ポトフとフレンチトーストで朝ごはん 2026/4/17 . 最後の方は 撮って出しのわたしたちの どうでも良い会話です🥸👵 . この日もお休みの日 平日はパン多めですが 大体はいつもの長生きスープと トースト、チーズ、ヨーグルト 例のミルク、コーヒーです . お休みの前の日は 少し張り切って、下準備します . 久々にくず野菜のブロードを作りました ベジブロスとも言いますね こんなに仕上がりに差が出るのか! というくらい おいしいポトフになりました . 【野菜のブロード】 玉ねぎ、にんじん、大根の皮など キャベツの芯、セロリの葉っぱ、 春菊の茎などを水から、弱火でゆっくり 煮出して(沸騰してから30分くらい) ザルでこします . たくさん作って、冷凍しました . ポトフの野菜は 大きめですが 厚みは薄くすれば 火の通りが早いです . 野菜の切れ端や皮は 冷凍しておき たまったらブロードにします . メープルシロップは 熱々に熱してかけた方が おいしいですよ . ものすごく手間暇かけることだけでなく 日々の小さな工夫で ごはんは美味しくなりますねぇ . . . . . #じじちゃんと私 #60代 #シニアライフ
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