もえぐるめん　京都グルメ京都ディナー

京都人のリアルなランチ＆カフェ2days‼️河原町周辺の千円台のみ❗️あなたは何軒行きましたか？ ⁡ 実はまとめ投稿って年末の年間ランキングしかやらないようにしてるんですが、今回サクッと立ち寄った店が当たり続きなので、作ってしまいました😂 ⁡ 全部初出しです‼️✨ すっごいサクッと撮ってるので、いつもより映像ブレブレだったりしますが、お許しください🙏 ⁡ 1日目ランチ ⛩️ レストランスター 四条寺町京極店 （河原町in京都市） 🏃‍♀️新京極通り四条上ル 100年以上の老舗洋食店！私はお惣菜屋さんの別店舗の方によく行きます。 自分的にはお肉みっちりのハンバーグとチーズ系が好き。 【オムライスグラタン チーズ＆ハンバーグ】1749円 はとろとろのチーズにコク深いデミグラスが美味しいっ✨ ⁡ 1日目カフェ ⛩️ F i.n.t Café & Sweets 京都店 （河原町in京都市） 🏃‍♀️蛸薬師通り御幸町西入ル 小さなクレープを5つクルクルと巻き、ディプロマットクリームをアートのように飾る。 レモンとメープルシロップをヒタヒタになるまで自分でかける。 クレープがもちもちで、甘すぎない大人の甘さにメロメロ。 【クレープセット カスタードレモン】1980円 紅茶とソフトクリームまでついて、この立地でこの価格はとても良い。 テイクアウトもしてる。 ⁡ 2日目ランチ ⛩️ 中華そば桐麺 京都髙島屋店 （河原町in京都市） 🏃‍♀️四条通り河原町西入ル 大阪で流行っていたラーメンが京都上陸と知って、新店調査へ✨ 【桐玉】1000円 冷と音が選べるので、おすすめを聞いて冷を注文。 麺と玉子だけの混ぜ麺で、底の塩ダレを混ぜて食べるんだけど、麺がもう、玉子いらん！塩だけで良いってくらい上手い❗️ 感覚的にはTKGの麺バージョンって感じ。 隣の人が【〆ごはん】100円を頼んでて、私も慌てて追加😂 冷で正解と思います！ ⁡ ⛩️ RAU Patisserie & Chocolate （河原町in京都市） 🏃‍♀️河原町通り四条下ル at GOOD NATURE STATION 穴場のカフェで空いてるので、よく来ます。 ゆっくり目の時間に行くと予想通り売り切れ多くて、今回はジェラート。 【アロマチョコレートストロベリー 】シングル 660円＋200円 チョコレートが有名なのでこちらを頼みましたが… トッピングジェラート【スモーク】250円 が大当たりっ‼️ カシスとスモークチーズのマーブルで、まるでフレンチの前菜のような甘塩っぱさ‼️ こんなジェラートは初めて‼️ さっそくアイス好きの友達にすすめました🤭 単品で660円だから、また食べにこよう。 ⁡ 以上、当たりばかりの河原町2daysでした✨ お腹が空いたら思い出せるように保存してね〜✨ #京都グルメ #京都カフェ #河原町グルメ #京都ランチ #河原町ランチ

活きたままの鰻はタダ者じゃないっ❗️🔥京都初上陸‼️ こんなの初めてづくし‼️ ⛩️うなぎ処 うな豊 松井山手店 （コストコのななめ向かいin京都府八幡市） 最近、冷凍の鰻を使ったチェーン店がどんどんできて、なんか鰻に有り難みなくなったな〜と思う鰻好きがここにいます🙏 職人じゃない人が蒸してるんやろな〜って思っちゃうし💦 そんな折、冷凍でもない！なんと店内で鰻を活きたまま保管してるという、大阪の鰻屋が京都初上陸‼️ 場所はコストコの斜め向かいです。 店内は窓の光が入り、明るく年齢層高めの家族連れ〜おひとり様向けな、ちょうど良い高級感。 テーブル席、カウンター席、半個室、完全個室も2部屋。 入口を入ってすぐに、ドラム缶のような専用の桶。 「立て場」という鰻の泥抜きを行っていて、中にはニホンウナギがいて、活きたまま保管しているそうです。 【鰻たま丼】3300円 ＋100円で肝吸いに変更 玉子が…‼️ 風船が空を飛ぶようにふわふわ！ もう玉子丼でもイケる！も 鰻は外サクッ‼️ カリっていうか、サクッ❗️ 中はしっとり！✨ わなわなしちゃう‼️ 独自のたれをかけたら、更にうまっ‼️ ぷるんぷるんとふわんふわんふわんのコラボレーション‼️ あぁぁ〜赤子の頃に母のお胸で眠りにつくあの瞬間に似てる…‼️ まるでイケナイ舌感！ たまごのほんのり甘いお出汁と鰻の甘いタレがあわさって、至福すぎる‼️ 【鰻豊御膳 一尾】7150円 わー✨ めっちゃ豪華っ‼️ お重半身・白焼半身の両方楽しめるという、1番嬉しい組み合わせ✨ ◯鰻重 朝、店内で保管していた鰻を捌いてるから、新鮮そのもの！ 樫の白炭、備長炭で焼いていて、熟練した職人が蒸さずに一気に焼き上げてる！ ◯白焼 たっぷり半身なの嬉しい✨ 蒲焼よりふっくらで、皮のパリパリが楽しい‼️ 付け合わせのわさびと塩があう‼️ ドリンク下さいー‼️と叫びたい😆 ◯ うざく キュウリや茗荷でさっぱりと仕上げてるんだけど… 鰻がキュウリより表面カリカリなんやけどどうなってるの？ キュウリがあることで、鰻の表面のカリカリさがより際立ってる‼️ こんな美味しいうざく初めて食べた！ ◯うまき 卵のおだしジュワジュワ！ 柔らかい鰻が高加水な卵にとけこんでいく！ ◯肝吸い 肝が、バイ貝のようにこりこり！ えぇーこんなん初めて！ 新鮮だとこんなことなるの⁉️ 驚きしかない！ ◯お漬物つき ◯デザート この日はオレンジ 【う巻き】四切800円 もオーダー。 サービスの 【鰻の骨せんべい】 も嬉しい✨ 巨大な鰻のぬいぐるみみたいなのを飾ってはりました。 なんかこういうとこ、商売上手な大阪の店って感じ！ 熟練した職人さんが焼いてるそうで。 最近の鰻に対するローなテンションが復活する、素晴らしき鰻店が近所にできて嬉しいです✨ ⛩️うなぎ処 うな豊 松井山手店 🚗コストコのななめ向かいin京都府八幡市 駐車場広く、おもいやり駐車場あり #京都グルメ #京都ランチ #八幡市グルメ #八幡市ランチ #松井山手グルメ

夜でも食べれるもっちもちのベーグルサンド‼️甘さと甘さの掛け算なフレンチおでん屋🥺✨おでん出汁しみしみのおばんざい始めはったで〜‼️ ⛩️京のカフェ&バル ベーグル君とおでんちゃん （烏丸in京都市） おばんざい、始めたよ！と聞いて、久しぶりに向かいます✨ ほっこりする可愛らしい絵柄の入口に入る。 2人で予約してたら、1番奥にある唯一のテーブル席に案内してくれた。 ランチョンマットや食器も可愛い✨ 新しい女将は若くてしっかりもの。 ボトルを開ける瞬間はスマホだらけで、人気者です。 突き出し 【おでんのポテサラ】‼️ お出汁がしみしみの、ほくほくのおじゃがに、おでんの卵もはいってて、黒胡椒がきいてる‼️ のっけから目をつむる美味しさ！ 【おでん出汁のおばんざい3種類】1800円 5種類から好きなのが選べる！ 全部おでんの出汁を使っているそうで✨ 【おでんのポテサラ】はさっき食べたので、お任せでお願いしました！ 届いたら、良い匂い〜✨ 【小松菜のお浸し】 よぉしゅんでるぅー！ 心にしみるわ… もちろんお出汁まで全部飲み干しちゃう！ 【肉じゃが】 人参とジャガイモの甘いこと‼️ 「私が作った」という女将。 噛めば噛むほどジュワジュワとやってきて んん〜！ 思わずうなる。 結びしらたきすら出汁まみれ。 【牛すじのしぐれ煮】 全て国産‼️ うっかり黒胡椒かけすぎちゃったけど、奥からしっかりとやってくる肉汁❗️ 本気や…本気のしぐれ煮やぁっ！ 【イイダコと里芋の炊いたん】 珍しい！普通はイカなのに、イイダコ！ なんか可愛い❤️ うまっ！ こっりこり‼️ コクコクした食感とジュワジュワなお出汁が同時にやってくる✨ このおばんざいを使った盛り合わせ… 6月は毎日先着3組無料と知って… ショック😱 あと数日遅くこれば良かった😂 お店のキャパ的に4組しか入らなそうな気がするけど、大丈夫なのか！🤣 和風おでんから、 京都で卸売りをしてるのは4軒だけという練り物屋さんから仕入れたという 【かまぼこ屋さんのちくわ】380円 【半兵衛麩の生麩】380円 麩じゃなくて生麩！ んん〜もちもちで、美味しい✨ 【たこ】480円 吸盤がちゃんと立ってこりこり。 前回来て気に入った、フレンチおでんの新作を発見✨ 【だし巻き✖︎ホワイトソース✖︎チーズ】680円 バーナーで炙る！ グラタンのマカロニの代わりに、だし巻き！ だし巻きは甘めで！ 洋な甘さのホワイトソースの中から、和の甘さのだし巻きが押し寄せる✨ そしてそして、夜でも食べれるようになってて歓喜🙌‼️ な、ベーグルサンド ‼️ 可愛い包み紙に歓声！ 【スモークサーモンとクリームチーズ】1050円 オーダーしてから蒸しあげるベーグルは、もうチューインガムのようにもちもちで‼️ ちょっと顎痛くなるくないのもちもち度‼️ やっぱりめっちゃ旨い🥺✨ こへこれー！ってなる。 ハーブが入ってて美味しい！ けど、私も友達も気に入ったのは、 【生ハムとアボカド】1050円‼️ トロトロのチーズとベーグルのもっちもち感！ 黒胡椒とアボカド独特のぬるぬるとした旨み✨ ほんと美味しいっ！✨ 【おでんのチーズリゾット】850円 良い匂い！ ポルチーニばりばり入れてるそうで、来てたお客さん全員食べてて、美味しいと賞賛✨ ドリンクは まるごとフルーツサワーから 【あまおうサワー】1200円 大きい！！ ごろごろで大粒すぎる✨ 【おかわりサワー】500円 が人気って言ってたけど、そりゃそうやん✨ マドラーも桜型で可愛くて、潰して食べる。 友達は 【パイナップル】950円 ちょっと良いお値段だけど、その分、フルーツが良いの使ってるってわかる。 フルーツサワー、最後にデザートとして食べれるのが好きなんよね…笑 因みに隣にいたおじさまに、ご馳走してもらっちゃいました！😂 ありがとうございました！ ベーグルサンドはテイクアウトとしても人気だそう。 小ぶりサイズだけど、ベーグルがみっちりしてるから、お腹ふくれて美味しい。 この食感を味わったことがない方は、おすすめです✨ ⛩️京のカフェ&バル ベーグル君とおでんちゃん 🏃‍♀️仏光寺通り新町西入ル #京都グルメ #京都ベーグル #京都おばんざい #京都居酒屋 #京都ごはん

こんなすんごいところにある店が、めちゃくちゃうまくて土日は行列なんて‼️いい店は場所を選ばない❗️ ⛩️HOT DOG BASE（ホットドッグベース） （長岡京in京都府） 道路の真ん中に囲まれるようなテラス席。 時々通る新幹線は間近過ぎてびっくりする。 レンタルバイク屋さんが開いたホットドッグ店は、ちょっとお客さんが休憩するのに、という名目で作ったそうですが… なんとバイカーや家族連れで大人気！ 次から次へとお客さんが来て、行列になるほどです！ すごいですね！と言うと 「僕らもゆっくり用意するから」 という笑う店主さん。 それもそのはず。 オーダーするとオーブンでパンを焼き始める。 そしてそのパンは、コッペパンじゃない。 かんとフランスパン‼️ 外はカリカリ、中はフワフワ‼️ 食べ応えが抜群過ぎる‼️ 初めてなので5種類をチョイス✨ ホットドッグの値段はそれぞれ違うのに、ドリンクセットは全部1000円なので、600円のじゃなくて、800円のホットドッグのセットにした方がお得です笑 【レギュラー】600円 口の中でパリパリとソーセージの音が鳴る✨ ケチャップだけじゃなくて、マスタードもたっぷりで、美味しさを増す‼️✨ 【ピザドッグ】700円 ピザソースにチーズソース。 こ、これは…‼️ ピザ食べてるとしか思えない。 フランスパンで食べるピザそのもの‼️ 新作で評判という 【スパイシーチリドッグ】700円 え… うまぁー‼️‼️ 顔がシワクチャになっちゃう✨ ハラペーニョが入ってるからピリ辛かと思ったら、ソースが甘口で‼️ これに限らず、ソースは全部オリジナルだそう❗️ 【トリュフソルト】600円 もう、フレンチやーん！！！！ カリカリのフライドオニオンに、トリュフ塩だけかと思ったら、トリュフソースも入ってる‼️ めぇっちゃうまーーい❗️✨ ここおフランスだっけ… 【チーズキーマ】800円 んんー！ お肉ゴロゴロのキーマカレーはコクがある‼️ あまいチーズが重なり、はぁたまらん‼️ 1番高いだけあって、これが1番うまい！ サイドメニューは全部400円 【オニオンフライ】と【ハッシュドポテト】 あるの嬉しい✨ 時々JR長岡京駅とかあちこちでキッチンカー出してるそうです！ テイクアウトの箱も可愛い✨ めちゃくちゃ美味かったぁー！ って帰り道もずっと言ってた🤣 美味しいものは、場所を選ばないのね。 さすが皆さん、よく知ってはるわ… あぁこれだからグルメ巡りはやめられない‼️ ⛩️HOT DOG BASE（ホットドッグベース） 🚗長岡京市in京都府 171の横の道（淀との分岐点） 駐車場:店前全部、多分6台以上いけます！ 🚃JR長岡京駅にもキッチンカー出店中 #京都グルメ #長岡京グルメ #京都ランチ #京都ロードバイク#長岡京グルメ

創業10年のローストチキン店‼️絶妙なスパイスとしっとりした肉はヤミツキになる✨ ⛩️ローストチキンダイニング吉田チキン京大前店 （出町柳in京都市） 実は大学時代は京大のサークルに入ってて。 （私は京大生ではありませんでしたが） 懐かしいエリアで、友達と遅めのランチ✨ オシャレな外観。 1階はムーディーな店内で、2階はピンクの壁紙で可愛過ぎるくらい、可愛い✨ ここの名物は、ローストチキン‼️ そのローストチキンを組み合わせた、10年前の創業当時からあるという2つのメニューをチョイス✨ お店の方おすすめの 【キーマカレー 3ピース】1350円 をオーダー✨ まずはセットで付いてくる 【メイソンジャーサラダ】が届きます✨ ボトルに入った野菜は意外とシャキシャキで！ 先に食べた友達が、「食べて食べて」 と言ってくるほど、ドレッシングが美味しい✨ 【ローストチキン】は しっとり‼️ 余分な脂がない感じ。 今度は先に食べた私が「食べて食べて」と友達に言う😆 味付けのスパイスは「シンプルなものを皮を中心に」とお店の方は言う。 海外の味がする！ って思うけど、アジア的なクセ強なスパイスじゃなくて、西洋のお家クリスマスを思い出させる。 アットホーム感と海外感の間のような味付がお肉にしみしみで、しみじみと味わっちゃう。 【キーマカレー】は ゴロゴロの挽肉‼️ あとからヒリヒリと辛さがやってくる‼️ サフランライスはもちもち。 ここほんまご飯うまい。 ヤミツキになる！ 同じく創業当時からあるという 【チキンライス】1350円 自家製ピリ辛サルサソースとあって覚悟したけど、トマトが甘いっ‼️ え、太陽のようにあまい✨ ヨーグルトがクリーミー！ 私は 【オレンジジュース】＋150円 を頼んだんだけど 友達が 【ミニビール】＋200円 にしてて、私もビールにすれば良かったなぁ、と思っちゃった。 3ピースで鶏さん半分の大きさらしく、結構な量食べたのにまだ食べたかった😆 また近く行った時はビールとチキンのセット食べたいっ！ ⛩️ローストチキンダイニング吉田チキン京大前店 🏃‍♀️百万遍東入ル #京都グルメ#京都ランチ #京都ごはん#京都大学 #出町柳グルメ

人気店の2号店は全く別メニュー‼️和洋を兼ね備えたイケナイ組み合わせに夢中になる✨ ⛩️小皿料理とお酒 tobari （河原町in京都市） 「夜のとばり」という大好きな料理人さんのお店が2号店を出すと知って、向かいます。 赤いレンガの看板が目印の階段を上がると、レトロな入口。 ムーディーな照明とカウンター。 隠れ家感にイケナイコトをしているみたい。 夜のとばりは創作和食だが、料理人監修の洋食らしい。 【枝豆ペペロンチーノ】350円 綺麗な青色の器に盛られてきます。 しがんだら辛め！ 【tobariのウフマヨ】400円 割って登場する玉子は、とろとろのソースで口の中で玉子サラダ。 【ごまカンパチ】850円 あきらかに色艶の良いカンパチ。 そのまま食べたい気持ちを抑え、胡麻ソースは、胡麻ドレとイタリアンドレッシングを合わせたよう✨ わさびのソースも和なんだか洋なんだか分からない。 【牛ハラミのグリルステーキ】950円 よく焼きでしっかりした食感。 私はもうちょっとレアな方が好みかな。 ケールのシャキシャキがご馳走感ある。 【冷製鴨ロース】800円 どこの鴨か、と聞いたら「ウチの庭で」と冗談を飛ばすお姉さん。 クリーミーなサワークリームと爽やかなバルサミコ、カリカリのナッツ、もちもちでジューシーな鴨。 めっちゃうまい…思わずささやく。 ハチミツで酸味を抑えている✨ 【ししとうちりめんの和風オムレツ】550円 とろとろでお出汁たっぷり‼️ とろけるたまごと万願寺の優しいピリ辛。 油とシラスでアテがすすむ。 んん〜うまいっ✨ 【青梗菜の麻婆未遂】550円 中からチンゲンサイがめっちゃでてくる‼️ ほんのりピリリだけど、シャキシャキな食感に塩ダレ麻婆豆腐のような辛過ぎない麻婆がうまい❗️ 辛過ぎないから、「未遂」だそうです。 思わずルンルン♪ 【カニクリームコロッケ〜デミグラスソース〜】850円 衣はカリッと‼️ 中のクリームがとろ〜り〜 デミはケチャップ寄りの甘めの味付け。 【ボンゴレビアンコ】600円 アサリ多いっ‼️ ここのピリ辛さ、なかなかのピリ辛さだ‼️ 【フォンダンショコラ】600円 外はしっかり焼いてて、中はとろとろ。 めっちゃ美味しい！ 【大人のラムレーズンバニラアイス】350円 ラムレーズンが大粒で、ラム酒きいてる〜！ これは確かに大人だ。 ドリンクは 【ジンジャーハイ】650円 【ダイヤメソーダ】700円 濃さお好みと違ったら言って下さい。 と言ってくれたのが嬉しかった。 おすすめは麻婆未遂、鴨ロース、ししとうオムレツ、フォンダンショコラ。 この4種類です。 本店とはかなり違うので、全く別の店と思って行かれることをオススメします☺️ ⛩️ 小皿料理とお酒 tobari 🏃‍♀️木屋町通り蛸薬師下ル #京都グルメ #京都ディナー #京都居酒屋 #河原町グルメ #河原町ディナー

西洋料理を融合させた和食の新店‼️こだわりが止まらない料理人のチャレンジ精神が詰まる。 ⛩️彌榮 yae. （烏丸in京都市） 朱色の古民家の端っこに、白い暖簾が光る。 暖簾の奥は長い暗がりを通り抜けると、まるで新しいお家にお邪魔したような、新築の匂いと素敵な店内✨ 以前素敵な洋食を振る舞っていた面白い料理人が、今度は和食屋をやると聞いてやってきた。 入口からあらゆるところに飾られているのは陶器の絵画。 2階も覗かせてもらったら、丸窓が素敵で、庭の奥には完全な個室もある。 料理人を撮っていると 「そんな近くで撮らんといて。緊張するやーん。」 と、相変わらず気さくだ。 一枚板のカウンターに、帯締め型の箸置きが並ぶ。 ディナーは2種類。 6600円のもあるが、今回は 【『彌栄』お献立】11000円 を予約して頂きます✨ 先付【2種類の最中】 ◯佐賀牛の最中 低音調理した佐賀牛の中心を使ってて、爽やかを超えている。 ミントやバルサミコのパールを使っているが、主張しない。 ただ肉を引き立てている。 ◯河内晩柑と生ハムの自家製チーズ最中　トリュフオイルの香りとなめらかな自家製のカッテージチーズに爽やかなフルーツが包み込む。 食べ終わってもトリュフがずっと香ってて、このまま帰りたいほど。 思わず祈りを捧げる。 【前菜三種】 ◯新牛蒡の東坡揚げ 焼茄子と胡麻のソース 焼き麩を細かくして揚げた衣。 じっくり炊いた牛蒡は大地の甘みが押し寄せる。 最後にピリっと山の辛み。 ◯浅蜊とトマトの白和え クラッシュピスタチオと クリームチーズを少しだけ白和えに混ぜていて、まるで和製カプレーゼのよう。あさりが出汁のようになる！ トマトもアサリの酒蒸しに最後一緒に炊いてるから、香りが移っている。 ◯甘海老の昆布〆酸味の動いたお出汁のジュレと畑のキャビア 甘海老の昆布〆とは、珍しい✨昆布がよく効いていて、とんぶりのプチプチ食感が楽しい✨ ホワイトバルサミコを使っている珍しさ。 御造里 【季節のお魚の盛り合わせ有明海苔と】 ◯唐津のアジ 海苔に巻いて食べる。パリパリで、分厚いんじゃないかと思ってしまうほどの濃厚な海苔に巻いて食べるとヤミツキ‼️ ◯唐津のハマチ 香り豊か‼️こりこりの食感と海苔のパリパリ✨ ◯あおもり県産よこわ ワナワナするほど美味しい‼️ あぁ海苔がたりない！😆 スープ 【新玉葱と新じゃが芋の豆乳スープ卵豆腐】 上はザラ甘なあたたかいビシソワーズ！ 黒胡椒がピリリ！ 下からは卵豆腐‼️ スープと溶け合うと液体と固体の間のパラレルワールドに来たみたい！ 面白い！ 蒸し物 【豚肉の蓮根饅頭トマト餡掛け】 表面はパルミジャーノがかけられて、里芋のようにねっとりふわふわの中に蓮根のシャキシャキ。 中はめちゃくちゃ肉肉しい。 葛粉でとろみをつけた餡掛けはパスタのトマトソースのよう。 レッドソレルは酸味がある。 揚げ物 【ソフトシュリンプの白扇揚げ白味噌のソース】 まろやかな酒粕が隠し味どころか全面にやってくる。 友達感動。 焼き物 【佐賀牛の炭火焼き 大幸醤油のジュ・ド・ブッフ】 ん‼️美味しいーーー❗️ しんたまという部位をブロックで仕入れて調理。 しっとりしてるけどコニンコニンの歯応えがあり、ドスみのきいた、たまり醤油との重なりに身体が溶けそう‼️ 自家製山椒味噌とマッシュポテトも美味しいけれど、凌駕する堪らなさ❗️ たまり醤油はフォンドボーとコンソメと合わせているそうで、西洋料理の技術が和と融合している。 野菜も甘くておいしい。 〆物 【新之助の白ご飯と青さのお味噌汁】 ◯新潟県産の新之助。 ◯味噌汁は、白味噌多めの赤味噌とのあわせ。 合わせ具合と青さの磯感にうなる。 おかわりしたい笑 ◯ごはんのお供はすぐき、ちりめんこんぶ、牛筋のしぐれ煮。 この肉がシチューのよう。 【デザート3種盛り合わせ】 ◯ ジェラート ミルクのジェラートは本当にミルキー✨ アメリカンチェリーをくずして入れている、その果肉がシャーベットのよう✨ ◯ほうじ茶のケーキ フォークで分かるしっとりさ。 あーアイス置いておいてのせたら良かった… ◯柑橘の水晶餅 ソースが美味しい！ もちもちの食感の底からは柚子！ この葉型が可愛いカップも、コーヒー付き。 彼らしい、西洋料理の技法を使った創作性に満ちた料理は、もはや和食というカテゴリーを超えている。 「こだわり過ぎたら止まらない」という彼の和食コースはまだまだ進化しそうだ。 ⛩️彌榮 yae. 🏃‍♀️油小路通り錦上ル #京都グルメ #京都ディナー #京都和食 #烏丸グルメ #京都ごはん

納涼床きぶんで海老の食べ放題はレベルが上がってる‼️✨新緑光る京都の涼しい窓辺で🍃✨ ⛩️だいあん 京都河原町木屋町店 （河原町in京都市） 美しい新緑が光る京都の河原にたたずむ店。 すっかり有名になってしまったお店に久しぶりにやってきた。 入口では私達と同じように人々が17時の開店を待っている。 明るい内から店内に入ると、新緑を望み、まるで納涼床の気分だ。 しかも涼しい笑 ぼーっとしてしまう。 18時まで無料のハイボールで一杯やっていると、本当に心地よい。 レモンサワーは19時まで199円。 前回と同じ【海老しゃぶ】5980円 をオーダー✨ 流石に去年の今頃より1000円値上がりしているが… あれ⁉️去年より大きくなってない？ ボタンエビのようにみっちりツヤやかな身‼️ お店の方は変わってないというけれど、いや、やっぱり美味しそうになっている。 お久しぶりです！ 海老さーん‼️ 先ずはお気に入りのそのままお刺身でっ‼️ …めっちゃ美味しいーー！ 前から美味しいけど前より美味しい！ 極太でお口の中がいっぱいになっちゃう‼️ おいしい！ 海老の味噌もうまーい‼️🥺✨ 半茹でにしても味噌を感じる✨ 綿飴のようにふわふわ… お出汁も美味しい✨ 新緑の京都で鍋なんて（しかも涼しいところで✨） 幸せすぎてボーっとする…。 野菜もシャキシャキで、あぁ食べ終わる頃には、残り少ないことに悲しくなる😭 しかし最後に絶対やりたいのは、ラーメン！ お店の方にお出汁を足してもらったら、殻をグツグツに煮て、とりだす。 ラーメンを入れて、海老をトッピング‼️ あぁなんてうまそぉ〜 大好きな海老出汁ラーメンの出来上がり♪ うまっ‼️‼️ 最後に海老の旨味と味噌を感じられるの最高！ そしてスープであったまった海老もうまいぃ〜😭 食べ放題に含まれる 【だし巻きいくら】 おだしたっぷりで、甘めの味付け。 食べ放題は60分で時間がきちゃったので、 追加で頼んだ 【お造り盛り合わせ】980円 え、綺麗になってる✨ 前は「ザ・居酒屋」！みたいな盛り付けだったけど、高級感ある盛り付けに✨ 味も美味しくなってる！ 【天ぷら盛り合わせ】980円 良い感じの具材〜‼️ 花開くようなエノキに、茗荷もはいってて‼️ 茗荷めちゃおいしい✨ 明るい内から飲んで涼しい納涼床きぶん。 海老はおかわりしなかったけど、お腹いっぱい‼️ お値段も上がってたけど、クオリティも上がってて、やっぱり最高♪✨ 食べ放題の絶対王者は健在でした✨ ⛩️だいあん 京都河原町木屋町店 🏃‍♀️ 八之舟入通り木屋町西入る #京都グルメ #京都ディナー #京都食べ放題 #京都海鮮 #河原町グルメ

ブランド牛を一頭買いしてるなんて知らなかった‼️感動する霜降りタンは早い者勝ち‼️ ⛩️焼肉ホルモン ブンゴ 京都西院店 （西院in京都市） 何度も前を通っていた、なかなかイカチイ外観の焼肉屋。 「重い扉」と書かれた扉を開けようとすると、中から元気な店員さんが開けてお出迎え。 メニューを見てびっくり！ おおいた和牛を、一頭買い⁉️ 100年の伝統、豊後牛⁉️ メニュー高級感ある！ おしぼりも…！ 全然知らなかった…。 おすすめの 【霜降りタン】1800円 めっちゃピンク！ 分厚め！ 焼いてもピンクなお肉を食べたか食べてないか分からんくらいで、 「うまっ」 がはやい！ 目ぇみひらく‼️ 「うまっうまっ」 何回いうねーん❗️ 1日3.4食分くらいしか取れないという、タンの中でも希少な部位✨ いや、こんな美味しいなんて！ 友達も感動してる✨ 目がキラキラ✨ 【和牛ユッケ】1200円 爽やかさ100%‼️ こんなに澄み渡ったユッケも珍しい！ 【本日の上】1300円 今日はソトヒラ！ お店の人が焼いてくれます。 大判のお肉を器用に焼いて、ネギをクルクルと巻いて完成✨ 太ももの外側ってだけあって、柔らかいけど筋肉って感じの食感✨ 【和牛ボール300g】1980円 色んな部位を味わえる！ 肉のバイキングや❗️ わたしの大好物のホソもある〜✨ タレが美味しい！ でも本当はタレいらんくらいなんやろな〜。 取った肉をを自分で食べるルールにしたら 友達全部同じやし笑 意味ないし笑 私も食べて 「あまーい！ でも何かわからーん笑」 って、もう自然と笑っちゃう✨ 食べるほどに食欲増す！ ※焼き加減が全部違うから気をつけないと危ないので、網の外側の方でじっくり焼くのがオススメ！ 【ユッケジャンスープ】880円 どて煮のようにお肉がとろとろ‼️ 舌の上で溶けていく✨ え、こんなに美味しい店と思ってなかった〜！ 卵もふわふわ✨ 【サーロイン肉茶漬け】990円 お出汁は、関西出汁にしいたけを更に加えているそうで。 肉の脂が濃いかと思ったら、柚子香る❗️ むしろ爽やか✨ 計算されている… 【杏仁豆腐】440円 えっこれ自家製やん！ スプーンで触るだけで、弾力すごいの分かる。 固めプリンならぬ固め杏仁！ すごい濃厚！ 杏仁豆腐屋さんできそうなくらい。 え…驚き…！ ドリンクも330円からで安い！ 【ジンジャーハイ】440円 最後の温かいお茶は真っ黒⁉️ って思ったら黒烏龍茶！ ドリンクを倒してしまったら、ソッコーで飛んできて拭いてくれて、気づいたら違う店員さんが満杯のドリンクもってきてくれてた😭 マジでめっちゃ店員さんありがとう🥺 接客がみんながみんな、愛想が良くって素敵！ 思ってたのと全然違った‼️ どれも良かったけど、霜降りタン、ユッケジャンスープ、杏仁豆腐が特にオススメです。 ⛩️焼肉ホルモン ブンゴ 京都西院店 🏃‍♀️佐井東通り四条下ル @焼肉ホルモン ブンゴ 西院店 #京都グルメ #京都焼肉 #京都ディナー #西院グルメ #京都ごはん

信じられないお値段に5度見するホテルランチ‼️追加料金なしのオーダーブュッフェは、さすが福岡のミシュラン店の系列✨ ⛩️KYOTO GOJO ONO / 京都五条 小野 （五条in京都市） 人も車も多い大通りの中にひっそりと佇む京都らしいホテル。 中はアーティスティックな飾りつけ。 入口入ってすぐのホテルレストランでは、店員さんが親切にお客様を案内している。 4月16日から始まった 【ザビヨンドセレクションランチ】2800円（税サ込） は、まるでコース料理‼️ この内容のホテルランチはリーズナブル過ぎて、信じがたくて、何度もメニュー表を確認してしまう🤣 1品目は決まっていて 【仏陀ボウル】 わ〜✨カラフル！ もちもちの雑穀米の周りを囲む前菜盛り合わせのようなサラダボウル。 ロサンゼルス発祥の精進料理だそうです😳 20種類の野菜を使ってて、お店の方が途中で説明を止めるほど😂 クスクスの中にはシャキシャキした食感✨ キノコの芳醇な味付け。 辛めの玉ねぎにナッツの甘み✨ ピクルスの酸いぃシャキシャキ。 甘露煮の優しいあまみ 少しずつ沢山食べれる幸せ✨ それぞれ味付けしてあるから、せっかくでてきた西京味噌のドレッシングも出番ないかと思ったら… んんん〜✨甘爽やかなドレッシング！ こりゃ〜いい！ 思わず背もたれにもたれかかる！ サイズ感もちょうど良い✨ 驚くべきは 【オーダーブュッフェ】‼️ なんと追加料金「ゼロ」。 しかもほぼ食べ放題‼️ え、ええー⁉️😳😳😳 本当に値段が書いてないか、何度もメニューを見てしまう🤣 しかも自分でフルコース作れちゃう内容で！ コーヒーカップに入った 【オニオンスープ】 玉ねぎのおでん出汁みたい！ 飲み放題。 【JR九州ファーム「うちのたまごオムレツ】 さすがホテルさん‼️と言いたくなる。 持ち上げれないほどプルプル✨ 白身まで濃厚なのがわかる玉子！ これだけ1人1つです。 【ブレッド】 この日は爽やかなバターのホテルクオリティのクロワッサン‼️ これ食べ放題はやばい😂 国産米の羽釜炊きご飯も更にオーダー出来るけど、私たちはパン一択‼️✨ ビュッフェから戻りまして、 6種類から選べるスモールプレートは、私は 【真鯛とサーモンと金柑の菜園風セビーチェ】＋150円 をオーダー。 え、追加料金まで安くない⁉️😳😳😳 ファミレスのドリンクバーより安いがな！ 届きますっ 可愛い〜！ こりゃー映える✨ うわぁ〜なんて優しいお魚！ 九州ってお魚美味しいのよね！ 本当に柔らかい！ タイとサーモンに、金柑のほろ苦さが加わる✨ 友達が選んだのは 【鶏のコンフィ〜バルサミコトリュフオイル仕立て〜】 オシャレ〜✨ 炭火のような香りがくんってして、トロのように、舌の上に溶けていく。 バルサミコソースは酸味が弱く、トリュフオイルも優しい風味と味付け。 炭火のような香りはお野菜を直火で網焼きにしてるそうで、お肉にも野菜の香りが移ってて、すごく良い。 野菜の味もより濃厚に感じる。 選べる【メインプレート】私は 【GOJO ONOハンバーグ】 をチョイス‼️ ねぇっっぅとり‼️ なお肉は、みぃっっちり‼️ 和牛と豚を粗挽きと細挽きのミックス。 更に隠し味に鶏レバーを隠し味に使うというニクイほどのこだわり！ 飲みたくなる味を誰もが好きなデミグラスソースが包み込む✨ 友達が選んだのは、 【サーモンの低温グリル〜柑橘ブールブラン〜】 美味しそぉ〜‼️ 身はふっくらしていて、皮はパリパリ。 白ワインソースベースには、柚子のマーマレードが重なる。 苦くない、のっぺりとクリーミーな爽やかさ‼️✨ 付け合わせのお芋さんも、ホクホク‼️ そしてブュッフェの本日のデザートは 【プリンとミルクジェラートと生チョコ】 優しい甘さの中に濃い花畑がひそんでる！ カラメルシロップではわぁ〜ってなる😆 チョコはモチモチしてる！ リニューアルキャンペーンで、なんと 【ドリンクバーも込み】 コーヒーやジュースもいいけど、ハーブティーがあまりにも美味しくて、3回おかわりしました…。 ブュッフェは ・クスクスとハーブのマリネ ・紫キャベツと彩らは野菜のピクルス も選べるんだけど… 13:30ラストオーダーまで食べ放題… お値段が信じられなさすぎて、何度もメニューをガン見。 もはや意味が分からない… いや、まじ贅沢すぎるし安すぎる。 自分にプチご褒美な価格で、豪華なご褒美のような、良い時間を過ごせる✨ 信じがたい新しいホテルランチです☺️ ⛩️KYOTO GOJO ONO / 京都五条 小野 🏃‍♀️五条通り東洞院東入ル 京都グルメ 京都ランチ 京都ホテルランチ 五条グルメ 五条ランチ 烏丸グルメ 烏丸ランチ 京都洋食 烏丸洋食 pr #京都ごはん #京都ランチコース #京都レストランおすすめ #京都五条グルメ —————— もえぐるめんです#京都五条グルメ紹介しています🙇‍♀️ 本業は飲食店さんのなんでも屋やってます☺️ ・京都速報ライター ・ kyoto_style アンバサダー

センス良すぎる京町家の新店は面白すぎて興奮‼️高級焼き鳥屋のような見たことがないレパートリーで丁寧に仕上げる種類豊富な唐揚げのコース‼️ ⁡ ⛩️ Karaageya （二条城前in京都市） ⁡ 古風な住宅が並ぶ立地にカフェのようなおしゃれな外観。 背を低くして入口から入ると、息をのむ。 築115年の京町家を改装した店内は、コの字型のカウンター。 穴蔵のように落ち着いた照明は隠れ家感が満載。 瞑想の音楽が流れる独特の雰囲気。 ⁡ 厨房ではだし巻きを巻いてるのが見える。 客層はGWだからかもしれないけど、日本人オンリーで満席。 ⁡ 一品目は 【京美白鶏のお出汁】 小さなカップで届く。 醤油と塩だけで味付けされたお出汁は、鶏白湯ラーメンより濃い。 ⁡ 【だし巻き】 吉田農園の平飼い卵を使っただし巻きは、空気のように優しい。 出町柳にある、ふじや鰹節店のお出汁を使っていて、CO2に溶け込んだよう。 大根を乗せるのが、もったいない。 ⁡ 【丹波赤どりの手羽中】 わー✨ 予約困難店に出てきそうなフォルム‼️ 衣なしで、40時間乾燥させた皮はパリパリを超えてバリバリ‼️ 骨を割くと中から湯気！ ⁡ 【箸休めの春キャベツ】 生姜がきいてる。 ⁡ 【ぼんじり】 薄ーくカリカリで、黒七味が鼻にぬける‼️ 薄口醤油と聞いたけど、しっかりした味付け。 まるでからあげ君の最上級‼️ ⁡ 【しんぞう】 中の中までしっとり！ 澤井醤油の濃い口なのに、こっちのがあっさりに感じる。 ⁡ 【春野菜と鶏肉のおひたし】 むっちりの鶏。 野菜は春菊、水菜、こごみの3種類。 お出汁にひたひたなのに、シャキシャキの食感‼️ 面白い！！！ 高級焼き鳥店の唐揚げ屋バージョンみたい‼️ ⁡ 【丹波赤どりの手羽元】 なんだこれ！ 見たことない‼️面白い✨ 天ぷらのような薄ごろものパリパリの中の断面は、骨を抜いて、中におネギを入れてる。 みっちりの中からやってくる、シャキシャキの食感❗️ 西京味噌で味付けしていて、包み込んでくる。 ビヨーンと伸びているのは、九条ネギの根っこ‼️ 揚げネギみたいですよ、とお店の方。 本当だーー‼️ 白髪ネギみたいなシャキパリ‼️ ⁡ 【肝臓の唐揚げ】 今回で1番短い揚げ時間。 低音調理されたレバーは柔らかい‼️ 焼きレバーほど焼いてなく、生ではない のっぺりした食感に思わず拍手！ ホンマに面白いー！ 髪を縛って本気出したくなるほど興奮する。 他の席からも思わず「美味しい」という声が漏れる。 ⁡ 【お口直しのプーアル茶】 このタイミング丁度いい！ そして器も可愛い〜！ ⁡ 【長芋の唐揚げ】 お出汁で一旦たいてからじっくり揚げてあるそうで、大根芋もちみたいにホクホク‼️ のっぺりモチモチした食感。 薄衣で山椒もきいてる！ すごい美味しい！ 100個食える！ ⁡ 【筍のすりながし汁】 器は鶏の蓋！可愛い❤️ つくねは、ふわふわの中にしっとりした砂肝の、ほんのりしたコリコリ！ んん〜！ 山椒の葉、木の芽も効いてる。 さらざらとしたお汁が体に流れ込んでくる✨ ⁡ 【京美白鶏の胸肉】 長ーい形で、手渡しでやってきます！ 熱くて熱くて持てないほど！ 梅酢と鰹で味付けされた唐揚げを黄身酢につけると… 合うー‼️ マスタード入ってる⁉️ってくらい、お肉と重なると味わいが深くなる。 ⁡ 【もも】 「わんぱくに手でいってください！」 と言われ、フィンガーボールがやってくる。 やっぱこれやわー‼️ クリスマスが来たような満足感！ ⁡ 【すね】 がりかり！ 中はもっちり！ 塩・酒・生姜のシンプルな味付けだからこそ現れる肉の奥深さ。 ⁡ 【セリごはんと鶏皮の唐揚げ】 鶏皮の唐揚げはぶぶあられのようにして、お茶漬けにして食べるという面白さ‼️ わたなべ漬物、五辻の昆布と、かなりマニアックな京都のご飯のお供。 京茶園の京番茶がほっこり渋い。 急須も可愛い✨ ⁡ 【小夏】 近所の八百屋yatonoさんので、さっぱり。 ⁡ お土産は、廃油を使った石鹸。 パッケージも可愛い。 ⁡ コースは12000円。 ⁡ 【唐揚げ屋のレモンサワー】1430円 ほろ苦くてビールに近い。 高いと思ったら、蒸留所と相談してベースからオリジナルで作り、さらに京都の宮津のレモンを加えると言うこだわりよう。 ⁡ 可愛い器や、内装や外装も、みんな友達にそれぞれお願いしたらしく、人柄がでてます。 ⁡ ガーナで唐揚げ専門店をしているそうで。 京都のスローな雰囲気の中、育った京都の鶏を使いたいと思って始めたそう。 その魅力を味わえるのは、コース料理だと思ったそうです。 唐揚げのコースという割に、米油を使っているからか、全然胃もたれしない。 ⁡ 世代的に、唐揚げって安いけど美味しくないことが鉄板だったけど、その印象を変えるには十分過ぎる日本らしいお店です。 新しいアプローチに興奮しました。 ⁡ ⛩️ Karaageya 🏃‍♀️東堀川通り下立売北東角 #京都グルメ #京都旅行 #唐揚げ #京都ディナー #京都和食

九条ネギのジャングルに腹パンパン‼️京都ではレアなプルコギ専門店‼️ ⛩️プルコギ専門店カルクマン （山科in京都市） 白い建物の扉の中は、韓国らしい木枠の飾り。 二階には座敷もあるとのことでしたが、私たちは1階のテーブル席で。 【ボククンドガ 生マッコリ 二合やかん】1400円 で乾杯♪ 初めて飲んだけど、高級マッコリとうたうだけあって、シャンパンのようにシュワッとしています。 【京都九条ネギと一緒に食べる・黒毛和牛のプルコギコース】1人前 4200円 すっごいスピードで、くるわくるわ、もうテーブルが埋まりそう‼️ 【季節のおかゆ】 この日は、シラスと九条ネギのおかゆ。 最初にかゆとは、珍しい✨ とろみがあって優しい！ 九条ネギもシャキシャキ。 お腹がおちつく。 メインの 【黒毛和牛のプルコギ】 お肉の鍋が、ドーン‼️💥と届きますっ‼️ すっごい量🤣🤣 上には京都の九条ネギがワッサー‼️とジャングルのように盛られてます。 お店の方が崩して上手に焼いてくれる。 すごく慣れた手つきで感心！ 味付けは濃ゆそうに見えて、やさしい味付け‼️ しかも九条ネギと野菜盛り合わせはおかわり出来る🙆‍♀️ 薬味は4種類‼️ ・魚醤・ごまあぶら・あみエビ・コチュジャン。 アミエビって、釣りの時にエサで使うけど、人間も食べるのね。 珍しい… 色んな組み合わせで食べてみたけど… えごま、あみえび、コチュジャン、キムチ‼️ この組み合わせが最強！ ギョージャニンニクも、大根の酢漬けも面白いけけど、味付けが優しいから、肉だけで食べちゃう😂 【水キムチ】 さっぱり。 【ナムル盛合せ】 ごま油であえたほうれん草、柔らかいだいこん、もやし、ぜんまい。 ここの味付け、ほんま優しくて好きやわ。 もーお腹いっぱいで食べれへん… て時に、 【ごはん】 と 【スープ（チゲ）】 キター！ 「1つで良い」って言えば良かったね！ って言うくらい、腹パンなんやけど🤣 チゲは笑けるくらい辛くて、お水と酸っぱいもん残しといて良かったー笑 ごはん全部入れて食べた笑 ・デザート 【バニラアイス】 接客してくれたお姉さんさんが、可愛くて、癒されました☺️ ⛩️プルコギ専門店カルクマン 🏃‍♀️山科駅出て右に曲がる #京都グルメ #京都ディナー #京都焼肉 #韓国料理 #山科グルメ

音鳴る鰻は皮がすごい‼️ 紅白の鰻⁉️白焼きの珍しい食べ方と見応えのある焼き場は老舗のこだわり🔥 ⛩️うなぎの中庄 京都四条河原町店 （河原町in京都市） 新しく4月28日に鰻屋が出来ると聞いて探し歩くと、日本一短い商店街・花遊小路の中で、前まで来るとドーン💥とめっちゃ広い間口に驚く‼️ ショーウィンドウの中は厨房が丸見えで、炭火で焼いているのが見える。 すごい迫力です！ 店内は2階もあって、明るくて落ち着いた雰囲気。 【贅沢 紅白 一のうな丼セット】6080円 をオーダー。 届きます！ ドーン💥 すごい迫力🤣 鰻の蒲焼と白焼きが半身ずつ乗ってます！ 鰻の紅白なんて見たことないっ‼️ まずは蒲焼から… 身もフワフワだけど、皮が薄いのにパリパリで‼️ 春巻きの皮ほどのパリパリ度！ 食べてる時も、お箸で割く時も、パリパリと音が鳴る‼️ こりゃ〜旨いっ‼️ 「中庄商店」は創業90年の老舗卸問屋さんで、鰻は一切蒸さずに炭火で焼いていて、秘伝のタレを使っているそうです✨ 白焼きは山葵だけでなく、鯛の器に入った白醤油や、生姜で食べる‼️ 全部乗せにしたら生姜との相性がよくて驚き‼️ これはクセになる✨ お米は国産米をオリジナルブレンドにしてて、しっかりめに炊いてあるけど、決して固すぎない塩梅が気に入りました✨ 天ぷらも「アー」と声がでるほど、うす衣でサクサク♪ おばんざいも優しい味で、お汁も柚子香る！ 【うな玉丼 特上】5980円 一本まるまる乗ったうな丼の上に、だし巻きがドーン💥と乗っています。 玉子がみっちり詰まっていて、玉子と鰻の組み合わせは、羽ばたきそう。 鰻の為にブレンドしたというドリンク 【翔】一合 1600円 を頼むと、お猪口2つがちゃんと色違いで届いて、気遣いを感じます。 いや〜ほんま、皮が美味しかった。 あんなにパリパリ言うのは初めてだ。 クセになりそうです😆 ⛩️うなぎの中庄 京都四条河原町店 🏃‍♀️花遊小路通り新京極東入ル pr #京都グルメ #京都ランチ #京都ディナー #京都イタリアン #河原町グルメ

ミシュランガイド京都・大阪2026の発表セレモニーに行って参りました！ 毎年ご招待されても、会社の繁忙期と重なって行けなくて😭 今年は行ける！と日程を知ってからスケジュール空けてました🤣 何故かメディア枠でお伺いし、ホテルの美味しいコーヒーを飲みながら説明を聞きます。 ミシュランガイド京都・大阪が出版されて17年。 初年は2010年。 星のみの掲載だったそうです。 そーいや、そうだった。 そんなに経つのか… 最初は車移動のためのガイドブックだったなんて知らなかった。 宿に星をつけはじめた事で、人気になったみたい。 日本に進出して西洋料理に留まらなくなり、現在世界69エリアのミシュラン本がある。 高級店から街角のレストランまでを評価する。 星は「3ツ星」ではなく、漢字で「三つ星」と表記で統一。 基準は ⭐️⭐️⭐️三つ星　そのために旅行する価値のある卓越した料理 ⭐️⭐️二つ星　遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理 ⭐️一つ星　近くに訪れたら行く価値のある優れた料理 星の評価基準は5つ 1素材の質 2料理技術の高さ 3味付けの完成度 4独自性 5常に安定した料理全体の一貫性 匿名で訪れ、世界統一の評価基準で調査、評価ができるよう厳しいトレーニングを受けている。 決定会議で決まる。 アプリもあるなんて知らなかった。 口コミも見れるらしい。 見た事ないけど、厳しそう😆 セレモニーの前に、 ウェルカムドリンクとウェルカムフード‼️ フードは4種類で熱気に包まれている。 セレモニー会場に入ると、荘厳な音楽‼️ レッドカーペット！ 三味線の演奏の後 「ウェルカムトゥーザミシュランガイド‼️」 と始まる！ 緊張感にふるえる…‼️ 照明や音楽の盛り上げかすごい！ それぞれの分野が発表されていく。 ・シェフ ・サービス ・ソムリエ サービスアワードは京都の高台寺の和久傳さん‼️ お客様対応の為、今日は会場に来ていない というのも素敵に思える。 代読されたメッセージの 「心温かきは万能なり」 という言葉が素敵✨ その後、グリーンスター獲得店の発表 食に対する新たな体現をするレストランに送られるのですが、その1番乗りで呼ばれたのが、なんと ristorante DONOさん✨ 京都で有名な中東家の中で、イタリアンを営んでおり、大原に畑を持っていて、私もお店だけでなく、畑のイベントにもお邪魔したことがあります。 そして中東家はバンバン出てきます笑 ↑京都の有名な料理人一家です。 普段、テレビでも見るような三つ星シェフ達の重鎮さもすごいけど、バラエティに富んだ、新しく一つ星を獲得した料理人たちの目がキラキラと輝いていて…‼️ 潤んだ瞳にこちらもうるうる🥺 感極まってるのわかる‼️ ピョリアさんのコメント 「料理とは何か仕事とは何かを教えてくれた母にこの星を捧げたい」 というのも感動しました✨ 「まだまだ星を頂くには相応しくない」 とコメントするシェフ。 あぁ熱い。 京都は二つ星を獲得した店が新たに5軒。 世界的に稀有なことで、水準の高さを表しているそう。 全部日本料理です。 そして大大発表！ 今回、新たに三つ星レストランが生まれました‼️ 美山荘さん！ シェフは中東 久人さん。 呼ばれたらレッドカーペットを歩き、ミシュランのシェフジャケット着てステージに登場する演出も素敵。 まだまだ行ってない美味しいお店が、こんなにたくさんあるなんて、ワクワクする！ 菊乃井さんと瓢亭さんはは17年連続で、さゞきさんとは、後のカクテルパーティーで、隣で飲んでる不思議。 プレミアムカクテルパーティーではDONOさんの方から話しかけてくれて、驚き‼️ お父様もご紹介してくださいました。 カクテルパーティーはライブキッチン形式‼️ * 柏屋 大阪千里山｜松尾 英明 氏｜粽寿司（鯛昆布〆　生姜酢漬け）、二色のすり流し（碓井豌豆とホワイトアスパラ　雲丹と毛蟹　柚子） * La Baie｜クリストフ・ジベール 氏｜閂鰆のフルールドセルマリネ（セロリの葉のフュメ、根セロリクリーム、柑橘のヴィネグレット）、鮑の白ワイン蒸し（エストラゴンファルシ、アーティチョークのバリグール、ベアルネーズ） * 上方中華 新瓊｜新谷 亮人 氏｜クリスピー河内鴨（おこげと鴨出汁添え）、明石蛸のチャーシュー（大阪たこせん仕立て） * しろ｜竹中 厚志 氏｜穴子フリットとプロシュート、蕗の薹のジェラート どれも食材の濃厚さが浮き彫りになってて、めっちゃ美味しい。 鮑やキャビアなどの豪華な食材もあるけれど、目の前でスライスするプロシュートや、河内鴨の出汁が美味しかったです。 社長の須藤さんに、どうやったらミシュランの審査員になれるのか？ と質問攻めしてしまいました。 （主にスカウトで、たまに募集もあるらしい） 興奮のひと時。 とても楽しかったです✨ 📕ミシュランガイド京都・大阪2026

1年でミシュラン店を作り上げた下町の洋食レストランは、そのレベルを超えている‼️ ⛩️Gori's Kitchen（ゴリーズキッチン） （十条in京都市） 京都のグルメ通なら知っている、オープンして1年でミシュランに掲載されたEttoや、今話題のピザコースを提供するsudo。 両店をプロデュースした人物が、京都の下町で洋食屋をやってる事は、あまり知られていない。 ランチタイムはピザが千円…。 安すぎる…😱 宅配ピザより安いやん🤣 店内に入ると可愛い内装。 厨房には薪を使うピザ窯が見える。 ランチタイムもアラカルトをオーダー出来るとのことで、せっかくここまできたので昼だけど夜並みに注文！ 【前菜盛り合わせ】1800円 をオーダー✨ 届きます！ ご、豪華過ぎる…❗️ 8種類の前菜の盛り合わせ✨ ⚪︎鯛のカルパッチョ ドライトマトを使ったパスタのアラビアータみたいなソース❗️ ピリ辛で、うまい。 ⚪︎鶏レバーのパテ こんなの美味しくないわけがない‼️ なんてクセのないレバー！ ⚪︎丹波高原豚の自家製ロースハム 優しくてふわふわ！ ⚪︎鶏むね肉のわさベーゼ なんて柔らかいお肉‼️ ワサベーゼって何⁉️ 入口はジェノベーゼかと思ったら、最後にピリっ‼️ 和のスパイスがクッとくる。 ⚪︎ハニートマト ど真ん中に鎮座するトマトは んんんん〜‼️あまぁ〜‼️ 澄んだ蜂蜜が私を花畑へと連れていく！ 優しい優しい甘みなのに、強く感じるっ！ ⚪︎サーモンのカルピオーネ 優しい酸味の洋な南蛮漬け✨ ⚪︎サラダ フレッシュ✨ ⚪︎自家製ピクルス この店の料理、全体的に澄んでる✨ 陽気な店主さんからは想像できない。 ギャップに驚きを隠せないっ！ 【リングイネ 自家製カラスミと蛍烏賊オイルソース】1990円 あぁぁあ‼️美味しそうぅぅぅぅ‼️ フォークで巻くことも難しいくらい、チュルチュルのパスタ‼️ 讃岐うどんのようにコシがある。 春の具材もいいけど、オイルソースがクセになる‼️ 下町イタリアンのレベル超えてるで！🤣 ソースがあまりにも美味しくて、持っていこうとするのをストップして、一旦おいておきます笑 【野田鴨ロースのオーブン焼き】3390円 パリパリの焼き目に、もちもちの食感。 赤ワイン塩も美しいけれど、 完熟胡椒もろみ味噌が、 あうーーーー‼️ 完熟した胡椒ともろみなんて、なんという組み合わせ‼️ 旨みが肉に溶けていく！ 野菜にもつけても最高に美味しくなるし、もろみが足りません😭😭 もろみなくなったわ〜と思って、野菜だけ食べたら、味付けしてある⁉️というほど美味しくて‼️ 聞いたら塩だけと言うのだけど、鴨の肉汁がかかったのか、なんだこの旨み！ ピザは種類が多すぎて悩むー💦 ハーフ&ハーフも出来るとのことで、 看板メニューらしき 【ゴリーズピッツァ】1790円の半額＋ 【インサラータ】1790円の半額＋ プラス300円ハーフ&ハーフでお願い。 【マルゲリータ】 んんん〜❗️ ふっくらな生地‼️ 京丹波ミルクファームすぎやまさんのモッツァレラがそうさせるのか… 優しく澄み渡る湖。 ピザが澄んでるなんてこと、ある？？？ 【インサラータ】 サラダと生ハムがこんもりとしてる。 下にあるマヨネーズのホワイトソースがめちゃくちゃ美味しい！ クセになる！ ピザの耳をパスタのオイルソースにつけたら、やっぱりめっちゃ美味いぃ〜‼️ 意地汚くてすみません！🙇‍♀️ って言ったら「全然大丈夫」🙆‍♀️ と笑顔で嬉しい。 これは街中のお高めのお店では出来ませんね✨ 奥には座敷があって子供用の椅子もあって…地元に愛されるお店なんだなぁ、と思います。 平日ランチタイムも満席。 あの2店舗を作った方のお店とは思えない、気さくさが素敵。 取り皿もめっちゃ交換してくれるのもポイント高かったです☺️✨ この店を知ってる人はグルメ好きでも少ないかなぁ〜と思うので、少し優越感に浸りました😆 ⛩️Gori's Kitchen（ゴリーズキッチン） 🏃‍♀️十条大宮から1本西の路地を南へ下ル 🚗駐車場4台あり。 @Goris_Kitchen #京都グルメ #京都ランチ #京都ディナー #京都イタリアン #京都カフェ

照明の雰囲気良しな新店のおすすめはこのピザがおすすめ‼️ ⛩️NO LIMIT （三条烏丸と河原町の間in京都市） 新しく2026年4月25日オープン✨ 140席の広ーい店内。 店内は照明が素敵✨ 入口のお月様の照明も素敵。 なんとなーく、安っすい居酒屋で、味もどうなんやろな〜 と思って行ったんですが、 い…意外と旨かったです‼️🤣 自分的に美味しかったのは特に2つ‼️ 1つめ 【2色玉子と極薄生ハムのビスマルク】1958円 玉子は上に乗っかってるだけじゃなくて、中からも出てくる‼️ ぬわあ〜美味しそう‼️ ピザ生地は厨房の窯で焼いていて、もちもち‼️ 生ハムもいける✨ グッドグッド✨ 【フォアグラ大根】968円 フォアグラは大根と同じくらいスッと切れる‼️ お味も千円以下だなんて思えない、驚きのお味‼️ めちゃめちゃ金持ちになった気分になれる✨ 【ふわふわ卵のチーズオムレツ】1188円 中はちゃんと、とろとろ〜✨ メニュー通り、ほんまにふわふわです！ 【春薫る甘鯛といくら土鍋御飯】2420円 筍もたっぷり入っていて、お米もふっくら✨ パスタは 【和牛たっぷりボロネーゼ】1738円 そんなに高いパスタを使ってないと思うんだけど、ちゅるちゅるで、意外ともちもち。 【厚切りベーコンの旨辛アラビアータ】1298円 は、辛い！熱い！😂 デザートは 【カラフル2種のアイスクリーム】418円 ピスタチオといちご❤️ 【ベイクドチーズケーキ】528円 【バスク抹茶チーズケーキ】638円 安い割に濃いめ✨ 入れ違いに出てきた人は、なかなか出て来なかったと言ってましたが、遅い時間に行った私の席はめちゃ早く出てきて、多分もう慣れてました。はや笑 オープンでバタバタはしていて、行き届いていない部分はありましたが、皆さん接客も良かったです✨ ⛩️NO LIMIT 🏃‍♀️三条通り堺町西入ル #京都グルメ #京都ランチ #京都ディナー #京都居酒屋 #京都カフェ

森のような料理は異世界に連れてかれる‼️腕まくりして本気だして食べないと埋もれそう❗️ ⁡ ⛩️ 鷹峯 むろい （鷹峯in京都市） ⁡ 住宅街の中にポツンと藍染の暖簾がかかっている。 農家の家のような大きな古民家を改装したレストランは、独特の雰囲気。 精霊が息づくようだ。 ⁡ ご年配の方が沢山働かれている中、料理人は長年ドイツやカナダの大使館で腕を振るっていたそうで、海外のお客様にも英語で話しかけている。 ⁡ ドリンクのメニューはなく、日本酒、ビール、その日のジュースなどを口頭で聞いて選ぶ。 ズラリと並べたボトルから、選ぶとバカラのグラス…わ、割らないようにしなきゃ…。 ⁡ お冷は料理人が山から汲んだ水だそう。 やばい店に来た… ⁡ 【桜の塩漬け】 湯呑みがきたと思ったら、桜が浮かんでる‼️🌸 華やかで、塩っぱい‼️ ⁡ 【フィンガーフード】 出てきても、何か分からない。 「そのままガブりと」と言われ、やっとフィンガーフードと認識する。 「ウチの菊芋」と小豆、さるなし（キウイの原種）のジャム、干し柿。 あまい！色んな自然の甘みが次々とやってくる‼️ 森だ！これは森だー！ 先に食べた私が足をバタバタさせてると、友達が「興奮するの早い」と笑う。 ⁡ 【前菜】 なんと盛りだくさんな一皿‼️ ⚪︎ユキノシタの天ぷらを除けると、15種類以上の盛り合わせ✨ ⚪︎ホタルイカの燻製は濃厚な味噌と燻製の香りに、わなわなする‼️ こんなのはじめて！✨ ⚪︎鹿の背肉のジャーキーは、ふわふわと柔らかい！ ⚪︎とろけるあん肝 ⚪︎ギョウジャニンニク ⚪︎蕗の葉っぱにタラの芽 ⚪︎大原三千院の蕗のとう味噌。 ⚪︎鴨のハム ⚪︎そら豆、淡路の新玉ねぎ、山うどの梅炊き。野菜の旨みに脱力する。 ⚪︎さつまいもは出汁巻きみたいに甘い。 あついあついあつい！🔥 落ち着いた見た目の一皿に、思わず腕まくり。 食べる方も本気を出さなきゃ‼️🔥 ⁡ 【焼き丸茄子】 は山椒のオイルで。 まるでメロンのよう‼️ ふんわりした自家製の白味噌もすごく美味しいのに、つけるのが勿体無い‼️ ⁡ 【腕もの】 目の前で削る鰹節。 鰹節だけ試食させてもらったり、削る前の鰹を触らせてもらったり！ （カチコチです！） 楽しい体験の後、パン‼️と木の芽の香りを立たせて腕ものが届く。 削りたての鰹を使った一杯は、すっごーーーーい‼️ 手が止まらない！このままでは具材を食べる前にお出汁がなくなってしまう🤣 隣の人が「水筒に持って帰りたい」って言うのをのわかるー！ あいなめは、柔らかいだけじゃない。 芯のある姉御が孫を見るような優しさ。 なんだこの店は。 もう、震えが止まらない‼️ ⁡ 【お造り】 ⚪︎たけのこのお造り も新鮮でいいけれど ⁡ ⚪︎大間のマグロと大間の雲丹 こんな良い雲丹久しぶりー😭 最近、えぇもんは全部豊洲に言っちゃって、北海道でも食べれない‼️ 臭みゼロの、純度の高い甘み。 こんな味の濃いマグロも久しぶり。 隣の人も身体もバタバタ、ふるふるさせてて‼️ 共感しかない😭 ⁡ 【焼きたけのこ】 しゃくしゃくの食感とワカメのソース‼️ 香りだけじゃなくて、旨みを感じる！ すごーい！あまい！なんなのこの甘さ！ 今日は何度手を口に当てたか分からない‼️ 自分で行けるものは取りに行くと、採ってきたコシアブラがつけ合わせ。 ⁡ 箸休めの 【よもぎのアイス】 もう山だ。ここは山だ。 ⁡ 【和牛の味噌漬け】 普段は和牛はあまり使わないそうですが、今日は他のお客さんのリクエストがあったそうで、ラッキーデー✌️ なんてこんがりしたお肉‼️ 八丁味噌の甘さがふんわり✨ 国産の粒マスタードはいくらのよう！ 肉の下にはこごみとタンポポ。 ⁡ 【筍とわらびの炊き込みご飯】 【八丁味噌の味噌汁】 は目が覚める！ 香ばしさを感じる！ 面白い！ 癖になるー‼️ 底からは、正月の鏡餅をカリカリに揚げたあられ‼️ これをまたヒタヒタにさせるなんて〜‼️ 「日本っていいですよね」 と料理人。 【つけもの】 ⁡ ご飯は最後、おにぎりに。 ⁡ 【三宝柑のゼリー】 大手企業が束になっても敵わないだろう。 水晶ぶんたんと、もちもちした甘酒も。 ⁡ 【カモミールミントとほうじ茶】 すっごい香り！ ⁡ あぁこの店は山だ。 山そのものだ。 このような食材を使いたくてここに店を開いたのか？ と尋ねたところ、「外国帰りでなかなか物件が見つからなかったから」とのこと。 ⁡ 逆境が生み出した、素晴らしき世界。 すっごく遠かったけれど、来て良かった。 まるでもしもボックスで全然違う世界に来たように、帰り道も夢心地。 ⁡ 今回は 【ディナーコース】27500円 【ランチコース】13750円もあります。 ⁡ ⛩️ 鷹峯 むろい 🏃‍♀️ 鷹峯街道 北山上ル #京都グルメ #京都ランチ #京都和食 #京都ディナー #京都隠れ家

ちょっとずつ・沢山！の夢を叶える25品のコースは全部が主役‼️離れがたい旨さ… ⛩️ hakubi （祇園in京都市） あぁ今日はなんていい店に出会ったんだ… 帰り道も盛り上がる。 そんな店に出会うと人生が急に楽しいものに感じられる。 店の前に着くと、藍染の暖簾がたなびく京都らしい外観。 人力車が前を通る。 素敵なお庭を抜けると、長いカウンター。 奥や2階には個室がある。 このエリアでは信じられない、日本人しかいない客層…。 お、ち、つ、く…‼️ 社長こだわりの器で展開される、京都ではここだけの25品のコース‼️ 【スタンダードコース25品】13,000円 は、メニューリストを見ても想像出来ない‼️ 1.キャビアとビーフン こんな高級なビーフン食べたことない。 葱油とシャンタンの旨みが！ 身体に染み渡る！ 2.蛍烏賊葱生姜 下にはアスパラ。ほんのり効いたネギ生姜のソースも旨みがある。 3.広東叉焼 粒マスタードでいただく自家製チャーシューは、炭火で焼いてもちもち。 4.ふきのとう金沙 蕗のとうは丸ごと‼️ 大ぶりで、かぶりつく。 ほろ苦いカリカリと、辛くないスパイスのパウダーは炒った香りが漂う！ 5.フカレヒパイ 中にフカヒレ、まわりはクロワッサン生地‼️ ほくほく、はふはふ！ 幸せ過ぎる✨ 6.仏跳牆 16種類を煮込んで出来たスープと衣笠茸。 修行僧が山を飛び越えて飛んでくるほどいい香り、と言われているそう。 あっさりしているのに、悟りを開眼するような深さ。 7.よだれ鶏 柔らかい鶏に、タレが低音ボイスのようにピリリと響く！ タレはそのまま残して、そのまま、よだれシリーズが続く。同じタレに次々と乗せられていく。 よだれの2品目は 8.よだれ焼き餃子 9.よだれ香港麺 卵黄を目の前で上から垂らす。 よだれ担々麺やん。 美味しそう過ぎて笑っちゃう‼️ ひりひりした辛さが病みつきになる！ 10.手羽先辣子鶏 赤唐辛子に囲まれてやってくる‼️ 揚げた鶏とミントを炒めてる。 奥からやってくる辛味に、ボーとなる。 11.クラゲとうるいの和え物 すごいコリコリ！ かんでて気持ちがいい！ お皿も可愛い❤️ 12.桜海老と空芯菜の塩炒め 桜エビの香り！ バター入ってる⁉️と思うほど濃厚でクリーミーな味付けは、ネギ油とニンニク。 これはクセになる。 美味しいっ‼️ 蒸し器で2種類が登場する。 13.潮州粉果(海老・筍・うすい豆) もちもちで箸で持ち上げると破れるほど！ 中には海老・筍・うすい豆！ 豆のお味の濃いこと‼️ 14.黒豚焼売 もはや肉まん並みの肉肉しさ‼️ 15.春巻(蛤・筍・木の芽) 蛤が女性のアレに例えられるのが妙に納得する、ふにゅふにゅの食感‼️ こんな蛤初めて‼️ 木の芽のいいかおり✨ 16.黒酢酢豚 京丹波ポークを3時間煮込んでいる。 外はカリカリ、中は解ける‼️ たっぷりの黒酢は、濃そうに見えて、ほんのり優しい甘酸っぱさで、お肉と一体になる❗️ 17.鰆の油淋ソース なんてふんわり！ 一瞬で消える肉は聞いたことあるけど、一瞬で消える魚がこの世にあるなんて。 生姜がやさしく香る！ 18.蕪の蟹金華醤油餡 箸がナイフになるように柔らかい蕪。 餡はもう…美味しすぎてなんて言っていいかわからない。 とろみと液体の間の柔らかさで、疲れた時にベッドに沈んでいくように柔らかく包まれる。 美味しすぎてためいき。 19.エビチリソース ドライトマトを使ってる。 ほんのりした甘さとチリのシーソーゲーム。 パスタにかけたい‼️ 20.エビマンゴーマヨネーズ ピスタチオがかかったソースはマンゴーマヨ‼️ まるで甘いスパイス！ 海老はぷりぷりを越えてみちみち！ パンに塗りたい‼️ これが1番美味しい！と友達と意気投合。 21.牛筋麻婆豆腐 グッツグツ‼️で届きます！ 花椒のいい匂い✨ お肉に牛すじを使ってるのも珍しいけど、中にはシャキシャキのレンコン‼️ 辛さがピリリ！とやってくる。 白米も美味しいと思ったら… 22.土鍋ご飯‼️ 炊くのがとてもお上手です✨ デザートは3種 23.杏仁豆腐 ミルキーな杏仁も、ほんのりかき氷のような甘さの桜のジュレ。 24.ロンジン茶のアイス クセはない、食べやすい味。 25.埼玉のはまりんという苺 爽やかな甘さ。 これは価値がありすぎる！ 帰りにどれが美味しかった⁉️ という話になり、あれも…いやあれも…と1人何品も出てきてしまう、本当に来て良かった‼️と思うお店です。 また行こー‼️✨ ⛩️ hakubi 🏃‍♀️下河原町通り神幸下ル #京都グルメ #京都ランチ #京都ディナー #祇園グルメ #京都中華

隠れ家過ぎる京都の、和食が得意な料理人が作る上品な肉料理‼️ ⛩️mitoho kyoto bettei （祇園in京都市） 桶屋の多い宮川町の路地。 相変わらず表には看板がなく、更に細い細い路地へと入っていく。 やっと見つけた小さな足元を照らすライト看板。 引戸を引いて店に入ると、コの字型のカウンター。 料理人さんが変わって、秋からディナーも始めてたなんて知らなかった。 コース料理 【五感で建る京都の旅】 13800円 を予約していく。 【食前出汁】 利尻昆布と本節の一番出汁に、削り立ての鰹節を追い鰹にして出汁をとる。 蓋付きの湯呑みに入った出汁は、柚子も相まって、味わうほどに奥の方から深みがやってくる。 先付け 【和牛ロースの炙りユッケ】 焼肉屋のよりお上品でなめらかな肉。 たまごをつぶして、予めかかったツケダレで食べる。 残った卵がもったいない、と思うほど。 前菜 【京都の風情を映した三種】は庭園のよう。 ⚪︎ほうれん草のお豆腐 は、スプーンでもすくえないほどのなめらかさ！ ほうれん草がほんのり、でもしっかりやってきて、上に乗ったお出汁とポン酢のジュレとは別に、豆腐の中から、お出汁も感じる。 聞いてみたらマヨネーズと白胡麻を隠し味に使って、まろやかにしているとのこと。 めっちゃ美味しい！ ⚪︎京都産の春菊と牛しゃぶ 春菊のシャキシャキに、北海道産のイクラ。 春菊以上にお出汁がひたひたのお肉✨ 和風出汁が本当に素晴らしい。 ⚪︎京都産のわらびと茗荷のお浸しとツブ貝の酢味噌和え 酢味噌はほろ苦いわらびにも合う！ 本日の逸品 【京華肉巻き】 見たことがない巻き寿司が、1本ドーン‼️と現れる。 肉巻き寿司になっていて、食べれるお花が散らしてある。 肉巻き寿司のお花畑や‼️ 内側には和牛のたたきと数の子‼️ 中のお肉がすき焼きのように感じられて、でも味付けはお上品で優しい。 その分数の子のお味は濃く、ガツンとくる。 1番外側のお肉が箸休め的なほど、見た目は外側、味は内側が主役の一品だ✨ 焼き物 今日は【近江牛のサーロイン】 目の前で焼く肉はあっさりしたお肉でコースの一品としては嬉しい。 岩塩、黄身を使った和風の黄身酢、もろみ味噌。 他のも面白いけど、甘いもろみ味噌にくびったけ。 若休め 【出汁香る茶碗蒸し】 京都産のたけのこが、中からゴロゴロと出てきて、筍が多すぎてスプーンですくうのが難しいほど‼️ ふんだんに使ったお出汁も素晴らしい✨ 【肉寿司】 4種類が二貫ずつ登場する。 1番美味しかったのは、 ⚪︎近江牛牛タン 芽ねぎの乗った牛タンは、自分の舌と一体になる。 私の舌のベッド‼️ こんがり具合も丁度良い。 ⚪︎ハラミ わさびが乗っていて、炙り具合が強め。 ⚪︎サーロイン・北海道産のイクラ お肉の脂がしたたって、口の中でイクラのスープが出来上がる。 ⚪︎イチボ・北海道産馬糞ウニ 豪華な肉寿司だ。 これでこのお値段はなかなかお得だ。 水物 【抹茶と黒胡麻のぷりん】 なんて濃い抹茶‼️ 最近食べた抹茶で1番濃い！ 中は二層になっていて、黒胡麻を抹茶が包み込む✨ 京都産のほうじ茶も、ほっこり美味しい。 ドリンクは2人で ⚪︎紫蘇焼酎　緑茶割 800円 ⚪︎ソフトドリンク 京都大原産紫蘇　800円 ⚪︎グラスワイン赤 800円 ⚪︎グラスワイン白 850円 を頂きました✨ 帰り道の祇園の空気感も良すぎます。 コースの時間も1時間半くらいで、長すぎず。 真摯に料理に取り組まれていて、和食が得意な料理人はお肉までお上品✨ お得に美味しい店に食べに来た感があります。 ⛩️mitoho kyoto bettei 🏃‍♀️宮川町通り松原上る #京都グルメ #京都ランチ #京都ディナー #祇園グルメ #京都和食

料理の美術館‼️初代「料理の鉄人」の弟子が作る新進気鋭の料理の数々❗️ ⛩️絵画の料理 （祇園in京都市） 初代料理の鉄人の弟子が京都に店を開いただなんて、店に入る前から震えてしまう。 そもそも私が食レポなんて偉そうな事をしてるのも、幼い頃に見た「料理の鉄人」という料理人同士が対決するという番組がルーツの1つだ。 「もえは、グルメや」 と親から言われて育った、味に口うるさいマセガキは、番組の中で一流の料理人たちをコテンパンに批評するグルメ評論家達に憧れを抱いていた。 「この人達、美味しいものいっぱい食べて、思った事を相手が誰だろうと言って、羨ましい。」 そう思っていた。 番組で27勝した圧倒的な強さの初代和の鉄人•道場六三郎のお弟子さんがこの店を開いたと聞いて、居ても立っても居られなかった。 海外の方が思わず足を止める外観。 門をくぐると、100年以上の旅館を改装した店内。 お坊さんと国宝を再現した亀の骨董品が迎える。 宇宙を感じる落ち着いたヒーリング音楽。 趣がある。 【絵画ノ料理】 先付 【くろ胡麻豆富】 高野山金剛峯寺の大塔を写している。 プニプニすぎてつかめない。 お店の人がかける、金粉入りの醤油は輝いてる。 キンキラじゃない上品な金。 強めの醤油と上品な金で何故か落ち着く。 前菜 【大地のサラダ】 シャクシャクした食感のドライオニオンを大地に見立てていて、届いた時から良い香り✨ 玉ねぎとビーツのドレッシング。 コリシャクな野菜を抜いてみたり、ミニチュアな熊手ほうきで混ぜてみたり。 楽しい✨ お皿のフチを飾るこんがりした野菜はカボチャのソースで。 フランスの新進気鋭の料理みたい✨ 椀盛 【旬魚のお吸い物】 蓋をとると、なんて良い香り。 昆布締めの金目鯛と京野菜。 蕪にお出汁がよくシュンでいる。 澄み渡る春の温泉のようなのどごし。 思わず背もたれにもたれかかる‼️ 造里 【絵画の刺身】 噂の絵皿は選べる‼️ 黄色い皿の「鶴の舞」は、翼の羽の部分までイカで表現されている。 本マグロや鯛を使っている。 鯛は時間が経っても新鮮‼️✨ 刺身を取る度に現れる同じ柄のお皿は特注らしい。 ちなみに「清水寺」はイカ、すりみ、マグロ、鯛。 「五重塔」は立体的で魚のすり身と近江八幡の赤蒟蒻。茗荷は酢味噌につけて食べる。 凌ぎ 【黒金小籠包】 自家製のイカ墨の皮は金粉入りで、中は近江牛。 箸を入れるとスープがじゅわり。 替鉢 【れんこん饅頭】 蓮の葉のような器から、良い香り✨ ドライレンコンをよけると、ふわふわというよりとろとろのれんこん饅頭。 中は赤い金時人参‼️ レンコンのコリコリも楽しい。 強肴 【「大文字」近江牛】 わ！可愛いっ‼️✨大文字のお花畑‼️ これも良い匂い✨ 白味噌にチーズのコクを加えた自家製ソースはクリーミー。 そのままパンに付けて食べたい！ と思ったら、パセリの香草のパン粉が用意されている。 お肌プルプルになりそうな近江牛のローストビーフをつけて食べる。 まるで生のようなローストビーフだ。 大の形の人参が入った煮凝りの中には、スナップエンドウ🫛で、食感が楽しい✨ 食事 【太極鯛めし】 蓋を開けると、鯛にもずくで陰陽太極図になってる‼️ 一度さげて、お茶碗に盛ってでてくる。 ちりめんと木の芽のかおりに、思わずおかわり✨ シルバーの器の赤だしに、驚いたのは お漬物‼️ 2人だったので、建築用の工具と、絵画用の文房具の形！ 筆やつづり、斧、カンナなど。 遊び心抜群‼️ 甘味 【謹製花もなか】 自家製練り切りで、虹菊というらしい。今時な色で綺麗✨ モナカの蓋をして、つぶして食べる。 木枡に入ってるのはティラミス。 ミルキーだけど、和の軽さを感じる！ と思ったら豆乳。 パンナコッタのように軽くてふわふわ✨ ドリンクは 【日本酒のスパークリング三種】3980円 重厚な器に入り、とても素敵✨ オペレーションがまだ慣れてない感じで、待つ時間もかなりあったけど、お料理はおいしかったです。 料理人さんから、道場さんのお話を聞けたのも良かった。 ディナーコースは25000円ですが、ランチは2800円からありました。 ⛩️絵画の料理｜Edible Art Restaurant 🏃‍♀️下河原町通神幸通西入る #京都グルメ #京都ランチ #京都ディナー #祇園グルメ #京都美術館