アラフィフ キッチン

シシトウが跳ねたら、夏。 焼き浸しにしたシシトウを、おろし蕎麦に。 苦みが、ちょっと気持ちいい。

向田邦子を、こしらえる。 今後、不定期で敬愛する向田邦子さんが遺したレシピを紹介します。栄えある第1回は「にんじんご飯」。 にんじんと油揚げだけ。引き算の味わい。 【向田さんの「にんじんご飯」】米3合を研いでザルに上げておく▶にんじん（大1本）と油揚げ（2枚）を細切りにして、だし（200CC）・酒（大さじ2）・しょうゆ（大さじ2）・砂糖（大さじ1）で3分ほど煮て粗熱をとる▶炊飯釜に米を入れ、にんじんと油揚を煮たものを煮汁ごと加える▶水を足し加減を3合分の目盛りより気持ち少なめに調整する▶炊き上がったら10分ほど蒸らす▶茶碗に盛ったら青のりを振って召し上がれ　※動画では油揚げの代わりに「松山あげ」を使っています #家メシ

カブ一玉一品。 塩昆布で、 妙に止まらないやつ。 #AFK #カブ #塩昆布 #簡単レシピ #おつまみ

玉ネギ多めで ちょうどいい #AFK #ケチャップライス #料理 #普段着ごはん #アラフィフ男子

がんもどき 餡かけ丼 とろり餡とショウガで、 ちゃんと主役になる。 #料理 #自炊 #和食 #丼 #AFK

椎茸で 洋風佃煮 醤油だけじゃ終わらせない。 バターまで行く椎茸。 #家メシ　#おうちごはん

ワカメと竹輪 焼きうどん レシピはコメント欄へ 自炊を始めたとき何もわからなかった 10年で気づいたことを1ページに 出世レシピ 寸止めレシピ 4週間ステップ https://arafifkitchen.com/ #焼きうどん #うどんレシピ #家ごはん #簡単レシピ #ワカメ

ピーマンと松山あげ ワンパンで試す 一皿でいけるやつ。 #ワンパンレシピ #簡単ごはん #ピーマン #時短 #家ごはん

桜エビ、米が吸う 炊くだけで主役 レシピはコメント欄へ #桜えび #炊き込みご飯 #料理 #簡単レシピ #自炊

冷凍グリーンピース 一気に使い切る クルトン多めで一食にも 余り豆、これで終わり レシピはコメント欄👇 #簡単レシピ #おうちごはん #ポタージュ #節約ごはん #スープ

人参 甘く 煮るだけ バターと砂糖で煮詰めるだけでちゃんと甘い レシピはコメント欄に #人参 #簡単レシピ #家庭料理 #副菜 #普段着ごはん

小松菜 生の場合 そのままじゃ終わらせない レシピはコメント欄へ #小松菜 #料理 #簡単レシピ #サラダ #ベーコン

目玉がキマると 気分がアガる 鉄フライパンでくっつきにくい目玉焼き ポイントは「煙→油→弱火待ち→いじらない」 #目玉焼き #料理 #自炊 #鉄フライパン #簡単

ウチの簡単ねぎ塩だれ 混ぜるだけで全部いける #ねぎ塩だれ #簡単レシピ #冷奴 #納豆 #焼き魚

料理しんどい？台所は回すだけでいい #料理 #自炊 #作り置き #暮らし #時短

マルシン ドレスアップ⬆️ ファミレス仕様。w。 #マルシンハンバーグ #アレンジ #時短 #簡単 #飯テロ

小松菜 メシにする レシピはコメント欄へ。 #小松菜 #焼き飯 #チャーハン #じゃこ #簡単レシピ

例のフキを 香ばしく サッと炒めて、じわっと旨い。 レシピはコメントに。 #フキ #ふき #春の味 #簡単レシピ #副菜

ひすい色かぐわしく レシピはコメントへ #豆ご飯 #グリーンピース #春ごはん #簡単レシピ #自炊

ふき、まだ食べない。ただ仕込むだけ レシピはコメント欄へ