グルメラボ【JAPAN】

１日１５０人が殺到！明太子を丸ごと乗せる極上まぜそば 【ベリーグッド麺】 📍大阪府堺市中区新家町349-13 📖明太子まぜそば たっぷりの明太子が豪快に乗った贅沢な一杯🍜 レアチャーシュー、大葉、海苔、ネギ、フライドオニオンなど具材も盛りだくさんで、食感と風味の変化を楽しめます✨ 醤油のコクが効いた特製ダレと、全粒粉入りの自家製中太麺が絡み合い、濃厚ながらクセになる味わい。 途中で明太子を崩して混ぜると、旨味とピリッとした辛さが加わりさらに美味しく変化🤤 最後は無料の〆の出汁ごはんで、残ったタレまで余すことなく楽しめる大満足のまぜそば🔥 ——————————————————— A Superb Mentaiko Mazesoba Topped with a Whole Serving of Cod Roe 【Very Good Men】 📍349-13 Shiniecho, Naka Ward, Sakai City, Osaka 📖Mentaiko Mazesoba A luxurious mazesoba topped with a generous amount of mentaiko 🍜 Loaded with rare chashu, shiso leaves, seaweed, green onions, and crispy fried onions, this bowl offers a perfect balance of flavors and textures. The rich soy-based sauce pairs beautifully with homemade medium-thick noodles made with whole wheat flour. Mix in the mentaiko halfway through to enjoy an extra layer of richness and a spicy kick. Finish with complimentary dashi rice for the ultimate final bite 🔥 #大阪グルメ #堺グルメ #japanesefood #ramen #ラーメン

朝も夜も注文殺到！２４時間止まらない花丸軒の焼きめし 【花丸軒】 📍大阪府大阪市中央区難波1丁目2-1 📖焼きめし 花丸軒 難波・法善寺店で味わえる焼きめしは、注文が絶えない人気メニューのひとつ🍚 一粒一粒のお米がパラパラに仕上がった軽やかな食感で、口に運ぶたびに香ばしい旨味が広がります。 塩と醤油をベースにした味付けは濃すぎず絶妙なバランスで、ラーメンとの相性も抜群✨ 「ラーメンより焼きめしが印象に残る」という声もあるほど、完成度の高さが魅力。 シンプルながらクセになる味わいで、何度でも食べたくなる一皿です！ ——————————————————— The Famous Fried Rice at Hanamaruken, Loved Around the Clock 【Hanamaruken】 📍1-2-1 Namba, Chuo Ward, Osaka City, Osaka 📖Fried Rice Hanamaruken Namba Hozenji offers a fried rice dish that continues to attract customers day and night🍚 The rice is perfectly fluffy and separated, creating a light yet satisfying texture with every bite. Seasoned with a well-balanced combination of salt and soy sauce, it delivers a rich flavor that pairs wonderfully with their ramen. Many customers say the fried rice is even more memorable than the ramen itself, thanks to its high quality and addictive taste. A simple but unforgettable dish that keeps people coming back for more! #大阪グルメ #難波グルメ #japanesefood #チャーハン #friedrice

毎月４，０００玉売れる八王子ラーメン🍜 【中華そばあじさい】 📍東京都八王子市千人町2丁目20-8 📖自家製チャーシュー麺 西八王子駅徒歩1分の「中華そば あじさい」へ。 鶏ガラ・豚ガラ・煮干し・昆布などを合わせたスープは、動物系のコクと煮干しの風味が絶妙なバランス。 濃口醤油のカエシで深みがありながら、後味はすっきり。 八王子「田村製麺所」の中細ストレート麺に、チャーシュー・鶏ワンタン・味玉・刻み玉ねぎを合わせたこだわりの一杯。 八王子ラーメン好き必見のお店です。 ——————————————————— A Hachioji Ramen Shop Selling 4,000 Bowls Every Month🍜 【Chuka Soba Ajisai】 📍2-20-8 Sennincho, Hachioji, Tokyo, Japan 📖Homemade Chashu Ramen Located just 1 minute from Nishi-Hachioji Station. The soup combines chicken, pork, niboshi, and kelp, creating a rich yet refreshing flavor with a deep soy sauce base. Paired with thin straight noodles from Tamura Seimenjo and toppings like chashu, chicken wontons, egg, and chopped onions. A must-visit spot for Hachioji ramen lovers. #八王子ラーメン #ラーメン #ramen #東京グルメ #japanesefood

２１歳俳優が作る屋台ラーメンが想像以上だった… 【屋台ラーメンあおぎり】 📍東京都八王子市中町2-19 📖特製ラーメン JR八王子駅北口からすぐの場所にある屋台ラーメン。 店主は21歳で、俳優・モデルとして活動しながら自身のお店をオープン。 仕事帰りや飲んだ後に気軽に立ち寄れる一杯を提供しています。 いただいた「特製ラーメン」は、鶏ガラ・豚ガラをベースにした濃厚スープに、醤油のコクと刻み玉ねぎの甘みが広がる八王子らしい味わい。 田村製麺の低加水麺は歯切れが良く、スープとの相性も抜群。 チャーシュー、味玉、メンマ、玉ねぎが乗った満足感のある一杯です。 営業情報は店舗Instagramで確認がおすすめです。 八王子駅前で楽しめる注目の屋台ラーメン🍜 ——————————————————— A 21-year-old actor’s ramen stall exceeded expectations… 【Aogiri Ramen Stall】 📍2-19 Nakamachi, Hachioji, Tokyo 📖Special Ramen A unique ramen stall located just near JR Hachioji Station. The 21-year-old owner runs this shop while working as an actor and model. The “Special Ramen” features a rich chicken and pork-based soup with soy sauce flavor and sweet chopped onions, creating a classic Hachioji ramen taste. The firm low-hydration noodles pair perfectly with the soup, topped with chashu, seasoned egg, bamboo shoots, and onions. Check the shop’s Instagram for the latest opening information. A must-try street-style ramen spot in Hachioji🍜 #東京グルメ #ラーメン #ramen #屋台ラーメン #japanesefood

１日３００人が通う、朝５時５５分開店の一杯🍜 【ラーメンショップ 城東店】 📍栃木県小山市城東2丁目18-17 📖大トロチャーシュー ネギチャーシュー麺 朝早くから多くの人が訪れる「ラーメンショップ城東店」。 今回いただいたのは、人気のネギチャーシュー麺を大トロチャーシューに変更した特別な一杯。 最大の魅力は、名前の通りとろけるようなチャーシュー。 箸で持つだけで崩れるほど柔らかく、口に入れると脂の甘みと旨味が広がる極上の食感。常連さんから「飲み物」と言われるのも納得の仕上がりです。 豚骨醤油ベースのコク深いスープには、臭みのない上質な脂の旨味が加わり、さらに厚みのある味わいに。 そこへ合わせるのは、ごま油香るシャキシャキの細切りネギ。 とろけるチャーシューとの食感のコントラストが抜群で、ネギの中に隠れた刻みチャーシューも肉の旨味をプラスしてくれます。 この大トロチャーシューへの変更は数量限定で無料カスタム可能。 チャーシュー系の食券を購入して、提供時に「大トロで」と伝えるだけですが、人気すぎて遅い時間には終了していることも。 朝から働く人たちを支える、まさに地域に愛される一杯でした🔥 ——————————————————— A Popular Ramen Shop Serving Hard-Working Locals from 5:55 AM 【Ramen Shop Joto Branch】 📍2-18-17 Joto, Oyama City, Tochigi, Japan 📖Negi Chashu Ramen with Premium Melting Chashu Starting from 5:55 in the morning, this ramen shop welcomes a constant stream of customers. Serving around 300 hardworking people every day, Ramen Shop Joto Branch has become a beloved local favorite. This special bowl features their famous Negi Chashu Ramen upgraded with premium “melting” chashu. The highlight is the incredibly tender pork topping that practically falls apart with chopsticks. Its rich sweetness and juicy texture create a luxurious experience that regulars describe as “almost like drinking.” The deep pork bone and soy sauce-based broth is enhanced by the clean, flavorful richness of the pork fat, creating an even more satisfying taste. The crispy shredded green onions seasoned with sesame oil provide the perfect contrast to the soft, melt-in-your-mouth chashu. Small pieces of chopped pork hidden among the onions add another layer of texture and flavor. This premium chashu upgrade is available for free in limited quantities. Simply order a chashu-based ramen and ask for “premium chashu,” but be sure to arrive early as it often sells out by the afternoon. A truly powerful bowl that has been fueling local workers every morning. #ラーメンショップ #栃木グルメ #japanesefood #ラーメン #ramen

朝９時ですでに３０人待ち！茨城のドカ盛りラーメン 【えぞっ子 蔦江】 📍茨城県ひたちなか市 📖えぞっ子味噌らーめん 朝から行列ができる茨城の人気味噌ラーメン店🍜 名店「えぞっ子」の味を受け継ぐ、昔ながらの札幌味噌ラーメンが楽しめる一杯。 熱々でコク深い味噌スープに、たっぷりのモヤシ・挽肉・玉ねぎを豪快に盛り付け🔥 もちもち麺との相性も抜群で、ボリューム満点ながら最後まで夢中になる味わいでした🤤 ——————————————————— 30 people already waiting at 9 AM! A massive ramen bowl in Ibaraki 【Ezokko Tsutae】 📍Hitachinaka, Ibaraki, Japan 📖Ezokko Miso Ramen A popular ramen shop in Ibaraki serving classic Sapporo-style miso ramen🍜 Carrying on the legacy of the famous “Ezokko,” this bowl features rich miso soup topped with plenty of bean sprouts, minced meat, and onions🔥 The chewy noodles pair perfectly with the flavorful broth, creating a satisfying and unforgettable ramen experience🤤 #茨城グルメ #japanesefood #ラーメン #ramen #ひたちなかグルメ

１杯３００gまで無料！行列を生む二郎系ラーメンの“極太自家製麺”ができるまで 【RAMEN .R（ラーメンアール）】 📍大阪 📖二郎系ラーメン 麺300gまで無料 大阪・難波や長居などで展開する、人気の二郎系ラーメン店「RAMEN .R」🍜 一杯の主役は、専用の製麺工場で作られる極太自家製麺。 少しウェーブがかった平打ち麺は、ワシワシとした食感で濃厚な豚骨醤油スープとも相性抜群🔥 さらに麺量は茹で前で300gまで無料！ 今回は、そんなこだわりの極太麺ができるまでに密着しました👀 ——————————————————— Up to 300g Free! How the Extra-Thick Homemade Noodles Behind This Popular Jiro-Style Ramen Are Made 【RAMEN .R】 📍Osaka, Japan 📖Jiro-Style Ramen — Up to 300g of Noodles Free RAMEN .R is a popular Jiro-style ramen group with locations in Namba, Nagai, and other areas of Osaka. 🍜 Its signature extra-thick noodles are made at a dedicated noodle factory. Slightly wavy and satisfyingly chewy, they pair perfectly with the rich pork-bone soy sauce soup. 🔥 Plus, you can get up to 300g of noodles at no extra charge! This time, we go behind the scenes to see how these signature noodles are made. 👀 #pr #大阪グルメ #大阪ラーメン #ラーメン #ramen

京都で行列が絶えない？天ぷら注文が殺到するうどん店 【本格手打ちうどん 大河】 📍京都府京都市伏見区深草西浦町7丁目45-1 📖夏のめちゃ旨やさい天盛り 京都・伏見区深草で、連日多くのお客さんが訪れる人気店「本格手打ちうどん 大河」🍜 今回のお目当ては、夏ならではの旬の味覚をたっぷり楽しめる「夏のめちゃ旨やさい天盛り」☀️ とうもろこしやズッキーニ、ナス、こどもピーマンなど、彩り豊かな夏野菜の天ぷらが豪快に盛られた一品。 さらに、とり天やいりこ天まで加わってボリュームも満点です✨ 衣はサクッと軽やかで、噛むたびに野菜本来の甘みや旨みがじんわり。 これだけ種類豊富だと、次はどれを食べようか迷う時間まで楽しい🤤 合わせるうどんに選んだのは「いりこだしのひやかけ」。 キリッと冷えた香り豊かな出汁に、モチッと弾力がありながらしっかりコシを感じる手打ち麺が相性抜群！ 熱々サクサクの夏野菜天と、冷たいひやかけの組み合わせは暑い季節にぴったり。 毎年この時期を楽しみにしたくなる、夏ならではの一杯でした👏 ——————————————————— A Kyoto Udon Shop With Never-Ending Lines? Tempura Orders Keep Pouring In! 【Taiga Authentic Handmade Udon】 📍7-45-1 Fukakusa Nishiura-cho, Fushimi-ku, Kyoto, Japan 📖Summer Vegetable Tempura Platter Located in Fukakusa, Fushimi Ward, Taiga is a popular Kyoto udon restaurant known for its authentic handmade noodles. This time, I ordered the seasonal Summer Vegetable Tempura Platter ☀️ The platter is loaded with seasonal vegetables such as corn, zucchini, eggplant, and sweet green peppers, along with chicken tempura and dried sardine tempura. Each piece is coated in a light and crispy batter, bringing out the natural sweetness and flavor of the ingredients. For the udon, I chose the chilled iriko-dashi udon. The refreshingly cold and aromatic broth pairs perfectly with the chewy, springy handmade noodles! Hot, crispy tempura together with cold udon makes an irresistible combination for summer. Definitely a seasonal dish worth looking forward to every year 👏 #京都グルメ #うどん #Japanesefood #Kyoto #udon

１日１５０人が殺到！朝から仕込む濃厚鶏白湯…行列を生む職人ラーメン店 【麺と無限の可能性】 📍大阪府大阪市中央区日本橋1丁目9-13 📖肉マシマシ鶏担々麺 大阪・日本橋で多くの人が訪れる人気ラーメン店「麺と無限の可能性」🍜 今回いただいたのは、肉好き必見の「肉マシマシ鶏担々麺」🔥 朝からじっくり仕込まれる濃厚な鶏白湯スープは、丸鶏と鶏ガラの旨みが溶け込んだクリーミーな味わい。 そこにゴマの風味とスパイスのアクセントが加わり、まろやかさと旨辛さが絶妙に広がる一杯です。 山盛りの肉トッピングは圧巻のボリュームで、濃厚スープとの相性も抜群✨ 辛さも好みに合わせて選べるため、幅広い人が楽しめるのも魅力。 職人のこだわりが詰まった、何度でも食べたくなる進化系鶏白湯ラーメンでした！ ——————————————————— One day 150 people rush in! A craft ramen shop creating long lines with rich chicken paitan soup made from early morning 【Noodles and Infinite Possibilities】 📍1-9-13 Nipponbashi, Chuo-ku, Osaka, Osaka 📖Extra Meat Chicken Tantanmen Located in Nipponbashi, Osaka, "Noodles and Infinite Possibilities" is a popular ramen shop attracting many visitors every day 🍜 This time, we tried the impressive "Extra Meat Chicken Tantanmen" 🔥 The rich chicken paitan soup is carefully prepared from early morning, creating a creamy broth packed with the deep flavors of whole chicken and chicken bones. Combined with the richness of sesame and a subtle spice kick, it delivers a perfect balance of smoothness and spicy flavor. The generous meat topping adds incredible volume and pairs perfectly with the rich soup ✨ With adjustable spice levels, everyone can enjoy this unique bowl in their own style. A special chicken paitan ramen filled with craftsmanship and passion, offering a taste you'll want to experience again and again. #大阪グルメ #osaka #japanesefood #ラーメン #ramen

朝７時開店！豚骨なのに透き通る“透明スープ”の朝ラーメン 【中華そば 尋（ひろ）】 📍京都府京都市南区西九条池ノ内町56 📖チャーシュー麺 京都駅八条西口から徒歩約8分。 朝7時からラーメンが楽しめる「中華そば 尋」へ🍜 名物は、豚骨とは思えないほど透き通った“クリア豚骨”スープ！ すっきりした口当たりながら豚の旨みはしっかり感じられ、つるっとした平打ち中太麺とも相性抜群。 チャーシュー麺は、やわらかな薄切りチャーシューが丼いっぱいに！ 脂の甘みも程よく、無料のライスと一緒に楽しむのもおすすめ🍚 朝からでもスルスル食べられる、京都駅エリア注目の一杯です✨ ——————————————————— Open from 7AM! Crystal-Clear Tonkotsu Morning Ramen 【Chukasoba Hiro】 📍56 Nishikujo Ikenouchicho, Minami Ward, Kyoto 📖Chashu Ramen A unique bowl featuring crystal-clear tonkotsu broth packed with rich pork flavor 🍜 The smooth flat noodles pair perfectly with the light broth, while the bowl is topped with plenty of tender chashu. Open from 7AM, making it a great spot for morning ramen near Kyoto Station! #京都グルメ #京都ラーメン #ラーメン #ramen #japanesefood

２４時間フル稼働！大阪で客が絶えないラーメン店 【豚吉 本店】 📍大阪府大阪市城東区中央1丁目12-17 📖こってり味玉しょうゆラーメン 大阪・城東区で24時間年中無休の「豚吉 本店」🍜 時間を問わず多くのお客さんが訪れる、地元で長く愛されるラーメン店です！ 今回いただいたのは、人気No.1の「こってり味玉しょうゆラーメン」。 一昼夜じっくり炊き上げた豚骨スープに背脂と醤油を合わせ、濃厚なコクがありながら後味は意外とすっきり🤤 味の染みた半熟味玉や、とろけるような柔らかいチャーシューも相性抜群です！ 卓上にはキムチ、ニラダレ、紅ショウガ、生ニンニクなど無料の味変アイテムも充実🔥 深夜でも早朝でも、ガッツリ濃厚ラーメンを楽しめる一軒です🍜 ——————————————————— Open 24 Hours! One of Osaka’s Busiest Ramen Shops 【Butakichi Honten】 📍1-12-17 Chuo, Joto-ku, Osaka, Japan 📖Rich Shoyu Ramen with Seasoned Egg Butakichi Honten is a long-established ramen shop in Osaka, open 24 hours a day, 365 days a year. Their No.1 dish features a rich pork-bone broth blended with pork back fat and soy sauce, topped with a soft-boiled seasoned egg and tender chashu pork. Complimentary toppings such as kimchi, spicy garlic chives, pickled ginger, and fresh garlic make it easy to customize the flavor. A great spot for a rich bowl of ramen any time of the day or night! 🍜 #大阪グルメ #大阪ラーメン #ラーメン #ramen #japanesefood

かにをがリニューアル！高級蟹ラーメンから新たな一杯へ🦀 【かにを】 📍東京都台東区浅草2丁目22−8 📖特製蟹まぜそば THE MIX　1,600円 蟹ラーメン専門店「かにを」がリニューアルオープン🦀✨ 新たに登場したのは「特製蟹まぜそば THE MIX」。 スープを使わないことで価格を抑えつつ、蟹の濃厚な旨みをしっかり楽しめる一杯に🍜 さらに12種類のスパイスを自由に組み合わせて、自分好みの味にアレンジできるのも魅力🌶️ より気軽に楽しめるようになった、新しい「かにを」をぜひチェックしてみて！ ——————————————————— A New Way to Enjoy Crab at KANIO 🦀 【KANIO】 📍2-22-8 Asakusa, Taito-ku, Tokyo 📖Special Crab Mazesoba “THE MIX”　¥1,600 KANIO has reopened with a new signature dish, “THE MIX” 🦀✨ Enjoy the rich flavor of crab in a soupless mazesoba, now at a more accessible price. Customize your bowl with 12 different spices and create your own perfect mix 🌶️ #浅草グルメ #japanesefood #東京グルメ #こめお #asakusa

大都会・渋谷に現れる一軒の屋台ラーメン！ 【渋谷屋台ラーメン】 📍東京都渋谷区宇田川町37-16 📖ネギラーメン 渋谷の街に夜な夜な姿を現す、どこか懐かしい雰囲気の「渋谷屋台ラーメン」🍜 今回いただいたのは、丼を覆うほどたっぷりのネギが盛られた「ネギラーメン」。 昔ながらの中華そばを彷彿とさせる佇まいで、屋台ならではの雰囲気も相まって食欲をそそります！ スープは醤油をベースに、煮干しの旨味をじんわりと感じるすっきりとした味わい。 そこにネギの爽やかな香りとシャキシャキ食感がアクセントになり、夜中でもスルッと食べ進められる一杯です◎ どこかホッとする昔懐かしい味わいは、飲んだあとの〆にもぴったり。 さらに替え玉が無料なのもうれしいポイント！ 営業時間は23:00頃〜翌3:00。 金・土曜に加えて、平日も週3日ほど営業予定とのことです。 営業日は変更になる場合があるので、訪れる際は公式Instagramをチェックしてみてください！ ——————————————————— A Nostalgic Niboshi Ramen Stall Appears in the Heart of Shibuya! 【Shibuya Yatai Ramen】 📍37-16 Udagawacho, Shibuya-ku, Tokyo 📖Negi Ramen “Shibuya Yatai Ramen” is a late-night ramen stall that brings a nostalgic atmosphere to the bustling streets of Shibuya 🍜 We tried the Negi Ramen, generously topped with a mountain of fresh green onions. Its classic appearance is reminiscent of traditional Japanese chuka soba, made even more special by the unique atmosphere of a street-side ramen stall. The light soy sauce-based broth is infused with the savory umami of dried sardines, creating a clean yet satisfying flavor. The refreshing aroma and crisp texture of the green onions add the perfect accent, making it an easy bowl to enjoy even late at night. Its comforting, old-school flavor also makes it an ideal choice after a night of drinking. Another great bonus is that extra noodles are available for free! Opening hours are approximately 11:00 PM to 3:00 AM. The stall is expected to operate on Fridays and Saturdays, as well as around three weekdays each week. As the schedule may change, be sure to check their official Instagram before visiting! #グルメラボ #japanesefood #東京グルメ #ramen #屋台ラーメン

ラーメン屋なのに客の7割が注文する「月見チャーハン」 【中華そば 一嗹】 📍兵庫県神戸市中央区中山手通1-6-20 高橋ビル 2F 📖月見半チャーハン 神戸三宮で、ラーメンと並んで人気を集めている名物がこの「月見チャーハン」🍳 香ばしく炒められたチャーハンの真ん中には、見るからに濃厚そうな卵黄がどーん！🟠 まずはそのまま食べると、しっかり濃いめの味付けで食欲をそそる味わい。 そこに卵黄を崩して全体に絡めれば、コクとまろやかさが一気に加わって箸が止まらない🤤 チャーハンはパラパラ一辺倒ではなく、ほどよくしっとり感も残ったタイプ。 刻みチャーシューやネギの旨みも合わさって、シンプルながらクセになる美味しさです🔥 ラーメン屋なのに、これを目当てに来たくなるのも納得。 ラーメンのお供にぜひ頼んでほしい一皿です！ ——————————————————— The “Tsukimi Fried Rice” Ordered by 70% of Customers at This Ramen Shop 【Chuka Soba Ichiren】 📍2F Takahashi Bldg., 1-6-20 Nakayamatedori, Chuo-ku, Kobe, Hyogo 📖Tsukimi Half Fried Rice One of the must-try specialties at this popular ramen shop in Kobe Sannomiya is their eye-catching “Tsukimi Fried Rice” 🍳 The savory fried rice is topped with a vibrant, rich egg yolk right in the center. Enjoy it on its own first for a bold, fragrant flavor, then break the yolk and mix it through the rice. The creamy richness of the egg mellows out the seasoning perfectly and makes every bite even more addictive 🤤 With its slightly moist texture, chopped pork, green onions, and rich seasoning, this fried rice is simple yet seriously satisfying. It’s easy to see why so many customers order it alongside their ramen! 🔥 #グルメラボ #Japanesefood #兵庫グルメ #チャーハン #friedrice

ラーメンにベリー!? 鴨だしと果実が出会う新感覚つけ麺 【Gion Duck Noodles Asakusa】 📍東京都台東区浅草２丁目７−１３ 南23 📖ベリーつけ麺 鴨の旨味とベリーの酸味が織りなす、唯一無二のつけ麺🍜✨ 華やかなチェリーソースが広がるスープは、フルーティーな甘みが鴨の濃厚な味わいを引き立てる絶妙なバランス。 黒カラントや赤カラントの爽やかな酸味がアクセントとなり、口の中をリフレッシュさせてくれます。 最後は香り高い鴨だしスープに麺を絡めることで、果実の甘酸っぱさと鴨の深い旨味が一体に。 今までのつけ麺の概念を覆す、驚きと感動が詰まった一杯でした🍒🦆 ——————————————————— A New Style Tsukemen Where Duck Broth Meets Berries 【Gion Duck Noodles Asakusa】 📍2-7-13 Minami23, Asakusa, Taito-ku, Tokyo 📖Berry Tsukemen A one-of-a-kind tsukemen experience where rich duck flavors meet the refreshing sweetness of berries 🍜✨ The delicate cherry sauce adds a bright fruity sweetness that perfectly enhances the richness of the duck. Blackcurrants and redcurrants bring a vibrant tartness, creating a refreshing contrast that awakens the palate. Dipping the noodles into the deep and flavorful duck broth brings everything together, creating a perfect harmony of sweetness, acidity, and umami. A creative bowl that completely redefines what tsukemen can be 🍒🦆 #グルメラボ #japanesefood #pr #ramen #東京グルメ

１日２００人が押し寄せる！山盛りラーメンを作り続ける繁盛店 【豚麺山脈】 📍大阪府堺市中区八田西町２丁１７−４２ 📖スタミナ豚麺レッド 堺で人気の二郎系ラーメン店「豚麺山脈」🍜 丸骨と背骨を高火力で炊き上げた濃厚豚骨スープに、極太麺と大判チャーシューが相性抜群！ ボリューム満点ながら重すぎず、最後まで美味しく楽しめる一杯✨ 「スタミナ豚麺レッド」はニンニクと生姜のパンチが効いたクセになる味わい🔥 ご飯が欲しくなるほど食欲を刺激する、満足度抜群のラーメンでした！ ——————————————————— A ramen shop serving huge bowls to 200 customers every day! 【Buta Men Sanmyaku】 📍2-17-42 Hattanishimachi, Naka Ward, Sakai City, Osaka 📖Stamina Buta Men Red “Buta Men Sanmyaku” is a popular Jiro-style ramen shop in Sakai 🍜 Their rich pork bone broth, thick noodles, and large chashu create the perfect combination. The “Stamina Buta Men Red” is packed with garlic and ginger flavor, making it an addictive bowl that keeps you coming back for more🔥 #グルメラボ #japanesefood #大阪グルメ #ラーメン #ramen

注文殺到の天ぷらラッシュ！行列うどん店を支える大将の驚異の職人技 【本格手打ちうどん 大河】 📍京都府京都市伏見区深草西浦町7丁目45-1 📖大河盛ぶっかけ 京都・伏見の人気店「本格手打ちうどん 大河」🍜 香川で修業した大将が打つ自家製麺は、つるっと艶やかで、もっちりとした食感が魅力！ 名物「大河盛ぶっかけ」には、海老天、とり天、ちくわ天、青じそ天など揚げたての天ぷらが豪快に盛られています🔥 大根おろしやネギ、生姜などの薬味と、やさしい甘みのぶっかけつゆが相性抜群。 次々と注文をさばき、天ぷらを揚げ続ける大将の職人技にも注目です✨ ——————————————————— A Tempura Rush of Orders! The Incredible Craftsmanship Behind This Popular Udon Shop 【Honkaku Teuchi Udon Taiga】 📍7-45-1 Fukakusa Nishiura-cho, Fushimi-ku, Kyoto, Japan 📖Taiga Mori Bukkake Udon A popular udon shop in Fushimi, Kyoto. 🍜 The handmade noodles are smooth, glossy, and satisfyingly chewy, topped with freshly fried shrimp, chicken, chikuwa, and shiso tempura. 🔥 Finished with refreshing condiments and a gently sweet bukkake sauce, this hearty bowl showcases the chef’s impressive craftsmanship. ✨ #グルメラボ #Japanesefood #京都グルメ #Kyoto #うどん

スープ完飲続出！磯香る「あおさ塩らーめん」｜Japanese Ramen 📍 麺や 志 Shirusu 兵庫県丹波市柏原町南多田472-1 バザールタウン 3号室 丼いっぱいに広がる、たっぷりのあおさ。 着丼した瞬間から豊かな磯の香りが立ち上がる、海を感じる一杯です。 今回いただいたのは 「特製塩らーめん（あおさ）」 澄んだ見た目のスープは、ひと口飲むとしっかりとした旨味とコク。 そこに特製の玉ねぎオイルが風味を加え、あおさの磯の香りと絶妙に重なります。 さらにシャキシャキとした玉ねぎの爽やかさと、ブラックペッパーの程よいパンチがアクセント。 ツルツル・モチモチの自家製麺には、スープとあおさがたっぷり絡み、箸が止まりません。 チャーシュー、メンマ、煮卵、海苔など、特製ならではの豪華なトッピングも魅力。 あおさの香りと塩スープの旨味を最後まで味わいたくなる、思わずスープまで完飲してしまう一杯です。 丹波市でラーメンを食べるなら、ぜひチェックしてみてください🍜 #グルメラボ #japanesefood #兵庫グルメ #ラーメン #Pr

二郎系の常識を変える１杯！店炊き豚骨と自家製極太麺にこだわるRAMEN .R 【RAMEN .R 長居店】 📍大阪府大阪市住吉区長居4丁目2-28 102 📖ラーメン 「二郎系は量が多くてハードルが高い…」というイメージを覆してくれる一杯🍜 お店でじっくり炊き上げた豚骨醤油スープは、豚の濃厚な旨みをしっかり感じられながらも、臭みを抑えたまろやかな味わい。背脂の甘みと醤油ダレのキレが絶妙に合わさり、最後まで飲み進めたくなる美味しさです✨ 合わせるのは、自家製の平打ち極太麺。ワシワシとした力強い食感と小麦の風味がスープによく絡み、食べ応えも抜群！ たっぷりのもやしとキャベツ、存在感のある分厚い煮豚もトッピングされていて、一杯で大満足のボリュームです🥩 さらに、麺は100g〜300gまで同一料金なので、自分のお腹に合わせて量を選べるのも嬉しいポイント。ガッツリ食べたい方はもちろん、二郎系デビューにもおすすめのお店です！ ——————————————————— A Bowl That Redefines Jiro-Style Ramen! RAMEN .R — crafted with rich, in-house pork bone broth and homemade extra-thick noodles. 【RAMEN .R Nagai】 📍4-2-28-102 Nagai, Sumiyoshi-ku, Osaka, Japan 📖Ramen A perfect choice for anyone who thinks Jiro-style ramen is too heavy or intimidating. The house-made tonkotsu soy sauce broth is rich with pork flavor while remaining surprisingly smooth and easy to enjoy. The combination of savory soy sauce and sweet pork back fat creates a deep yet well-balanced taste. The homemade extra-thick flat noodles offer a satisfyingly chewy texture and pair perfectly with the rich soup. Every bite is packed with the aroma of wheat and plenty of flavor. It's topped with a generous pile of bean sprouts, cabbage, and a thick, tender braised pork chashu that makes the bowl incredibly satisfying. Another great feature is that you can choose anywhere from 100g to 300g of noodles for the same price, making it easy to customize the portion. Whether you're a longtime Jiro fan or trying it for the first time, this is a spot worth visiting. #ramen #japanesefood #大阪グルメ #二郎系ラーメン #PR

夜風と屋台で味わう、心ほどける八王子ラーメン🍜｜Japanese Street Food 【屋台ラーメン しゅんやっちゃん】 📍東京都八王子市初沢町1277−8 高尾駅から歩いて約5分。 夜の街に灯る昔懐かしい屋台「屋台ラーメン しゅんやっちゃん」へ🍜 昭和を思わせる屋台の佇まいと、気さくな店主さんが迎えてくれる八王子の人気店です。 こちらで味わえるのは、化学調味料を使用せず、素材の味を大切に仕上げた八王子ラーメン。 一杯ずつ丁寧に作り上げる姿からも、ラーメンへのこだわりが伝わってきます。 今回いただいたのは、存在感たっぷりのチャーシューメン。 醤油ベースのスープに細麺を合わせ、その上には刻み玉ねぎ、ほうれん草、海苔、そして柔らかな自家製チャーシューがたっぷり。 八王子ラーメンらしい刻み玉ねぎのほのかな甘みが醤油スープに溶け込み、すっきりとしながらも奥行きのある味わいに。 どこか懐かしく、食べ進めるほどにほっとする一杯です。 夜風を感じながら屋台ですする熱々のラーメンは、店内で食べる一杯とはまた違った特別感。 昔ながらの屋台の空気とともに、店主さんが丁寧に作る八王子ラーメンを味わってみてください🍜 ——————————————————— Hachioji Ramen Under the Night Sky 🍜｜Japanese Street Food 【Yatai Ramen Shunyacchan】 📍1277-8 Hatsuzawa-cho, Hachioji, Tokyo, Japan Just a five-minute walk from Takao Station, Yatai Ramen Shunyacchan is a nostalgic street-side ramen stall that brings the atmosphere of old Japan to life. The ramen is carefully prepared without chemical seasonings, allowing the natural flavors of the ingredients to shine. We tried their Chashu Ramen, generously topped with chopped onions, spinach, nori seaweed, and tender homemade chashu pork. The thin noodles pair beautifully with the soy sauce-based broth, while the chopped onions add a subtle natural sweetness to every sip. Simple, comforting, and deeply satisfying, it is the kind of ramen that feels especially special when enjoyed outside in the cool night air. If you are visiting Hachioji, stop by and experience a traditional Japanese ramen stall and a warm bowl made with care. 🍜 #東京グルメ #屋台ラーメン #ラーメン #ramen #グルメラボ