デリッシュキッチン【公式】

ない時の救世主！家にあるもので作れた！「手作り粉チーズ」#裏技#ライフハック#チーズ#料理動画 #デリッシュキッチン 詳しくはデリッシュキッチンアプリで「手作り粉チーズ」と検索🔍 ■材料 (作りやすい分量(スライスチーズ1枚分)) スライスチーズ　1枚 ■手順 (1)耐熱容器にクッキングシートを敷き、スライスチーズをのせる。ラップをせずに600Wのレンジで50秒ほど様子を見ながら加熱する。冷ます。(・とろけないタイプを使いましょう。一気に加熱せず、短い時間から様子を見て加熱し、足りない場合は少しずつ追加加熱してください。また、レンジによって加熱ムラが出るため、追加加熱する場合はお皿の向きを変えてから加熱するのがおすすめです。) (2)クッキングシートで包み、細かくなるように揉むようにして崩す。(細かくならない場合はスプーンの背などを使って潰してください。) ■注意事項 ・レンジ調理は食材の特性によって発火や破裂といった思わぬ事故につながるリスクがあるため、注意事項を守ってお作りください。詳しい内容は「料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと」内にある【電子レンジ調理について】[こちら](https://corp.every.tv/cooking_notes#microwave-oven)からご確認いただけます。

YouTubeで完全版配信中！「フライパン一つで！とろふわ親子丼」 ▼完全版はこちらから▼ https://youtu.be/5d-r8rLTr00 #親子丼 #親子丼の作り方 #デリッシュキッチン #簡単レシピ #おうちごはん

エビよりコスパが良い◎「鶏チリ炒め」#簡単レシピ#おうちごはん #鶏むね肉#料理動画 #デリッシュキッチン 詳しくはデリッシュキッチンアプリで「鶏チリ炒め」と検索🔍 ■材料 (2人分) 鶏むね肉　1枚(300g) 長ねぎ　1/2本(70g) 塩こしょう　少々 酒　大さじ1 片栗粉　大さじ3 サラダ油　大さじ2 ☆調味料 酒　大さじ1 しょうゆ　小さじ1 ケチャップ　大さじ3 豆板醤　小さじ1 おろしにんにく　小さじ1/3 おろししょうが　小さじ1/3 鶏ガラスープの素　小さじ1/2 水　80cc ■手順 (1)ねぎはみじん切りにする。 (2)鶏肉は縦長に置いて縦半分に切り、そぐようにして1cm幅に切る。1切れをさらに1cm幅に切り、1cm角の棒状にする。塩こしょう、酒をふってもみこむ。 (3)うずまき状に丸め、片栗粉をまぶしてフライパンに並べ入れる。(うずまき状にすることでエビのような見た目にしています。) (4)フライパンの隙間にサラダ油を加えて中火で熱し、2分ほどそのまま焼く。裏返して1分ほど焼き、肉に火が通るまで上下を返しながら2分ほど焼く。 (5)ねぎ、☆を加えて煮からめる。(油が多く残っていたらキッチンペーパーなどでふきとってください。辛いものが苦手な方は豆板醤の量を調整してください。) 声：音読さん

カルビーポテトチップス のりしお味ドレッシング #理研ビタミン #カルビーポテトチップスのりしお味ドレッシング #カルビーポテトチップス #ドレッシング #デリッシュキッチン ポテトチップス、まさかのドレッシング化。 青のりが香るのりしお味で、苦手だったはずの野菜がどんどん進む。 Calbee監修だから、あの味そのまま。 [Presented by 理研ビタミン]

▼レシピはこちら▼「鶏塩そうめん」#料理動画 #デリッシュキッチン #そうめん #そうめんアレンジ 毎週月曜日11:00に家族が喜ぶ晩ごはんを配信しています！ デリッシュキッチンで働くママが実際に作っているレシピです👀 ぜひ参考にしてみて下さい♪ ※家族構成は👨👩👦(5y)👦(3y)です⠀⠀ ■材料 (3人分) そうめん　6束(300g) サラダチキン　2パック(220g) ゆで卵　3個 細ねぎ(刻み)　適量 白いりごま　適量 ☆スープ 塩　大さじ1/2 鶏ガラスープの素　大さじ1/2 おろしにんにく　小さじ1/2 水　800cc ■手順 (1)容器に☆を入れて混ぜ、溶かす(スープ)。(冷蔵庫に入れてよく冷やすとより一層おいしいです。) (2)サラダチキンは手で細かくさく。(製品によってサラダチキンは塩分量が異なります。塩気は足りない場合はスープの調味料を調整してお作りください。) (3)ゆで卵は半分に切る。 (4)鍋にたっぷりの湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りにゆでる。取り出して冷水でしめ、水気を切る。(スープの味が薄まってしまうので、しっかり水気を切りましょう。) (5)器にそうめんを入れ、スープを注ぎ入れる。サラダチキン、ゆで卵を盛り、細ねぎ、白いりごまをちらす。(あっさりしたスープに仕上げております。お好みで黒こしょうや、おろしにんにく、ラー油、薬味などを途中で足すと味に変化が出るのでおすすめです。)

チーズと大葉を包んじゃいました🐷「折りたたみ大葉ステーキ」#大葉 #ステーキ #料理動画 #デリッシュキッチン 詳しくはデリッシュキッチンアプリで「折りたたみ大葉ステーキ」と検索🔍 ■材料 (2人分) 豚バラ薄切り肉　250g とろけるスライスチーズ　2枚 大葉　10枚 塩こしょう　少々 片栗粉　大さじ2 サラダ油　大さじ1/2 ☆たれ 酒　大さじ1 みりん　大さじ1 砂糖　大さじ1/2 しょうゆ　大さじ1 ■手順 (1)大葉は軸を切り落とす。5枚は千切りにする。 (2)豚肉を広げ、塩こしょうをふる。大葉5枚を中央に少し重ねながら並べるようにのせる。とろけるスライスチーズをのせて豚肉で包むよう両端を折りたたみ、片栗粉を全体にふる。 (3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を閉じ目を下にして入れ、焼き色がついてカリッとするまで5分ほど焼く。裏返してカリッとし、肉に火が通るまで5分焼く。(パックから入れる際は閉じ目が上になっているようにしましょう。 脂が多く出ている場合は拭き取りましょう。) (4)☆を加えてソースが半分ほどになるまで煮絡める。取り出して食べやすい大きさに切る。 (5)器に盛り、フライパンに残ったソースをかけて大葉(千切り)をのせる。

どこから食べてもチーズたっぷり「パックのままチーズインハンバーグ」#ハンバーグ #おうちごはん #料理動画 #デリッシュキッチン 詳しくはデリッシュキッチンアプリで「パックのままチーズインハンバーグ」と検索🔍 ■材料 (2人分) 合いびき肉　400g さけるチーズ　2本 薄力粉　大さじ1 サラダ油　大さじ1/2 ☆調味料 酒　大さじ1 砂糖　大さじ1/2 ケチャップ　大さじ2 ウスターソース　大さじ2 こしょう　少々 ■手順 (1)パックのままひき肉を2等分にし、それぞれにさけるチーズを埋めて包むようにして形をととのえる。薄力粉をまんべんなくふる(肉だね)。 (2)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉だねを並べ入れて焼き色がつくまで2分ほど焼く。裏返してふたをし、弱火で肉に火が通るまで8〜9分焼く。(つまようじなどを刺して透明な肉汁が出てくるまで加熱してください。) (3)余分な脂をキッチンペーパーで取り除く。☆を加えて混ぜ、時々ソースをかけながらとろみがつくまで中火で2分ほど煮る。 (4)器に盛り、フライパンに残ったソースをかける。(お好みの野菜を添えてお召し上がりください。)

カニカマ大葉しゅうまい　#広告 #プロモーション #ニッスイ  #海からサラダフレーク  #神カマ レンジでこんなに、ぷりぷりにできるなんて！ 大葉のさわやかな香りがふわっとひろがって、暑い夏にもさっぱり食べられる。 ぷりっと旨みたっぷりな神カマ「海からサラダフレーク」がおいしさの秘訣♪ [Presented by ニッスイ] 材料：2人分(調理時間：20分) 鶏ひき肉 150g 海からサラダフレーク 1袋(120g) 玉ねぎ 1/4個(50g) 大葉 10枚 ☆調味料 酒 大さじ1 しょうゆ 大さじ1/2 ごま油 大さじ1 片栗粉 大さじ1 おろししょうが 小さじ1/2 手順 1:玉ねぎはみじん切りにする。大葉は軸を切り落とす。 2:ポリ袋に鶏ひき肉、玉ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。海からサラダフレークを加えてなじむまで混ぜる。袋の端を1cmほど切り落とす(肉だね)。 3:肉だね1/10量を大葉1枚の真ん中に絞り出して包む。同様に計10個作る。 ポイント:しゅうまいの皮の代用で大葉を使用しております。 4:耐熱皿に3を並べ、水(分量外:大さじ1)を回し入れる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで6〜7分加熱する。 ポイント: 加熱時間は目安としていただき、肉に火が通るまで様子をみて加熱時間を調整してください。 直径26cmの耐熱皿を使用しています。 ラップがピッタリついていると、加熱時に中のしゅうまいを潰してしまうのでふんわりゆったりとつけてください。 声：音読さん

レンチンで１発！「サーモンのポキ丼風」#簡単レシピ#アボカド#サーモン#料理動画 #デリッシュキッチン 詳しくはデリッシュキッチンアプリで「サーモンのポキ丼風」と検索🔍️ ■材料 (2人分) ごはん　どんぶり2杯(400g) サーモン[刺身]　300g アボカド　1個 玉ねぎ　1/4個 ごま油　小さじ1 細ねぎ(刻み)　20g 白いりごま　小さじ1/2 ☆調味料 しょうゆ　大さじ2 砂糖　小さじ1 みりん　大さじ1 ■手順 (1)サーモンは余分な水気を取り除き、1cmの角切りにする。玉ねぎは繊維を断つように薄切りにし、水にさらして水気を切る。 (2)ボウルに☆を入れて混ぜる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで30秒加熱し、粗熱をとる。 (3)2にごま油を加え、細ねぎと白いりごまを少量ずつ仕上げ用に残して加えて混ぜる。 (4)サーモンを加えてからめ、上からぴったりラップをして10分ほどおき、味をしみこませる。 (5)アボカドは縦半分に切り、種を取り除いて皮をむき、1cmの角切りにする。4に加え、さっと混ぜる。(アボカドが崩れないよう気をつけて混ぜましょう。) (6)器にごはんを盛り、玉ねぎを敷き、5をのせる。仕上げ用の細ねぎをちらし、白いりごまをふる。 声：音読さん

一晩寝かせたら、米が一瞬で消える「鶏チャーシュー」#簡単レシピ #共働き夫婦#鶏肉#料理動画 #デリッシュキッチン 詳しくはデリッシュキッチンアプリで「鶏チャーシュー」と検索🔍 ■材料 (2人分) 鶏もも肉　1枚(250g) 半熟ゆで卵　2個 ☆たれ 酒　大さじ2 みりん　大さじ2 しょうゆ　大さじ2 はちみつ　大さじ1 おろしにんにく　小さじ1 おろししょうが　小さじ1 ■手順 (1)鶏肉は厚みが均等になるように切って広げ、手前からきつめに巻き、巻き終わりをつまようじで数か所とめる。 (2)耐熱容器に☆を入れて混ぜ、1の鶏肉を加え、ラップを鶏肉に密着させるようにかけ、その上からふんわりとラップをし、600Ｗのレンジで4分加熱する。取り出して裏に返し、再度同様にラップをして4分加熱し、ラップをしたまま粗熱をとる。(つまようじを刺してみて、赤い肉汁が出てきた場合は、30秒ずつ追加加熱してください。) (3)保存袋に2をたれごと入れ、半熟ゆで卵を加えて冷蔵庫で一晩寝かせる。 (4)鶏肉は1cm幅に切り、半熟ゆで卵は半分に切って器に盛る。たれは小鍋に入れて中火で熱し、煮詰めてかける。

にんにく醤油のパンチがじゃがいもにピッタリ！「じゃがいもと豚つくねのレンジ蒸し」#簡単レシピ#レンジで簡単#じゃがいも#料理動画 #デリッシュキッチン 詳しくはデリッシュキッチンアプリで「じゃがいもと豚つくねのレンジ蒸し」と検索🔍 ■材料 (2人分) 豚ひき肉　200g じゃがいも　小2個(200g) 玉ねぎ　1/4個(50g) 酒　大さじ1 細ねぎ(刻み)　適量 ☆肉だね調味料 酒　大さじ1 塩こしょう　少々 片栗粉　大さじ1 ★合わせ調味料 みりん　大さじ1 しょうゆ　大さじ1 おろしにんにく　小さじ1/3 豆板醤　小さじ1/2 ■手順 (1)じゃがいもは半分に切って切り口を下にしておき、3〜4mm幅に切る。玉ねぎはみじん切りにする。(じゃがいもは薄く切って重ねることで、火通りをよくして味の絡みもよくなります。) (2)ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、☆を入れて粘りが出るまでもむ(肉だね)。 (3)耐熱皿にじゃがいも2〜3切れ、肉だね一口大を交互に放射状に並べ、なくなるまでくり返す。余ったじゃじゃいも、肉だねは真ん中に重ねて入れる。酒をまわし入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで7分加熱する。(直径20cmの耐熱皿を使用しています。) (4)ボウルに★を入れて混ぜる(合わせ調味料)。 (5)3に★をまわしかけ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱する。細ねぎをちらす。

洗い物少ない！「包まないワンパン焼売」 #ミツカン #味ぽん #ワンパン #デリッシュキッチン #管理栄養士ママの今日のごはん 焼売はもう包まない！フライパンに広げるだけでちゃんと焼売になるんです。 調味料も少なく、味ぽんだけでまとまるのでよく作ります！ しかも洗い物も少ないのが嬉しい☺️ [Presented by 株式会社Mizkan] 毎週月曜日11:00に家族が喜ぶ晩ごはんを配信しています！ デリッシュキッチンで働くママが実際に作っているレシピです👀 ぜひ参考にしてみて下さい♪ ※家族構成は👨👩👦(5y)👦(3y)です ■材料 (3〜4人分) ・シュウマイの皮　30枚 ・豚ひき肉　300g ・はんぺん　1枚(100g) ・玉ねぎ　1/2個(100g) ・しめじ　1パック(100g) ・むき枝豆[冷凍]　16個 ・水　50cc ☆調味料 ・ミツカン　味ぽん　大さじ3 ・おろししょうが　小さじ1/2 ・片栗粉　大さじ2 仕上げ ・ミツカン　味ぽん　大さじ1 ・ごま油　大さじ1/2 ■手順 (1)玉ねぎは粗みじん切りにする。しめじはかさ側から5mm幅に切って根元を取り除き、さらに粗く刻む。シュウマイの皮は5mm幅に切る。 (2)フライパンに玉ねぎ、しめじ、豚ひき肉、はんぺんを入れる。☆を加えて粘りが出るまで混ぜ、広げて平らにならす。シュウマイの皮を全体にちらす。16等分になるように格子状に溝をつけ、冷凍むき枝豆を解凍せずに均等にのせる。 (3)水をまわし入れてふたをし、中火で熱する。蒸気が上がってきたら弱火にし、肉だねに火が通るまで10分ほど蒸し焼きにする。ふたを取り、1〜2分加熱して水気を飛ばす。 ポイント：焦げやすいため火加減に注意しながら様子を見て加熱してください。 (4)ごま油、味ぽんをまわしかける。 ポイント：お好みでからしをつけてお召し上がりください。

このザクザク、コレでしか作れない「魔法のからあげ」#簡単レシピ #唐揚げ #おうちごはん #料理動画 #デリッシュキッチン 詳しくはデリッシュキッチンアプリで「魔法のからあげ」と検索🔍 ■材料 (2人分) 鶏もも肉　1枚(300g) 薄力粉　大さじ1 片栗粉　大さじ1と1/2 サラダ油　適量 ☆肉下味 しょうゆ　大さじ1 塩こしょう　少々 おろししょうが　小さじ1/2 ■手順 (1)鶏肉はキッチンペーパーで水気をふきとり、一口大程度の食べやすい大きさに切る。(火通りが変わるので一口大に揃えて切ってください。) (2)ボウルに鶏肉、☆を入れて水気がなくなるまでもみこむ。(水気が多いと油に入れた時に跳ねることがあるので、しっかりもみこみましょう。気になる時は軽くふきとっておきましょう。) (3)フライパンに底から1cmほどのサラダ油を入れ、薄力粉、片栗粉を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。(薄力粉、片栗粉はどちらか一方でも大丈夫です。合計大さじ2と1/2を使用してください。) (4)かき混ぜながら中火で熱し、白っぽい泡が出てきたら2の鶏肉を入れる。上下を返しながら全体に衣がつき、肉に火が通るまで8分ほど揚げる。(油に直接粉類を溶いているため劣化が進みやすいので、使用した油の再利用は避けてください。特徴的なレシピなので分量通りお作りください。) 声：音読さん

材料2つで簡単すぎた「みかん缶ゼリー」#簡単レシピ#みかん#おやつ#料理動画 #デリッシュキッチン 詳しくはデリッシュキッチンアプリで「みかん缶ゼリー」と検索🔍 ■材料 (10×15×5cmの容器1個分) みかん缶　1缶(435g) 粉ゼラチン　5g ■手順 (1)耐熱容器に缶汁を底から1cmほど入れる。ゼラチンを振り入れてふやかす。(果肉は入らないようにしましょう。容量800mlの容器を使用しております。レンジで少し温めるので耐熱性の容器を使用しています。) (2)ラップやふたはせず、600Wのレンジで20〜30秒加熱する。ゼラチンが溶けるまで混ぜる。(ゼラチンが溶けきらない場合は10秒ほどから様子を見て追加で加熱してください。) (3)残りのみかん缶を全て加えて全体が混ざるようにしっかりと混ぜる。ふたをし、冷蔵庫で固まるまで冷やす。(ゼラチンを全体に広げるようにしっかりと混ぜましょう。器に取り出す時は容器の周りを少し温めると取り出しやすいです。スプーンですくって盛り付けるのもおすすめです。)

食感も味もカルビでした「こんにゃくカルビ丼」#簡単レシピ#こんにゃく#おうちごはん#料理動画 #デリッシュキッチン 詳しくはデリッシュキッチンアプリで「こんにゃくカルビ丼」と検索🔍 ■材料 (2人分) ごはん　お茶碗2杯(300g) こんにゃく(アク抜き済み)　1枚(250g) サラダ油　大さじ3 焼肉のたれ　大さじ4 仕上げ用 卵黄　2個分 韓国のり　適量 ■手順 (1)こんにゃくは短い辺を半分に切る。横長において斜めに包丁を入れ、そぐようにして7〜8mm幅に切る。片面の切り口に5mm幅で斜めに切り込みを入れる。(こんにゃくは切り落とさないように注意してください。つまようじなどを両脇に置いて切り込みを入れると切り落とすのを防げます。) (2)フライパンにこんにゃく、サラダ油を入れて中火で熱する。ときどき上下を返しながら、表面がカリッとしてくるまで8分ほど揚げ焼きにする。(この時油がはねることがあるので注意してください。) (3)弱火にし、キッチンペーパーなどで余分な油を軽くふきとる。焼き肉のたれを加え、汁気がほとんどなくなるまで煮からめる(こんにゃくカルビ)。 (4)器にごはんを盛り、韓国のりをちぎりながらちらす。こんにゃくカルビをのせ、真ん中に卵黄をのせる。 声：音読さん

取るところ気持ちいから見てて「ミニ焼きとうもろこし」「ミニ焼きとうもろこし」 #とうもろこし #コーン#夏野菜#料理動画 #デリッシュキッチン 詳しくはデリッシュキッチンアプリで「ミニ焼きとうもろこし」と検索🔍 ■材料 (とうもろこし1本分) ・とうもろこし　1本(300g) ・サラダ油　大さじ1/2 ☆調味料 ・有塩バター　10g ・しょうゆ　大さじ1/2 ■手順 (1)とうもろこしは横5cm幅に切り、切り口を下にして縦半分に切る。 (2)とうもろこしの粒の各列につまようじを1本ずつ刺し、端の列から切り口に向けて押し出すようにし、つまようじごと芯から外す。(とうもろこしの列が揃っていないところはでつまようじが刺しにくいので、調整しながらお作りください。) (3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2のとうもろこしを入れて全体に焼き色がつくまで炒める。 (4)☆を加えて全体にからめる。

レンチンだけでできるんだ！「コンソメ豆腐チップス」#レンジで簡単#豆腐#おやつ#料理動画 #デリッシュキッチン 詳しくはデリッシュキッチンアプリで「コンソメ豆腐チップス」と検索🔍 ■材料 (2枚分) 絹豆腐(ミニパック)　1丁(150g) コンソメ　小さじ1/3 こしょう　少々 ■手順 (1)豆腐はキッチンペーパーで水気を拭き取る。ボウルに豆腐、コンソメ、こしょうを入れてなめらかになるまで泡立て器で混ぜる(生地)。 (2)耐熱皿にクッキングシートを敷き、生地を1/2量のせて薄く丸くのばす。(直径25cmの耐熱皿を使用しています。生地はクッキングシートが少し透ける程度を目安に薄く伸ばしましょう。) (3)ラップをせずに600Wのレンジで5分加熱する。一度取り出して庫内の水気を拭き取り、再度パリッとするまで600Wのレンジで1分30秒〜2分ほど加熱する。粗熱をとって余分な水分を飛ばす。残りも同様に計2枚作る。(お皿やレンジ庫内は熱いため、火傷に注意しましょう。2回目の加熱は全体の水分が飛んで少し黄色くなった状態を目安にし、短い時間から様子を見て加熱してください。粗熱をとってもパリッとしない場合は様子を見ながら追加で加熱してください。) ■注意事項 レンジ調理は食材の特性によって発火や破裂といった思わぬ事故につながるリスクがあるため、注意事項を守ってお作りください。詳しい内容は「料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと」内にある【電子レンジ調理について】[こちら](https://corp.every.tv/cooking_notes#microwave-oven)からご確認いただけます。

まとめてさして切るだけ！「簡単ねぎま」#簡単レシピ#ねぎま#焼き鳥#料理動画 #デリッシュキッチン 詳しくはデリッシュキッチンアプリで「簡単ねぎま」と検索🔍 ■材料 (2人分) 鶏もも肉　1枚(250g) 長ねぎ　20cm(60g) ☆調味料 みりん　大さじ2 しょうゆ　大さじ1 ■手順 (1)ねぎは長さを半分に切る。(ねぎは1切れ10cmを目安に、鶏肉1枚の短い方の幅に合わせてください。) (2)鶏肉は横長におき、3等分に切る。 (3)鶏肉1切れとねぎが交互になるように並べ、まとめて竹串を等間隔に4本刺す。竹串と竹串の間を切り分ける。 (4)フライパンに皮目を下にして並べ入れ、中火で焼き色がつくまで4〜5分焼く。裏返してふたをし、肉に火が通るまで3分ほど焼く。☆を加えて煮からめる。(焦げないように途中火加減の様子を確認して調整してください。)

食べてたらピーマンの肉詰めの味だし、これでいいじゃん。「パックのままピーマンの肉詰めない」#簡単レシピ#おうちごはん#ピーマン#料理動画 #デリッシュキッチン 詳しくはデリッシュキッチンアプリで「パックのままピーマンの肉詰めない」と検索🔍 ■材料 (2人分) 豚ひき肉　400g ピーマン　3個(90g) 塩こしょう　少々 薄力粉　適量 サラダ油　大さじ1/2 ☆ソース 酒　大さじ1 砂糖　大さじ1/2 しょうゆ　大さじ1 ケチャップ　大さじ2 ■手順 (1)ピーマンはへたを切り落とし、種を取り除く。横1cm幅に切る。 (2)豚ひき肉はパックのままスプーンなどでぎゅっと押し付けるように形をととのえ、塩こしょうをまぶす。豚ひき肉にピーマンを等間隔にのせて埋め込み、薄力粉をまぶす。 (3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2をピーマンを埋めた面を下にして入れる。もう片面にも同様に塩こしょう、薄力粉をまぶす。焼き色がつくまで中火で3〜4分ほど焼く。 (4)裏返してふたをし、肉に火が通るまで弱火で5分ほど蒸し焼きにする。余分な脂をさっとふきとる。(・裏返す際に脂が多く出ている場合は拭き取りましょう。お皿を使って裏返す場合は火傷に注意しましょう。) (5)☆を加えて混ぜ、時々ソースをかけながらとろみがつくまで中火で2分ほど煮絡める。

うなぎ、実は"ゆでる"が美味しい「うなぎのおいしい食べ方」#ライフハック#うなぎ#鰻#料理動画 #デリッシュキッチン 詳しくはデリッシュキッチンアプリで「うなぎのおいしい食べ方」と検索🔍 ■材料 (うなぎの蒲焼き1枚分) うなぎの蒲焼き　1枚(160g) うなぎのたれ　1袋 酒　大さじ2 仕上げ用 ごはん　どんぶり1杯(200g) 山椒　少々 ■手順 (1)フライパンに底から1cmほどの水を入れ、中火で熱する。沸騰したらうなぎの蒲焼きを入れ、1分ほどゆでる。湯を捨て、フライパンの水気をキッチンペーパーなどでふきとる。(最初についてるたれを流してから蒸し焼きにすることで余分な脂を落とし、焦げ付きを防ぐこともできます。うなぎがやわらかくなるので湯を捨てる時は注意してください。) (2)フライパンを中火で熱する。あたたまったらうなぎの蒲焼の上に酒をかけ、ふたをして弱火で2〜3分蒸し焼きにする。 (3)ふたを取り、うなぎの蒲焼の上にうなぎのたれをかけて再びふたをし、1分加熱してたれをあたためる。取り出して半分に切る。 (4)器にごはんを盛り、山椒をふる。3のうなぎの蒲焼きをのせる。(ごはんとうなぎの蒲焼の間に山椒をふることで香りがより引き立ちます。味の変化を楽しみたい方は途中で加えるのもおすすめです。山椒が苦手な方は抜いてお作りください。) 声：音読さん