【自然屋】/📍山梨県北杜市・八ヶ岳 ◆八ヶ岳御膳 3,300円 【💰値段】3,300円/人 【訪問時間】休日 11:00頃 【並び時間】予約訪問 【利用シーン】デート/自然好き 【🍽頂いたメニュー】 ◆八ヶ岳御膳 3,300円 ・今日の前菜 ・イワナ刺身 ・メインのお料理(季節の天ぷら) ・黒米ごはん ・季節のお汁 💬感想 八ヶ岳の恵みを丸々いただける "山で採れたものを、その日に一番おいしい形で食べてもらう山の料理屋" このお店八ヶ岳に行くならここは絶対行くべきと、友人が計画して予約してくれたお店!! このお店昼夜とも予約制を基本としているんだけど、一皿一皿を丁寧に仕上げるために予約制にしているらしくてほんと素晴らしい!! 2009年オープンで、実は最初は別の場所で営業してて、その後この森の中の一軒家に移転したらしい しかも店主さんは「山の仙人」と呼ばれる人のもとで山菜・きのこ・川魚採りを修業した人で、春は山菜、夏は川魚、秋は天然きのこを自ら朝に山へ入って採ってきてるんだって 市場より山に向かう時間の方が長い店主だからこそ、料理にそのまま季節が映るんだろうなぁ ▶︎▶︎▶︎▶︎▶︎🍽いただきます🍽◀︎◀︎◀︎◀︎◀︎ ◆今日の前菜 山菜豆腐/コゴミのマリネ/イワナ骨センベイ/スペインオムレツ トマトソース/根菜のきんぴら/フキ葉と切り干し煮/元気の出る梅干し/お漬物/ミニ甘味 いやいや、これだけの品数凄すぎやしない?? 一品一品手間暇かけて作り出してくれるこの愛情 山菜豆腐はほろ苦さがちゃんと残ってて「これぞ春の山」って感じだし、イワナ骨センベイはパリパリ食感で酒のアテにも最高すぎるやつ! 小鉢ひとつひとつ味が違って、箸が止まらんのよ! ◆イワナ刺身 今日はイワナと甲斐サーモンの刺身切り和え 今日はイワナのみではなくサーモンも使った和物 この特別感がまたたまらないし本当に新鮮で臭いもなくて最高すぎる 川魚特有の臭みが一切なくて、身がキュッと締まってて透明感すごいのよ! これマジで山の中の店じゃないと出せない鮮度だと思う ◆メインのお料理(季節の天ぷら) 季節の天ぷらをチョイス ビビるほどのボリュームで、山椒塩と特製塩、天つゆで楽しめるのがまたいいんだわ 山の幸をこれだけ楽しめてイワナの天ぷらも3尾ほどやいっていて最高すぎる! サクッとした衣の中からじゅわっと山菜の香りが広がって、これぞ山を揚げましたって感じ! 黒米ごはんと季節のお汁もついてきて、これで一人3,300円は正直安すぎるレベル! ▶︎▶︎▶︎▶︎▶︎🍽ごちそうさまでした🍽◀︎◀︎◀︎◀︎◀︎ 自然をそのまま食べる感覚で、マジで山の食材を毎日食べてたらどれだけ健康になれるんだろうと思わされてしまったわ!!! 将来は僕も「自然の声を聴きながら暮らす」生き方にシフトしていきたいなぁ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 【店名】自然屋(しぜんや) 【Instagram】@shizen.ya 【💰値段】3,300円/人 【営業時間】 《月・木・金・土・日》 11:00 - 15:00 《火・水》 定休日 【㊗️定休日】火・水 【📍住所】山梨県北杜市大泉町谷戸5471 甲斐小泉駅から車で約6分 【☎️電話】080-5387-6350 【席数】22席(テーブル20席、カウンター2席) 【💳キャッシュレス】現金のみ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ #自然屋 #八ヶ岳 #北杜市グルメ #山梨県グルメ
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