レシピはここ👇 みさこママ | 耐熱ガラス容器×時短ごはん 他のレシピもチェック💁♀️@cooking.misakomama <レンチン中華オードブル4品>4人分 ①油淋鶏(ユーリンチー) ②ふわとろ卵のカニカマあんかけ(天津飯風) ③青椒肉絲(チンジャオロース) ④子供も爆食べ麻婆豆腐(大人用は後からラー油) 中華料理が大好きな主人に食べさせたら 「どれもうまい!これがレンチンで作れるならレンチンで良いね!」と 大絶賛していくれたレシピ🤭✨ 子供も食べられるように辛さはあえて付けず、後からラー油を入れたり 調整できるようにしました!!! ———————————————— 【1】揚げないしっとりぷるん!油淋鶏(ユーリンチー) 容器:1.2L(大) 【材料】 鶏もも肉 1枚(約300g) ネギ 1/2本 <下味> ☆片栗粉 大さじ1 ☆塩胡椒 少々 ☆酒 大さじ1 <タレ> ★醤油 大さじ2 ★酢 大さじ1 ★砂糖 小さじ4 ★鶏がらスープの素 小さじ1/2 ★おろし生姜、おろしニンニク各小さじ1/2 ★ごま油 小さじ1 【手順】 ①鶏もも肉は、筋を取り除き、厚さが均一にしたら水気をキッチンペーパーで拭き取り 耐熱ガラス容器に加え、下味の⭐︎を全体に馴染ませる。ラップをし600W6分加熱する。 庫内の中で閉めたまま5分放置し余熱で火を通す。 ②ネギは微塵切りしタレの★と合わせてよく混ぜる。 【ポイント】 鶏肉は事前に水気をキッチンペーパーで拭き取ると臭みが軽減されます。片栗粉入りの下味で加熱することでしっとり仕上がります。 カリッとさせたい方は、レンチン後に油を吹きかけ、トースターで加熱するとカリッとなります。 【2】ふわとろ卵のカニカマあんかけ(ご飯にあと乗せ天津飯風) 容器:200ml(小)×4個 【材料】 卵 8個 カニカマ 10本(2本はトッピング用に使用) 塩 ひとつまみ 水溶き片栗粉:片栗粉小さじ1+水大さじ2 あんかけ ★水 100ml ★片栗粉 大さじ1 ★砂糖 大さじ1 ★お酢 大さじ1 ★醤油 大さじ1 ★鶏ガラスープの素 小さじ1 小口ネギ お好みで(トッピング用) 【手順】 ①卵を混ぜたら塩と水溶き片栗粉を加えよく混ぜる。 ②カップにそれぞれほぐしたカニカマを各2個ずつ加えたら 卵液を均等に流し入れる。ふんわりとラップしそれぞれ600W1分20秒加熱し ラップをしたまま5分ほど余熱で火を通す。 ③★のあんかけを全て混ぜ合わせたらラップはせずに600W1分加熱し だまにならないようにすぐに混ぜ合わせる。とろみがついていなければ10秒ずつ加熱する。 ④カップにあんを均等に流し入れたら残りのほぐしたカニカマとトッピングに小口ネギを乗せる。 【3】レンチン青椒肉絲(チンジャオロース) 容器:500ml(中) 【材料】 豚バラ薄切り肉 200g(細切り) 筍の細切り(水煮) 100g ピーマン 3個(細切り) 下味用 酒 大さじ1 塩・胡椒 少々 片栗粉 大さじ1 調味料 ★醤油 大さじ1 ★オイスターソース 大さじ1 ★酒 大さじ1 ★砂糖 小さじ1 ★ごま油 小さじ1 【手順】 1豚バラを細切りし、酒・塩胡椒・片栗粉大さじ1を揉み込む(下味) 2.容器に豚肉・筍・調味料を入れ、ラップをし600Wで5分加熱する。 3.ピーマンをあと入れし、500W1分。蓋を閉じて3分余熱で完成!(シャキシャキ感キープ) 【4】甘口レンチン麻婆豆腐(辛くないため大人は後からラー油) 容器:500ml(中) 【材料】 豚ひき肉 150g 絹豆腐 1/2丁(150g) 長ネギ 1/2本 おろしニンニク、生姜 各小さじ1 <タレ> ★味噌 大さじ1 ★醤油 大さじ1 ★ケチャップ 大さじ1 ★砂糖 小さじ2 ★鶏ガラスープの素 小さじ1 ★水 100ml ★片栗粉 小さじ2 ★ごま油 小さじ1 ラー油、小口ネギ お好みで 【手順】 ①耐熱容器にひき肉、ネギ、★調味料を混ぜ合わせたら 600W3分加熱する。サイコロ状に切った豆腐を加えてざっくり混ぜたら600W4分加熱する。 全体が混ざったら味を馴染ませる。お好みでラー油、小口ネギを加える。 ※ケチャップを隠し味に加えることでレンチンでも旨みのある子供が食べやすい味わいになります! 大人用にラー油で辛さは調整してくださいね。 ———————————————— 作ってみたいと思ったら【保存】してね🥰♡ つくれぽ、コメント、喜びます!✨ 質問等お気軽にどうぞ🤲 *** *** *** *** *** *** *** *** *** * *** *** * 最後までご覧いただき、ありがとうございます♡ ———————————————— #レシピ #料理好きな人と繋がりたい #時短レシピ #簡単レシピ #旬の食材 #高見え #耐熱ガラス #耐熱ガラス容器 #レンチン #レンチンレシピ #レンチン料理 #トースターレシピ #中華料理 #中華オードブル #麻婆豆腐 #油淋鶏 #青椒肉絲 #天津飯
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