あや｜温め直して美味しい“おきめし”レシピ

「お肉が固い」って子どもに言われるの、今日で終わりにします！✨ 5歳息子に何度もリクエストされる、仕込み5分でお箸で崩れるほど柔らかくなる「ほったらかし塊肉」をご紹介します🫶 じっくり蒸し焼きにすることで、豚肉のビタミンB1がスープに溶け出します。この漉した汁をお肉に戻すことで、栄養も旨味も1滴も逃さずにキープできるんです！ 一度にてんこ盛り作っておけば、温め直してもしっとり美味しい「神おきめし」の完成！アレンジ無限大だから、今週の夕飯作りはこれで合格です！ お買い物のときにすぐ見返せるように【保存】がおすすめです🛒 🌺仕込み5分で本格ハワイの味！ お箸で崩れる「塩麹カルアポーク」 👉【材料（10人分）】 豚ロースブロック 700g 塩麹 大さじ1.5 水 100ml 👉【作り方】 ① 豚ロースブロック700gに塩麹大さじ1.5を揉み込んで一晩漬けておき、耐熱容器に入れ、水100mlを肉の1/3が浸かるように調整して注ぐ。 ② アルミホイルを2枚重ねてきっちり蓋をし、160℃に予熱したオーブンで2時間半じっくり蒸し焼きにする。 ③ 焼き上がったら熱いうちに肉をフォークで細かくほぐし、余分な脂や筋を取り除く。 ④ アクを除いてきれいに漉した汁をお肉にすべて戻し、全体を優しくなじませて水分を吸わせる。 【子どもが食べる工夫】 お肉の繊維をフォークで細かくほぐしてあげることで、小さなこどもでも噛み切りやすく、ペッと吐き出さずにパクパク食べてくれます！塩麹の優しい旨味だけなので、酸味や辛みが苦手な子でも安心です👦👧 【おきめしコメント（温め直しのコツ）】 漉した旨味たっぷりのスープをお肉にしっかり吸い戻させているので、時間が経って温め直してもパサつかず、ずーっとしっとり感が続きます！帰宅時間がバラバラなパパのごはんにもぴったり！ #おきめし #作り置き #塊肉 #ハワイ料理 #塩麹

5月なのにもう夏日の暑さ… もう夕方のキッチンで真面目に火を使うのはやめましょ😭 毎日汗だくでコンロの前に立って、本当にお疲れ様です。 もう頑張らなくて大丈夫！ 買ってきたささみを琺瑯容器にドサッと浸しておけば、 夕方はトースターに放り込むだけで、最高に「とろ〜り」で「しっとり」なごちそうが完成します🫶 実はこれ 以前ささみをそのままトースターで焼いたら パサパサになって、子どもたちに不評だった 私の失敗から生まれたレシピなんです😿 パサつきを防ぐ最大のコツは、塩麹の酵素の力を借りること！さらに酒を揉み込むことで、水分が閉じ込められて驚くほどジューシーに仕上がります✨ レモンのクエン酸で疲労回復＆夏バテ予防にも最強ですよ。 しかもこのレモン塩麹漬け、 多めに仕込んでおけば、何日か別の料理にもアレンジが効くので、まとめ買いした日の救世主になります！ 👩‍🍳ささみのレモン塩麹チーズ焼き 【材料】（4人分） ・ささみ：9本（※今回はこのうち5本を使用。残りは別日のアレンジに！） ・ズッキーニ：1/2本 ・ピザ用チーズ：たっぷり ・胡椒：少々 ・レモンスライス：3枚 （A：下味用の調味料） ・塩麹：大さじ3 ・酒：大さじ2 ・レモン汁：1/2個分 ・レモンスライス：5枚 【手順】 1 下味（買い物後）：ささみは買ってきたらそのまま琺瑯容器に移し、（A）の材料をすべて入れて全体によく絡める。フタをして冷蔵庫でしっかり漬け込んでおく。 2 カット（夕方）：琺瑯容器から使う分（5本）を取り出し、筋を取って食べやすく切る。ズッキーニは縞々に皮を剥いて輪切りにし、さらに半分（半月切り）にする。 3 並べる：耐熱容器に、切ったささみとズッキーニを並べ、上から胡椒を少々振る。 4 トッピング：ピザ用チーズをたっぷりとかけ、容器かから取り出したレモンスライス3枚を片側に並べる。 5 焼く：トースター（200度）で15分加熱する。表面に美味しそうな焦げ目がつき、お肉に火が通ったら完成！ ・子どもが食べる工夫： レモンスライスを一緒に焼くと、皮の裏の白い部分から苦味が出て子どもが嫌がることがあります。 子どもが食べるスペースにはレモンを並べずに焼くことで、チーズのコクとマイルドな酸味だけでパクパク食べてくれますよピザ風の味付けで大喜びです！ ・使い回しメモ：琺瑯容器に残った4本のささみは、片栗粉をまぶして焼き揚げれば「極上レモン塩麹唐揚げ」に変身！数日後のおかず貯金になります。 家族の帰宅時間がバラバラでも、温め直して美味しい工夫を。 時間差で食べる家族ごはんを応援する、ほっこり“おきめし”レシピをお届けしています😇🫶 @aya_gohan49 #おきめし #火を使わないレシピ #ささみレシピ #塩麹レモン #時短料理

＼炒めるより旨い、裏ニラ玉／ まだニラ玉炒めてるの？それ、損してます。 フライパンも油も使わない、新定番の「にら玉おひたし」です！ ニラは炒めると水分と栄養が逃げやすいですが、 サッと「10秒湯通し」して冷水で締めると、 シャキシャキ食感とビタミンがしっかり残ります。 しかも、時間が経っても色鮮やかで水っぽくならないから、 まさに「おきめし（作り置き・置きご飯）」にぴったり！ 【材料】 ・ニラ：1束 ・卵黄：1個 ・みりん：小さじ2 ・白だし：小さじ1 （※アルコールが気になる方はレンジで20秒チンしてね） 💡ニラを短く切って、ギュッと立たせるだけでお店みたいな高級感が出ますよ！ ⚠️おきめし（作り置き）にする場合のポイント 容器に入れたニラに【タレをかけた状態】で冷蔵庫に保存してね！味がしっかり染み込みます。 卵黄は、食べる直前にのせるのが一番美味しく食べられるコツです。 #おきめし #裏ニラ玉 #にら玉おひたし #簡単レシピ #作り置きおかず

子どもがペロリ完食！ 偏食っ子も奪い合う 「先取り夏野菜の1週間献立」をお届けします🫶 5月後半のムシムシ感や紫外線で、夕方にはママも子どももパワー切れ寸前ですよね😇 そんな時でも、温め直して家族みんなが笑顔になれる“おきめし”メニューをまとめました！ 詳しい作り方は、画像をスワイプしてチェックしてね♩ 今週のリアルな7日間、ぜひ保存して参考にしてみてください✨ 👉【Day1】ルウなしでもコク旨！ ・ルウは使わない無水ハヤシライス（レシピは画像へ） ・にんじんのロースト ギリシャヨーグルトディップ ・椎茸のクリチじゃこ焼き（レシピは画像へ） ・アメリカンチェリー 👉補足：水を一滴も使わないから、旨みがぎゅっと凝縮されて温め直すとさらに美味しくなります😇 ★【子どもが食べる工夫】：椎茸のじゃこ焼きは、クリームチーズのコクで独特の風味が和らいで食べやすくなります。 👉【Day2】さっぱり梅風味で疲れをリセット✨ ・豚しゃぶとほうれん草の梅出し和え（レシピは画像へ） ・アスパラとチーズの胡麻和え ・とうもろこし出汁のスープ ・ネーブルオレンジ （子どもはメインに残りのハヤシライス） 👉補足：大人は梅でさっぱり、子どもは鉄板のハヤシライスでみんなが大満足の夜ごはんです！ ★【子どもが食べる工夫】：ハヤシライスには甘いとうもろこしスープを合わせてあげると大喜びします🫶 👉【Day3】磯の香りで上品仕上げ✨ ・白身魚のムニエル青さクリームソース（レシピは画像へ） ・ほうれん草のおひたし ・スナップエンドウとチーズの和物 ・びわ ・鳥と牛蒡のごはん ・きのこと卵のスープ 👉補足：青さのクリームソースが濃厚で、白身魚がごちそうに早変わり！和物はスナップエンドウの食感が楽しいです。 ★【子どもが食べる工夫】：混ぜご飯（鳥と牛蒡のごはん）は小さめのおにぎりにしてあげると、パクパク手が進みます。 👉【Day4】お弁当にもぴったりな巻き巻きおかず ・アスパラの豚バラ巻き ・スナップエンドウの胡麻和え ・アメリカンチェリーとキウイのサラダ ・ABCスープ ・わかめごはん 👉補足：アスパラとズッキーニは巻いてしまえばエアフライオーブンで放置！カリッと仕上がります♪さっぱりの副菜でバランスよく◎ ★【子どもが食べる工夫】：大好きなABCスープとわかめごはんの鉄板コンビで、苦手なグリーン系野菜もパクパク進んじゃいます。 👉【Day5】おもてなしにも！お魚主役メニュー ・イサキのアクアパッツァ ・グリンピースとコーンのピラフ ・豚肩ロースとトマトのスープ 👉補足：旬のイサキを使ったアクアパッツァは、スープの旨みをピラフにかけてリゾット風にしても絶品！ ★【子どもが食べる工夫】：お魚の骨は丁寧に取り除いてあげて。ボリュームたっぷりの豚肩ロースのスープもおかずとして食べ応え十分！ 👉【Day6】ご飯が進むハニマス味噌ソース ・鶏むねとズッキーニのハニマス味噌ソース ・ミネストローネ ・梅干し炊き込みごはん ・マグロの佃煮 👉補足：さっぱり食べられる、梅干し炊き込みごはんと甘いハニマス味噌だれの鶏むねが相性抜群！ ★【子どもが食べる工夫】：梅干しご飯は酸っぱくないのでこどもにも大人気！さっぱりごはんも進みます🫶 👉【Day7】おうちで楽しく焼肉パーティー気分♩ ・もりもり焼肉サラダ （子ども：巻きまき焼肉セット） 👉補足：日曜日でも家族の食事時間が揃わない我が家では、焼肉もこんな感じで個々に準備しています◎ワンプレートで洗い物も減らせます♪ ★【子どもが食べる工夫】：子どもはサニーレタスにお肉やコーンを自分で「巻きまき」しながら楽しくイベント感覚で食べられます。 📝 今週のまとめ ① 【献立コメント】：初夏の紫外線対策や疲労回復を意識して、ビタミン豊富な旬の野菜（アスパラ、スナップエンドウなど）や豚肉をたっぷり取り入れています！ ② 【子どもが食べる工夫】：苦手になりがちな野菜も、大好きなチーズやコーンと合わせたり、自分で巻くなどの「体験」を取り入れることで克服のきっかけに✨ ③ 【使い回しメモ】：スープや混ぜご飯は多めに作っておけば、翌朝の朝食や小腹がすいた時のおにぎりにサクッと使い回せてとっても便利です。 #おきめし #1週間献立 #子どもごはん #初夏メニュー #時短レシピ

もう、諦めてください🙇‍♀️ 「椎茸をこれ以上おいしく焼く方法」を探すのは！ 凝ったソースも、面倒な下処理もいりません。 むしろ、手をかければかけるほど、椎茸のポテンシャルを殺していることに気づいてほしい……！ 「置いて焼くだけ」おきめし流の結論がこれです。 チーズの旨みとジャコのカリカリで、こども達もパクパク食べてくれます😚✨ 椎茸料理にはやってはいけない落とし穴が3つあります。 • 水洗いは絶対ダメ 香りが死にます。汚れはキッチンペーパーで優しく拭くのが作法。 • 焼きすぎは罪 1分過ぎるだけで、ジューシーな旨味汁が逃げてゴムみたいな食感に。 • チーズをのせるだけはNG クリチは指で「ギュッ」と押しつぶして平らにすること。その上にじゃこを「埋め込む」イメージでのせると、オイルが回ってカリカリの黄金食感が生まれます。 🍄 椎茸のクリチじゃこ焼き 【材料】（2人分） • 椎茸：6枚（肉厚なものがおすすめ） • 個包装のクリームチーズ：3個（1個を半分に切って使用） • ちりめんじゃこ：大さじ3 • オリーブオイル：適量 • 塩胡椒：少々 【手順】 1. 椎茸の軸を根元からひねって取る。※軸は捨てずに冷凍して、後でお味噌汁の出汁に！ 2. 傘の内側にクリームチーズをのせ、指で少し押しつぶして平らに広げる。 3. チーズの上にちりめんじゃこをたっぷり盛り、指で軽く押さえて固定する。 4. 塩胡椒を振り、オリーブオイルを上から「じゃこが湿るくらい」タラリとかける。これがカリカリの秘訣！ 5. アルミホイルを敷いたトースター（1000W目安）に入れ、6分焼く。椎茸の縁が汗をかいてきたら、それが最高の引き上げどき！ 「置いて焼くだけ、賢いメシ。」 忙しい毎日でも、栄養とワクワクを諦めない。 それが私の提案する #おきめし です。 後で見返すなら【保存】が便利！ 作った感想やアレンジ報告、コメントで待ってます。 #椎茸レシピ #時短料理 #ヘルシーおつまみ

さっぱり！これからの季節に夏バテ予防はこれ◎ 【梅干し3粒！禁断の梅ごはん】 梅干し3粒、そのまま炊飯器へポイッ！😇 「梅干しこんなに入れて大丈夫？」って思うでしょ？ 実は、炊く前にある油をひと回しするだけで、角が取れて驚くほどマイルドに✨ お米一粒一粒がコーティングされるから、冷めてもツヤツヤで美味しいんです。 このままじゃ夏バテしちゃう…って時にも さっぱり食べられてお箸が止まりません！ 傷みにくいから、お弁当や「おきめし」にも最高ですよ🫶 これ、我が家では梅が苦手なパパの出張中だけに作るので、こども達から『やったー！梅ごはんだ😍』と喜ばれます😉✨ 🥣 材料（2合分） • 米：2合 • 梅干し：3粒 • 【A】酒：大さじ1 • 【A】みりん：大さじ2 • 【A】塩：小さじ2/3 • 【A】太白ごま油：小さじ2（米油やサラダ油でもOK！） • 白胡麻：大さじ1 📝 作り方 1. 米を研いで炊飯釜に入れ、【A】の調味料をすべて加える。 2. 2合の目盛りまで水を注ぎ、全体を軽く混ぜる。 3. 梅干しを種ごと3粒、上にのせて普通炊飯する。 4. 炊き上がったら梅干しの種を取り除き、果肉をほぐすように全体を混ぜ合わせる。 5. 白胡麻を振り入れて、さっくり混ぜ合わせれば完成！ 👉 【子どもが食べる工夫】 炊く前に油を入れることで酸味の角が取れ、5歳の息子も「これ甘いね！」と食べるほどマイルドに。種は混ぜる時にしっかり取り除くので安心です🫶 冷めても美味しいので、翌朝はおにぎりにして焼きおにぎり茶漬けにするのもおすすめ！梅の殺菌効果で、これからの時期のお弁当にも大活躍します。 #おきめし #梅ごはん #炊飯器レシピ #夏バテ予防 #簡単レシピ

トッポギは辛いもの。こどもに食べさせてはいけません‼️ 韓国料理のロゼトッポギ。 「どうせ辛くないって言っても、子供には辛いんでしょ？」 って思った人……損してます！😇 お家なら、本気で「辛味ゼロ」に再現できるんです✨ 生クリーム不要！ どこの家にもある「味噌・ケチャップ・牛乳」で 8歳の娘も4歳の息子も爆食い🫶 今回のポイントは、仕上げに足す「刻み油揚げ」 濃厚なソースをギュギュ〜ッと吸って 旨みが爆発するし、賢くボリュームアップ✨ お肉が少なくても大満足だよ！ さらに！おきめし派に嬉しいのが 隠し味の「マヨネーズ」 これを入れるだけで、油分がお餅をコーティングして 時間が経っても、温め直しても お餅が「カチカチ」にならないんです✨ 「トッポギは辛いから無理…」って 諦めてた人、今週末これ作ってみて🫶 【材料】（2〜3人分） ・トッポギ用餅…200g ・ソーセージ…5本 ・刻み油揚げ…15g（かさ増しの救世主！） ・水…100ml ・牛乳…150ml ・ピザ用チーズ…30g 【A】 ・すりおろしニンニク…小さじ1 ・醤油、ケチャップ…各大さじ2 ・味噌（または甜麺醤）、砂糖…各小さじ2 ・マヨネーズ…小さじ1（←冷めても固まらない！） 【作り方】 ①フライパンにトッポギ餅200g、ソーセージ5本、水100mlを入れ、沸騰するまで中火にかける。 ②餅が柔らかくなったら、牛乳150mlと【A】の調味料をすべて入れて混ぜ合わせる。 ③さらに刻み油揚げ15gを加え、3〜4分煮詰めてソースにとろみをつける。 ④仕上げにピザ用チーズ30gをのせ、フタをして余熱で溶かしたら完成！ 💡 おきめしポイント マヨネーズの油分でお餅が守られるから、温め直してもモチモチのまま！ 油揚げが濃厚なソースをホールドしてくれるから、時間が経っても味がボヤけず美味しいよ😇🫶 みんなは「辛いもの」好き？苦手？コメントで教えてね👇 #トッポギ #ロゼトッポギ #こどもごはん #かさ増しレシピ #韓国料理

半玉のレタスを買ってる人は損‼️ この食べ方知ったらひと玉一瞬でなくなります🫶 ナンプラーの旨みがきいた「アジアンレタス」✨ 秘密は、サッと湯通しして 「くるくる」巻いて漬けること。 このひと手間で、味が奥まで染みて 食感もシャキシャキ最高になるよ！ ガツンとくる旨みが強烈で、 中高生の子も「これ止まらん！」って お箸が迷子になること間違いなし💥 冷たいままで美味しいから、 パパの「おきめし」副菜にもぴったり。 連休明け、野菜不足はこれで解消しよ✨ 【材料】（2〜3人分） ・レタス…1個 【A】 ・ごま油…大さじ2 ・ナンプラー…大さじ1 ・砂糖、オイスターソース…各小さじ1 ・唐辛子（輪切り）…少々 【作り方】 ①サッと湯通しして冷水にとったレタスを、1枚ずつくるくると固めに巻いて保存容器に並べる。 ②ボウルで【A】をよく混ぜ合わせる。 ③並べたレタスの上から、合わせた【A】をまんべんなく回しかける。 ④冷蔵庫で1時間以上（一晩置くとさらに◎）じっくり漬け込み、食べる直前に3〜4cm幅にカットして完成！ 💡 おきめしポイント ナンプラーとオイスターのコクで絶品です。 一晩置くとさらに味が馴染んで最高だよ🫶 みんなはアジアン料理、好き？苦手？コメントで教えてね👇 #作り置き #レタスレシピ #ナンプラー #おきめし #10分おかず

こどもの日、もう間に合いませんよ😇 なんて、言いたくなるくらい毎日忙しいよね。 私も「あれ、今日だっけ！？」って何度焦ったことか。笑 でも、キウイさえあれば大丈夫！ 切って並べるだけなのに、簡単なのに“ちゃんと”見える。 「鯉のぼり寒天」で大逆転しちゃおう🎏✨ 実は私、これまでに何度も失敗して泣いてきました😇 キウイはゼラチンだと、酵素のせいで一生固まらないんです（涙） だから、絶対に【寒天】を使ってください！ さらに、しっかり沸騰させて2分以上火にかけること。 これがツルンと綺麗に固める最大の秘訣です🔥 今しか買えない「ルビーレッド」は、ビタミンCもアントシアニンも爆弾級💎 バナナのお目目で命が宿れば・・ほら！かわいい！😇✨ あらかじめ作っておけるから食べる時に出すだけ！ 賢く楽しくお祝いしようね🫶 今からでも間に合う！3色キウイの鯉のぼり寒天🎏 【材料】 ・グリーンキウイ　1/2個 ・ゴールドキウイ　1/2個 ・ルビーレッドキウイ　1/2個 ＜A＞ ・寒天クック　1包 ・水　500ml ・砂糖　50g ・レモン汁　大さじ1/2 （お目目：バナナ、チョコペンなど） 【作り方】 1. キウイを切る：皮を剥いて5mm厚さの輪切りにし、さらに半分に切って「うろこ」にします。 2. 寒天を溶かす：鍋に＜A＞の水、寒天、砂糖を入れ、混ぜながら中火にかけます。 3. 【重要】2分沸騰：沸騰したら弱火にし、【2分間以上】しっかり混ぜながら加熱して完全に溶かします。最後にレモン汁を加えて火を止めます。 4. 並べる：型の底にキウイを「頭から尾っぽへ」少しずつ重ねて並べます。 5. 注いで冷やす：キウイが浮かないよう寒天液を静かに流し、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。 6. 仕上げ：型から出して鯉のぼりの形に切り分け、目をつければ完成！ 💡 成功のためのポイント • ゼラチンは絶対NG：キウイの酵素でドロドロになります。必ず寒天で！食物繊維も摂れて一石二鳥✨ • しっかり沸騰：寒天は2分以上沸騰させないと固まりが甘くなるので注意してね😇 #こどもの日レシピ #キウイ #寒天ゼリー #おきめし #時短レシピ

GW、10分以上キッチンに立つの禁止😇 連休くらい、ママもゆっくりしよ？🫶 「今日のごはん何…？」攻撃を 10分で速攻終わらせる、最強の味方です✨ 旬の新じゃがは、皮ごとが一番ウマい！🥔 剥かなくていいから時短だし、 ホクホク感がたまらないよ。 しかもこれ、フライパンひとつ。 お肉を焼く時もじゃがいもを端に寄せるだけ！ 冷めても味がしっかり染みて お肉もしっとりだから パパの「おきめし」にも最高だよ🫶 今年のGWはこれで乗り切ろ〜！✨ 【材料】 ・豚肉…200g ・新じゃがいも…250g ・片栗粉…大さじ1 【A】 ・蜂蜜、マスタード…各大さじ2 ・酒、醤油…各大さじ2.5 【作り方】 ①耐熱容器に新じゃがいもを入れてふんわりラップをし、600wのレンジで5分加熱したら、油を熱したフライパンで表面をカリッと焼く。 ②じゃがいもを端に寄せて空いたスペースで、片栗粉をまぶした豚肉を広げ入れて両面焼く。 ③お肉に火が通ったら全体を混ぜ合わせ、合わせた**【A】**を注ぐ。 ④強火で一気に煮絡めて全体にツヤが出たら完成！ 💡 おきめしポイント ハチミツの効果でお肉もしっとり！温め直してもコクが続くから、連休中の不規則なごはんタイムにもぴったりです😇🫶 今日の夜ごはん何にする？コメントで教えてね👇 #新じゃが #新じゃがレシピ #10分おかず #おきめし #ワンパンレシピ

【８歳５歳とおとなごはん】春の7日間献立

10分で中華街の味…！？🫢 これ、旬の筍が主役のごはんにかけるおかずです🫶 家族の食卓が揃わない。 そんな日の救世主になるのが、この“おきめし”レシピ🍽️ 薄いしゃぶしゃぶ肉って、温め直すと硬くなりがちだけど 実は「蜂蜜」を入れるだけで、驚くほどしっとり保てるんです✨ さらに、仕上げにふった「五香粉（ウーシャンフェン）」が もう、キッチンを一瞬で本格中華街の香りに変えてくれます🫶 この香りで、偏食気味なうちの子供たちも食欲スイッチON！笑 パパが深夜に帰ってきても、 とろみあんが旨みを逃さないから 遅い時間なのに食べすぎちゃうかも🤣 忙しい春の、頑張らないおきめしに ぜひ保存して作ってみてくださいね🍚✨ 【10分で本格！筍と豚しゃぶの五香粉すき煮】 （材料：2人分） ・豚ロースしゃぶしゃぶ肉：250g ・たけのこ（水煮）：100g ・すりおろし生姜：小さじ1 ・油：適量 ・【A】（水150ml、醤油・酒・みりん各大さじ1、蜂蜜小さじ1、五香粉少々） ・オイスターソース：小さじ2 ・【B】（片栗粉小さじ1、水小さじ2） （作り方） ① フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。色が変わる前に薄切りにしたたけのこを加え、強めの中火でサッと炒め合わせる。 ② 【A】と生姜を加え、煮汁が半分くらいになるまで約3分煮詰める。 ③ オイスターソースを回し入れ、弱火にして混ぜ合わせた【B】でとろみをつければ完成！ ※お好みで青梗菜や糸唐辛子を添えてね🫶 💡 おきめしポイント とろみをつけることで、時間が経っても具材がパサつかず、ご飯にのせた時に味がボヤけないのが“おきめし”の鉄則です😇 👧 子どもが食べる工夫 五香粉は「ほんのり」香る程度が、8歳と4歳の子どもたちにも大好評！とろみがあるから、野菜もパクパク食べてくれます✨ #おきめし #筍レシピ #豚しゃぶ #時短レシピ #10分レシピ

ついに…！モスがTikTok Shopにきたー！😇🔥 ⁡ 大好きなモスチキンとオニオンフライ。 お店のあの味が、自宅で好きな時に食べられるなんて神😭 ⁡ 揚げ物は片付けが面倒だから… 私はエアフライヤーで15分放置しただけ！✨ これだけでサクサク、カリカリに仕上がるから本当におすすめ🫶 ⁡ ここがポイント👇 ・モスチキン×オニオンフライの最強セット！ ・米粉入りの衣がサックサクで重くない😇 ・骨が少なくて子供もパクパク食べやすい✨ ⁡ 8歳と4歳の子供たちも 「おうちモスだー！」って大はしゃぎ😂 ⁡ 初上陸のスタートダッシュで 今のうちに左下の黄色いボタンからチェックしてね！🛒 ⁡ #モスバーガー #モスチキン #オニオンフライ #TikTokShop #エアフライヤー

「時間が経った焼きそばは美味しくない」って諦めてない？ 麺がのびてベチャベチャ…… そんな焼きそばの常識、この作り方でガラッと変わります💪 麺類をおきめしするなら、 「ガパオあんかけ焼きそば」が断然おすすめ。 秘訣は、焼く前にレンジで1分加熱すること！ これだけで驚くほどカリッカリの麺に仕上がります。 さらに究極の“おきめし術”は、 ホイルに包んでおいて、食べる直前にトースターで焼くこと！ のびる隙を与えず、パリパリ食感がそのまま復活します🤤 📝【レシピ】ガパオあんかけ焼きそば（2人分） ① フライパンに焼きそば麺2玉を広げ、ごま油大1を回しかけて、両面がカリカリになるまで触らずに焼き、皿に取り出す。 ② 同じフライパンで鶏ひき肉150gを炒め、色が変わったら粗みじん切りの玉ねぎ1/4個、赤パプリカ1/2個、黄パプリカ1/2個を加え炒める。 ③ 混ぜ合わせた（水200ml、オイスターソース・ナンプラー・片栗粉各大1、鶏ガラスープの素・砂糖各小1）を一気に入れ、とろみがつくまで混ぜながら加熱。 ④ 麺の上にあんをたっぷりかけ、目玉焼きをのせて、お好みでバジルの葉を散らしたら完成！ 「時間が経っても最高に美味しい」麺料理。 ぜひ保存して試してみてください😇🫶 #おきめし #あんかけ焼きそば #麺類 #ガパオライス #こどもごはん

パパ不在のワンオペ完走！7日間献立🏠✨ 今週はパパが出張でほぼ不在。（実はこの先も😇） ８歳・４歳の子どもたちと3人のワンオペ、気合で乗り切った1週間でした！🎢 そんなバタバタな時に限って、今度は娘が発熱😭 全然食べられなくて心配だったけど、2日目のピラフをリゾットにリメイクしたら少し食べてくれて、ママの機転（というか執念！笑）でなんとか復活！ 波乱万丈だったけど、週末は私の誕生日🎂 パパも帰宅して、お気に入りのイタリアンでお祝いしてもらいました。 息子が作ってくれた「焼き芋サラダ」の味は一生の宝物です🍠 🍴今週のメイン献立Pick Up！ 【Day 1】麺が伸びない！ガパオあんかけ焼きそば 麺をカリカリに焼き固めるのが「おきめし」のコツ！ パパが遅い日も温め直しで食感が復活します💪 【Day 2】ストウブで炊く！海老とベーコンのピラフ バターとドライトマトの旨みが凝縮！ スイッチ押すだけでご馳走級の仕上がりに✨ 【Day 4】和えるだけでプロの味！春のブリジャン 「茗荷の甘酢漬け」をタレに活用するのが裏ワザ！ ブリの脂をさっぱり上品にまとめてくれます🌸 📝【レシピ】ガパオあんかけ焼きそば（2人分） ① フライパンに焼きそば麺2玉を広げ、ごま油大さじ1を回しかけて、両面がカリカリになるまで触らずに焼き、皿に取り出す。 ② 同じフライパンで鶏ひき肉150gを炒め、色が変わったら粗みじん切りの玉ねぎ1/4個、赤パプリカ1/2個、黄パプリカ1/2個を加え炒める。 ③ 混ぜ合わせた（水200ml、オイスターソース・ナンプラー・片栗粉各大さじ1、鶏ガラスープの素・砂糖各小さじ1）を一気に入れ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。 ④ 麺の上にあんをたっぷりかけ、目玉焼きをのせてお好みでバジルの葉を散らしたら完成！ ワンオペの日も、体調不良の日も。 リアルな我が家の食卓、スワイプして覗いてみてね👉 #1週間献立 #おきめし #ワンオペごはん #こどもごはん #ストウブ炊飯

夕方5時🕔もう1ミリも動きたくない😵‍💫 1日中全力で走り回って、夕飯作りを前に電池切れ。 そんな時は、新玉ねぎに「15分の自分時間」をもらいましょう🫶 お気に入りにお魚柄のストウブ鍋にポンと入れたら、あとは放置でOK。 ふわぁーっと上がる湯気とお出汁の香りが、トゲトゲした心を丸く溶かしてくれます。 春とはいえ、夜はまだ少し冷える時期。 じゅわーっと溢れるお出汁とバターのコクが、頑張った体をご褒美みたいに温めてくれます。 「玉ねぎ嫌い！」な子供たちも、このソースがあれば話は別😉 バターの魔法で最後の一滴まで完食でした💮 【丸ごと新玉ねぎのバター味噌ふろふき】 【人数】2人分　【所要時間】20分（放置時間含む） 【材料】 新玉ねぎ：中3個 水：300ml だしパック：1袋 【A】味噌：大さじ1.5 【A】みりん：大さじ1 【A】砂糖：小さじ2 【A】有塩バター：10g （お好みで）胡椒：少々 ①上下を切り落とし皮を剥いた新玉ねぎ3個の上下に、深さ1/3程度の十字の切り込みを入れる。 ②鍋に玉ねぎ、水300ml、だしパック1袋を入れて中火にかけ、沸いてきたら弱火で蓋をして15分放置する。 ③耐熱容器に【A】味噌大さじ1.5、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、バター10gを入れレンジ（600W）で30秒加熱して混ぜ合わせる。 ④芯まで透き通った玉ねぎを盛り、③のバター味噌をたっぷりかけてお好みで青のりを振る。 【子どもが食べる工夫】 バターの魔法で味噌の角が取れて、驚くほどマイルドに。「お野菜が甘くなる魔法のソースだよ」と誘うと、野菜が苦手な子もパクパク食べてくれます。上下の切り込みでお箸がスッと通るから、自分で切り分ける楽しさも。 【おきめしポイント】 煮た状態で置いておけば、食べる直前にタレをかけて温め直すだけで絶品。時間が経つほどお出汁が中までじゅわーっと染み込んで、より一層ほっこりした味になります。 【使い回しメモ】 残ったお出汁には新玉ねぎの甘みがたっぷり。翌朝の味噌汁やスープのベースにすると、最高のご馳走になります。 ほっこり“おきめし”で待つ家族ごはん あや（@aya_gohan49） 「頑張らない」をモットーに、温め直して美味しいレシピを発信中😋 #新玉ねぎ #おきめし #時短レシピ #自分へのご褒美 #ほっこりごはん

新学期が始まって、親子でピリピリ疲れてない？🥹 自分もだけど、子供たちも新しい環境で毎日ガチガチに頑張ってるよね。 理由もなくイライラしちゃうのは、外で緊張してる証拠です。 そんな時は、香りで脳を休めるセロリの出番💓 おつまみの「くんさき」を合わせるだけで、苦みが消えて子供が奪い合う魔法の副菜になります✨ 親子でポリポリ食べて、脳の疲れをリセットしよう。 セロリときゅうりのくんさきマリネ 【人数】2〜3人分　【所要時間】3分（漬け込み時間を除く） 【材料】 セロリ：1本 きゅうり：1本 くんさき：30g 【A】すし酢：大さじ2 【A】オリーブオイル：大さじ1 【A】レモン汁：少々 【A】はちみつ：小さじ2 ①ピーラーで筋を丁寧に引いたセロリ1本ときゅうり1本を斜め薄切りにする。 ②ボウルに切った野菜と、手で細かく割いたくんさき30gを合わせる。 ③すし酢大さじ2、オリーブオイル大さじ1、レモン汁少々、はちみつ小さじ2を加えて全体をよく和える。 ④冷蔵庫で30分以上置き、くんさきが野菜の水分を吸って柔らかくなったら完成。 【子どもが食べる工夫】 くんさきの旨みとはちみつの甘さで、特有の香りをカバー。「噛むと甘いイカさんだよ」と誘うと、おやつ感覚で完食！セロリの筋をしっかり取るのが最大のポイントです。 【おきめしポイント】 くんさきが水分を吸うから、時間が経っても味が濃くなって美味しい。むしろ翌日の方がしんなり絶品です。 【使い回しメモ】 余った葉っぱは刻んで、じゃこと炒めて「ふりかけ」にリメイク。 ほっこり“おきめし”で待つ家族ごはん あや（@aya_gohan49） 「頑張らない」をモットーに、温め直して美味しいレシピを発信中🫶 #セロリ #苦手克服 #おきめし #時短レシピ #副菜レシピ

今のうちにチェックしておいてほしい！🔥 14,500円→6,980円という、とんでもないバグ価格がきてます…！ ⁡ 1食232円って、コンビニおにぎりと変わらない😂 ⁡ 王道おきめしルール👇 ・レンジで袋のまま3分チンするだけ！ ・疲れた日は「セルフおきめし」で家族に任せちゃおう🫶 ⁡ GWや新生活のバタバタ、これがあるだけで心の余裕が全然違うよ😭 カレーも2種類の牛めしも入ってるから、飽きずに楽しめるのが最高✨ ⁡ 全国どこでも送料無料！🚛 次いつこの値段になるかわからないから、 今のうちに左下からストック推奨です！ ⁡ ★子どもが食べる工夫 4歳の息子には、つゆを少し切ってミニ牛丼に🍚 8歳の娘は、チーズをトッピングして食べるのがお気に入りです！ #牛めし #一人暮らし #冷凍ストック #塾弁当 #仕送り

正直、今週は終わったと思いました。 春休み後半のバタバタに新学期の緊張、さらに家族の体調不良。 「もう限界！」な私が、なんとか1週間を回したリアルな生存戦略です。 のせるだけ、漬けるだけで「ちゃんと見せる」おきめし。 今週も頑張らないをモットーに乗り切りましょう。 👉【Day1】限界突破の「のせるだけ丼」 ・甘エビユッケ丼（のせるだけ） ・豚の生姜焼き ・大根とホタテのサラダ、高菜炒め、海老出汁のお味噌汁 👉補足：月曜から限界。包丁いらずの丼で見た目だけ豪華に。 ★【子どもが食べる工夫】生姜焼きはおろし汁だけを入れるとこどもも食べやすい！肉はハサミで一口サイズにカット。 👉【Day2】副菜は「漬けるだけ」で旨味アップ ・酢鶏 ・セロリのさきいかマリネ（レシピ） ・ガリバタブロッコリー（レシピ） ・ロゼトッポギ（レシピ）、わかめごはん 👉補足：さきいかと和えておくだけで、セロリが絶品副菜に。 ★【子どもが食べる工夫】トッポギは牛乳で煮込む「ロゼ」にして辛さゼロに。 👉【Day3】新学期の緊張をほぐす副菜 ・鮭のホイル焼き ・新じゃがのそぼろのせ ・キャベツのぬた、餃子スープ、セロリのふりかけごはん 👉補足：新じゃがはお弁当で作り置きした甘辛そぼろをかける。バターを溶かした新じゃがは温め直しで味が染み染み。 ★【子どもが食べる工夫】ホイル焼きは開ける楽しさで食欲を刺激。 👉【Day4】ほったらかし&無水の次の日もおいしい救世主 ・薬味たっぷりスパイスカレー 👉補足：バタバタな週の折り返しは、ほったらかしで作れるスパイスカレーに頼る。 ★【子どもが食べる工夫】辛いスパイスは使わないから、子供達も食べやすい。 👉【Day5】こどもは2日目のカレー🍛私は週末前のミニマムごはん ・ささみと薬味たっぷりごはん ・はるみオレンジ 👉補足：塩麹漬けにしたささみは酒蒸しすれば、ごはんにのせるだけでしっとり。 ★【子どもが食べる工夫】子供はリクエストで2日目のカレー！ 👉【Day6】「風邪の日のうどん」で養生 ・風邪の日のうどん（レシピ） 👉補足：夫と子どもの発熱。大根おろしと生姜で胃腸を休める。元気な家族は牛丼の具をのせてボリュームUP！ ★【子どもが食べる工夫】うどんは短く切り、卵をたっぷり入れてふわふわに。かまぼこで彩りを。 👉【Day7】最後は「炊き込みごはん」で一息 ・ささみの南蛮漬け ・茄子の出汁浸し ・卯の花、かき玉煮麺汁、ホタテの炊き込みごはん 👉補足：南蛮漬けは作り置きして味が馴染んだ頃が一番美味しい。 ★【子どもが食べる工夫】南蛮漬けは酸味を飛ばして、甘酢ダレを多めに。ささみを小さくほぐして噛みやすく。 🍳 おきめしレシピ 【セロリのさきいかマリネ】 ① 筋を取って斜め薄切りにしたセロリ1本に塩少々を振り、水気をしっかり絞る。 ② ボウルに①と、細かく裂いたさきいか20g、酢・オリーブオイル各大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩・胡椒少々を入れる。 ③ さきいかの旨味が全体に回るように、お箸でしっかり和える。 ④ 冷蔵庫で15分以上置くと、さきいかが柔らかくなり味が馴染んで美味しくなる。 【ガリバタブロッコリー】 ① 小房に分けたブロッコリー1株を耐熱容器に入れ、水大さじ1を振ってラップをし、レンジ600Wで3分加熱して水気を切る。 ② フライパンに有塩バター10g、にんにくチューブ2cm、すりおろし玉ねぎ1/4個分を入れ、中火で玉ねぎが透き通るまで炒める。 ③ 醤油・みりん各大さじ1を加え、全体をひと煮立ちさせてソースを仕上げたら火を止める。 ④ 保存袋に①と③、オリーブオイル大さじ1を入れ、袋の上から優しく揉み込んで完成。 【ロゼトッポギ】 ① フライパンにトッポギ用餅200g、斜め切りにしたウインナー5本、刻んだ油揚げ15g、水100mlを入れて中火にかける。 ② 沸騰したら、牛乳150mlとケチャップ大さじ2、甜麺醤小さじ1、砂糖・おろしにんにく各小さじ1を加える。 ③ 弱中火で3〜4分、ソースにとろみがつくまで全体を混ぜながらじっくり煮詰める。 ④ 仕上げにシュレッドチーズ30gを加えて溶かし、お好みでパセリを振って完成。 【風邪の日のうどん】 ① 鍋に水400ml、白だし大さじ2、みりん大さじ1を沸かし、冷凍うどん1玉を入れて煮る。 ② 大根おろし5cm分とおろし生姜小さじ2を汁ごと加えて再沸騰させ、水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。 ③ 溶き卵1個分を細く回し入れ、卵がふんわりと固まってきたら火を止める。 ④ 器に盛り温かいうちに食べる。 📝 まとめ • 春休み後半の限界と新学期のバタバタ。そんな中でのトラブルを「のせるだけ・漬けるだけ」で乗り切りました。 • 子どもが食べる工夫 緊張で食が細くなりがちな時期。喉越しの良いものや、彩りに「かまぼこ」を添えるなど小さな工夫を。 • 使い回しメモ：鶏そぼろはまとめて作って副菜に活用！冷凍保存もおすすめ🫶 ほっこり“おきめし”で待つ家族ごはん 頑張らないをモットーに あやごはん（@aya_gohan49） #1週間献立 #おきめし #時短レシピ #子供ごはん #ワンオペ育児

100点のおやつ、爆誕。正直、かけて焼いただけ✨ 新生活のバタバタを救う、ストックお芋が神すぎた…🫶 🍠産地厳選！極旨さつまいも5kg 5本ずつの個包装だから、冷凍庫にスッと入るのが主婦的に100点。 生から焼く手間ゼロ！レンジ5分で専門店級の湯気が立ち上がるよ♨️ 子供にはそのまま健康おやつに。 母は夜、こっそり「白い結晶ブリュレ」にしてる😇 【宝石お芋の作り方】 ①冷凍のままお芋をレンジで5分温める ②半分に割って、グラニュー糖を好きなだけドサッ！ ③トースターで10分。じっくり焼くのがコツ ④雪みたいな「白い結晶」ができたら、幸せの完成❄️💎 アイス乗せようと思ったけど、このキラキラがあまりに綺麗でそのまま食べちゃった。 シャリシャリ食感と温かい湯気が、疲れた体に染みるよ…🫶 頑張りすぎない「100点おやつ」、ぜひ試してみてね！✨ #さつまいも #焼き芋 #おうちカフェ #簡単レシピ #時短おやつ