ぷるぷるすぎて切るの大変だったポッサム😆 【味付きポッサム材料(2〜3人前)】 ・豚肩ブロック or 豚バラブロック:400〜600g (1回目用) ・水:適量 (2回目用) ・水:適量 ・炭酸水:200ml ・酒:100ml ・キャベツ:1/4玉 ・りんご:1/2個 ・ねぎ:1本分 ・玉ねぎ:1個 ・にんにく:2〜3片 ・生姜:1かけ (3回目 味付け) ・醤油:大さじ2 ・味噌:大さじ2 ・砂糖:大さじ1〜1.5 ⸻ <作り方> ①【下茹で(臭み抜き)】 鍋にお肉+たっぷり水で弱火で火にかける → 沸々したら5分ほど煮てアク出し → 一度お湯を全部捨ててお肉の表面を水で洗う ②【野菜で旨み茹で】 新しく水+炭酸水+酒+野菜全部+肉 →弱火でコトコト40〜60分 ③【味入れ】 ②に醤油・味噌・砂糖を入れてさらに20〜60分くらい煮る 仕上げに火を止めて「そのまま冷ます」としっとりして味も入る ⸻ <サムジャン材料> ・味噌:大さじ2 ・コチュジャン:大さじ1 ・砂糖:小さじ1〜2 ・にんにく(すりおろし):少し ・ごま:小さじ1 ・ごま油:小さじ1 →全部混ぜたら完成 ⸻ <ホタテキムチ材料> ・ホタテ刺身:150〜200g ・りんご:1/4個 ・にんにく:少し ・韓国唐辛子:小さじ1〜2 ・白だし:小さじ2 ・ナンプラー:小さじ1 ・アガベシロップ:小さじ1〜2 (水飴やオリゴ糖などでもOK) ※大根の和物もこれ!大根千切りにして塩揉みして絞って混ぜるだけ <作り方> ① ホタテは軽く水気ふく ② りんご・にんにく・調味料全部混ぜる ③ ホタテと和える ④ 冷蔵庫で15〜30分なじませる #夫婦の日常 #日常vlog #カップルの日常 #夫婦 #夜ごはん
(94時間)
(2026.04.25 16:20時点で取得) 72 コメント 72投稿から3日22時間35分後
(94時間)
(2026.04.25 16:20時点で取得) 17 シェア 17投稿から3日22時間35分後
(94時間)
(2026.04.25 16:20時点で取得) 318 保存 318投稿から3日22時間35分後
(94時間)
(2026.04.25 16:20時点で取得) 0 DL 0投稿から3日22時間35分後
(94時間)
(2026.04.25 16:20時点で取得)