あつメシ

人気のおにぎりシリーズ 『韓国海苔とツナキムチの混ぜおにぎり』 📝 材料（2人分） ・温かいご飯 … 250g ・キムチ（こくうま使用）… 50g ・白いりごま … 小さじ2 ・ツナ缶 … 1缶（70g） ・韓国海苔 … 1袋（8枚入り） ・ごま油 … 小さじ1 👩‍🍳 作り方 ① 下準備 ・ツナ缶の汁気をしっかり切る ・韓国海苔をちぎる ② 混ぜる 器にすべての材料を入れ、ご飯の粗熱が取れるまでやさしく混ぜる。 ③ 握る 6個分に丸め、ふんわり握れば完成🍙💛 Popular Onigiri Series “Korean Seaweed & Tuna Kimchi Mixed Onigiri” 📝 Ingredients (Serves 2) • Warm Rice … 250g • Kimchi (Koku-Uma Style) … 50g • White Toasted Sesame Seeds … 2 tsp • Canned Tuna … 1 can (70g) • Korean Seaweed … 1 pack (8 sheets) • Sesame Oil … 1 tsp 👩‍🍳 Instructions ① Prepare • Drain the tuna thoroughly. • Tear the Korean seaweed into small pieces. ② Mix Add all the ingredients to a bowl and gently mix until the rice cools slightly. ③ Shape Divide into 6 portions and gently shape into rice balls. Enjoy! 🍙💛 #料理 #おにぎり #japanesefood #onigiri

【鮭のリクエストレシピ】 『鮭としめじのバター醤油焼き』 📝 材料（2人分） ・鮭の切身（骨取り）…2切れ（約200g） ・薄力粉…適量（まぶす用） ・しめじ…1袋 ・有塩バター…20g ・刻みネギ…適量 【合わせ調味料】 ・醤油…大さじ1 ・料理酒…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・きび糖…大さじ1 ━━━━━━━━━━━━━━━ 👩‍🍳 作り方 ① 下準備 ・鮭を一口大に切り、薄く薄力粉をまぶす。 ・【合わせ調味料】を混ぜておく。 ・しめじはほぐし、ネギを刻む。 ② 焼く・炒める フライパンに有塩バターを弱中火で熱し、 鮭を入れて触りすぎず、両面にしっかり焼き色をつける。 しめじを加えて炒め、しんなりしたら 【合わせ調味料】を加え、とろみがつくまで加熱する。 ③ 仕上げ 器に盛り、刻みネギを散らしたら完成✨ ━━━━━━━━━━━━━━━ 🌟 美味しく作るポイント ✔ 薄力粉は薄くまぶすとタレがよく絡む ✔ 鮭は触りすぎないと崩れにくく、焼き色がきれい ✔ しめじは軽く炒めて香ばしさUP ✔ 合わせ調味料は一気に加えるとツヤよくまとまる ✔ とろみが出たらすぐ火を止めるとしっとり仕上がる ✔ ネギは少し多めが味のバランス◎ Salmon & Shimeji in Butter Soy Sauce 📝 Ingredients (Serves 2) • Salmon fillets (boneless) … 2 pieces (approx. 200g) • All-purpose flour … for coating • Shimeji mushrooms … 1 pack • Salted butter … 20g • Chopped green onions … as needed Seasoning Sauce • Soy sauce … 1 tbsp • Cooking sake … 1 tbsp • Mirin … 1 tbsp • Raw cane sugar … 1 tbsp ━━━━━━━━━━━━━━━ 👩‍🍳 Instructions ① Prep • Cut the salmon into bite-size pieces and lightly coat with flour. • Mix the seasoning sauce ingredients together. • Separate the shimeji and chop the green onions. ② Cook Heat butter in a frying pan over medium-low heat. Add the salmon and sear both sides without moving too much, until golden brown. Add shimeji and stir-fry until softened. Pour in the seasoning sauce and cook until slightly thickened. ③ Serve Plate the salmon and mushrooms, and sprinkle with green onions. ━━━━━━━━━━━━━━━ 🌟 Tips for Best Results ✔ Lightly coat the salmon — it helps the sauce cling better ✔ Avoid moving the salmon too much — keeps it from breaking ✔ Stir-fry mushrooms until lightly browned for extra flavor ✔ Add the sauce all at once for a glossy finish ✔ Turn off the heat as soon as it thickens — prevents overcooking ✔ Extra green onion boosts flavor balance

簡単副菜シリーズ 『ツナとブロッコリーのごまサラダ』 材料（2人分） ・ブロッコリー … 1株 ・ツナ缶（オイル漬け）… 1缶（70g） ・マヨネーズ … 大さじ2 ・めんつゆ【2倍濃縮】… 大さじ1 ・すりごま … 大さじ1 ⸻ 作り方 ① 加熱する ブロッコリーを一口大に切り、耐熱ガラスボウルに入れてラップをする。 600Wの電子レンジで4分加熱する。 ※茎は皮をむき、芯は薄く細切りにすると◎ ※茹でてもOK ② 冷ます 加熱後、ブロッコリーを軽く冷まして水気を切る。 ③ 和える ボウルにブロッコリー・ツナ缶・マヨネーズ・めんつゆ・すりごまを入れ、全体をよく和えたら完成。 ⸻ 📌 ポイント ・ツナはオイルごと使うとコクUP ・冷蔵庫で少し冷やすと味がなじんでさらに美味しい Easy Side Dish Series Tuna & Broccoli Sesame Salad 📝 Ingredients (Serves 2) • 1 head broccoli • 1 can tuna in oil (70g) • 2 tbsp mayonnaise • 1 tbsp mentsuyu (2x concentrated Japanese noodle soup base) • 1 tbsp ground sesame seeds ⸻ 👩‍🍳 Instructions ① Cook the broccoli Cut the broccoli into bite-sized pieces and place them in a heatproof bowl. Cover with plastic wrap and microwave at 600W for 4 minutes. Peel the stem and slice it thinly for best texture. You can also boil the broccoli if preferred. ② Cool Let the broccoli cool slightly, then drain off any excess moisture. ③ Mix Add the broccoli, tuna (with oil), mayonnaise, mentsuyu, and ground sesame seeds to a bowl. Mix well until evenly combined. ⸻ 📌 Tips • Using the tuna oil adds extra richness • Chill briefly in the fridge to let the flavors meld even more #料理 #cooking #yummy #プロッコリー

人気のおにぎりシリーズ 『エビ天かすと青のり混ぜおにぎり』 📝 材料（2人分) ・温かいご飯 … 250g ・エビ天かす … 10g ・青のり … 小さじ1 ・白いりごま … 小さじ1 ・めんつゆ【2倍濃縮】 … 大さじ1 作り方 ① 混ぜる ボウルに温かいご飯・エビ天かす・青のり・白いりごま・めんつゆを入れ、全体をさっくり混ぜる。 ② 分けて握る ご飯を食べやすい大きさにふんわりおにぎりの形に握ったら完成。 #料理 #cooking #yummy #おにぎり #onigiri

チーズ×はちみつの禁断コラボ 『背徳のはちみつチーズ餅』 材料（1〜2人分） ・切り餅 … 2個 ・スライスチーズ … 2枚 ・粗挽き黒胡椒 … 適量 ・はちみつ … 好きなだけ 作り方 ① 準備する アルミホイルを折り曲げて簡易トレイを作り、切り餅を並べる。 スライスチーズは4等分に折り、餅の中央にのせる。 ② 焼く トースターでお好みの焼き加減まで焼く （目安：1000Wで約5分〜）。 ③ 仕上げる 取り出して粗挽き黒胡椒をふり、はちみつをたっぷりかけたら完成。 Cheese × Honey: A Forbidden Combination Decadent Honey Cheese Mochi 📝 Ingredients (Serves 1–2) • 2 pieces mochi (Japanese rice cakes) • 2 slices cheese • Coarsely ground black pepper, to taste • Honey, as much as you like 👩‍🍳 Instructions ① Prepare Fold aluminum foil to make a small tray and place the mochi on it. Fold each slice of cheese into quarters and place it on top of the mochi. ② Toast Bake in a toaster until nicely melted and golden. (About 5 minutes at 1000W, adjust to your preference.) ③ Finish Remove from the toaster, sprinkle with black pepper, and drizzle generously with honey. Enjoy! #料理 #cooking #yummy #お餅

寒い日に食べたい、最強あったか麺 『とろ〜り餅の力うどん』 📝 材料（2人分） ・うどん…2玉 ・切り餅…2個 ・かまぼこ…適量 ・刻みネギ…適量 【スープ】 ・水…600ml ・醤油…大さじ3 ・料理酒…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・ほんだし…大さじ1 👩‍🍳 作り方 ① 下準備 ネギは小口切り、かまぼこは5mm幅に切る。 ② 餅を焼く 切り餅をオーブントースターで約5分、こんがり焼く。 ③ 仕上げ 鍋に【スープ】を入れて煮立て、うどんを茹でる（またはレンジ加熱）。 器にうどんとスープを盛り、餅・かまぼこをのせ、刻みネギを散らして完成。 The Ultimate Warming Noodles for Cold Days “Toasty Mochi Udon (Chikara Udon)” 📝 Ingredients (Serves 2) • Udon noodles … 2 packs • Japanese rice cakes (mochi) … 2 pieces • Kamaboko (fish cake) … as needed • Chopped green onions … as needed Soup • Water … 600 ml • Soy sauce … 3 tbsp • Cooking sake … 1 tbsp • Mirin … 1 tbsp • Dashi powder … 1 tbsp 👩‍🍳 Instructions 1️⃣ Prep Slice the green onions and cut the kamaboko into 5 mm slices. 2️⃣ Toast the Mochi Toast the mochi in a toaster oven for about 5 minutes until golden and puffy. 3️⃣ Finish Bring the soup ingredients to a boil in a pot. Cook the udon noodles (or heat them in the microwave). Serve the udon and soup in bowls, top with toasted mochi and kamaboko, and finish with chopped green onions. #料理 #cooking #yummy #うどん

心まで温まる最高の一杯 『ほぐし焼き鮭の昆布茶漬け』 📝 材料（1人分） ・温かいご飯 … 150g ・鮭 … 70g ・刻みネギ … 2g ・白いりごま … 小さじ1 ・刻み海苔 … 適量 【だし汁】 ・お湯 … 200ml ・昆布茶 … 小さじ1 作り方 ① だし汁を作る お湯に昆布茶を入れ、よく混ぜてだし汁を作る。 ② 鮭を準備する 鮭を焼いて、食べやすくほぐしておく。 ③ 仕上げる 器にご飯を盛り、鮭・刻みネギ・白いりごま・刻み海苔をのせる。 だし汁を注いだら完成。 The Best Comforting Bowl Flaked Grilled Salmon Kombu Tea Rice 📝 Ingredients (Serves 1) • Warm cooked rice … 150g • Salmon … 70g • Chopped green onions … 2g • White sesame seeds … 1 tsp • Shredded nori seaweed … to taste Kombu Tea Broth • Hot water … 200ml • Kombu tea powder … 1 tsp 👩‍🍳 Instructions 1️⃣ Make the broth Add kombu tea powder to hot water and mix well to make the broth. 2️⃣ Prepare the salmon Grill the salmon and flake it into bite-sized pieces. 3️⃣ Assemble Place the rice in a bowl, top with salmon, green onions, sesame seeds, and nori. Pour the kombu tea broth over the rice and serve. #料理 #cooking #yummy #お茶漬け

かぶりつきたくなる贅沢サンド 『厚切りトマトミートサンド』 📝 材料（1人分） ・食パン … 2枚 ・キャベツの千切り … 適量 ・トマト（厚切り／約1cm）… 1枚 ・ミートソース … 適量 ・スライスチーズ（モッツァレラ使用）… 好きなだけ 👩‍🍳 作り方 ① 下準備 キャベツは千切りにし、トマトは横から約1cm幅に切る。 ② 挟む ホットサンドメーカーに食パンを置き、 キャベツ → トマト → ミートソース → チーズ → 食パンの順にのせる。 ③ 焼く ホットサンドメーカーにセットし、 オーブントースターでお好みの焼き加減まで焼いたら完成。 A Luxury Sandwich You’ll Want to Bite Into Thick-Cut Tomato Meat Sandwich 📝 Ingredients (Serves 1) • 2 slices sandwich bread • Shredded cabbage … as needed • Tomato (thick-cut, about 1 cm) … 1 slice • Meat sauce … as needed • Sliced cheese (mozzarella used) … as much as you like 👩‍🍳 Instructions ① Prep Shred the cabbage. Slice the tomato horizontally into about 1 cm thick pieces. ② Assemble Place one slice of bread in a hot sandwich maker. Layer in this order: cabbage → tomato → meat sauce → cheese → bread. ③ Grill Close the sandwich maker and toast in an oven toaster until golden and crispy to your liking. Enjoy! #料理 #cooking #yummy #ホットサンド

具沢山で旨み染みる♪ 『ひじきの炊き込みご飯』 📝 材料（2〜3人分） ・お米 … 2合 ・芽ひじき（乾燥） … 10g ・人参 … 1/3本 ・油あげ … 1枚 【A】 ・めんつゆ（2倍濃縮） … 大さじ5 ・醤油 … 大さじ1 ・料理酒 … 大さじ1 ⭐︎ 水 … 適量 ※【A】をすべて入れたあとに調整してください ・刻みネギ … お好みで 👩‍🍳 作り方 ① 下準備 ・乾燥芽ひじきは、袋の表示通りに水で戻す。 ・人参は細切りにする。 ・油あげは湯通しし、1cm幅の短冊切りにする。 ・お米は洗う。（※浸水してもOK） ② 炊く 炊飯器の内釜に洗ったお米と【A】をすべて入れ、 その後、水を加える。（※いつもより少し少なめがおすすめ） 切った具材をすべて入れ、通常通り炊飯する。 ※炊き込みご飯モードがある場合は使用してもOK♪ ③ 仕上げ 炊き上がったら、底からやさしく混ぜる。 お茶碗に盛り、お好みで刻みネギを添えたら完成♪ Hearty & Flavor-Packed ♪ Hijiki Mixed Rice (Takikomi Gohan) 📝 Ingredients (Serves 2–3) • Japanese short-grain rice … 2 cups • Dried baby hijiki seaweed (芽ひじき) … 10 g • Carrot … 1/3 • Aburaage (fried tofu) … 1 sheet Seasoning (A) • Mentsuyu (2× concentrated) … 5 tbsp • Soy sauce … 1 tbsp • Cooking sake … 1 tbsp ⭐︎ Water … as needed (Adjust after adding all seasoning A) • Chopped green onions … optional ⸻ 👩‍🍳 Instructions (3 Steps) ① Preparation • Rehydrate the dried baby hijiki seaweed according to the package instructions. • Cut the carrot into thin strips. • Pour hot water over the aburaage, then cut into 1 cm strips. • Rinse the rice. (Soaking is optional.) ② Cook Add the washed rice and all seasoning (A) to the rice cooker pot. Add water (slightly less than usual is recommended). Add all prepared ingredients and cook the rice. If your rice cooker has a takikomi gohan mode, you can use it. ③ Finish Gently fluff the rice from the bottom once cooked. Serve in bowls and top with chopped green onions if desired. Enjoy♪ #料理 #cooking #japanesefood #炊き込みご飯

人気のおにぎりシリーズ 『ツナと醤油の混ぜおにぎり』 📝 材料（2人分） ・温かいご飯 … 250g ・ツナ缶 … 1缶 ・白いりごま … 小さじ2 ・醤油 … 小さじ2 ・海苔 … 3枚 👩‍🍳 作り方 ① 混ぜる ボウルに温かいご飯・汁気をしっかり切ったツナ・白いりごま・醤油を入れ、全体をやさしく混ぜる。 ② 握る ご飯を2等分し、ふんわりとおにぎりの形に握る。 ③ 包む 海苔で包んだら完成。 Popular Onigiri Series Tuna & Soy Sauce Mixed Onigiri 📝 Ingredients (Serves 2) • Warm Cooked Rice … 250g • Canned Tuna … 1 can (well drained) • White Sesame Seeds … 2 tsp • Soy Sauce … 2 tsp • Toasted Nori … 3 sheets 👩‍🍳 Instructions 1. Mix Add the warm rice, well-drained tuna, white sesame seeds, and soy sauce to a bowl. Gently mix everything together. 2. Shape Divide the rice into two portions and lightly shape into onigiri. 3. Wrap Wrap with toasted nori and enjoy.

いつも♪あつメシパパメシ研究家を見ていただきありがとうございます。 今回いつも見てくださっている 皆様にご報告がございます。 私は元々SNS・写真撮影・動画編集に全く興味がなく 見よう見まねで始めたSNS投稿に対して 皆さまからのコメント・イイねがあった事で 投稿がとても楽しくなり、SNS始めて3年目になりました。 本当にありがとうございます。 そして去年の2023年12月に フーディストアワード2023（Instagram）部門の新人賞をいただきました。 そして2024年1月、一通のメールが届きました。 「レシピ本を出版しませんか？」 まさか私にこのような嬉しいお話をいただき 夢を見てるかのような日々を過ごし出版の準備を進めてまいりました。 アイランド株式会社様 宝島社　原川様 ライター　望月様 カメラマン　一瀬様 沢山の方の ご支援もあり素敵な一冊になったと思います。 ようやく応援してくださった皆様へご報告ができる日になりました。 最後までご視聴いただけると嬉しいです♪ この度、人気料理メディア フーディストノート　（フーディストブックスシリーズ第２弾） 宝島社さんより レシピ本を出版させていただけることになりました。 タイトルは　TJ MOOK あつメシの簡単！うまい！働くパパ飯！ 発売日2024年　7月16日 ISBNコード9784299056641 本体価格と定価 本体　１,380円＋税 また2024年6月17日10：00より予約開始となります。 Instagramストーリーにて 詳しく詳細をお伝えできたらと思っております。 いつも沢山の応援イイね・コメント本当にありがとうございます。 #レシピ本出版 #フーディスト #フーディストノート #宝島社 #ご報告 #皆さんありがとうございます

⭐韓国風⁉︎ 簡単まぜまぜおにぎり🤗 材料(2人分) 白米…250g 刻みネギ…適量 天かす…5g 白ゴマ…大さじ1 韓国海苔…1袋(８枚入り) 焼き肉のタレ(甘口)…大さじ2 ごま油…小さじ2 Rice…250g Chopped green onions…as much as you like Tempura bits…5g white sesame seeds…1 tablespoon korean seaweed…8 pieces per bag Yakiniku sauce…2 tablespoon Sesame oil…2 teaspoons 手順 ①ボウルに材料を入れる 【白米・刻みネギ・天かす・白ゴマ・韓国海苔・焼き肉のタレ・ごま油】 ※各種メーカーの韓国海苔の塩加減でお塩の分量が異なります。薄かったらお塩を足してもOK ②優しく混ぜて・優しくおにぎりの形にむすんだら… ③完成 #おにぎりレシピ #おにぎり #混ぜ込みおにぎり

⭐我が家の人気塩昆布おにぎり🤗 材料(2人分) ごはん…250g 塩昆布…10g 刻みネギ…10g 鰹節…1パック 白ゴマ…大さじ１ ごま油…小さじ2 Rice…250g Salted kelp…10g Chopped green onions…10g Dried bonito…1 pack White sesame seeds …1 tablespoon Sesame oil …2 teaspoons 手順 ①ボウルに材料を入れる 【白米・塩昆布・刻みネギ・鰹節・白ゴマ・ごま油】 ②おにぎりを優しく　おにぎりの形にむすんだら…🍙 ③完成 #塩昆布レシピ #おにぎり