まめけん | 3世代 我が家の定番ごはん

🗒材料 さつまいも 250ｇ 米 2合 塩こんぶ 15ｇ〜20ｇ バター 10ｇ 🗒作り方 １．お米はいつも通り洗って浸水しておく。 お水は定量より気持ち多めが美味しい ２．さつまいもをいちょう切りか角切りにして水にさらす ３．お米の上に、さつまいもを乗せいつも通り炊く。 ４．炊き上がったらバター、塩こんぶを入れ混ぜたら完成

今回なんと… ‘’わたしの愛用品‘’ king無水鍋®さんの【無水鍋】を 社長公認でご紹介させていただく事になりました！ もう本当に嬉しすぎる❤️‍🔥🥹 ありがたいことに たくさんの方々から 🙋‍♀️『レシピで使ってるお鍋の詳細知りたいです！』 🙋‍♂️『素敵なお鍋ですね！どちらのものでしょうか』 というメッセージをいただいていたので これはもう早くみんなに届けたい！と思い 自ら無水鍋さんにアタックして実現した企画です🔥 実は… 「無水鍋」という名前を正式に使えるのは king無水鍋®だけ。 商標登録されているからこそ、本物の品質と安心をお届けできるんです🍳✨ つまり“無水鍋”と名乗れるのはこのお鍋だけなんです！！ わたしが使用しているのは KING無水鍋®２０ KING無水鍋®２４ どちらもオール熱源用です。 しかも今回は… 【9月３０日まで限定で10％OFF✨】 この期間だけの特別キャンペーンです🥹💗 Instagramで無水鍋を紹介しているのは 「まめけん」だけ！ 詳細はコチラ ↓↓↓ さらに今回は、まめけんフォロワーさんだけの特典として　 「お手入れセット（2,310円分）」をプレゼント🎁　 ＊ オンラインショップを見ていただき　 「HALシリーズ」(無水鍋以外)も気になって購入された場合　 こちらのお手入れセットは使えませんので　 「ムスイ シリコン調理スプーン🥄（1980円分）」をプレゼントさせていただきます　 リンクはプロフィールにあるからチェック✅だよ！ 【⚠️超重要⚠️】　 ご購入時の大切なお願い　 商品をカートに入れた後　 住所などを入力する画面の　 最後に出てくる「備考欄」に　 【まめけん紹介】または【まめけん】　 と必ず記載してください💁‍♀️ 記入漏れがあると特典が付かなくなるのでご注意ください！ （価格は１０％引き後の表示になっています） （商品にはガス専用とオール電化対応があります） 一緒に‘’無水鍋のある暮らし‘’楽しもう〜🤭 #無水鍋 #KING無#KING無水鍋え#3世代使える #受け継ぐ生#給食の先生道具#お台所道具相棒

【ポイント☻】 けずり粉は聞きなれない人も居るかと思いますスーパーに売ってと思う。これがないとダメなんだって🙅‍♀️ 『ばぁばのお好み焼き』 🗒材料 （５～６枚分） キャベツ １／４個 （400~500ｇ） ジャガイモ １個 人参 ６～7cm 玉ねぎ １／４個 長芋 ８cm レンコン（あれば） ３～４cm シーフードミックス（お好みで） 冷凍１００ｇ ネギ （お好みで） １本 豚バラ肉 ２００ｇ 天かす 適量 玉子 ５個 顆粒だし 小さじ１ けずり粉 大さじ１ 塩 小さじ１／２ パン粉 ひと握り分 お麩 ひと握り分 小麦粉 大さじ２ （トッピング） マヨネーズ ソース ケチャップ 青のり かつお節 🗒作り方 １．キャベツは芯も全て使い短めに切っていうボウルに入れる。 ２．野菜は全てすりおろし、１に入れる。 （一度ここで混ぜると良い） ３．卵、けずり粉、顆粒だし、塩、パン粉、お麩、小麦粉を加えさらに混ぜる。 （固さは動画参照、小麦粉、パン粉で調整してね） シーフードミックスを入れる場合は冷凍のままでＯＫ ４．フライパンをあたため油を引き、生地を落とし広げたら豚バラ肉を乗せる。 （一度蓋をすると火通りが安心） ５．焦げ目が付いたらひっくり返して２～３分焼いたら完成（この時蓋はしない） ６．お好みのトッピングで召し上がれ！

『ちゃんと作りたい切干大根の煮付け』 🗒材料（量多めです） 切干大根 ６０ｇ 人参 １００ｇ 高野豆腐 １枚（１５ｇ程度） 鶏小間肉 １５０ｇ だし汁 ５００ml（水に顆粒だし小さじ１でも可） 砂糖 大さじ3 醤油 大さじ3 みりん 大さじ１．５ 🗒作り方 １．ボウルに切干大根を入れたっぷりの水で洗う。一度水を捨て、新しいお水で高野豆腐と一緒に浸水しておく。 ２．人参は短千切り、高野豆腐は0.5cmの角切りにしておく。（リール参照） ３．お鍋に油を熱し油を人参を炒める。鶏肉を入れ色が変わったら切干大根を入れ、脂を吸わせるように炒める。お鍋の音が落ち着いてきたらだし汁を入れ沸騰したら高野豆腐と砂糖を入れて煮る（中火） ４．３分ほど煮たらお醤油とみりんも加え、煮汁を残す程度に煮つめたら火を消す。 ５．ゆっくり冷めていく間に味が含むので、時々混ぜてあげるとさらに美味しくなります #給食の先生 #給食の先生伝授 #給食のおばちゃん #幼児食レシピ #栄養爆弾 #切干大根の煮付け #伝統食 #日本の味

動画で伝えきれないポイントも書いてるので 作り方のところよく読んでね！ 🗒材料 鶏もも肉 ２枚 （500～600ｇ） 塩 ひとつまみ（これはマスト✨️） 酒 大さじ１ 醤油 大さじ１ にんにく ひとかけ 生姜すりおろし ひとかけ分 小麦粉 片栗粉 各３０ｇずつ 🗒作りかた １．お肉の余分な脂身や皮を覗いておく（やらなくてもOK）広げると２ブロックに分かれているので、そこを半分に切る。あとは「大きめ」を意識して切る。 ２．粉類以外をすべて入れ混ぜる。冷蔵庫で３０分以上漬け込む ３．粉類を混ぜ合わせ肉にまとわせる。最後はギュッと拳で握り揚げ油に入れる。 ４．最初はジッと待つ。回りが白っぽくなった、始めてひっくり返す。 全部返したら強火にして1~2分てキツネ色になったら完成 動画で伝えきれないポイントも書いてるので 作り方のところよく読んでね！ 🗒材料 鶏もも肉 ２枚 （500～600ｇ） 塩 ひとつまみ（これはマスト✨️） 酒 大さじ１ 醤油 大さじ１ にんにく ひとかけ 生姜すりおろし ひとかけ分 小麦粉 片栗粉 各３０ｇずつ 🗒作りかた １．お肉の余分な脂身や皮を覗いておく（やらなくてもOK）広げると２ブロックに分かれているので、そこを半分に切る。あとは「大きめ」を意識して切る。 ２．粉類以外をすべて入れ混ぜる。冷蔵庫で３０分以上漬け込む ３．粉類を混ぜ合わせ肉にまとわせる。最後はギュッと拳で握り揚げ油に入れる。 ４．最初はジッと待つ。回りが白っぽくなった、始めてひっくり返す。 全部返したら強火にして1~2分てキツネ色になったら完成

給食では当たり前の「茹で調理」で ✅ ポリポリ食感 ✅ 殺菌作用 ✅ 彩り最高 ✅ 味しみっしみ な、やみつききゅうりをお家のレパートリーに 追加しといて〜！！！ 🗒材料 きゅうり ２本 【A】 醤油 大さじ１．５ さとう 大さじ１ ゴマ油 大さじ１ 酢 大さじ１ 🗒作り方 １．きゅうりは乱切りにする ２．沸騰したお湯に塩（分量外）を入れ、きゅうりを入れる。再沸騰したらザルにあけ氷水で一気に冷やす。水分を拭き取る ３．合わせておいた【A】ときゅうりを保存袋に入れ、空気を抜いて３０分以上冷蔵庫で冷やしたら完成 #給食の先生 #給食の先生伝授 #給食のおばちゃん #幼児食レシピ #保育園レシピ #保育園人気メニュー #きゅうり #夏レシピ #お盆レシピ #無水鍋

家で作りやすいようにアレンジしたよ〜😘 是非ぜひ！！いや、絶対作ってぇ！！ （あとで確認するよ←圧） 外は猛暑だけど ラーメン好きならそんなの関係なく あったかラーメン食べるっしょ？ 入れるお味噌と水は調整してね😎 🗒材料 もやし 200ｇ ホールコーン 100ｇ 長葱 １本 人参 １本 豚挽肉 150~200ｇ スライス干し椎茸 ５ｇ にんにく １かけ 味噌（2種類） １５０ｇ 醤油 大さじ２ 砂糖 大さじ2/3 ゴマ油 小さじ１ 鶏ガラ 小さじ１ 水 １ℓ程度 🗒作り方 １．人参は千切り、長ネギは小口切りにしておく。もやしは袋の上から切っておく。干し椎茸は戻しておく ２．フライパンを熱し、ゴマ油、ニンニクで香りを出したら長葱、挽肉の加え味噌の香りを出すように炒める。 ３．人参、もやしも入れて炒め、水分があるならここで飛ばしておく。 ４．コーン、干し椎茸を入れたら、水、醤油、砂糖、鶏ガラを入れ人参が柔らかくなるまで煮たら完成。 ５．ラーメンの麺を茹でたところにかけたら、懐かしの味噌ラーメンの出来上がり〜 #給食の先生 #給食の先生伝授 #給食のおばちゃん #幼児食レシピ #給食レシピ #給食アレンジレシピ #ラーメン #味噌ラーメン #夏こそ食べたい #お昼ご飯迷子 #干し椎茸 #栄養爆弾

ウキウキして皮剥いたのに、粒が萎んでるのがちょろちょろ…残念💦 みたいな経験ない？ こんな時はすりおろしてみて！ この方法、他の具材でもやるんだけど トウモロコシでもやってみたらまーじでびっくり美味しくてさ😆✨ そして、そもそものトウモロコシ自体が甘いからめっちゃ美味しくなったんよ！！ もっちろん つぶつぶがプリップリなやつで作っても👍 あと、芯とヒゲの旨味を出すのは必須だよ🙌 🗒材料 トウモロコシ ２本 水 ３００～４００cc 牛乳 ２００cc バター １０ｇ 塩or 塩麹 小さじ１／２ 🗒作り方 １．トウモロコシをおろし金ですりおろす ２．鍋に水と芯とヒゲを入れて3分煮出す、取り出す ３．１と牛乳、塩、バターを入れて混ぜながら軽く沸騰したら完成 #給#給食の先生給#給食の先生伝授給#給食のおばちゃん幼#幼児食レシピコ#コーンスープト#トウモロコシと#とうもろこし夏#夏休み夏#夏休みレシピ夏#夏休み献立今日の献立

ひき肉は豚でも鶏でもOK👌 子どもが食べやすいよう かぼちゃの皮はとら向きにしてみたよ！ やらなくてもOK！ 子どもとかぼちゃに相談して😁
️🗒材料 かぼちゃ２５０〜３００ｇ 鶏ひき肉 １００ｇ ごま油 小さじ２ 【A】 水 １５０CC 砂糖 小さじ１ 醤油 大さじ1 酒 大さじ１ みりん 大さじ１ 片栗粉 小さじ２
️🗒作り方 １．カボチャはとら向きにして食べやすい大きさにカット、水大さじ１を加えレンチンで３分加熱 ２．その間に調味料を合わせておく ３．フライパンにゴマ油を熱しかぼちゃを強火で焼き付ける。挽き肉を入れほぐし炒めたら合わせ調味料を入れて２～３分煮たら完成 ☻かぼちゃのレンチン時間は調節してね！ #給食の先生 #給食の先生伝授 #給食のおばちゃん #幼児食レシピ #夏休み #夏休みレシピ #かぼちゃレシピ #かぼちゃ #栄養爆弾