美湖｜食べ痩せレシピ×名古屋グルメ

賞味期限が本日の渡り蟹を大救済✨ 麹の旨味が爆発する最高に贅沢な「発酵ケジャン」の作り方です🦀💡 【知ってほしい極上ポイント】 今日中に使い切りたいので丸ごと蒸し器に入れて一気に旨味を閉じ込める 蒸し上がった蟹をさばくことで身の甘みと濃厚な蟹味噌がぎゅっと凝縮 特製タレには醤油麹やにんにく麹、発酵生姜など我が家の発酵調味料を贅沢に凝縮 タレと蟹の甘みが完全に一体化してお酒もご飯もペロリと進んじゃう究極の救済一品です🤤 🦀 材料 渡り蟹 2匹 【ベース】 コチュジャン 大さじ2 醤油麹 大さじ2 ごま油 小さじ2 はちみつ 大さじ3 粉唐辛子 大さじ2 にんにく麹 大さじ1 発酵生姜 少々 発酵ニンニク 少々 米酢 小さじ1 とっても簡単なのでぜひ【保存】して試してみてね！ みんなは蟹料理の中で何が一番好き？コメントで教えてね👇✨ #ケジャン #渡り蟹 #料理動画 #腸活レシピ

仕込んで一晩待つだけでできる✨ 最高に上品な夏のおかず「大長茄子のつぶつぶ山椒醤油麹づけ」です🍆✨ 普通のナスより柔らかくてみずみずしい大長茄子に、ピリッと爽やかな山椒醤油麹の旨味が染み込んで箸休めにもご飯のおかずにもペロリといけちゃいます🤤 詳しい作り方は過去動画（三升漬け）をチェックしてね🎥✨ 材料はこちら👇 🍆 材料 大長茄子 1本 つぶつぶ山椒醤油麹 大さじ2 仕込むだけでとっても簡単なので、ぜひ【保存】して作ってみてね！ みんなはナスのおかず何が好き？コメントで教えてね👇✨ #なすレシピ #醤油麹 #簡単レシピ #おうちごはん

何度も作ってやっとこの味に行き着いた私の「食べたい」が詰まった究極の自家製食べるラー油です🤤✨ オイルを熱してじゅわっと混ぜるだけだから本当に簡単！ お豆腐、卵かけご飯、鶏ハムに最高で、そのままおつまみにしてもお酒が進みすぎます🍻 詳しい材料の黄金比率はこちら👇 🌶️ 材料の黄金比率 【ベースの調味料】（ここに熱いオイルをかける） 粉唐辛子 大さじ2 白いりごま 大さじ1 鶏ガラスープの素 小さじ1 干しエビ 15g 【オイル】 太白ごま油 100cc 米油 50cc 【ザクザク具材】（※オイルが冷めてから混ぜる） コチュジャン 大さじ2 フライドガーリック 15g フライドオニオン 15g ミックスナッツ 50g 常温で10日ほど保存できるからお裾分けにもおすすめ✨ ぜひ【保存】して作ってみてね！ #食べるラー油 #自家製ラー油 #バズレシピ #tiktok料理

[PR]あの一風堂が自宅に届く🍜✨ 博多一風堂オンラインストア公式（@ec-ippudo）がTikTokショップでついに販売スタートしました🤤 お店を代表する「白丸」と「赤丸」がどっちも味わえる4食セット✨ なんと今だけお試し価格の【税込1,250円】で買えちゃいます🔥 お鍋一つで一瞬で作れるのに、スープのコクも細麺の歯切れよさもお店そのもの！ 創業当時の本流を味わう正統派の白丸🌿 ガーリック香油と辛味噌がたまらない革新派の赤丸🔥 どっちも美味しすぎて、これは絶対に買いです🤤 好きな具材をトッピングして、自分だけのご褒走ラーメンを楽しんでみてね✨ （※ご購入は左下の【黄色いカバンマーク】を今すぐチェック👇🛒） #博多一風堂 #ラーメン部 #とんこつラーメン

お野菜が無限に消える「発酵バーニャカウダ」✨ ニンニク麹があれば一瞬で作れちゃう🤤 イタリアの定番料理を「発酵」の力でさらに美味しく✨ アンチョビの代わりに魚醤を使い、ニンニク麹と合わせるのが美湖流🔥 我が家ではお野菜をたっぷり食べたいからいつも2倍量✨ 温めるだけでいつものお野菜が贅沢なご馳走に早変わりします🌿 旬のスナップエンドウやふき、サラダチキンにも最高🤤 おもてなしにも喜ばれること間違いなし✨ ぜひ作ってみてくださいね🌿 【材料】 ・ニンニク麹 大さじ2 ・オリーブオイル 50cc ・生クリーム 60cc ・魚醤 大さじ1 （※動画では2倍量で作っています✨） 【作り方】 ① 小鍋に全ての材料を入れてよく混ぜる ② 弱火にかけて全体が馴染んだら完成✨ #バーニャカウダ #発酵調味料 #にんにく麹 #簡単レシピ

お野菜が無限に消える「紫玉ねぎの食べるドレッシング」✨ 材料をミキサーにかけるだけで一瞬で作れちゃいます🤤 美容効果を高める「3日熟成」の詳しいレシピは コメント欄の先頭にピン留めしたので今すぐチェックしてね👇✨ #紫玉ねぎ #簡単レシピ #ドレッシング #作り置き

お庭の山椒が超豊作🌿✨ 混ぜるだけで極上の万能調味料「三升漬け」が完成🤤 収穫が追いつかないほど元気な山椒で「山椒醤油麹」を作りました✨ 材料を同量ずつ使う郷土料理「三升漬け」のアレンジです🔥 作り方はとにかくシンプル！ 山椒、米麹、お醤油を混ぜて熟成させるだけ✨ 今回はさらに昆布を足して旨味を爆発させました🤤 毎日1回混ぜるだけで、どんどん香りが良くなります🌿 お肉にもお魚にも、おにぎりの具にも最高な万能選手✨ お庭や産直で山椒を見つけたら即保存して作ってみてね🔖 【材料】 山椒の実（下処理済み） 米麹 醤油 （※すべて１：１：１の割合で✨） 昆布 #山椒 #麹レシピ #お庭のある暮らし #万能調味料 #作り置き

お料理を格上げする「つぶつぶマスタード」✨ 実はおうちで簡単に作れちゃうんです🤤 市販のものとは香りと食感が全然違う自家製マスタード✨ シードを2種類混ぜるだけで、香りが驚くほど激変します🔥 作り方は混ぜて冷蔵庫で1週間じっくり寝かせるだけ✨ 熟成されることで、まろやかで奥深い旨味に変わります🍯 私はこのままの「つぶつぶ食感」を楽しむのが大好き✨ ソーセージやお肉はもちろん、ドレッシングの隠し味にも最高です🥗 一度作るともう市販には戻れない美味しさ✨ ぜひ自分好みの味を育ててみてね🌿 【材料】 ・イエローマスタードシード 20g ・ブラウンマスタードシード 10g ・白ワインビネガー 35g ・塩 4g ・はちみつ 2g 【作り方】 ① 容器にシードと水を入れ1〜2時間放置 ② 水をしっかり切る ③ ワインビネガー、塩、はちみつを加える ④ 冷蔵庫で1週間熟成させれば完成✨ #マスタード #自家製 #手作り調味料 #簡単レシピ

収穫まで8年🌿手に入れたらラッキーな「幻の山菜」を手作り醤油漬けに✨ 今が旬の行者ニンニクをご存知ですか？ 栽培に時間がかかるから、なかなか出会えない希少な山菜なんです✨ 注目はその栄養価！ 疲労回復を助ける「アリシン」が、なんとニンニクの約4倍🔥 今回は冷蔵庫で1年間も長期保存ができる、万能すぎる醤油漬けレシピをご紹介します🌿 これ一つあるだけで、いつものごはんがプロの味に激変しますよ✨ 【材料】 ・行者ニンニク 1束 ・醤油 90cc ・みりん 30cc ・お酒 30cc 【作り方】 ① 調味料を合わせ一煮立ちさせて角を取る ② 行者ニンニクを20秒茹でてすぐに冷水に取る ③ 細かく刻んで粗熱が取れた調味料に漬け込めば完成✨ 【おすすめの食べ方】 ・ほかほかご飯や冷奴に🍚 ・焼肉のトッピング🥩 ・チャーハンやパスタの隠し味🍝 見つけたら即買い必須のスタミナ食！ 忘れないうちに【保存】して産直やスーパーで探してみてね🔖 #行者ニンニク #山菜レシピ #常備菜 #スタミナ #簡単レシピ

息子ちゃんがガチで喜ぶ、我が家の「新じゃが煮っころがし」🥔✨ 工程はシンプルだけど、照りっ照りに煮詰まった 甘辛いホクホク感がもう最高…！🤤 我が家はお砂糖の代わりに「アガベシロップ」を使っています🌿 血糖値をケアしながら、濃厚なコクとツヤが出るから 家族の健康を守る「食べ痩せおかず」にぴったり✨ 冷めても美味しいので、お弁当の隙間にも最高ですよ🍱 【材料】 新じゃが 800g 🥔 ごま油 大さじ1 水 200cc アガベシロップ 大さじ2 🍯 みりん 大さじ2 醤油 大さじ3 いりごま 大さじ1 ⚪ 【作り方】 ① フライパンにごま油を熱し、新じゃがを炒める ② 油が回ったら、水と調味料をすべて加える ③ 落とし蓋をして、煮汁がなくなるまでじっくり煮詰める ④ 照りが出たら完成！仕上げにいりごまを振る✨ 「新じゃが食べたい！」と思ったら「🥔」を送ってね！ 忘れないうちに【保存】して今夜の献立に🔖 #新じゃが #簡単レシピ #お弁当おかず #作り置き

今朝、畑で採れたばかりの「ふき」🌿 板ずりして丁寧に皮を剥く、この無心になれる時間が大好き✨ ごま油の香りとだし汁の旨味が染みた炒り煮は、ご飯にもおつまみにも最高なの！🤤 【材料】 ふき 200g 🌿 ごま油 大さじ1 ✨ だし汁 150cc 💧 醤油 大さじ1 🧂 みりん 大さじ1 🍯 酒 大さじ1 🍶 【作り方】 ① ふきを粗塩で板ずりし、熱湯でさっと茹でて冷水にとり、皮を剥く 🌊 ② 下ごしらえしたふきを5センチにカット 🔪 ③ フライパンにごま油を熱し、ふきを炒める 🔥 ④ 油がなじんだら、だし汁と調味料をすべて加える ⑤ 煮汁が少なくなるまでじっくり煮たら完成！ ⏳ 「ふき料理、大好き！」と思ったら「🌿」を送ってね！ 忘れないうちに【保存】して、春の味覚を楽しんで🔖 #ふき #畑のある暮らし #簡単レシピ #作り置き

湯煎するだけ🦑 竜宮城から届いたホタルイカのアヒージョが凄すぎた…！ 濃厚ミソとたっぷりニンニクで代謝もブースト🔥 手作業で目玉を取ってるから、口当たりが信じられないくらい滑らか✨ ケトダイエット中の栄養補給にも最高だよ！🤤 #ホタルイカ #アヒージョ #bbq #簡単レシピ

名駅で人生最高の鰹に出会っちゃいました…！🐟🔥 目の前で高く舞い上がる炎に圧倒される「土佐わら焼き鰹と牛たん料理 べこや名駅店」さんへ 📍 注文を受けてから一級品の藁で一気に焼き上げる鰹は、香ばしさが格別！一口食べれば、もう他の鰹には戻れないかも 🤤💎 今回は2時間飲み放題付きの「べこや歓送迎会コース（7,000円）」を堪能。お造りから名物の仙台牛たん炭火焼きまで、全9品の贅沢すぎるラインナップです ✨ 牛たんは表面パリッと、中は驚くほどジューシーで肉汁が溢れ出します 🍖🔥 個室や半個室も充実しているから、大切な人との会食や宴会にもぴったり。カウンター席で職人技を眺めながら愉しむのも大人な時間です 🥂🕯️ 何を食べても間違いなしの名店、保存して次回の飲み会リストに入れてね 🔖 【店舗情報】 土佐わら焼き鰹と牛たん料理 べこや名駅店 📍 愛知県名古屋市中村区名駅3丁目22-8 大東海ビルB1F 🏢 名駅ユニモール12番出口すぐ 🚶‍♀️ #名古屋グルメ #名古屋ディナー #名駅グルメ

たけのこ、まだ煮物だけ？🎍 漬けるだけで驚くほど化けるよ✨ 昆布の旨味を吸ったサクサク食感が、マジでたまんない…🤤 お酒のアテにも、箸休めにも最高。これ、お箸止まらないやつです！🥢 【材料】 たけのこ（あく抜き済） 200g 🎍 昆布 15cm 🌊 水 100cc 💧 酒 大さじ2 🍶 みりん 大さじ1 ✨ 塩 小さじ1 🧂 【作り方】 ① 水に昆布を入れ、旨味を引き出しておく 🌊 ② たけのこをできるだけ薄切りにする 🔪 ③ 鍋に酒とみりんを入れ、火にかけて煮切る 🔥 ④ 水と塩を加え、5分ほど煮て火を止める ⏳ ⑤ 保存袋にたけのこを入れ、冷めた調味液を注ぐ 🛍️ ⑥ 冷蔵庫で丸一日漬け込んだら完成！ ❄️ #たけのこレシピ #簡単レシピ #たけのこ

きゅうり、茹でるのが正解でした。🥒 100倍味が染みるプロの裏技！✨ 安いうちに大量に作って「つくおき」してね！ 白ワインとアガベシロップの黄金比液がマジで神…🤤 これ、おつまみにしたら一瞬でなくなるやつ。🥂 詳しいレシピはコメントで📝 #きゅうり #ピクルス #簡単レシピ

夜仕込む「美容柿」✨ これ、まさに食べる腸内大掃除なんです！💩 食物繊維はまさかのごぼうの2倍！一晩寝かせると「とろっとろ」で最高に贅沢なスイーツに変わるよ🤤 寝ている間に綺麗を仕込もう🌿 みんなはドライフルーツ、何が好き？👇 #干し柿 #腸活レシピ #ドライフルーツ #ヨーグルト

海底撈が本気出してきた🔥 お家でこれが食べられるのは 事件！🤯 具材11種全部入りで620円はバグすぎない？💰 準備もお湯だけでOK。極太春雨がモチモチで最高すぎる🤤 みんなは「シビ辛」と「トマト」どっちが好き？👇 #麻辣湯 #海底撈 #時短レシピ

名古屋・中村区に爆誕！ 麺の種類が過去最多（!?）な麻辣湯のお店が凄すぎた 🥣🔥 千喜麻辣湯（センキ）さんへ 📍 ここの驚きポイントは、なんといっても選べる麺のバリエーション 🍜 春雨や乾麺はもちろん、バインカンやとうもろこし麺、さらには牛筋麺まで！これだけあると選ぶ段階からお友達と盛り上がっちゃいます 💖 システムは好きな具材をボウルに取るバイキング形式 🥬 全具材一律100g 380円と分かりやすいのも最高です 💸 私は辛さ3番をチョイスして 仕上げカウンターで自分好みに完全カスタム 🎨✨ 個人的な神アレンジは、途中で「黒酢」を投入する味変！ スープの角が取れてまろやかになって、ピーナツの食感をプラスするとお箸が止まりません 🥜🤤 ヘルシーにお腹いっぱいになりたいなら、迷わずここがおすすめ ✨ 保存して次回のランチ候補に入れてね 🔖 【メニュー内容】 好きな具材をチョイス 🥬 麺の種類（バインカン、牛筋麺など多数） 🍜 辛さ（0〜3まで） 🌶️ 【店舗情報】 千喜麻辣湯（センキ） 📍 愛知県名古屋市中村区太閤通6-106-5 羽衣ビル 1F 🏢 2026年3月ニューオープン 🆕 【攻略法】 ① 珍しい麺を狙ってチョイス 🍜 ② 辛さはお好みで調整 🌶️ ③ 仕上げカウンターの黒酢とピーナツで神アレンジ 🎨🥜 #名古屋グルメ #名古屋ランチ #麻辣湯 #tiktokグルメ

え、筍ってこう食べるの？😳 概念変わる「筍カルパッチョ」🌿 まだ煮物だけ？それ損してます…！ 茹でた筍さえあれば、たった3分でお洒落なイタリアンに大変身✨ シャキシャキ食感にオイルのコクが合わさって 驚くほど白ワインに合うんです🥂 ダイエット中の副菜にも最高ですよ！ みんなは筍、今年もう食べた？🎍 コメント欄で教えてね👇 #たけのこ #時短料理 #簡単レシピ

お家で職人体験！🍘焼きたて煎餅が旨すぎて止まらない…✨ 網の上でぷくーっと膨らむ姿にワクワク！ 秘伝のタレを塗った瞬間の香りが最高すぎる🤤 特別な技術はいらないから 大人も子供も夢中になれるよ🙌 これBBQやキャンプに持っていったら主役確定⛺️🔥 みんなは醤油派？七味派？コメントで教えてね👇 #手作りせんべい #お取り寄せグルメ #おうち時間 #キャンプ飯