家族のための男飯🐒もんきち

ちゃん系ラーメンを家で手軽に作れるようにと試作を重ねて開発しました。 ポイントはスープに鶏・煮干し・昆布の3種類を使用すること。 煮干しの風味に昆布のうま味が、ちゃん系ラーメンには必須です。 麺はマルタイを使用しましたが、ちぢれの蒸し麺を使う方がよりちゃん系に近づきます。お好みでどうぞ。 ——もんちゃんラーメンver1.0—— ＜材料＞ ・ラーメン 麺…お好みの中華麺1人前 スープ…500ml 長ねぎ…1/3本 お好みのトッピング ・チャーシュー 豚バラor肩ロースブロック…300g おろし生姜…小さじ1 おろしにんにく…小さじ1 めんつゆ（2倍）…大さじ1 ・スープ 熱湯…500ml 味の素…4〜5振り 丸鶏がらスープ…小さじ1.5
ほんだし（いりこ）…小さじ1/2
ほんだし（昆布）…小さじ1/3 醤油…小さじ4 ラード…小さじ2 スープ塩分量…約5.55g スープ塩分濃度…約1.07％ ※スープは完飲すると塩分過多になるため、半分くらいは残した方が体に優しいです。 👨‍🍳下準備 チャーシュー：豚肉にフォークで穴を開け、調味料を揉み込んだらラップして600W4分→ひっくり返して再度4分。余熱でしばらく放置。 長ねぎ：輪切りして水にさらす。その際、水に味の素を入れる。 ❶丼にスープの材料を入れたら茹でた麺を入れ、お好みのトッピングをして完成！ ———家族のための男飯もんきちとは——— 元料理人による初心者や忙しい人向けの簡単レシピ🐒 安食材・簡単な調味料で再現しやすいレシピがメイン👨‍🍳 動画シリーズは ・料理初心者はこれを作れ ・全⚫︎⚫︎はこれを喰らえ ・妻がいない日のせんべろ飯 #簡単レシピ #ラーメン #自炊

【ビジュヤバすぎ】爆盛りカニおでんが1000円代で食べられるヤバすぎ 日曜まで新小岩公園にて金沢おでん出店してます🦀 カニのダシが出たスープで 出汁割りも至福🍶 数量限定で和牛テール入りの爆盛りもご用意！ マジでうますぎて 酒が止まらないです🍶 『おでん＆地酒フェス 2026 in 新小岩公園』 日程：3月26日（木）～3月29日（日） 場所：新小岩公園 最寄駅:新小岩駅（徒歩5分） 3/27 15:00〜20:00 3/28 11:00〜20:00 3/29 11:00〜19:00

『おでん＆地酒フェス 2026 in 新小岩公園』 日程：3月26日（木）～3月29日（日） 場所：新小岩公園 金沢おでん食べにきてね〜🦀🦀🦀

#PR #味の素KK #ほんだし レンチンで簡単 至福の肉豆腐 煮込まないと作れないと思っていた肉豆腐が たった2回レンジでポチッとするだけで 簡単に味しみ肉豆腐が作れます！ 新玉ねぎの美味しい今だからこそ 作ってみてほしい🤙 @【公式】味の素パーク ——レンチン肉豆腐—— ＜材料＞２人前 豚バラスライス…100g 豆腐…1/2丁(約200g) 玉ねぎ…1/2個 A)水…100ml A)めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ2 A)「ほんだし®︎」…大さじ1 A)醤油…小さじ1 A)砂糖…小さじ2 万能ねぎ…1本分 👨‍🍳下準備 豚バラ：5cm幅に切る 玉ねぎ：くし切りにする 豆腐：1.5cm幅に切る 万能ねぎ：小口きりにする ❶耐熱ボウルに豚バラ→玉ねぎ→豆腐の順に乗せ、Aの調味料を入れたら落としラップし、600Wで5分レンチン。 （調味料は先でも良い） ❷豆腐をひっくり返し、再び落としラップで5分レンチン。 ❸お皿に盛って万能ねぎを散らして完成。 ※鍋で煮こまないため、少し濃いめの設定です。普段薄めの味が多い場合は、醤油は仕上げに調整で入れる程度でも良いです。 —家族のための男飯もんきち— 元料理人による初心者や忙しい人向けの簡単レシピ🐒 安食材・簡単な調味料で再現しやすいレシピがメイン👨‍🍳 動画シリーズは ・料理初心者はこれを作れ ・全⚫︎⚫︎はこれを喰らえ ・妻がいない日のせんべろ飯 など🍳

【応用編】アボカド味噌汁マジでうまい 先日紹介した味噌玉の応用編です。好きな具材と組み合わせれば毎日楽しく味噌汁が飲めます🤙

余った餃子の皮でイタリアン！

味噌汁をもっと飲んでほしい！ 手軽に飲めるように味噌玉作ったから参考にしてね すりごまがめっちゃおすすめ 塩分量…約1.17g 塩分濃度…約0.65％　/1人前 ——レシピ—— ＜材料＞作りやすい分量 市販の味噌…650g ほんだし…大さじ6（動画ではいりこだしスティック7本使用） 乾燥わかめ…30g 切り干し大根…40g 桜えび…30g すりごま…40g [味噌汁]1杯 お湯…180ml 味噌玉…小さじ2 塩分量…約1.17g 塩分濃度…約0.65％ ※濃いめが好きな人はお湯150ml推奨 👨‍🍳下準備 ❶材料全部混ぜて冷蔵庫か冷凍保管。切り干し大根は刻んでね。 ———家族のための男飯もんきちとは——— 元料理人による初心者や忙しい人向けの簡単レシピ🐒 安食材・簡単な調味料で再現しやすいレシピがメイン👨‍🍳 動画シリーズは ・料理初心者はこれを作れ ・全⚫︎⚫︎はこれを喰らえ ・妻がいない日のせんべろ飯 #味噌汁 #簡単レシピ #味噌玉

豚トロ食べたことない人おる？ 僕が好きな肉の部位TOP３に入ると言っても過言ではない豚トロ まずは塩、わさび、大葉で食べるのがおすすめだけど 豚キムにするのもうまいから作ってみてね👍 ——レシピ—— ＜材料＞1人前 豚トロ…100g キムチ…50g 味噌…小さじ1/2
砂糖…ひとつまみ
👨‍🍳下準備 ❶フライパンを熱し脂の方からこんがり焼く ❷ひっくり返して８割ほど火を入れたらキムチ、味噌、砂糖を入れてさっと炒めたら完成。 ———家族のための男飯もんきちとは——— 元料理人による初心者や忙しい人向けの簡単レシピ🐒 安食材・簡単な調味料で再現しやすいレシピがメイン👨‍🍳 動画シリーズは ・料理初心者はこれを作れ ・全⚫︎⚫︎はこれを喰らえ ・妻がいない日のせんべろ飯

#PR #味の素KK 【食べ比べ】プロの味を目指すなら必須級の調味料はこれ【至福のガーリックライス】 うま味調味料を入れることで感じるおいしさを知ってもらうために ・塩のみ ・「味の素®︎」入り ・「ハイミー®︎」入り の３種類のガーリックライスを作って食べ比べ！ うま味調味料が入ることにより、シンプルにおいしいだけでなく、塩分を大幅にカットしてもおいしく食べられるという結果も！ ——レシピ—— ガーリックライス（味の素入り） ・ご飯…200g ・ニンニク…1片 ・塩…1g ・「味の素®︎」…0.5g ・サラダ油…小さじ2 ・無塩バター…5g 👨‍🍳下準備 にんにく：みじん切りにする。 ご飯：冷たい場合はレンジで温めておく。 ❶フライパンにサラダ油、バター、にんにくを入れ火をつけ、弱めの中火でにんにくの香りを出す。 ❷にんにくが狐色になったらご飯、塩、「味の素®︎」を入れて炒めたらお皿に盛って完成。 他２種類の分量はこちら↓ ーガーリックライス（塩のみ）ー ・ご飯…200g ・ニンニク…1片 ・塩…1.6g ・サラダ油…小さじ2 ・無塩バター…5g ーガーリックライス（ハイミー入り）ー ・ご飯…200g ・ニンニク…1片 ・塩…1g ・「ハイミー®︎」…0.5g ・サラダ油…小さじ2 ・無塩バター…5g それぞれ作り方は一緒です。 「味の素®︎」「ハイミー®︎」それぞれの分量は好みで調整してください。個人的には0.3〜0.5gの間くらいがちょうどいいと感じています。 @【公式】味の素パーク

ステーキの焼き方って100種類あんねん

漬けの黄金比！作ってみてね 動画では「オジサン」という魚を使ったけど、いろんな魚で使える漬けレシピだから試してみてね。 鯛、マグロ、サーモン、タコ、なんでもOK！ ——レシピ—— ＜材料＞2人前 お好みの刺身…1パック アボカド…1/2個 醤油…大さじ1
みりん…大さじ1/2
すりごま…適量 刻みのり…適量
👨‍🍳下準備 刺身：削ぎ切りにする ❶ボウルにアボカドをスプーンでくり抜いて入れ、アボカド、醤油、みりんを混ぜる。 すりごまとのりをかけて完成。 ———家族のための男飯もんきちとは——— 元料理人による初心者や忙しい人向けの簡単レシピ🐒 安食材・簡単な調味料で再現しやすいレシピがメイン👨‍🍳 動画シリーズは ・料理初心者はこれを作れ ・全⚫︎⚫︎はこれを喰らえ ・妻がいない日のせんべろ飯

顆粒だし使ってると育ちが出るってどう思う？ ——レシピ—— ＜材料＞2人前 キャベツ…1/8ぐらい ほんだし…小さじ2 溶き卵…2個分
豚バラスライス…50gくらい
ごま油…適量 青のり…適量
👨‍🍳下準備 キャベツ：千切りにする ❶フライパンに油を熱し、キャベツを炒める。 ❷ほんだしを入れて全体混ぜ、溶き卵→豚バラ→溶き卵の順に流し入れ、両面焼いて豚バラに火が通ったらお皿に盛り、青のりを振って完成。 ———家族のための男飯もんきちとは——— 元料理人による初心者や忙しい人向けの簡単レシピ🐒 安食材・簡単な調味料で再現しやすいレシピがメイン👨‍🍳 動画シリーズは ・料理初心者はこれを作れ ・全⚫︎⚫︎はこれを喰らえ ・妻がいない日のせんべろ飯

会いに来てくれることが何よりものプレゼントです 3月14日に43歳を迎えますので 冷やかしに来てください。 今年も新小岩公園で出店します！ 貝やカニの出汁が効いた極上の金沢おでんを ぜひ食べに来てください🍢 3/26(木) 27(金) 15:00~20:00 3/28(土) 11:00~20:00 3/29(日) 11:00~19:00 万が一いない時は他のブースに酒買いに行ってると思うのでお店の人に聞くか、探してください笑 📍場所 新小岩公園 東京都葛飾区西新小岩１丁目１−３ 新小岩駅から徒歩3分

厚揚げで新感覚おつまみ ビールが進む🍺 いつもの厚揚げレシピとは違う雰囲気で作りました。 ビールが進みます。酔いしょ🍺 ——厚揚げのクミン炒め—— ＜材料＞ 厚揚げ…1/2パック 片栗粉…適量 クミン…小さじ1
塩…ひとつまみ
味の素…２〜３振り 醤油…小さじ2 ラー油…適量 サラダ油…ちょい多め（大さじ1程度）
👨‍🍳下準備 厚揚げ：16等分に切り、片栗粉をまぶす。 ❶フライパンに油を熱し、厚揚げを全面焼く。 ❷クミンを入れて炒め、香りを出したら塩、味の素で味付ける。 ❸醤油を回しかけ、お好みでラー油を混ぜお皿に盛って完成。 唐辛子や花山椒を振ってもいいなと思いました！ 作ってみてね🍺 ———家族のための男飯もんきちとは——— 元料理人による初心者や忙しい人向けの簡単レシピ🐒 安食材・簡単な調味料で再現しやすいレシピがメイン👨‍🍳 動画シリーズは ・料理初心者はこれを作れ ・全⚫︎⚫︎はこれを喰らえ ・妻がいない日のせんべろ飯

花粉症の人は今すぐカルダモンを買いに行ってください 効能や注意事項についてはレシピの後ろに↓↓ ——カルダモンスープ—— ＜材料＞ 水…200ml 玉ねぎ…1/2個
しめじ…1/4パック
コンソメ顆粒…小さじ1 カルダモン（ホール）…2粒 生姜…お好み ブラックペッパー…お好み パセリ…お好み
👨‍🍳下準備 花粉症になっておく。 玉ねぎ：繊維に沿ってスライス。 しめじ：石づきをとってほぐす。 カルダモン：包丁の面を使って潰す。 ❶小鍋に水〜カルダモンまでの材料を入れて煮込み、具材が煮えたら生姜をおろして完成。器に盛ってお好みでブラックペッパー、パセリを散らして。 🔸カルダモンが花粉症にいい理由 シオネールという成分が、抗炎症、去痰作用、気道を広げるサポートをしてくれる。 鼻づまりに相性がいい。 🔸効果的な食べ方 ・ホールを使う ・油か温かいスープで加熱 ・湯気ごと吸入 ・種だけかじる人もいるが食べにくさはある 🔸注意事項 ・今ラクにしたい人向けで、体質改善ではない ・食べすぎ注意 🔸他に花粉に効くと言われているスパイス ・ターメリック ・生姜 ・ブラックペッパー ・クローブ 花粉症に限らず、スパイスやハーブは体にいいものが多いので、積極的に摂ろう！ 酔いしょ🍺 ———家族のための男飯もんきちとは——— 元料理人による初心者や忙しい人向けの簡単レシピ🐒 安食材・簡単な調味料で再現しやすいレシピがメイン👨‍🍳 動画シリーズは ・料理初心者はこれを作れ ・全⚫︎⚫︎はこれを喰らえ ・妻がいない日のせんべろ飯

お待たせしました待望のレシピです【至福のペヤング風焼きそば】 ——レシピ—— ＜材料＞ マルタイ棒ラーメン…100g キャベツ…40〜50g 鶏ひき肉…50g 卵…1個 A)丸鶏がらスープ…小さじ1 A)オイスターソース…小さじ2 A)ウスターソース…小さじ2 A)中濃ソース…小さじ2 A)ラード(またはサラダ油…小さじ2 いりごま…適量 青のり…適量 👨‍🍳下準備 キャベツ：1cm四方に切る。 ❶フライパンに湯を沸かし、キャベツ、鶏ひき肉、ラーメンを一緒に茹でる（2分） ❷お湯を切ったら、フライパンに戻し、Aの調味料を入れて火にかけ水分を軽く飛ばしたらお皿に盛る。 いりごま、青のりをトッピングしたら完成。 溶き卵に潜らせて食べる。

#PR #味の素KK #ほんだし 【3年越し】あのファミレス名物料理の再現を改良！至福のみぞれ煮爆誕 動画出したての頃に大バズりした「鶏もも肉のみぞれ煮」 レシピ本にも載っているのですが それをさらにおいしく改良！ ポイントはめんつゆ＋「ほんだし®︎」のWだし使い。 めんつゆだけでは出せなかった香りと、塩味バランスが整い 至福の一皿に仕上がりました。 @【公式】味の素パーク これはすぐにでも作って欲しい。 ——レシピ—— ＜材料＞1人前 鶏もも肉…１枚（300g） めんつゆ（２倍）…大さじ2 片栗粉…適量 サラダ油…適量 A)水…200ml A)めんつゆ（２倍）…大さじ2 A)「ほんだし®︎」…小さじ1 なす…1本 小松菜…1株 大根…5cm 👨‍🍳下準備 鶏もも肉にめんつゆ大さじ2をしっかり揉み込んでおく。なすは縦半分にカットし皮に切れ目を入れる。小松菜は5cm幅にカット。大根はおろしておく。 ❶漬け込んだ鶏もも肉に片栗粉をまぶし、フライパンに多めの油を熱して皮目から揚げ焼きする。裏返したタイミングでなすもあげる。（弱中火） ❷鶏肉に火を通したら再び皮目を下にし、火力を少し上げ、皮目をパリッとさせる。（強中火）→油を切っておく。 ❸耐熱容器（カップ等）にAと小松菜を入れ、ラップして600W3分レンジで加熱する。 ❹鶏もも肉を食べやすい幅にカットし、なす、小松菜と共にお皿に盛り、つゆを全体にかけたら大根おろしを乗せて完成。 ポイント🐒 ・下味のもみ込みはしっかりと。めんつゆを鶏肉に吸わせるイメージで。 ・片栗粉をまぶす際、水分が多ければ切る。

[至福のペヤング風焼きそば]溶き卵につけて食べたらマジで飛びます ——レシピ—— ＜材料＞ マルタイ棒ラーメン…100g キャベツ…40〜50g 鶏ひき肉…50g 卵…1個 A)丸鶏がらスープ…小さじ1 A)オイスターソース…小さじ2 A)ウスターソース…小さじ2 A)中濃ソース…小さじ2 A)ラード(またはサラダ油…小さじ2 いりごま…適量 青のり…適量 👨‍🍳下準備 キャベツ：1cm四方に切る。 ❶フライパンに湯を沸かし、キャベツ、鶏ひき肉、ラーメンを一緒に茹でる（2分） ❷お湯を切ったら、フライパンに戻し、Aの調味料を入れて火にかけ水分を軽く飛ばしたらお皿に盛る。 いりごま、青のりをトッピングしたら完成。 溶き卵に潜らせて食べる。 BGM:musmus #簡単レシピ #晩酌

妻がいない日のせんべろ🍺 ・ピーマンの納豆詰めマヨチー ・もやしの味噌ラーメン風 ・こんにゃくと豆腐の簡単炒め ・味付けホルモンの唐揚げ YouTubeの長尺もあるので観てね🙈 ——ピーマンの納豆詰めマヨチー—— ＜材料＞ ピーマン…2個
納豆…1パック
チーズ…適量
マヨネーズ…適量
👨‍🍳下準備 メンタル：ビール飲んでスイッチ入れる。 ピーマン：半分に切り、ヘタ、たね、ワタを取る。 納豆：付属のタレとカラシを入れてよく混ぜる。 ❶耐熱皿にピーマンを置き、納豆を入れ、チーズ、マヨネーズをかけてトースターで焼くだけ。 ——もやしの味噌ラーメン風—— ＜材料＞ もやし…1パック A)生姜チューブ…2cm
A)にんにくチューブ…2cm
A)味噌…大さじ1
A)みりん…大さじ1
A)水…大さじ1 A)鶏がらスープ顆粒…小さじ1/2
👨‍🍳下準備 ❶耐熱ボウルにもやし、Aの調味料を全て入れ軽く混ぜ、ふんわりラップして600Wで5分レンジ。 ❷お皿に盛って、お好みでラー油をかけて完成。 ——こんにゃくと豆腐の簡単炒め—— ＜材料＞ ごま油…小さじ2 こんにゃく…1パック
豆腐…1/2丁 焼肉のたれ…大さじ2 ごま…適量 👨‍🍳下準備 こんにゃく：1cm幅にカット。ねじりたければねじる。 豆腐：1cm幅にカット。 ❶フライパンにごま油を熱し、豆腐とこんにゃくを入れて両面こんがり焼く。 ❷焼肉のたれをかけて軽く煮詰め、お皿に盛ってごまをふって完成。 ——味付けホルモンの唐揚げ—— ＜材料＞ 味付けホルモン…1パック 片栗粉…適量
揚げ油（動画ではJOYLのWハーフ）…適量 👨‍🍳下準備 味付けホルモンに片栗粉をまぶす。 ❶フライパンに油を熱し、味付けホルモンを揚げ焼きしたら完成。 ———家族のための男飯もんきちとは——— 元料理人による初心者や忙しい人向けの簡単レシピ🐒 安食材・簡単な調味料で再現しやすいレシピがメイン👨‍🍳 動画シリーズは ・料理初心者はこれを作れ ・全⚫︎⚫︎はこれを喰らえ ・妻がいない日のせんべろ飯 #簡単レシピ #晩酌

妻がいない日のせんべろ🍺 久々のせんべろ動画。やりたいことやって楽しんでます🙈 コンビニおかずも色々楽しめていいね🍻