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【さあ！沖縄！つけ麺の世界！】世界中のつけ麺ファンの皆様、大変お待たせいたしました。沖縄県沖縄市、つけ麺の名店「ジンベエ」さん、満を持しての登場です！独自の太麺には最高級の長野県産小麦を使用。香りが飛ばないように石臼で挽くことで小麦の風味を引き出しているとのこと。こだわりの麺に合わせるのは、超絶濃厚な動物系と魚介のダブルスープ。凝縮させたエキスを抽出するため寸胴に溢れんばかりの豚骨を三日間かけて煮出し、白濁するまでほぼつきっきりで炊き込むそうです。もう感動。トッピングはシンプルで、とにかく麺とつけ汁で勝負！訪問した日はお一人様から家族連れまで、お客さんはひっきりなしでした。固定ファンも多い印象で、町に根づいた人気店の雰囲気が最高でした。沖縄のつけ麺レベル高いです！味変のシークァーサーもグッド！是非！ つけ麺ジンベエ 沖縄県沖縄市知花5-13-18 098-938-1558 駐車場 あり #沖縄 #沖縄旅行 #沖縄グルメ #つけ麺 #ラーメン

【さあ！沖縄！もんじゃの世界！】本場・月島に本店を構え、渋谷でも連日行列の絶えない大人気店「月島もんじゃ くうや」が、沖縄に初上陸。2026年1月26日（月）に、サンエー浦添西海岸パルコシティにオープン！沖縄エリアでは初出店となり、本場の味をそのまま楽しめる貴重な店舗とのことで、行ってきました！ もんじゃ焼き・鉄板料理には、創業店主の家業である明治四年創業の豊洲水産仲卸から直送される、新鮮な海鮮を贅沢に使用。魚介の旨みを最大限に引き出すため、魚介・鶏ガラ・香味野菜を独自のブレンドで炊き上げた自家製もんじゃだしは評判通り絶品でした。 　もんじゃ焼きやお好み焼きはすべてスタッフが目の前の鉄板で焼き上げるスタイル。焼き加減や食べ頃を見極めながら提供するため、人生初もんじゃの私も美味しく楽しくいただきました！はるかさん、ゆいさんありがとうございました。 出来立てアツアツの一番おいしい瞬間を、そのまま味わえるのもすてき。家族や友人との食事はもちろん、特別な日のご褒美や打ち上げとしてもおすすめ。本場・月島の味を堪能させていただきました！ 月島もんじゃ　くうや 沖縄県浦添市西洲3丁目1-1 サンエー浦添西海岸パルコシティ 【営業時間】 10時～22時 #沖縄 #沖縄旅行 #沖縄グルメ#もんじゃ焼き #沖縄カフェ

【さあ！沖縄！那覇市久茂地の世界！】皆んな大好き沖縄県那覇市久茂地。知ってる場所、建物、モノありますか？3個以上挙げられたらかなりの沖縄伝わってかも？是非コメント欄で！ 沖縄県那覇市久茂地 沖縄県那覇市久茂地1-1-1 #沖縄 #沖縄旅行 #那覇市 #久茂地#沖縄好きな人と繋がりたい

【さあ！沖縄！ルーローハンの世界！】激戦区那覇市で20年を超える人気沖縄そば屋さん「けんぱーのすばや」。2日かける黄金（くがに）スープが評判の美味しい沖縄そば屋さんですが、沖縄そば以外のメニューも超絶美味しいのです。今回は沖縄そばを食べに行ったつもりが、ルーローハンに心を奪われた、とある日の様子です。お砂糖で甘め、かつ八角などのスパイスで気分は台湾屋台。一口でまず「好食（ホー・ジア）」！嵐のように完食でした。もちろんセットの沖縄そばも安定のけんぱーのすばやー、是非！ けんぱーのすばやー 沖縄県那覇市おもろまち４丁目９−１１ 営業時間： 11:00〜17:00（売り切れ次第終了） 定休日：お正月 #沖縄 #沖縄旅行 #沖縄グルメ #沖縄そば #ランチ その他の沖縄そば↓ @ichiro0505 スープが凄い！ @ichiro0505 正統派の直系 @ichiro0505 遠出してでも！

【さあ！沖縄！サービスエリアの世界！】車社会の沖縄。日常も観光も車は欠かせません！そんな中、北部観光の帰り道、沖縄自動車道上り伊芸パーキングにて途中休憩。赤瓦にシーサーという外観も素敵。動画では泣く泣く割愛しましたが、裏の展望台からの景色もサイコー！で、肝心の店内ですが、狭いながらも沖縄一色！あれもこれも、それもどれも沖縄を感じさせる食べ物やグッズでいっぱいです。ちょっとトイレ休憩のつもりが時間は嵐のように過ぎ去っていきます。また、今回フォロワーさんが紹介していて、どうしても食べたかっ田芋チーズケーキも無事にゲット！決して甘すぎない自然な甘味の田芋（沖縄方言でターンム）ペーストと濃厚チーズが、はっ！さま〜さん！旅のお供に是非！あと沖縄にしかないアンパンマンアイスバーも！ 伊芸サービスエリア（上り） 沖縄県国頭郡金武町伊芸１２６１ #沖縄 #沖縄旅行 #沖縄グルメ #沖縄観光 #アンパンマン

【さあ！沖縄！ホテルランチの世界！】世界中のホテルランチファンの皆様お待たせいたしました！ハレクラニ沖縄のパスタランチに行ってまいりました。本家ハレクラニ（ハワイのオーキッズなど）でも定番となっているシーフードパスタは、海老やホタテなどの旨みがたっぷりと凝縮された、レストランを代表する人気メニューです。プリプリのシーフードと絶妙なソースの絡み合いが特徴で、海を眺めながらのランチに最高でした。 海老やホタテなどの新鮮なシーフードがふんだんに使用されており、シーフードの出汁が効いた濃厚なソース。また、動画後半のフワフワパンケーキも。ヘーゼルナッツソースは甘く香ばしく。思わずいつもは乗せないホイップにメープルシロップも。本当にのんびり贅沢させていただきました。やっぱり沖縄って素晴らしい！是非！ ハレクラニ沖縄 沖縄県国頭郡恩納村名嘉真１９６７−１ #沖縄 #沖縄旅行 #沖縄グルメ #沖縄カフェ #ランチ

【さあ！沖縄！沖縄そばの世界！】圧倒的スープ！運命的な圧倒的スープ！那覇市久米にある『沖縄そばmine（みね）』さん。夜は和食の店『和晩酌 嶺（わばんしゃく みね）』として営業されており、2025年7月から昼営業限定で沖縄そばを提供しております。 店主の稲嶺さんは、京都をはじめ東京などの割烹で修行し、２０２１年４月、故郷沖縄で開業。 沖縄そばが運ばれて一言「まずは何も足さずにスープだけでお召し上がりください」！もう一発KO！なるほどトッピング（ネギすら）別添の理由がわかりました。長崎枕崎の鰹節や北海道昆布など、夜の本業である和食の技術に裏打ちされた出汁。麺も生麺に拘り、美味しいスープとベストマッチ！最初、もう素沖縄そばの状態でひたすら食べてました。危なかった！その後は自分好みでトッピング。自己流ソーキそばや自己流ゆし豆腐そば作りが楽しかったです！マジでオススメ。リピ確定。まだの方は是非！夜の和食も興味津々です！隠れ家的存在の沖縄そば屋さんでした！是非！ 沖縄そばmine（ミネ） 沖縄県那覇市久米1-7-21赤嶺ビル102 098-975-5673 営業時間 【ランチ】11時30分〜15時（L.O.14時30分） 定休日 日曜 、祝日 駐車場 なし #沖縄 #沖縄旅行 #沖縄グルメ #沖縄そば #沖縄観光 その他の美味しい沖縄そば↓ @ichiro0505 首里そば　なかだ @ichiro0505 垣花そば @ichiro0505 古謝そば（宮古）

【さあ！沖縄！沖縄そばの世界！】首里城観光のお供に超絶有名店「首里そば」さん。コシの強い平麺と透明スッキリスープ、沖縄そばのトッピングには珍しい針生姜などが特徴。その美味しさから観光客にも大人気で平日でも行列が絶えません。実は地元民が中々気軽に並んで、というのが難しくなってきているのも事実。そんな中、首里そばのコンセプトそのまま地元の方に！ということで、首里そば店主の仲田さんの実の娘さん姉妹が首里そばの実質2号店となる「首里そば　なかだ」をオープン。これがまたお店の雰囲気はオリジナリティに溢れながら、お味はしっかり首里そばのそれ。コシの強い麺、スープ、針生姜、完璧です。更に更にこの姉妹の接客が2億点。ずっ〜とお客さんが絶えない中、お店、厨房を駆け回り、絶え間ない気遣い。もうこんなにも気持ちよくお食事した後、早くお支払いしたい（超絶良い意味で）気持ちになったのは初めてでした笑！首里城から徒歩3分。迷わず是非！ 首里そば　なかだ 沖縄県那覇市首里真和志町1-36-1階 098-884-0556 営業時間 11:30〜 スープが無くなり次第終了 休業日 木曜日・日曜日・祝日 #沖縄 #沖縄旅行 #沖縄グルメ #沖縄そば #沖縄観光

【さあ！沖縄！洋菓子の世界！】 ケーキ屋さんでもパティスリーでもない、そう「洋菓子店」と呼びたい佇まい。オープンから2年、知る人ぞ知る那覇市首里末吉町の素敵な洋菓子屋さん「洋菓子ロク」。正直のぼりが出ていなければ通り過ぎてしまっていたでしょう。外見は素敵な一軒家。階段からお2階に上がると、そこに素敵な入り口が。まさに隠れ家。正面にショーケース、左手が工房、右手奥に4席程のイートインスペースが。看板メニューのチーズタルトをお目当てに行ったのですが、我慢できずに動画内の3種をお買い上げ。特筆すべきはタルト生地。いちごタルト、最初フォークでけれなかったので、ガチガチかと思ったら・・・。ざっくりザクザクの食感が初体験。めちゃくちゃ美味しいのでタイミング合えば是非。季節によってフルーツが変わるとのことですが、このタルト部分だけでも商品価値凄いですよ。フランス伝統的なバターケーキ、カトルカールも素朴ながら瀬戸内産レモンがアクセント。チーズタルトはもう説明不要。このために一度いらっしゃってください！今回はテイクアウトのみでしたが、次は素敵な焼き菓子とコーヒーを店内で楽しみたいと思います。コーヒーメニューは、沖縄焙煎珈琲専門店の山田珈琲さんでした。恐るべし。 洋菓子ロク 沖縄県那覇市首里末吉町２丁目１３０−１２ ２F 営業時間：11時00分～19時00分 駐車場：あり 定休日：月・火・水 #沖縄 #沖縄旅行 #沖縄グルメ #沖縄カフェ #ケーキ

【さあ！沖縄！沖縄そばの世界！】gourmetシリーズ第150発目は、やっぱり沖縄そばで！ 看板メニュー「垣花そば」をチョイス。 ゆし豆腐、三枚肉、軟骨ソーキ、昆布が楽しめる全部乗せ的な沖縄そばです。盛り付けもすごく綺麗な、オールスター的な沖縄そば。 豚と鰹の出汁がしっかり効いた透明ながらコクのある美味しいスープ。麺はスタンダードな丸麺とよもぎ🍝の2種類から選べます。沖縄にはいくつか製麺所があって、それぞれ個性があり慣れてくると「あ、ここは◯◯製麺所だな！」と当てっこするのも楽しいですよ。また、ゆし豆腐（ゆしどうふ）は、沖縄の伝統的な大豆製品で、豆乳ににがりを加えて固まり始めた、ふわふわでとろとろのやわらかい「おぼろ状の豆腐」。通常、だし汁やお味噌汁の具としていただきますが、沖縄そばとの相性も抜群。沖縄そば屋さんで見かけたら是非挑戦してみてください。 沖縄すばやぁ 垣花そば 沖縄県南城市つきしろ1756-4 070-8506-0238 営業時間 11時〜15時（L.O.15時15分） 定休日　金曜日 駐車場　あり（10台） #沖縄 #沖縄旅行 #沖縄グルメ #沖縄そば #沖縄カフェ

【さあ！沖縄！BARの世界！】世界中のBARファンの皆様お待たせいたしました！大人の癒しと美味しを求めて。CocktailBar Daisyさん。県内、県外の数々のカクテルコンペティション等で優勝・入賞経験を持つバーテンダーさんが多数在籍。フルーツや沖縄県産の食材等を使用したカクテルが深夜まで楽しめます。沖縄県産の素材を使用したフレッシュカクテル、液体窒素やスモークマシンを使って作るミクソロジーカクテル等が楽しめます。本格的ながらカジュアルな雰囲気。バーテンダーさんも素敵な対応でとても素晴らしかったです。今回色々あってナレーションを極力抑えてみました。素敵な雰囲気が伝わると嬉しいです。 那覇市牧志ゆいレール美栄橋駅から徒歩1分。是非！ Cocktail Bar Daisy 沖縄県那覇市牧志2-18-7 共伸産業ビル3F TEL.098-861-3001 営業時間 20時～4時（←！） 年中無休 #沖縄 #沖縄旅行 #沖縄グルメ #BAR #沖縄カフェ @ichiro0505 その他の素敵なBAR

【さあ！沖縄！チョコレートの世界！】世界中のチョコレートファンの皆様お待たせ致しました！沖縄の懐の深さに衝撃！ 店名のmodicaは、イタリアのシチリア島にあるモディカという地名から。 「modica」で扱うのは、モディカ産の古代チョコレートを中心に、日本全国のビーントゥバーチョコレート。いわゆるカカオの生産からチョコレート作りまで一貫している拘りのチョコレート。 カフェスペースでは、チョコレートに合わせて創り出したコーヒーをはじめとするドリンクとスイーツをいただけます。 モディカチョコレート、その製法とは古代アステカの伝統的な製法で作られています。カカオ豆をすり潰したカカオマスと、砂糖を混ぜ合わせて作るというもの。バターやミルクは一切使いません。 なめらかなチョコレートとは対極のザクザクとした何とも言えないワイルドなチョコレートです。3種のチョコレートはお好きなチョコレートをチョイス。迷った方にはチョコレートソムリエの方と楽しく会話しながら選ぶ楽しさも。 チョコレート、ドリンク、スイーツ、三拍子に加え素敵な外観と景色を楽しめる素敵なスペース。是非！ modica（モディカ） 沖縄県南城市知念山里137-3MSY102 080-6494-7309 営業時間 12:00-18:00 定休日 木曜日・金曜日（祝日は営業） ※営業情報は公式サイト・Instagramをご確認いただくと確実です 駐車場 あり #沖縄 #沖縄旅行 #沖縄グルメ #沖縄カフェ #チョコレート

【さあ！沖縄！カフェの世界！ー】素敵なカフェやスイーツ屋さん、ホテルにイルミネーションと最近読谷村が熱い！ 2026年1月20日（火）、ザ・テラスホテルズ株式会社が手がける新施設「YOMITAN GARDEN by THE TERRACE HOTELS」が読谷村にオープン。 施設内にはギャラリー＆ショップ「TERRACE WITH POTTERY（テラス ウィズ ポータリー）」と、食事処「座喜味茶房（ざきみさぼう）」があり、地域の伝統と文化、そして食を発信する新しいスポットとして注目されております。実はこのカフェの目玉の一つ、沖縄そばをお目当てに行ったのですが、15時までとの事で、その後のカフェタイムのご様子をお届け！特筆すべきはカプチーノや黒糖ラテのミルクフォーム！もうそれだけで上品なスイーツです。やちむんの郷、読谷村！お立ち寄りの際は是非！ YOMITAN GARDEN by THE TERRACE HOTELS 沖縄県中頭郡読谷村字座喜味2723-1 ＜TERRACE WITH POTTERY＞ 営業時間：9時～18時 定休日：毎週木曜日 ＜座喜味茶房＞ 営業時間：11時～18時 （そばの提供は11時～15時） 定休日：毎週木曜日 【駐車場】 あり #沖縄 #沖縄旅行 #沖縄グルメ #沖縄カフェ #カフェ

【さあ！沖縄！沖縄尚学の世界！】昨年夏の興奮を是非！以下はプレス資料より 　第９８回センバツ高校野球大会（３月１９日開幕・甲子園）の出場校を決める選考委員会が３０日、大阪市内で行われ、全３２校が決まった。昨夏の甲子園の優勝校・沖縄尚学（沖縄）は「神宮枠」に滑り込みで九州地区の５校目で選ばれた。 　例年、九州の出場枠は４つだが、昨秋の明治神宮大会を福岡の九州国際大付が優勝したことにより「神宮枠」が１つもたらされた。これにより、昨秋の九州大会では８強止まりだった沖縄尚学が“滑り込み”で出場を決めた。センバツでは、１９８２～８３年の池田（徳島）以来、史上５校目の夏春連覇に挑む。 　昨夏の甲子園では、最速１５０キロの２年生エース・末吉良丞投手を中心に勝ち上がって初優勝した強豪のぎりぎりセンバツ切符に高校野球ファン中心のネットも沸騰。 　沖縄尚学の名前が呼ばれた直後には「沖尚センバツ決定！！　うれしー！！」、「やったぁあ～　沖尚センバツ出れる」、「沖縄尚学これまた来たー！」、「九国、ほんとにほんとにありがとう！　沖尚が選抜へ参戦することになりました。日大、熊工、神村の九州勢一丸となって甲子園で頑張りましょう」などの声があふれた。 　◆沖縄尚学　１９５７年に沖縄として創立した那覇市にある私立共学校。野球部も同年に創部した。全校生徒１０２９人、野球部員４６人。甲子園は春が２年連続９度目の出場で、夏は１１度出場。春は１９９９、２００８年に優勝している。主な卒業生に東浜巨、嶺井博希（ともにソフトバンク）、リチャード（巨人）。 #沖縄 #沖縄旅行 #高校野球 #第98回選抜高校野球大会 #沖縄尚学

【さあ！沖縄！ホテルランチの世界！】こちら、オリエンタルホテル　沖縄リゾート&スパのホームレストラン「ブッフェ＆グリル クワッチー」。名前の「クワッチー」は、沖縄の方言で「ご馳走」。 店名の通り、洋食のみならず和食・沖縄料理・中国料理やBBQなど、 インターナショナルなご馳走が並ぶカジュアルレストランです。ご家族からカップルまで、宿泊客だけではなく、ランチのためだけでもゆっくりとご利用いただける346席。数々の地元食材を使用したクワッチー（ご馳走）が楽しめます。今回は、ランチとホテル自慢のスパがセットになったプラン。勿論、写真はNGでしたがスパも最高でした！話題のジャングリア、オフィシャルホテルの一つ。アメニティも充実。宿泊も是非！ オリエンタルホテル　沖縄リゾート&スパ ブッフェ＆グリル クワッチー 沖縄県名護市喜瀬1490-1 0980-51-1000 #沖縄 #沖縄旅行 #沖縄グルメ #食べ放題 #ランチ

【さあ！沖縄！シフォンケーキの世界！】世界中のシフォンケーキファンの皆様お待たせいたしました！沖縄で一二を争う名店は名護にありました！オーナーは、お子さんが小さかったころからシフォンケーキが大好きで、その気持ちが高じて趣味で作り始めたたのこと。その頃から、材料や製法に対するこだわりは強く、おかあさん目線で「罪悪感のないスイーツ」を作り続けています！ただ美味しいだけではなく、素材にとことんこだわっており、牛乳ではなく豆乳、砂糖には沖縄産のきび砂糖を使用し、国産小麦や国産米油など、安全で質の高い素材を選んでいます。これらの素材は、シフォンケーキを作る上でのベースとなり、自然で優しい味わいを引き出しています。その食感はしっとりしていながら、フワフワでもモチモチ。何と表現していいのか新食感です。一日置いてもしっとりに変わりはなく、翌日食べてもびっくりしました。この日も常連さんや小さなお子さんと一緒に家族連れも多く素敵な雰囲気でした。もう全ての人類に食べていただきたい。是非！因みにイベントなどと出張出店もあるとの事で営業時間はホームページなど要確認。店前、裏に駐車場あり。店裏の駐車場が停めやすかったです。 シホンやさん 沖縄県名護市宮里７丁目１６−３ 090-6868-5587 #沖縄 #沖縄旅行 #沖縄グルメ #ケーキ #沖縄観光

【さあ！沖縄！食堂の世界！】世界中のランチ難民の皆様お待たせいたしました！こちら沖縄県那覇市でランチにお困りであれば、地元の食堂はいかがでしょうか！こちら沖縄県那覇市にある「沖縄食堂 東雲（しののめ）」さんは、新鮮な地元の食材を使用した美味しい料理が楽しめる食堂居酒屋です。昼はボリューム満点の定食が食べられる食堂として、夜は一品料理からコース料理まで楽しめる居酒屋として営業しています。地元のお客さまはもちろん、観光客にもバレつつあるとか！毎日日替わりのランチセットが素晴らしい。この日はAランチがみそ汁セット、Bランチが動画の白身魚とカキフライ、沖縄そばのセットでどちらも750円！白身魚フライは衣サクサク、中ふっくら。タルタルソースが美味しい！カキフライは3個もついてて、しっかりカキフライ食べてる嬉しさが味わえます。ただ、私カキフライに何かけるか問題が未だ解決しておらず。最初ソースかけたのですが、最後は中濃ソース。塩でも美味しかったかな〜。皆様正解教えてください！とりあえず、ゆいレール旭橋駅徒歩数分、是非！ 沖縄食堂東雲 沖縄県那覇市東町4-12 1階 098-955-4304 営業時間 【月曜日～金曜日・祝日】 11:00～16:00・17:00～24:00（L.O.23:30） 【土曜日】 11:00～15:00・17:00～24:00（L.O.23:30） 定休日 日曜日 #沖縄 #沖縄旅行 #沖縄グルメ #沖縄観光 #食堂

【さあ！沖縄！バンタカフェの世界！】2025年12月13日(土)～2026年3月1日(日)の期間、読谷村にあるバンタカフェ by 星野リゾートにて「イルミーバンタ 海辺の夜あかり」が開催されており、いってまいりました。 イルミーバンタとは、バンタカフェの施設名の由来でもある沖縄の⽅⾔の「イユミーバンタ(⿂を⾒る崖)」とイルミネーションを合わせた造語。海辺の⾃然が輝く幻想的な光の世界で特別な時間を過ごせるイベントで、さまざまな場所をライトアップ。崖の上から海へと続く敷地全体が光に包まれます。 イベントにあわせて、夜カフェ営業を行うバンタカフェと併設のグリルレストラン・オールーグリルでは、特別なメニューを提供する他、土曜日にはマルシェやジャズミュージシャンによるライブまで楽します。 ⽩砂のビーチを照らすのは、漁具として使われている”浮き球”をモチーフにした⼤⼩50個の「浮き球ランタン」。琉球ガラスのランタンの灯りによって、暗い夜のビーチの雰囲気がガラッと変わり、幻想的な空間に。 実はこのランタン、本イベントにあわせて、再⽣ガラスを原料とした「琉球ガラス」を作るガラス⼯房と協⼒し、400本以上の空瓶となったソーダの瓶をアップサイクルして作られたものとのこと。 昼間の海の絶景から夜のロマンチックな雰囲気にガラッと変わるこの景色、期間限定ですので是非！ 「バンタカフェby 星野リゾート」 イルミ―バンタ 海辺の夜あかり 沖縄県中頭郡読谷村儀間560 098-921-6810 開催期間 2025年12月13日～2026年3月1日 開催時間 18:00～21:30 #沖縄 #沖縄旅行 #沖縄グルメ #イルミネーション #読谷村

【さあ！沖縄！家庭菜園の世界！エピソード3】1億4000万人の家庭菜園ファンの皆様、大変お待たせいたしました！意外にも（失礼！）人気の高かった家庭菜園シリーズ。結構、家庭菜園どうなってます？の声を頂戴しており、嬉しく思っておりました。その後も色んな種まきや苗植えを楽しんでおりました。今回、可愛らしい花が咲いて喜んでいたら、何と世界初のミニトマトの栽培に成功（私内）！いやぁびっくりびっくり。最近はネギ買うこともなくなり楽しんでます。めちゃくちゃ楽しいですね！皆様も是非！あ、動画内の納豆パスタ、レシピは料理研究家リュウジさんの至高の納豆パスタです！めちゃくちゃ美味しいのでこれも併せて是非！ #沖縄 #沖縄旅行 #家庭菜園 #トマト #ネギ 他の家庭菜園はこちら↓ @ichiro0505 家庭菜園エピソード1 @ichiro0505 家庭菜園エピソード2

【さあ！沖縄！沖縄そばの世界！】進化系沖縄そばの世界が止まりません！サーモンラーメン専門店「サーモンnoodle(ヌードル)3.0」。フレンチ14年の技術と最先端の分子調理によってサーモンを丸ごと一匹活用した次世代ラーメンが人気の東京初の人気店が、沖縄に上陸（2025年11月1日沖縄２号店オープン）！フレンチと沖縄そばの融合という、わかったようなわからないような。SNSや地元テレビなどで取り上げられてたのと、家から徒歩５分ということで行ってきました！スペシャルトリュフSOBA（+煮卵トッピング）と首里店限定プレミアムえびSOBA。個性的な器の縁に添えられていたのが、サクサクに揚げられた野菜と生野菜、ゴーヤートッピングに、サーモン、海ぶどう、アーサー、シークヮーサー、ズッキーニ、ミニトマト、マッシュルーム、バルサミコソースです。 そのまま食べても良いし、おそばの入ったスープに入れても良しとのこと。 店名にサーモンヌードルとあるだけあって、スープはふんわりとお魚の香りがします。それからトリュフの芳醇な香りもするから、フレンチの一杯という印象が強いです。スープは白濁、フワフワクリーミー。海on海。トッピングの炙りサーモンマリネも相まって魚介好きには堪らないかと。反面魚介苦手な方や正統派沖縄そばを期待される方は面食らうかもです。動画には泣く泣くカットしましたが、セットの特製ジューシー美味しかったですよ。で、麺が動画の平麺、細麺、沖縄そばの麺が選べ、平麺を頼みました。モチモチ食感がグッド。ただ沖縄そばを名乗るからには次回は沖縄そばの麺で挑戦してみたいです。正統派沖縄そば好きにとっては賛否両論あるかもですが、私は全く違う麺類としてのカテゴリーと考え美味しくいただきました！賛否両論あるかもですが是非！ salmon noodle3.0首里店 沖縄県那覇市首里山川町3丁目5番 電話 098-987-6776 営業時間　11:00〜22:00 駐車場　あり #沖縄 #沖縄旅行 #沖縄グルメ #ラーメン#沖縄そば 正統派沖縄そばの世界はこちら↓ @ichiro0505 那覇の老舗 @ichiro0505 宮古島の名店 @ichiro0505 進化系沖縄そば