あつメシ

『鮭とキノコの炊き込みご飯』 【材料（3〜4人分）】 ・お米…2合 ・鮭（骨取り）…300g ・椎茸…1袋（約100g） ・しめじ…1袋（約100g） 〈調味料〉 ・醤油…大さじ3 ・料理酒…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・顆粒和風だし…小さじ1 ・水…適量（2合の目盛りまで） （お好みで） ・刻みネギ…適量 ・バター…少々 ⸻ 【作り方（3工程）】 ① 下準備 椎茸は石づきを取り、カサは4等分・軸は細かく刻む。 しめじはほぐす。お米は洗っておく。 ⸻ ② 炊く 炊飯器にお米と〈調味料〉を入れて混ぜ、水を2合の目盛りまで加える。 キノコと鮭をのせて通常炊飯する。 ⸻ ③ 仕上げ 炊き上がったら鮭をほぐしながら全体を混ぜる。 お好みでネギやバターをのせて完成。 ※骨付き鮭は取り出して骨を除いてから混ぜてください ⸻ Salmon & Mushroom Takikomi Gohan Ingredients (3–4 servings) ・Rice…2 cups ・Salmon (boneless)…300g ・Shiitake mushrooms…100g ・Shimeji mushrooms…100g 〈Seasonings〉 ・Soy sauce…3 tbsp ・Sake…1 tbsp ・Mirin…1 tbsp ・Dashi powder…1 tsp ・Water…to the 2-cup line (Optional) ・Chopped green onions…as needed ・Butter…a little ⸻ Instructions ① Prep Remove the stems from shiitake, cut the caps into quarters, and finely chop the stems. Break apart the shimeji. Wash the rice. ⸻ ② Cook Add the rice and 〈seasonings〉 to the rice cooker and mix. Add water up to the 2-cup line. Place the mushrooms and salmon on top, then cook as usual. ⸻ ③ Finish Flake the salmon and gently mix everything together. Top with green onions or butter if you like. ※ If using salmon with bones, remove them after cooking #料理 #japanesefood #炊き込みご飯 #鮭レシピ #炊飯器レシピ

『〆の梅だし茶漬け』 【材料（1人分）】 ・温かいご飯…150g ・刻みネギ…2g ・梅干し（しそ）…1個 ・白いりごま…小さじ1 ・刻み海苔…適量 〈だし汁〉 ・お湯…200ml ・顆粒和風だし…小さじ1 ⸻ 【作り方（3工程）】 ① 盛り付け 器に温かいご飯を盛り、梅干し・刻みネギ・白いりごま・刻み海苔をのせる。 ⸻ ② だしを注ぐ 〈だし汁〉の材料を混ぜ、熱々の状態で全体にかける。 ⸻ ③ 仕上げ 梅干しを軽く崩しながら混ぜていただく。 Ume Dashi Ochazuke Ingredients (1 serving) ・Cooked rice (warm) … 150g ・Chopped green onions … 2g ・Umeboshi (pickled plum) … 1 ・White sesame seeds … 1 tsp ・Shredded nori … as needed 〈Dashi〉 ・Hot water … 200ml ・Dashi powder … 1 tsp ⸻ Instructions ① Assemble Place warm rice in a bowl. Top with umeboshi, green onions, sesame seeds, and nori. ⸻ ② Pour dashi Mix hot water and dashi powder. Pour over while still hot. ⸻ ③ Finish Gently break the umeboshi and mix while eating. #料理 #cooking #JapaneseFood #RiceBowl #Chazuke

『ブロッコリーの和風天ぷら』 【材料（2〜3人分）】 ・ブロッコリー…10〜12房 ・薄力粉（打ち粉用）…適量 ・揚げ油…適量 〈和風衣〉 ・天ぷら粉(薄力粉)…100g ・冷水（氷水）…140〜150ml ・卵…1個 ・和風顆粒だし…小さじ1 ⸻ 【作り方（3工程）】 ① 下準備 ブロッコリーの水気をしっかり拭き取る。 ※水分が残ると油はねやベチャつきの原因 ポリ袋にブロッコリーと薄力粉を入れ、振って薄くまぶす。 ⸻ ② 衣を作る 冷水に顆粒だしを先に溶かす。 ボウルに天ぷら粉・卵を入れ、だし水を加える。 箸で軽く（約10回）混ぜる。ダマがあってOK。 ⸻ ③ 揚げる 170〜180℃の油に、衣をつけたブロッコリーを入れる。 約2分、カリッとしたら取り出して完成。 ⸻ 🔥ポイント ・だしは先に溶かす＝味ムラ防止 ・卵入り＝ふんわりコクUP ・混ぜすぎない＝軽い衣に仕上がる 👉そのままでも美味しい◎（味付き衣） ⸻ Japanese-Style Broccoli Tempura Ingredients (2–3 servings) ・Broccoli … 10–12 florets ・All-purpose flour (for coating) … as needed ・Oil for frying … as needed 〈Batter〉 ・All-purpose flour … 100g ・Cold water (ice water) … 140–150ml ・Egg … 1 ・Dashi powder … 1 tsp ⸻ Instructions ① Prep Pat the broccoli completely dry. ※Moisture can cause oil splatter and soggy texture Place broccoli and flour in a bag and shake to lightly coat. ⸻ ② Make batter Dissolve the dashi powder in cold water first. In a bowl, add flour and egg, then pour in the dashi water. Mix lightly (about 10 strokes). Some lumps are OK. ⸻ ③ Fry Heat oil to 170–180°C. Dip broccoli in the batter and fry for about 2 minutes until crispy. ⸻ 🔥Tips ・Dissolve dashi first = even flavor ・Egg adds richness and fluffy texture ・Do not overmix = light and crispy batter 👉Delicious even without dipping sauce #料理 #cooking #japanesefood #yummy

『ツナとキムチのまんまるチュモッパ』 【材料（2人分）】 ・温かいご飯…250g ・キムチ（こくうま使用）…50g ・大葉…5枚 ・ツナ缶…1缶（70g） ・韓国海苔…1袋（8枚入り） ・ごま油…小さじ2 ⸻ 【作り方（3工程）】 ① 下準備 ツナは汁気をしっかり切る。 大葉・韓国海苔は細かくちぎる。 ⸻ ② 混ぜる ボウルに全ての材料を入れる。 ご飯の粗熱が取れるまで、やさしく混ぜる。 ⸻ ③ 成形 一口サイズ（約6個）に丸く握ったら完成。 ⸻ 🔥ポイント ・ツナは水分をしっかり切る＝ベチャつき防止 ・混ぜすぎない＝ふんわり仕上げ ⸻ Tuna Kimchi Jumeokbap Balls Ingredients (2 servings) ・Cooked rice (warm) … 250g ・Kimchi … 50g ・Shiso leaves … 5 ・Canned tuna … 1 can (70g) ・Korean seaweed … 1 pack (8 sheets) ・Sesame oil … 2 tsp ⸻ Instructions ① Prep Drain the tuna well. Tear the shiso leaves and seaweed into small pieces. ⸻ ② Mix Add all ingredients to a bowl. Gently mix until the rice has slightly cooled. ⸻ ③ Shape Form into small bite-sized balls (about 6 pieces). ⸻ 🔥Tips ・Drain tuna well = prevents sogginess ・Do not overmix = keeps it light and fluffy #料理 #cooking #japanesefood #yummy

『バター醤油の 焼きとうもろこし』 【材料（2人分）】 ・とうもろこし…1本 ・有塩バター…15g ・料理酒…小さじ2 ・醤油…小さじ2 ・粗挽き黒こしょう…お好みで ⸻ 【作り方（3工程）】 ① 下準備（レンジで時短） とうもろこしは皮をむいて洗い、ラップで包む。 電子レンジ（600W）で3分加熱する。 ※加熱直後は熱いので火傷に注意 粗熱が取れたら、横に3等分→さらに縦に4等分に切る。 ⸻ ② 焼く フライパンを弱めの中火で熱し、バターを溶かす。 とうもろこしの実の面を下にして、焼き色がつくまで焼く（約3分）。 火を少し弱めてから、料理酒・醤油を加えて全体に絡める。 ⸻ ③ 仕上げ タレが軽く焦げて香ばしい香りがしたら火を止める。 器に盛り付け、お好みで黒こしょうをかけて完成。 ⸻ 🔥ポイント ・レンチンしてから焼く＝甘みUP＆時短 ・調味料前に火を弱める＝油はね防止 Butter Soy Grilled Corn Ingredients (2 servings) ・Corn … 1 ・Salted butter … 15g ・Sake (cooking sake) … 2 tsp ・Soy sauce … 2 tsp ・Black pepper … to taste ⸻ Instructions ① Prep (Quick Microwave Method) Remove the husk and wash the corn, then wrap in plastic wrap. Microwave (600W) for 3 minutes. ※Be careful, it will be very hot Let it cool slightly, then cut into thirds, and quarter each piece lengthwise. ⸻ ② Cook Heat a pan over medium-low heat and melt the butter. Place the corn cut-side down and cook until lightly browned (about 3 minutes). Lower the heat slightly, then add sake and soy sauce. Toss to coat evenly. ⸻ ③ Finish Once the sauce caramelizes and becomes fragrant, turn off the heat. Serve and sprinkle black pepper if desired. ⸻ 🔥Tips ・Microwaving first = sweeter & faster ・Lower heat before adding sauce = prevents splatter #料理 #Japanese food #cooking #yummy

『沖縄ゴーヤポークサンド』 【材料（2人分）】 ・食パン（8枚切り）…4枚 ・マヨネーズ…適量 ・チェダーチーズ…2枚 ・ゴーヤ…1/2本（約100g） ・塩…小さじ1 ・卵…2個 ・顆粒和風だし…小さじ1 ・ランチョンミート…1/2缶（約240g） ⸻ 【作り方（3工程）】 ① 下準備 ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り、1mm幅に薄く切る。 ポリ袋にゴーヤと塩を入れてもみ、5分おく。 流水でよく洗い、水気を切る。 卵は顆粒だしと混ぜて溶いておく。 ランチョンミートは1cm幅に切り、4枚用意する。 食パンはトーストしておく。 ⸻ ② 焼く フライパンに少量の油をひき、中火でランチョンミートを両面焼いて取り出す。 同じフライパンでゴーヤを炒め、水（大さじ2）を加えて火を通す。 水分がなくなったら溶き卵を入れ、食パンの大きさに整えて両面焼く。 ⸻ ③ サンドする 食パンにマヨネーズを塗り、 卵 → ランチョンミート → チェダーチーズの順にのせて挟む。 盛り付けて完成。 ⸻ 🔥ポイント ・ゴーヤは塩もみ＋洗う＝苦味がマイルドに ・同じフライパンで作る＝旨みを無駄なく活用 ⸻ Okinawa Goya Pork Sandwich Ingredients (2 servings) ・Sandwich bread … 4 slices ・Mayonnaise … as needed ・Cheddar cheese … 2 slices ・Bitter melon (goya) … 1/2 (about 100g) ・Salt … 1 tsp ・Eggs … 2 ・Japanese dashi powder … 1 tsp ・Luncheon meat … 1/2 can (about 240g) ⸻ Instructions ① Prep Cut the goya in half lengthwise, remove the seeds, and slice thinly (about 1mm). Massage with salt in a bag, let sit for 5 minutes, then rinse and drain well. Beat eggs with dashi powder. Slice luncheon meat into 4 pieces. Toast the bread. ⸻ ② Cook Heat a little oil in a pan and cook the luncheon meat on both sides, then remove. In the same pan, sauté the goya. Add 2 tbsp water and cook through. When the moisture is gone, add the eggs and shape to the size of the bread, then cook both sides. ⸻ ③ Assemble Spread mayonnaise on the bread. Layer egg → luncheon meat → cheddar cheese, then top with another slice of bread. Serve and enjoy. ⸻ 🔥Tips ・Salt + rinse the goya = less bitterness ・Use the same pan = more flavor #料理 #cooking #japanesefood #yummy

『ごはんが止まらない鮭フレーク』 【材料（2〜3人分）】 ・鮭の切り身…3切れ（骨取り使用） ・料理酒…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・ごま油…小さじ1 ・醤油…小さじ1 ・白いりごま…大さじ1 ⸻ 【作り方（3工程）】 ① 下準備 鮭の切り身の骨を取り除く。 ⸻ ② 焼く・ほぐす フライパンに鮭・料理酒・みりんを入れ、弱めの中火で水分を飛ばしながら両面を焼く。 火が通ったら皮を取り、ヘラでお好みの大きさにほぐす。 ⸻ ③ 仕上げ ごま油・醤油・白いりごまを加えて混ぜながら中火で加熱する。 水分がなくなったら完成。 ⸻ 🔥ポイント ・水分をしっかり飛ばす＝日持ち＆旨みUP ・ほぐし具合はお好みでOK ⸻ Addictive Salmon Flakes Ingredients (2–3 servings) ・Salmon fillets (boneless)…3 pieces ・Sake (cooking sake)…1 tbsp ・Mirin…1 tbsp ・Sesame oil…1 tsp ・Soy sauce…1 tsp ・White sesame seeds…1 tbsp ⸻ Instructions ① Prep Remove any remaining bones from the salmon. ⸻ ② Cook & Flake Place the salmon, sake, and mirin in a pan. Cook over medium-low heat, letting the moisture evaporate while cooking both sides. Once cooked, remove the skin and flake into your preferred size. ⸻ ③ Finish Add sesame oil, soy sauce, and sesame seeds. Cook over medium heat while mixing until the moisture is gone. ⸻ 🔥Tips ・Cook off the moisture well = better flavor & longer shelf life ・Adjust flake size to your preference #料理 #cooking #japanesefood #yummy #鮭フレーク

『たっぷりおかかと梅干しの混ぜおにぎり』 【材料（2人分）】 ・温かいご飯…250g ・かつお節…2袋（4g） ・白いりごま…小さじ2 ・塩昆布…5g ・梅干し…1個 ・ごま油…小さじ1 ⸻ 【作り方（3工程）】 ① 下準備 梅干しは種を取り、キッチンバサミで細かく切る。 ⸻ ② 混ぜる ボウルにご飯・かつお節・白いりごま・梅干し・塩昆布・ごま油を入れる。 底からやさしく全体が混ざるように混ぜる。 ⸻ ③ 握る おにぎりの形にやさしく握ったら完成。 ⸻ 🔥ポイント ・混ぜすぎない＝ふんわり仕上げ ・梅干しは細かく＝全体に味がなじむ Ume & Bonito Kombu Onigiri Ingredients (2 servings) ・Cooked rice (warm) … 250g ・Bonito flakes … 2 packs (4g) ・White sesame seeds … 2 tsp ・Salted kombu … 5g ・Umeboshi … 1 ・Sesame oil … 1 tsp ⸻ Instructions ① Prep Remove the pit from the umeboshi and finely cut with kitchen scissors. ⸻ ② Mix Add rice, bonito flakes, sesame seeds, umeboshi, kombu, and sesame oil to a bowl. Gently mix from the bottom to combine. ⸻ ③ Shape Gently form into onigiri (rice balls). ⸻ 🔥 Tips ・Do not overmix for a fluffy texture ・Finely cutting umeboshi helps distribute flavor evenly #料理 #cooking #japanesefood

『豆苗とツナの梅肉サラダ』 【材料（2人分）】 ・豆苗…1袋 ・梅干し（しそ）…5個 ・にんにく（チューブ）…2cm ・ツナ缶（オイル漬け）…1缶 ・醤油…小さじ1 ・ごま油…大さじ1 ⸻ 【作り方（3工程）】 ① 下準備 豆苗は3cm幅に切り、水でよく洗って水気を切る。 梅干しは種を取り、手または包丁で刻む。 ※えぐみを取るため、豆苗は必ず洗う ⸻ ② 混ぜる ボウルに豆苗・にんにく・梅干し・ツナ（オイルごと）・醤油・ごま油を入れる。 全体をさっと和える。 ⸻ ③ 仕上げ 味を見て、薄ければ醤油や塩で調整して完成。 ⸻ 🔥ポイント ・豆苗は洗う＝えぐみが取れて食べやすい ・ツナはオイルごと＝コクUP ⸻ Pea Shoots & Tuna Ume Salad Ingredients (2 servings) ・Pea shoots … 1 pack ・Umeboshi (shiso flavor) … 5 ・Garlic paste … 2 cm ・Canned tuna (in oil) … 1 can ・Soy sauce … 1 tsp ・Sesame oil … 1 tbsp ⸻ Instructions ① Prep Cut the pea shoots into 3 cm pieces, wash well, and drain thoroughly. Remove the pits from the umeboshi and chop by hand or with a knife. ※ Be sure to wash the pea shoots to remove bitterness ⸻ ② Mix Add pea shoots, garlic, umeboshi, tuna (with oil), soy sauce, and sesame oil to a bowl. Toss lightly to combine. ⸻ ③ Finish Taste and adjust with soy sauce or salt if needed. ⸻ 🔥 Tips ・Washing pea shoots removes bitterness and improves flavor ・Use tuna with oil for extra richness ⸻ #cooking #japanesefood #yummy #豆苗

『ナスと鯖味噌缶のチーズ焼き』 【材料（2〜4人分）】 ・ナス…2本 ・鯖の味噌煮缶…1缶（180g） ・マヨネーズ…適量 ・ピザ用チーズ…50g ・刻みネギ…適量 ⸻ 【作り方（3工程）】 ① 下準備 鯖缶はほぐしておく。 ナスは縦半分に切る。 ネギは刻む。 ⸻ ② 加熱 耐熱皿にナスを並べ、ラップをして600Wで3分加熱。 中央に切り込みを入れて軽く広げる。 ⸻ ③ 焼く 天板にナスを並べ、鯖・マヨネーズ・チーズをのせる。 トースターで焼き色がつくまで加熱。 器に盛り、ネギをかけたら完成。 ⸻ 🔥ポイント ・ナスは先にレンチン＝時短＆トロトロ ・チーズはしっかり焼くと香ばしさUP ⸻ Miso Mackerel & Eggplant Cheese Ingredients (2–4 servings) ・Eggplant … 2 ・Canned miso mackerel … 1 can (180g) ・Mayonnaise … as needed ・Pizza cheese … 50g ・Chopped green onion … as needed ⸻ Instructions ① Prep Flake the mackerel. Cut the eggplant in half lengthwise. Chop the green onion. ⸻ ② Cook Arrange eggplant in a heatproof dish. Cover and microwave 600W 3 min. Score the center and gently open. ⸻ ③ Bake Place eggplant on a tray. Top with mackerel, mayonnaise, and cheese. Bake in a toaster oven until golden. Serve and sprinkle green onion. ⸻ 🔥 Tips ・Microwave first for soft, tender eggplant ・Bake well for a golden, savory finish

『我が家のバター釜玉うどん』 【材料（1人分）】 ・冷凍うどん（大盛り）…250g ・有塩バター…10g ・めんつゆ（2倍濃縮）…小さじ2 ・刻みネギ…5g ・卵黄…1個 ・粗挽きコショウ…適量 ⸻ 【作り方（3工程）】 ① 温める うどんは、熱湯でゆでるか電子レンジで加熱して温める。 ⸻ ② 準備 ネギを刻み、卵黄・バター・めんつゆ・コショウを用意する。 ⸻ ③ 仕上げ 温かいうどんにバター・めんつゆ・ネギ・卵黄・コショウを加える。 バターが溶けるようにやさしく混ぜて完成。 ⸻ 🔥ポイント ・温かいうどんに入れる＝バターがしっかり溶ける ・混ぜすぎない＝卵のコクを活かす ⸻ Addictive Butter Kamatama Udon Ingredients (1 serving) ・Frozen udon (large portion) … 250g ・Salted butter … 10g ・Mentsuyu (2x concentrated) … 2 tsp ・Chopped green onion … 5g ・Egg yolk … 1 ・Coarsely ground black pepper … to taste ⸻ Instructions ① Heat Cook the udon in boiling water or microwave until heated through. ⸻ ② Prep Chop the green onion and prepare the egg yolk, butter, mentsuyu, and black pepper. ⸻ ③ Finish Add butter, mentsuyu, green onion, egg yolk, and black pepper to the warm udon. Gently mix until the butter melts. ⸻ 🔥 Tips ・Use hot udon so the butter melts well ・Don’t overmix to keep the egg rich

『こくうまキムチのチュモパ』 【材料（2人分）】 ・温かいご飯…250g ・キムチ（こくうま使用）…50g ・大葉…5枚 ・白いりごま…大さじ1 ・韓国海苔…1袋（8枚入り） ・ごま油…小さじ2 ⸻ 【作り方（3工程）】 ① 下準備 ・大葉は細かく刻む。 ⸻ ② 混ぜる ボウルにご飯・キムチ・大葉・白いりごま・ごま油を入れて混ぜる。 韓国海苔をちぎりながら加え、優しく混ぜる。 ⸻ ③ 成形 ラップを使って一口サイズに丸く握ったら完成。 Addictive Korean Kimchi Chumop Ingredients (2 servings) ・Cooked rice (warm) … 250g ・Kimchi (rich flavor) … 50g ・Shiso leaves … 5 ・White sesame seeds … 1 tbsp ・Korean seaweed … 1 pack (8 sheets) ・Sesame oil … 2 tsp ⸻ Instructions ① Prep Finely chop the shiso leaves. ⸻ ② Mix Add rice, kimchi, shiso leaves, white sesame seeds, and sesame oil to a bowl and mix. Tear in the Korean seaweed and gently mix. ⸻ ③ Shape Use plastic wrap to form into bite-sized balls. #料理 #cooking #japanesefood #yummy #onigiri

『我が家の焼き鳥丼』 【材料（2人分）】 ・鶏もも肉…1枚（約300g） ・長ネギ…1本 〈合わせ調味料〉 ・醤油…大さじ2 ・酒…大さじ2 ・みりん…大さじ2 ・砂糖…大さじ1 ・にんにく（チューブ）…2cm ・生姜（チューブ）…2cm ⸻ 【作り方（3工程）】 ① 下準備 ・鶏肉は皮付きのまま一口大に切る。 ・長ネギは3cm幅に切る。 ・調味料を混ぜておく。 ⸻ ② 焼く フライパンに油（小さじ1）を熱し、鶏肉を皮目から焼く。 両面焼いたらネギを加えて焼き、調味料を入れて3〜4分煮詰める。 ⸻ ③ 盛り付け ご飯にのせる。 お好みで刻み海苔・ごま・マヨネーズ・七味をかけて完成。 ⸻ 🔥ポイント ・皮目から焼く＝香ばしさUP ・タレはしっかり煮詰めると一気に旨くなる ⸻ Yakitori Chicken Bowl Ingredients (2 servings) ・Chicken thigh … 1 (about 300g) ・Green onion … 1 〈Seasonings〉 ・Soy sauce … 2 tbsp ・Cooking sake … 2 tbsp ・Mirin … 2 tbsp ・Sugar … 1 tbsp ・Grated garlic … 2cm ・Grated ginger … 2cm ⸻ Instructions ① Prep Cut the chicken into bite-sized pieces (keep the skin on). Cut the green onion into 3cm pieces. Mix all the seasonings. ⸻ ② Cook Heat oil (1 tsp) in a pan. Cook chicken skin-side down, then flip. Add green onion and cook both sides. Add seasonings and simmer 3–4 min. ⸻ ③ Finish Serve over rice. Top with shredded nori, sesame seeds, mayonnaise, and chili flakes if you like. ⸻ 🔥 Tips ・Start skin-side down for extra flavor ・Simmer the sauce well for rich taste #料理 #cooking #japanesefood

『我が家の絶品ネギ塩味玉』 【材料（2人分）】 ・卵…4個 ・長ネギ…1/4本 ・白いりごま…適量 〈塩味玉タレ〉 ・鶏ガラスープの素…小さじ1 ・ごま油…大さじ1 ・水…大さじ2 ・塩…少々 ⸻ 【作り方（3工程）】 ① 下準備 沸騰したお湯に、冷蔵庫から出した卵の底にピンで穴を開けて入れる。 転がしながら約7分〜茹でる。 茹で上がったら氷水で一気に冷やし、殻を剥く。 ⸻ ② 漬ける 長ネギの白い部分をみじん切りにする。 ジップ袋にネギと〈塩味玉タレ〉を入れて混ぜる。 ゆで卵を加え、空気を抜いて冷蔵庫で1時間以上置く。 ⸻ ③ 仕上げ 卵を半分に切って器に盛る。 ネギ塩だれ・白いりごま・ブラックペッパーをかけて完成。 ⸻ 🔥ポイント ・卵は転がしながら茹でると黄身が中心に ・しっかり冷やすと殻がむきやすい ・1時間以上漬けると味しみしみ Addictive Green Onion Salted Eggs Ingredients (2 servings) ・Eggs … 4 ・Green onion … 1/4 stalk ・White sesame seeds … to taste 〈Seasonings〉 ・Chicken bouillon powder … 1 tsp ・Sesame oil … 1 tbsp ・Water … 2 tbsp ・Salt … a pinch ⸻ Instructions ① Prep Make a small hole at the bottom of each egg with a pin. Boil for 7 minutes while gently rolling. Transfer to ice water, cool, and peel. ⸻ ② Marinate Finely chop the white part of the green onion. Add to a zip bag with all seasonings and mix. Add eggs, remove air, and refrigerate for at least 1 hour. ⸻ ③ Finish Cut eggs in half and plate. Top with green onion salt, sesame seeds, and black pepper. #料理 #cooking #yummy #japanesefood #味玉

『我が家の簡単バター牛丼』 【材料（4人分）】 ・牛肉（切り落とし）…600g ・玉ねぎ…2個（約400g） 〈調味料〉 ・水…500ml ・醤油…大さじ5 ・料理酒…大さじ3 ・みりん…大さじ2 ・砂糖…大さじ3 ・顆粒和風だし…大さじ1 ・生姜（チューブ）…小さじ1/2 ・有塩バター…15g （仕上げ） ・ご飯…適量 ・紅生姜・七味唐辛子…お好みで ⸻ 【作り方（3工程）】 ① 下準備 玉ねぎはくし切りにする。 牛肉は大きい場合は一口大に切る。 ⸻ ② 煮る フライパンに調味料を入れて混ぜる。 玉ねぎを入れて中火で約5分煮る。 牛肉を加えてアクを取り、バターを入れて弱めの中火で約15分煮る。 ⸻ ③ 盛り付け 丼にご飯をよそい、具材をのせる。 お好みで紅生姜や七味をかけたら完成。 ⸻ 🔥ポイント ・最後のバターでコクが一気にアップ ・玉ねぎを先に煮ると甘みがしっかり出る ⸻ Addictive Butter Gyudon Ingredients (4 servings) ・Beef (thinly sliced) … 600g ・Onion … 2 (about 400g) 〈Seasonings〉 ・Water … 500ml ・Soy sauce … 5 tbsp ・Cooking sake … 3 tbsp ・Mirin … 2 tbsp ・Sugar … 3 tbsp ・Japanese dashi powder … 1 tbsp ・Grated ginger … 1/2 tsp ・Salted butter … 15g （For serving） ・Cooked rice … as needed ・Pickled ginger / chili powder … to taste ⸻ Instructions ① Prep Cut the onion into wedges. Cut the beef into bite-sized pieces if needed. ⸻ ② Simmer Add all seasonings to a pan and mix. Add onions and simmer over medium heat for about 5 minutes. Add beef, remove any foam, then add butter and simmer on medium-low heat for about 15 minutes. ⸻ ③ Finish Serve over rice and top with the beef and onions. Add pickled ginger or chili powder if you like. #料理 #cooking #yummy #EasyRecipe #japanesefood

【ASMR】簡単レシピ動画まとめ♪Easy Recipes♪

『塩昆布とツナの無限ブロッコリー』 【材料（2人分）】 ・ブロッコリー…1房（約250g） ・塩昆布…10g ・ツナ缶（オイル漬け）…1缶（70g／オイルごと） ・粗挽きこしょう…お好みで ⸻ 【作り方（3工程）】 ① 下準備 ブロッコリーは一口大に切り、さっと茹でて水気をしっかり切る。 ⸻ ② 和える ボウルにブロッコリー・塩昆布・ツナを入れる。 粗挽きこしょうを加えてさっと和える。 ⸻ ③ 仕上げ 全体がなじんだら器に盛って完成。 ⸻ 🔥ポイント ・ツナはオイルごと＝コクUP ・水気をしっかり切ると味がぼやけない ⸻ Addictive Broccoli with Salted Kombu & Tuna Ingredients (2 servings) • Broccoli … 1 head (about 250g) • Salted kombu … 10g • Canned tuna (in oil) … 1 can (70g, with oil) • Coarsely ground black pepper … to taste ⸻ Instructions (3 steps) ① Prep Cut the broccoli into bite-sized pieces. Blanch briefly and drain well. ⸻ ② Mix Add broccoli, salted kombu, and tuna to a bowl. Add black pepper and toss lightly. ⸻ ③ Finish Once well combined, plate and serve. ⸻ 🔥 Tips • Use the tuna oil for extra richness • Drain well to avoid a watery flavor #料理 #cooking #japanesefood #yummy #salad

『山盛りキノコとツナの炊き込みご飯』 【材料（3〜4人分）】 ・お米…2合 ・椎茸…1袋（100g） ・しめじ…1袋（100g） 〈調味料〉 ・醤油…大さじ3 ・料理酒…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・塩…小さじ1/3 ・ツナ缶（オイル漬け）…1缶（オイルごと） ・水…適量（2合の目盛りまで） （仕上げ） ・刻みネギ…お好みで ⸻ 【作り方（3工程）】 ① 下準備 椎茸は石づきを取り、傘は4等分・軸は細かく刻む。 しめじは石づきを取り、手でほぐす。 お米を洗う。 ⸻ ② 炊飯 炊飯釜にお米・調味料・ツナを入れる。 2合の目盛りまで水を加えて軽く混ぜる。 きのこをのせて通常炊飯する。 ⸻ ③ 仕上げ 炊き上がったら全体をさっくり混ぜる。 器に盛り、お好みで刻みネギをのせたら完成。 ⸻ Loaded Mushroom & Tuna Takikomi Gohan 【Ingredients（3–4 servings）】 ・Rice…2 cups ・Shiitake mushrooms…1 pack（100g） ・Shimeji mushrooms…1 pack（100g） 〈Seasonings〉 ・Soy sauce…3 tbsp ・Cooking sake…1 tbsp ・Mirin…1 tbsp ・Salt…1/3 tsp ・Canned tuna (in oil)…1 can（with oil） ・Water…as needed（up to 2-cup line） （Topping） ・Chopped green onions…to taste ⸻ 【Instructions（3 Steps）】 ① Prep Remove stems from shiitake, quarter the caps, and finely chop the stems. Remove the base of shimeji and separate. Rinse rice. ⸻ ② Cook Add rice, seasonings, and tuna to the pot. Add water to the 2-cup line and mix lightly. Top with mushrooms and cook. ⸻ ③ Finish Gently mix after cooking. Serve and top with green onions. #料理 #cooking #japanesefood #炊き込みご飯

『塩昆布の白だし混ぜおにぎり』 【材料（2人分）】 ・温かいご飯…250g ・塩昆布…5g ・刻みネギ…5g ・かつお節…1袋（2g） ・白いりごま…大さじ1 ・白だし…小さじ2 ⸻ 【作り方（3工程）】 ① 下準備 ネギは小口切りにする。 ⸻ ② 入れて混ぜる ボウルに温かいご飯・塩昆布・刻みネギ・かつお節・白いりごま・白だしを入れる。 粗熱を取りながら、容器の底から優しく混ぜる。 ⸻ ③ 握る 優しくおにぎりの形に握ったら完成。 ⸻ Salted Kombu & Shiro Dashi Onigiri 【Ingredients（2 servings）】 ・Warm rice…250g ・Salted kombu…5g ・Chopped green onions…5g ・Bonito flakes…1 pack（2g） ・White sesame seeds…1 tbsp ・Shiro dashi…2 tsp ⸻ 【Instructions（3 Steps）】 ① Prep Chop green onions. ⸻ ② Add & Mix Add warm rice, kombu, green onions, bonito flakes, sesame seeds, and shiro dashi to a bowl. Gently mix from the bottom while letting the heat escape. ⸻ ③ Shape Gently form into onigiri. #料理 #cooking #japanesefood #yummy #onigiri

『きゅうりとちくわのクリチー和え』 【材料（3〜4人分）】 ・きゅうり…2本 ・ちくわ…1袋（5本入り） ・かつお節…1袋 ・クリームチーズ…2個 ・めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ1 ・粗挽きこしょう…適量 ⸻ 【作り方（3工程）】 ① 下準備 きゅうりは縦に4等分にし、1cm幅に切る。 ちくわは5mm幅に切る。 ⸻ ② 入れる ボウルにきゅうり・ちくわ・かつお節・めんつゆを入れる。 クリームチーズを手でちぎりながら加える。 ⸻ ③ 和える 全体をさっと和える。 お好みで粗挽きこしょうをふったら完成。 Cucumber & Chikuwa Cream Cheese Salad Ingredients (3–4 servings) • Cucumbers…2 • Chikuwa…1 pack (5 pieces) • Bonito flakes…1 pack • Cream cheese…2 pieces • Mentsuyu…1 tbsp • Coarsely ground black pepper…to taste ⸻ Instructions (3 Steps) ① Prep Cut cucumber lengthwise into 4, then into 1 cm pieces. Slice chikuwa into 5 mm pieces. ⸻ ② Add Add cucumber, chikuwa, bonito flakes, and mentsuyu to a bowl. Tear in cream cheese by hand. ⸻ ③ Mix Toss everything lightly. Finish with black pepper. #料理 #cooking #japanesefood #yummy #salad