくなるまで溶け込んでいて 「スープ」というよりは「ポタージュ」や「タレ」と表現するのが相応しいドロドロ超濃厚な「スープ」 ​初めて口にされる方は、レンゲですくう際のとろみ、そして、太めのストレート麺にしっかりと絡みつく様を見て驚かれると思いますが、この粘度こそが「こってり」の極み 単に脂っこいだけでなく、奥深いコクがあり、濃厚系鶏白湯の中でも最高峰の味わい 「豚バラチャーシュー」 しっかり煮込まれていて意外と脂分が少なく私にはちょうど良い脂感 「麺」は中太角ザラザラ系（角です）エッジが効いていてスープがよく絡みます。 途中で「辛子みそ」を追加するとパンチが効いて更にこってり感が増加するので味変におすすめです また、フレッシュな「ネギ」をたっぷり入れるとシャキシャキとした食感とネギの風味が加わってドンドン箸がすすみます！ 味変アイテムは卓上に「すりゴマ」「らーめんタレ」「辛子みそ」「辛子にんにく」、別のところに「ネギ」「ピンク生姜」が設置されていますので、これらを駆使して自分好みの味に仕上げていきましょう あと、何気に「餃子」もめっちゃ美味しんですよね～ 小振りで少し厚めのパリッとした皮が中のタネをしっかり包んでいてジューシーで美味いです。 一年に一度くらいは無性に食べたくなります 「一作さん」これからもお世話になります！ ​ごちそうさまでした ■​「らーめん一作 門真店」さん ■営業時間 10:00～23:00 ■定休日 不定休 ■住所 大阪府門真市宮前町12-12 ■駐車場 あり ​#らーめん一作 #門真店 #濃厚こってり #超濃厚ラーメン