最近一生のお願いにはまっている🥸 #夫婦 #カップル #夫婦の日常 #親友夫婦 #ふたり暮らし なんちゃって究極ボロネーゼ! ■材料(2人分) 牛ひき肉(粗挽き推奨)…300g 玉ねぎ…1個(みじん切り) にんじん…1/2本(みじん切り) にんにく…1片(みじん切り) 白ワイン…100ml トマトペースト…大さじ2 カットトマト缶…1/2缶(200g) 牛乳…100ml オリーブオイル…大さじ1 塩…適量 黒胡椒…適量 ナツメグ…少々 パスタ…200g(お好みで) 仕上げ用バター…10g 粉チーズ…お好みで ■作り方 ① フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを弱火で香り出し。 ② 玉ねぎ・にんじんを加え、弱〜中火で10分以上じっくり炒める。 ③ 火を強め、ひき肉を加える。塩をひとつまみ入れて広げ、触りすぎず焼き付ける。 ④ 白ワインを加え、強火でアルコールを飛ばす。 ⑤ トマトペーストを加えて軽く炒めてから、トマト缶を投入。 ⑥ 弱火に落とし、15〜20分じっくり煮込む。 ⑦ 牛乳を加え、さらに5分ほど煮る。 ⑧ 塩・黒胡椒・ナツメグで味を整える。 ⑨ 茹で上がったパスタを加え、バターを落として全体を乳化させる。 ⑩ お好みで粉チーズをかけて完成。
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