あいcooking

もうお店で買わなくていいかも… お湯に沈めるだけで、驚くほどしっとりジューシーに仕上がる「自家製サラダチキン」の作り方です。 むね肉特有のパサつきが無くて、 もっちり柔らかい食感に感動します。 味付けも塩麹だけで決まります✨ 忘れないうちに【保存】して作ってみてね！ ーーー 『塩麹サラダチキン』 【材料】 ・鶏むね肉　　　1枚（約250〜300g） ・塩麹　　　　　大さじ2 タレ（タレ無しでも美味しく食べられます） ◎醤油　　　　　　　　　大さじ1 ◎酢                             大さじ1 ◎ごま油                       大さじ1 ◎長ネギのみじん切り　　10㎝程度 【作り方】 ①鶏むね肉にフォークで全体に穴を開けたら、調理パックに入れ、塩麹を加えて揉み込んで、10分以上漬ける。 ② 鍋に耐熱皿を敷いて1.5リットルの湯を沸かしたら、①を調理パックごと入れ、5分ほど加熱する。 ③ 火を止めて60分放置する。 ④ タレの材料を混ぜておく ⑤ ③を袋から出して薄切りにしたら、タレをかけて出来上がり。（タレ無しでも美味しく食べられます。） ーーー 💡 美味しく安全に作るポイント 今回使っている袋は、クレハの「調理パック」です。厚くて丈夫だから使い方自由自在！ ・もみこむ ・漬ける ・保存 ・ゆでる これ一枚で楽して楽しく調理できます！ マチ付きでむね肉がすっぽり入れやすいのもお気に入りポイント。 湯煎をする時は、空気を抜き、鍋底に耐熱皿を敷き、鍋に袋が接触しないようにご注意ください スーパーやオンラインストアなどで「Rakucho」のロゴを探してみてね！ @クレラップ【クレハ公式】 #pr #クレラップ #サラダチキン#塩麹 #腸活

レシピはここから🍩 成功のポイント📌 ☑︎ぬるま湯の温度:35℃から39℃程度 　※室温が低い時は生地温度が下がりやすいので高めが◎ ☑︎生地がまとまるまで指先を使ってこねる/ベタつき防止 ☑︎こねる時間⏰ ぬるま湯を入れて30秒 ↓ 卵を入れて5分 ↓ バターを入れて10分 ── Recipe ── 『シュガードーナツ』 【材料 8個分】 強力粉　　　　　100g 薄力粉　　　　　100g 塩　　　　　　　小さじ1/2 砂糖　　　　　　大さじ2 ドライイースト　小さじ1 ぬるま湯　　　　90ml 溶き卵　　　　　25g 無塩バター　　　15g 油　　　　　　　適量 ◻︎アイシング 粉糖　　　　　　50g 水　　　　　　　小さじ2 【作り方】 1. バターは室温に戻しておく。 2. 強力粉、薄力粉、塩、砂糖、ドライイーストをボウルに入れてよく混ぜる。 3. ぬるま湯を加えて軽く混ぜたら溶き卵を入れてさらに混ぜる。 4. 粉っぽさが無くなるまで5分ほどこねたら、①のバターを生地の中に入れ、ボウルの中でベタつきがなくなるように混ぜる。 5. 打ち粉をした台の上で表面にツヤが出てくるまで10分こねたら丸めて、合わせ目を下にしてボウルに戻す。 6. ラップをかけ、約2倍にふくらむまで一次発酵。 ※電子レンジの発酵機能40℃で40分発酵。 7. 軽くパンチしてガス抜きしたら8等分に分けて丸め直し、濡れ布巾をかけて10分休ませる。 8. 軽く抑えたあと中央に指で穴を開け、指を入れて回してドーナツの形にする。 9. 一辺8㎝の正方形に切ったクッキングシートをオーブン皿に並べ、その上に⑧を一つずつ置く。 10. ふんわりラップをかけて二次発酵 ※オーブンの発酵機能40℃で20分 11. 170℃に熱した油で2分、裏返して2分揚げる。　 12. 粉糖と水を混ぜ、あら熱が取れたドーナツを直接つけてアイシングして出来上がり。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 本日使用した、お菓子作りのマストアイテム ・クレラップ ・新ブランド『Rakucho』クッキングシート @クレラップ【クレハ公式】 ┈┈┈┈┈┈ #pr #クレラップ #ドーナツ #donut #donuts

色別副菜シリーズ　黄色🟡↓ お弁当の彩りに お夕飯のあと一品に 今日は、クレハ新ブランド『iremo』の フリーザーバッグを使って 時短調理◎ @クレラップ【クレハ公式】 More+入れもの＝iremo ちょっといい！ちょうどいい！ もっと使いたくなる『入れもの』 そっと日常に、心地よさを添えて♡ 『かぼちゃのアーモンドサラダ』 【材料】 ・かぼちゃ　　　　1/6個 ・アーモンド　　　20g ・マヨネーズ　　　大さじ2 ①皮をところどころ剥き、2㎝角に切ったかぼちゃを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけたら、600Wの電子レンジで、串がすっと通るまで5分ほど加熱する。 ② ①に砕いたアーモンドとマヨネーズを加えて和えたら出来上がり。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #pr #クレハ #お弁当副菜

クレハから新ブランド！ 調理がちょーーーラク！ ラクッチョ誕生です 今日はホイルシートのご紹介 フライパンに敷いて 食材を乗せて焼くだけ！ ラクなだけじゃ無い 確実にふんわり焼き上がるから絶対使ってほしい！ 洗わない選択、してみませんか？ @クレラップ【クレハ公式】 #pr #クレハ #ラクッチョ

小さいサイズ、見直しました↓ ラップって、なんとなく同じサイズ使ってたけど サイズで使い分けるだけで快適さアップ！ 定番サイズも、もちろん使いやすいけど、 ミニミニサイズは ムダが出ないってこんなに快適なんだなって実感🍙 幅15cmだから ・ミニおにぎり ・ちょこっと惣菜 ・薬味 ・お菓子 ・フルーツ 無駄なく使える便利なサイズ！ サイズ違いで揃えておくと、 毎日がちょっとラクになる。 気になる方はチェックしてみてください🫶 #PR #クレハ #クレラップ @クレラップ【クレハ公式】

焼くだけでこの形💝 バレンタイン、迷ったらこれ。 冷めても美味しい！ ── Recipe ── 『ハートパイ』 【材料　15個程度】 ◻︎冷凍パイシート 1枚 　（12㎝×20㎝のパイシート使用） ◻︎砂糖（甜菜糖、グラニュー糖可）　　適量 ◻︎トッピング用チョコレート　　　　適量 【作り方】 ①パイシートを冷凍庫から出して7分ほど置いたら、砂糖を全体に広げる。 オーブンは200℃に予熱しておく。 ②縦半分の位置に向かって、両側2回ずつ折りたたみ、もう一度折る。▷動画参照 ③外側全体に砂糖をまぶしたら、5㎜程の厚さでカットする。 ④200℃に予熱したオーブンで15分焼く。 ⑤湯煎したチョコレートでコーティングしたら出来上がり。 ・・・・・・・・・・ 本日もお菓子作りの相棒は @クレラップ【クレハ公式】 クッキングシートを利用して洗い物ラクラク ・・・・・・・・・・ #クレハ #pr #バレンタイン #手作りチョコ

もうすぐバレンタイン💌 簡単なのに、もらってうれしいチョコクランチ。 材料は2つだけ！ 工程も簡単！ 思い立った時に作れる！ 今回はカカオ70%で、ちょっと大人の味に。 ミルクチョコやビターチョコなど、お好みで◎ ── Recipe ── 『チョコクランチ』 【材料　14個程度】 ・フルーツグラノーラ　　　100g ・板チョコ　　　　　　　　100g(2枚程度) ※動画はカカオ70％使用で少し大人の味に仕上げていますが、お好みのもので◎ 【作り方】 ① フルーツグラノーラはフリーザーバッグに入れて、麺棒などで砕く。 ② 板チョコを細かくしてボウルに入れたら、湯煎で溶かす。 ③ ②に①のグラノーラを加えて混ぜたら、大さじスプーンで成形し、冷やして出来上がり。 〈成形のコツ〉 ※3個目くらいから、スプーンの内側にチョコがついて、成形しづらくなるので、途中、お湯を入れたコップでスプーンを洗ってから成形すると、また綺麗な形になります。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ お菓子作りの相棒は今日も @クレラップ【クレハ公式】 ☆フルグラはフリーザーバッグに入れて、 そのまま砕く。 ☆成形はクッキングシートの上で。 くっつかず、仕上がりもきれい。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #クレハ #pr #バレンタイン #バレンタインレシピ #valentine

この“カチッ”って音、 なんか安心する。 クレハの【カチッとロック】 閉めた瞬間に ちゃんと閉まったって 音でわかるのがうれしい。 朝のシリアルも 作り置きも 使うたび、ちょっと整う感じ。 こういう “気持ちいい日常アイテム” これからも載せていくので よかったらフォローしてもらえたら嬉しいです◎ カチッとロック　Sサイズ330ml @クレラップ【クレハ公式】 #クレハ #pr #クレハアンバサダー #便利グッズ #キッチン雑貨

『紅茶ゼリー』 【材料　2〜3人分】 ・ストレートティー　　　350ml ・粉ゼラチン　　　　　　5g ・砂糖　　　　　　　　　小さじ2 ※トッピングにアイスを乗せたので甘さ控えめにしています。甘さを強くしたい場合は大さじ1 お好みのトッピング ・アイスクリーム ・季節のフルーツ ・タイムやミント ※動画ではアイスクリーム、桃、タイムを使っています。 【作り方】 ①ストレートティー50mlに、砂糖とゼラチンを加えて混ぜ、600Wの電子レンジでは30秒温める。 ②平らな容器に残りのストレートティー300mlを入れ①を加えて混ぜたら、ラップをして冷蔵庫で1時間冷やす。 ③竹串で格子状に切り込みを入れたら、スプーンで器にすくって入れて、お好みのトッピングをして出来上がり。 #紅茶 #桃 #スイーツレシピ

【材料　2人分】 ◻︎素麺・・・・・・150g 「スープ」 ⭐︎冷水・・・・・・250ml ⭐︎白だし・・・・・大さじ6 ⭐︎レモン汁・・・・大さじ2 ⭐︎オリーブオイル・大さじ1 「トッピング」 ◻︎レモン（国産がおすすめ）・・1/2個 ◻︎生ハム・・・・・4枚〜 （焼いたベーコン、サラダチキンでもOK） ◻︎長ネギ・・・・・10cm程度 ◻︎黒胡椒・・・・・適量 【作り方】 ①レモンは薄切り、長ネギは細かく 切り、生ハムは食べやすい大きさに切る。 ②鍋に湯を沸かし素麺を茹で、水で洗っておく。 ③スープの材料を混ぜる。 ④器に素麺を盛り付け、スープを注ぎ、レモン、長ネギ、生ハムを乗せ黒胡椒をふりかけて出来上がり。 #そうめん #素麺 #そうめんアレンジ #白だし

シピはここから 暑い夏にスパイシーを。 お弁当にも、夏休みのお昼ご飯にも◎ ── Recipe ── 『ドライカレー』 【材料　2人分】 ・合挽き肉　200g ・玉ねぎ　1/4個 ・ニンニク　ひとかけ ・油　適量 ・ケチャップ　大さじ3 ・ソース　大さじ1 ・S&B味付カレーパウダー　小さじ2 トッピングはお好みで ・ゆで卵 ・パセリのみじん切りなど 【作り方】 １．ニンニクと玉ねぎはみじん切りにする。 ２．熱したフライパンに油を入れて、ニンニクを香りが立つまで炒めたら、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。 ３．ひき肉を加えて炒め、火が通ったら、ケチャップ、ソース、カレーパウダーを入れて水分を飛ばすように炒める。 ４．ご飯の上に盛り付けて出来上がり。 #お弁当 #ドライカレー #挽肉

レシピはここから↓ 冷蔵庫にあるもので ささっと作れる満足弁当 ご飯に乗せて、お夕飯にもおすすめです😊 ── Recipe ── 『ネギ塩豚バラ』 【材料　2人分】 ・豚バラ薄切り肉　　　　　200g A長ネギ　　　　　　　　　15cm程度 A酒　　　　　　　　　　　大さじ1 A鶏がらスープの素　　　　小さじ1/2 A塩　　　　　　　　　　　少々 Aごま油 大さじ1 Aニンニクすりおろし 小さじ1 【作り方】 ① 豚バラ肉は4〜5cm幅に切る。長ネギはみじん切りに、Aの材料は混ぜておく。 ② 熱したフライパンで豚バラ肉を炒め、火が通ったら混ぜておいたAを加え、全体に絡めながら軽く炒めて出来上がり。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 簡単レシピ、お弁当投稿しています。 日々のお料理のヒントになったら嬉しいです😊

カレーの香り🍛 やる気が出ない朝 そんな日は無理せず定番を詰め込んで 自分を労る💪 カレーの香りで 梅雨のこの時期も食欲がわくレシピです ── Recipe ── 『スパイシーチキンカツ』 【材料　3人分】 ◻︎鶏むね肉　　1枚 ◻︎S&B味付料理用カレーパウダー　適量 (カレー粉＋砂糖＋塩コショウでもOK) ◻︎小麦粉　　　適量 ◻︎卵　　　　　1個 ◻︎パン粉　　　3/4カップ ◻︎油　　　　　適量 【作り方】 ①鶏むね肉を観音開きにして平らにする。 　 ②１つのまとまりが一人前になるように三等分にカットする。 ③両面に味付カレーパウダーを振る。 ④小麦粉→卵液→パン粉の順に衣をつけたら、170℃の油で7分揚げる。 ⑤ 2cmほどの幅にカットして出来上がり。 ※仕上げにパセリを振ると彩りになります😊 #鶏むね肉 #カレー #スパイシー

レシピはここから 今日のメインは「すき焼き弁当」にしました！ フライパンで煮込むだけ。 油も使わないし、炒める工程が無いって 朝の準備がめちゃくちゃ楽になります。 ★お弁当ポイント 長ネギは、長さを揃えて「棒状」に切ることで、お弁当箱に詰めた時にシャキッと立って見栄えが良くなりますよ◎ 『すき焼き弁当』 【材料】 ・牛肉　　　　200g ・絹厚揚げ 1枚（150g） ・長ネギ 1/2本 A醤油　　　　大さじ3 Aみりん 大さじ3 A砂糖 大さじ1 A出し汁　　　50ml 【作り方】 ① 長ネギは3cm程度の幅に切り、厚揚げは2cm程度の角切りにする。牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。 ② フライパンにAの調味料と、①の具材を全て入れて中火にかける。 ③ 一煮立ちしたら弱火にして、煮詰めて出来上がり。 ・日々のお弁当作りのヒントになれば嬉しいです。 後で見返せるように【保存】がおすすめです。 ・日々のお弁当作りが少しでも楽しくなるようなアイデアを投稿しています。 よろしければ【フォロー】して楽しみに待っていただけると嬉しいです。 #お弁当 #すき焼き #すき焼き弁当

レシピはここから👇 カシューナッツは、鉄分・亜鉛・マグネシウムなどのミネラルや、疲労回復を助けるビタミンB1が豊富。 脂質は比較的控えめで、 オレイン酸やたんぱく質も含まれる、嬉しい食材です♡ お弁当に 週末のお夕飯にぜひ♡ ── Recipe ── 『鶏肉のカシューナッツ炒め』 【材料】 ・鶏もも肉　　　　　1枚 A酒　　　　　　　　大さじ1 A塩コショウ　　　　少々 A片栗粉　　　　　　大さじ1と1/2 ・ピーマン　　　　　1個 ・赤パプリカ　　　　1/3個 ・エリンギ（小）　　　1個 ・玉ねぎ　　　　　　1/2個 ・ニンニクすりおろし　小さじ1 B酒　　　　　　　　大さじ1 Bオイスターソース　大さじ1 B醤油　　　　　　　大さじ1/2 B水　　　　　　　　大さじ2 B砂糖　　　　　　　小さじ2 B鶏ガラスープの素　小さじ1 ・カシューナッツ　　50g 【作り方】 ①鶏もも肉、野菜類は全て1.5cm角の大きさを目安にカットする ② 鶏もも肉に、Aの材料を加えて揉み込む。 ③ 熱したフライパンに油を入れ、ニンニクを加えたら②の鶏もも肉を炒める。 ④ 肉に火が通ってきたら、玉ねぎとエリンギを加えてさらに炒め、玉ねぎが好き通ったらピーマンとパプリカを加える。 ⑤ 混ぜておいたBを加え、全体に絡め、カシューナッツを入れて軽く混ぜたら出来上がり。 #カシューナッツ #簡単レシピ #お弁当おかず

韓国料理弁当🇰🇷↓ ヤンニョムチキンは、 Amazonプライム『ソジンの家』のレシピを参考に。 韓国風卵焼き、ケランマリは お野菜たっぷり、存在感も◎ おすすめです！ ── Recipe ── 『ケランマリ（韓国風卵焼き）』 【材料】 卵　　　　　　　　　3個 人参　　　　　　　　1/3本程度 ピーマン　　　　　　1個 長ネギ　　　　　　　5cm ⭐︎鶏がらスープの素　小さじ1/2 ⭐︎砂糖　　　　　　　小さじ1/2 ⭐︎塩　　　　　　　　少々 ごま油　　　　　　　適量 【作り方】 ①野菜をみじん切りにして600Wのレンジで1分30秒加熱する。 ②ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜたら①と⭐︎調味料を加えてさらに混ぜる。 ③熱した卵焼き用フライパンにごま油を入れ、②を少しずつ入れ卵焼きを焼く要領で巻ながら焼いて完成。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 『ソジンの家風ヤンニョムチキン』 【材料】 鶏もも肉　　　1枚 Aみりん　　　大さじ1 A塩コショウ　少々 片栗粉　　　　大さじ3 Bコチュジャン　大さじ1 Bケチャップ　　大さじ2 B醤油　　　　　大さじ1 Bみりん　　　　大さじ1 Bハチミツ　　　大さじ1 B砂糖　　　　　大さじ1 B水　　　　　　大さじ1 Bニンニクすりおろし　小さじ1 油　　　　　　適量 白炒りごま　　適量 【作り方】 ① 鶏もも肉を、ひと口大に切り、ポリ袋に入れてAを揉み込み、30分おく。 ② Bは混ぜておく。 ③ ①に片栗粉をまぶす。 ④ 揚げ油を170度に熱し、火が通るまで6分程揚げる。 ⑤ 一度取り出して油をきったら、混ぜておいたBの調味料を加えて、煮からめる。 ⑥ 白炒りごまをふりかけて、出来上がり。 ┈┈┈┈┈┈┈┈ menu ・ヤンニョムチキン ・ケランマリ ・もやしのナムル ・ピーマンのごま油炒め ・ポテサラ ・ミニトマト みなさんの、日々のお弁当や食卓の ヒントになったら嬉しいです😊 ┈┈┈┈┈┈┈┈ #韓国料理 #韓国弁当 #ソジンの家

レシピはここから👇 イタリアン弁当 ・鶏肉のソテー ・餃子ピザ ・ミニトマトのオリーブオイル炒め ・バジルトマト ・ブロッコリーとパプリカのアーリオオーリオ ・コーンのコンソメライス イタリアン弁当を飾る餃子ピザ🥟 レシピの下にポイントも⇩ ── Recipe ── 『餃子ピザ』 ①餃子の皮の中央に少量のケチャップと、とけるチーズを乗せ、餃子の皮に水をつけてしっかりとめる。 ②熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、両面カリッと焼いて出来上がり。 point ☆具材が多すぎると、中身が飛び出すので注意😊少量でもしっかり味がつきます👍 ☆中にバジルを加えたり、仕上げにふりかけたりしても◎ ☆オリーブオイル多めで、皮をパリッと焼き上げると美味しいよ😋 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 明日のお弁当のヒントになれば嬉しいです☺️ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #お弁当 #餃子の皮 #餃子の皮レシピ

色別副菜シリーズ・赤🔴 ミニトマトに、選択肢があると お弁当の幅が、ぐっと広がる！ その上いいこといっぱい ・リコピンの吸収率アップ ・甘みが引き立つ ・色味が濃くなって彩りアップ ・生野菜を避けたい、暑い時期のお弁当にも安心 副菜レパートリーの仲間に入れてもらえたら 嬉しいです♡ ── Recipe ── 『ミニトマトのオリーブオイル炒め』 【材料】 ・ミニトマト　　　　　　お好みの量で ・オリーブオイル　　　　適量 ・ニンニクすりおろし　　適量 (香りが気になる場合は無くても👍) 【作り方】 ① 熱したフライパンに、オリーブオイルとニンニクを加え、ヘタをとったミニトマトを加えて、軽く炒めて出来上がり。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #お弁当 #副菜#ミニトマト

色別副菜シリーズ・緑🟢 新学期がスタートしました🌸 お弁当副菜レパートリーの仲間に 入れていただけたら嬉しいです☺️ 小松菜は食べやすくカットして、レンジで1分半。 あとは、ごまと調味料で和えるだけ。 お弁当のすきまにも、あと一品にも◎ やさしい味で、ほっと整う副菜です。 ── Recipe ── 『小松菜の胡麻和え』 【材料】 ・小松菜　　　1袋 ・白すりごま　　大さじ3 ・砂糖　　　　　小さじ2 ・醤油　　　　　大さじ1 【作り方】 ① 洗った小松菜は、食べやすい大きさにカットして、耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。 ② 白すりごま調味料を混ぜ、水分を切った小松菜と和えて出来上がり。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #色別副菜シリーズ #お弁当 #副菜

色別副菜シリーズ・赤🟥 たっぷり作って作り置き お弁当に生のお野菜を避けたい夏場も大活躍！ 仕上げにパセリやバジルを振りかけても◎ ── Recipe ── 『ミニトマトのハチミツマリネ』 【材料】 ・ミニトマト　　　150〜200g程度 ◎ハチミツ　　　　大さじ2 ◎オリーブオイル　大さじ2 ◎酢　　　　　　　大さじ1 【作り方】 ① ミニトマトは、ヘタを取り、ヘタと反対側に浅く十字に切り込みを入れる。 ② 鍋に湯を沸かし、①のミニトマトを20秒ほど入れたら、冷水に取る。 ③ 皮をむいたら、混ぜておいた◎の調味料に漬けて、冷蔵庫で半日ほど置いて出来上がり。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 新年度のお弁当に 色別副菜シリーズ 保存が便利です📌