MYON(みょん)|胃袋を惚れさせるレシピ

一杯で大満足すぎる…つゆの味が決め手の豚しゃぶナスそうめん🙈 【豚しゃぶナスそうめん】のレシピはこちら✨ 他の投稿をみる🌾▷ @myon_424 コメントなんでも嬉しいです🥹 こんばんは〜。 今夜は、ガッツリなのにさっぱり！豚しゃぶナスのそうめんレシピ✨ 8月も半ば、そうめんの味付けがマンネリしてきた方も多いのではないでしょうか？🤣 王道のめんつゆ＋薬味のそうめんもおいしいですが なんとなく「また同じ味付け🤨？」となりがちに… 今日はそんな時にぴったりのレシピです☺️ というのも、めんつゆ以外のアレンジももちろんいいですが、めんつゆの手軽さはやっぱり強い笑！ 飽きてきたな〜と思った時は、ぜひ！めんつゆに「ほんだし®︎」を加えてみてください😎 本物のかつお節を使っているため、ちょっと加えるだけで香りが一気に広がり、 かつおの味わいも口いっぱいに染み渡ります🌿 むしろ、めんつゆオンリーに戻れなくなるかもしれない笑 また、さらっと溶けやすい顆粒だしなので 混ぜるだけの汁にもすごく使いやすいんです🫶 さらに豚しゃぶとナスの組み合わせも抜群で 夏の暑さにやられている中、脂っこすぎず、食感もしっかりあるので 食べやすいのにお腹に溜まるという大満足の一品🤗 これ作ってみんなも一緒に胃袋惚れさせちゃお❤︎ ぜひ試してみてくださいな♪ ------------------------------------------- 【豚しゃぶナスそうめん】(2人分)⏰15分 そうめん：2束 豚バラしゃぶ肉：200g ナス：2本 ＜右カッコ内は1人前の分量です。器ごとに作る時の参考に👍＞ (A)水：500ml （250ml） (A)めんつゆ(2倍濃縮)：200ml （100ml） (A)「ほんだし®︎」：小さじ2 （小さじ1） (A)生姜チューブ：3~4cm （1~2cm） 刻みネギ、ラー油：お好みで適量 ①器に(A)を入れて混ぜたら、冷蔵庫で冷やしておく。 　ナスはヘタを取り、ラップで丸ごと包んだら電子レンジ600Wで3分加熱する。 　冷水で冷やし、水気を絞って好みのサイズに割いておく。 ②沸騰したお湯に豚しゃぶを加えて火を止める。 　しゃぶしゃぶしながら、余熱で火を通す。 　水気を切り、そのまま室温で冷ます。 ③同じお鍋で、再度お湯を沸騰させる。 　そうめんを加えて軽く混ぜたら、火を止めて蓋をして2分放置する。 　冷水でよくもみ洗いし、お好みで氷水で冷やす。水気をしっかり切っておく。 ④①の汁にそうめん、具材を盛り付ける。 　お好みで刻みネギ、ラー油を散らす。 [ポイント] ★ナスは普通サイズを使用しています。長ナスの場合や本数、耐熱容器によって加熱時間が変わるので、各ご家庭で調整ください。 　加熱終わりの目安は、ナスの先端（ヘタじゃない方）を箸で掴んだ時にぶにっと潰れるくらいです😆もっとトロトロが良ければ加熱時間を延長してくださいね！ ★豚しゃぶは余熱で茹でてから室温で冷ますと、しっとり柔らかい食感になります☺️ ★そうめんは普通に茹でてもOK！今回は豚しゃぶとそうめんと２回茹でるので、フライパンくらいの水量で再沸騰の時間も短縮しつつやる方法です👍 ★フライパンは24cmサイズ使用。 ------------------------------------------- このアカウントでは、 ＼胃袋を惚れさせる♥／ ''一品で大満足ごはん''を紹介しています。 好きな人に''美味しい''って言われたら 明日も料理をしたくなりませんか？😌 フォローはこちら👉@myon_424 初のレシピ本📕 『MYONのふたり暮らしごはん』絶賛発売中✨ ガッツリおかずからおつまみ、サラダ、おむすび特集など ふたり暮らしの方だけでなく 家族や一人暮らしの方にもおすすめのレシピ満載です☺️ ------------------------------------------- @【公式】味の素パーク #PR #PR素#味の素KKだ#ほんだしレ#ナスレシピりごはん

そうめんに飽きたら、これが大正解だった…たっぷりバターとレモンのだし香る夏パスタ🤭 【焼たらこバターパスタ】のレシピはこちら✨ 他の投稿をみる🌾▷ @myon_424 コメントなんでも嬉しいです🥹 こんばんは〜。 今夜は、夏にさっぱりガツンと！焼たらこバターパスタ😆 たらこはトースターでこんがり焼いて細かく砕くだけ🪨 パスタのソースは別で作らず、最後にパスタと一緒に和えるだけで完成🤭 想像以上の簡単さなのに、お店みたいな上品さと、中毒になるような味わいが 両方とも味わえる欲張りなパスタです😏🌿 レモンの搾り汁をたっぷり入れると爽やかさがプラスされて たらこバターの濃厚さが一気に夏レシピに変わります💪 夏バテ中でも余裕で平らげられるくらいです笑 そして味付けはほぼ「ほんだし®︎」オンリー！ 和風のものだけ、みそ汁のためだけ、と思っていませんか？ 実は、「ほんだし®︎」ってバターやオリーブオイルなどの洋風の仕立てにも めちゃくちゃ合いすぎるんです…🥺 そして「ほんだし®︎」は本物のかつお節から作られているため 顆粒の状態でも、料理に使用しても香りの高さ、広がり方は半端じゃないんです😳 また、溶けやすさも特徴のひとつ☝️ 盛り付け後の仕上げにパラパラと振りかけてみてください。 ところどころから味わいが馴染んで広がり、びっくりするほどおいしいです🤣 これ作ってみんなも一緒に胃袋惚れさせちゃお❤︎ ぜひ試してみてくださいな♪ ------------------------------------------- 【焼たらこバターパスタ】(2人分)⏰15分 パスタ：2束 たらこ：90g（好きなだけどうぞ！） レモン：1/2個（スライス、搾り汁で使用） (A)オリーブオイル：手の平サイズの円6周分（大さじ2程度） (A)有塩バター：30g程度 (A)塩：ひとつまみ (A)「ほんだし®︎」：小さじ1程度 （トッピングはお好みで） 刻み海苔、残りのレモンの搾り汁、追いバター、黒胡椒 ①たらこはアルミホイルを敷いたトースターで焼き目がつくまで加熱する。 　皮ごと細かくほぐす。 　レモンは2〜4枚ほど薄くスライスしておく。残りは最後に搾る。 ②分量外の塩を加えたお湯でパスタを表記通りに茹でる。 　水気を軽く切り、ボウルに入れて(A)を加えてよく混ぜる。 ③器に②を盛り付け、①を散らし、レモンを絞りかける。 　トッピングで刻み海苔、バター、レモンスライスをのせ、「ほんだし®︎」、黒胡椒を散らす。 [ポイント] ★レモンはレモン汁で代用しても大丈夫です☺️ ★たらこは1本のものならカットしてから焼いたほうが火の通りが早くなります。 　トースターではなくフライパンで加熱してもOK！ ★パスタは1.6mmを使用。工程②で洗い物を増やしたくない場合はパスタを茹でていたお鍋で和えるとラクちんです😆 ★保存期間は冷蔵で2〜3日です。 　バター、オリーブオイルを加えているのでレンジで加熱すると結構スルッと食べやすいです！ 　ただレモンの香りは弱まるので、お好みで追加してください👍 ------------------------------------------- このアカウントでは、 ＼胃袋を惚れさせる♥／ ''一品で大満足ごはん''を紹介しています。 好きな人に''美味しい''って言われたら 明日も料理をしたくなりませんか？😌 フォローはこちら👉@myon_424 初のレシピ本📕 『MYONのふたり暮らしごはん』絶賛発売中✨ ガッツリおかずからおつまみ、サラダ、おむすび特集など ふたり暮らしの方だけでなく 家族や一人暮らしの方にもおすすめのレシピ満載です☺️ ------------------------------------------- @【公式】味の素パーク #PR #味の素KK #ほんだし #時短レシピ #パスタレシピ　

体調が悪いときだけって思ってない？ 深夜にも！夏バテにも！ガッツリ食べたい時にも！おかゆアレンジ3選✨ こんばんは〜。 今夜はレトルトおかゆを使った簡単アレンジレシピ3選😆 おかゆって体調が悪い時だけって思っている人いません？ いざ必要な時にしか買わない人、常備ストックしてあるけど棚の中で眠ってる人 これ結構大多数なんじゃないですかね😂 先日アンケートを取ったら… なんと9割近くの人が「お粥は体調が悪い時にしか食べない」って答えてくれてびっくりしました💡 それ、もったいなさすぎるよ〜！😭 おかゆって低カロリーで腹持ち抜群なので 実は、ガッツリおかずと合わせるのが合うんですよね💪 「え、元気な時にお粥…？」「白がゆって味気なくて飽きるし、普段食べないかも…」 って思った方は、逆に騙されてみてください笑 おかゆの常識がまるっと変わります😏👈 近年では、台湾の朝食に由来しておかゆ専門店が多く見られますよね🥣 まさに！おかゆを外食しにいく感覚を、お家でレトルトで手軽に！です🌿 今回のレシピで「味の素KKおかゆ」を使用しましたが 味付けは濃厚でガッツリなのに、おかゆだから驚くほど軽くて秒で消えちゃいました笑 白ごはんと合わせて丼にしてもいいけど、 おかゆだからこその味わいと、食べ切った後の胃の軽さ、これは手放せない。 生米からコトコト作る丁寧な手作りおかゆも大切な料理の形のひとつだけど。 温めるだけの程よい手抜き感と、ほぼのっけるだけのアレンジで 体調に関係なく手軽に取り入れられるのもレトルトの魅力✨ もし試してみたいアレンジがあったら、ぜひコメントやDMで教えてくださいねー！！ ------------------------------------------- 【韓国風スタミナおかゆ】（1人前）⏰5分 キムチ：適量 韓国海苔：２〜３枚 刻みネギ：適量 塩：ふたつまみ ごま油：小さじ1 ①鍋で「味の素KKおかゆ」を温め、器に盛り付ける。 ②①に塩を加え、キムチをのせる。韓国海苔をちぎってのせる。 　刻みネギを散らし、仕上げにごま油をまわしかける。 【大葉と梅のもずくおかゆ】（1人前）⏰8分 三杯酢もずく：1パック 梅干し：1個 大葉（パクチーでも合います！）：２〜3枚 白ごま：お好みで適量 ①鍋で「味の素KKおかゆ」を温め、器に盛り付ける。 ②梅干しは種を除き、細かく叩いておく。大葉は細切りに切る。 ③①に、もずくを汁ごと加える。梅干し、大葉をのせ、お好みで白ごまを散らす。 【てりたま背徳おかゆ】（1人前）⏰10分 豚ひき肉：100g 卵：2個 (A)ピザ用チーズ：適量 (A)醤油、みりん：各大さじ1 (A)オイスター：小さじ1 刻みネギ、フライドオニオン、ラー油：お好みで適量 ①鍋で「味の素KKおかゆ」を温め、器に盛り付ける。 ②フライパンに豚ひき肉を入れて5割ほど火が通るまで中火で炒める。 ③(A)を入れる。お肉に火が通ってきたら卵を落とし入れ、卵黄を割る。チーズを適量散らしてほんのり溶けたらOK。 ④①に③を盛り付け、お好みで刻みネギ、フライドオニオン、ラー油を散らす。 💡レンジで作る場合 耐熱ボウルにひき肉と調味料を入れて、ラップをかけて600Wで2分加熱する。→混ぜる。 卵を割り入れて、爪楊枝で穴を数箇所あける。 ラップをかけずに600Wで20〜30秒加熱する。(卵の半熟具合はお好みで！) ------------------------------------------- このアカウントでは、 ＼胃袋を惚れさせる♥／ ''一品で大満足ごはん''を紹介しています。 好きな人に''美味しい''って言われたら 明日も料理をしたくなりませんか？😌 フォローはこちら👉@myon_424 初のレシピ本📕 『MYONのふたり暮らしごはん』絶賛発売中✨ ガッツリおかずからおつまみ、サラダ、おむすび特集など ふたり暮らしの方だけでなく 家族や一人暮らしの方にもおすすめのレシピ満載です☺️ ------------------------------------------- @【公式】味の素パーク #PR #味#PRK#味の素KK##おかゆん#同棲ごはんピ

フルーツを漬けるお酢で作る！フルーツビネガー&照り焼きチキン✨ 【フルーツを漬けるお酢｜照り焼きチキン】 他の投稿をみる🌾▷ @myon_424 コメントなんでも嬉しいです🥹 こんばんは〜。 今夜は、フルーツを漬けるお酢のご紹介と、商品を使った照り焼きチキンレシピです✨ 市場にたくさんあるお酢の中で、これは新しい！！ 今回ご紹介するのは”フルーツを漬けるためのお酢”その名も「フルビネ サングリア風」です☺️ まず初めに。これ、この春オタフクソースさんから発売された新商品なのですが お酢を取り扱っているイメージがない…って人もいるかもしれません。 かくいう私もびっくりしたのがほんの2か月前（笑） 広島出身の🦊が大大大好きな「お好みソース」。 これにもお酢が入っているんだそう！ 知ってたよーって方もいるかもしれませんが、 実は、オタフクソースさんの創業はお酢から始まっているんです🥹 さて、フルビネの紹介をちらりとさせてください😌 フルビネは、お酢をベースに 赤ワインやぶどう果汁を配合したサングリア風のお酢です🍇 アルコール分は飛ばしてあるので、 お酒が得意じゃないけどサングリアのあの味は好きって人にはドンピシャです🤭 フルーツを好きなサイズに切って、半日漬け込むだけで完成！ 一般的な作り方よりも、漬け込む時間や材料を揃える手間なく作れるのが魅力的ですね🫶 食べ方はそのままコンポートとしてでも、ヨーグルトにかけても、 炭酸で割ってフルーツビネガーにしても楽しめます😆 みょん一押しはレモン炭酸で割るフルーツビネガー！ お酒の代わりにお酢で健康的にリフレッシュしたい方や、休日や在宅ワークで一息つきたい時など フルーツとお酢とサングリアの組み合わせが、なんとも爽やかで至福の時間に変わります🌿 今回、そんなフルビネを使って照り焼きチキンを作ってみたんですけど（好奇心しかない） これがもう…なんだ。めちゃくちゃうまいじゃあないかと。 和の照り焼きと違って、どことなくフルーティーで爽快感があって、なのにご飯がモリモリ進む中毒性。 ちょっと贅沢だな〜なんて思ったくらいでした笑 ぜひみんなもチェックしてみてね！あと、好きな食べ方が見つかったら教えて〜！ ------------------------------------------- 【照り焼きチキン】(1~1.5人分)⏰15分（付け込み時間は除く） 鶏もも肉：1枚（約300g） フルビネ サングリア風：大さじ3強（鶏肉の重量の15〜20％） (A)水：大さじ1 (A)醤油：大さじ1/2 ①鶏もも肉は包丁で均一の厚みになるようにする。 ②ポリ袋に鶏肉とフルビネを加えてやさしく揉み込み 　冷蔵庫で30分漬け込む。 ③フライパンに分量外の油を小さじ1ほど入れる。 　②の汁気をざっと袋上で切り、皮目からフライパンに入れる。 ④弱めの中火で加熱し、焼き目がついたら裏返す。 　漬け込んでいた余りのフルビネと(A)を加え、 　蓋をして弱めの中火で4〜5分蒸し焼きにする。 ⑤汁気が減ってとろっとしてきたら、火を止める。 　両面にタレをまとわせる。 　お好みのサイズに切る。余ったタレもかけて召し上がれ！ [ポイント] ★結構焦げやすいので、弱火〜中火で様子を見ながら加熱ください。 ★保存期間は冷蔵庫で3〜4日。冷凍で3〜4週間可能です。 ★フライパンは21cmサイズ使用。 ------------------------------------------- このアカウントでは、 ＼胃袋を惚れさせる♥／ ''一品で大満足ごはん''を紹介しています。 好きな人に''美味しい''って言われたら 明日も料理をしたくなりませんか？😌 フォローはこちら👉@myon_424 初のレシピ本📕 『MYONのふたり暮らしごはん』絶賛発売中✨ ガッツリおかずからおつまみ、サラダ、おむすび特集など ふたり暮らしの方だけでなく 家族や一人暮らしの方にもおすすめのレシピ満載です☺️ ------------------------------------------- #PR #PRフ#オタフクソースビ#フルビネーツビネガー

疲れた胃にやさしい😭回復うどん✨ 【かき玉出汁うどん】のレシピはこちら✨ 他の投稿をみる🌾▷ @myon_424 コメントなんでも嬉しいです🥹 こんばんは〜。 今夜は、ふわふわ卵のかき玉出汁うどん！ 1月も半ばが過ぎ、そろそろ体も胃も疲れが出てくる頃ではないでしょうか？ 今夜は、食べすぎた食欲を一旦落ち着けて、ホッと休まる味わいのレシピをご紹介です☺️ 具材は卵だけ！（他はお好みでネギ） とろみがちょっぴり付いた、めんつゆベースのやさしいお出汁で きっと幸せな気持ちであふれるはずです🫶 今回使用したのは 半田手延めんオカベの「平延べうどん」 昨年から紹介していましたが、秋から冬にかけての冬季限定です！ この時期にしか味わえないごちそう麺なのです🤭 「平延べうどん」は、秋播き（9月頃）によって 北海道の厳しい冬を耐え抜いた小麦から作られた 平たくて丸みを帯びた手延べ麺。 食べた時の滑らかさはもちろんのこと その弾力と小麦の甘い味わいがなんともおいしいんです😌🌿 ストーリーでも語りましたが 小麦の甘みってこんなに感じるのかと、みんな驚くはずです😌 そのままで一度、かけつゆで一度、アレンジして一度。 麺がおいしいんだもん、なんだって合いますよね！ ぜひ、色々な食べ方を楽しんでもらいたいです🫶 詳細はプロフィールのハイライトにまとめているので ぜひそちらも合わせて参考にしてみてくださいな✨ もし試してみた方がいたら、ぜひコメントやDMで教えてくださいねー！！ ------------------------------------------- 【かき玉出汁うどん】(1人分)⏰10分 オカベの平延べうどん：1束 卵：1個 (A)水：500ml (A)めんつゆ（2倍濃縮）：大さじ2 (A)みりん：大さじ1 (A)片栗粉：小さじ1 (A)塩：小さじ1/3 (A)醤油：小さじ1 （お好みで）刻みネギ：適量 ①お鍋でたっぷりのお湯を沸かし、 　オカベの平延べうどんを入れ、7分加熱する。 ②ザルにあけ、流水でもみ洗いして滑りを取り 　水気を切っておく。 ③同じ鍋、あるいは別フライパン等に(A)を入れて、よく混ぜる。 　火にかけ、弱めの中火で時折混ぜながら、沸騰させる。 　溶いた卵を回し入れ、10秒ほどしてから箸で2〜3回卵を切るように混ぜる。 ④器に麺を入れ、③を流し入れたら 　お好みで刻みネギをトッピングする。 [ポイント] ★今回のように温麺で調理する場合も、まずは茹でるときにお湯に溶け出た塩分を水で洗い流した上でお楽しみください☺️ 　超熱々麺がお好きな人は、③に麺を入れて軽く温めると良いです✌️ ★片栗粉入りのつゆは、最初に軽く混ぜながら火にかけると良いです。透明になってきたらほったらかしでも大丈夫です👍 ------------------------------------------- このアカウントでは、 ＼胃袋を惚れさせる♥／ ''一品で大満足ごはん''を紹介しています。 好きな人に''美味しい''って言われたら 明日も料理をしたくなりませんか？😌 フォローはこちら👉@myon_424 初のレシピ本📕 『MYONのふたり暮らしごはん』絶賛発売中✨ ガッツリおかずからおつまみ、サラダ、おむすび特集など ふたり暮らしの方だけでなく 家族や一人暮らしの方にもおすすめのレシピ満載です☺️ ------------------------------------------- #PR #オカベの麺 #平延べうどん #同棲ごはん

#PR #味の素KK #ほんだし 節約ボリューミー🤭ふわっと食感がハマりすぎる…だしうまお好み焼き✨ 【だしうま お好み焼き】のレシピはこちら✨ 他の投稿をみる🌾▷ @myon_424 コメントなんでも嬉しいです🥹 こんばんは〜。 今夜は、「ほんだし®」で作る！だしうま〜ふわもちのお好み焼きレシピ✨ お好み焼きって、時間がない時や料理するのが面倒な時なんかに パパッと作れて楽ちんですよね☺️ 野菜の消費にもなるし、たくさんおかずを揃えなくてもいいし！笑 今日はちょっとした工夫で、いつものお好み焼きが格別においしくなる！ そんなレシピになっています🤭🌿 豆腐だけのお好み焼きだと、ヘルシーでダイエットにはぴったりですが うまくひっくり返せなかったり、腹持ちという点ではちょっと物足りないなぁと。 逆に粉だけだと少しパサついてしまったりしますよね😂！ 今回のレシピは、豆腐と小麦粉のいいとこ取り💪！ 食べ応えがあるのに、小麦粉を豆腐で一部代用してヘルシーかつふわふわ食感に！ 豆腐の水分を小麦粉がまとめてくれるので、フライ返しでも上手にひっくり返せます😆 そして、生地の味付けは「ほんだし®」だけ！ これだけで豊かな香りとおいしさを底上げしてくれるので ソースマヨ味だけに頼らない、中までおいしい…！が最後まで続きます🫶 味噌汁に使われることが多い「ほんだし®」ですが 今まで投稿している他のレシピ同様、おかずにもおつまみにもお好み焼きにも！ 幅広く使えるので、参考にしてみてくださいな〜！ これ作ってみんなも一緒に胃袋惚れさせちゃお❤︎ ぜひ試してみてくださいな♪ ------------------------------------------- 【だしうま お好み焼き】(1枚分)⏰15分 豚バラ肉：2枚 キャベツ：150g (A)豆腐：1パック(150g) (A)卵：1個 (A)小麦粉：大さじ3 (A)「ほんだし®」：小さじ1 サラダ油：適量 ソース：適量 マヨネーズ：適量 かつお節：適量 青のり：適量 ①キャベツは千切りにする。 　豚バラ肉は３等分に切る。 ②ボウルに(A)を入れてよく混ぜる。 ③②のボウルに千切りにしたキャベツを加える。 　馴染むように全体を混ぜる。 ④油を引いたフライパンに流し入れ、平らにならし、豚バラ肉を並べる。 　焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱めの中火で3〜4分加熱する。 ⑤余分な水分を数十秒加熱して飛ばしてから 　フライパンの中でソース類をトッピングする。 　スライドして器に盛り付ける。 [ポイント] ★小麦粉＋豆腐にするのがポイント💡 　豆腐の水分を小麦粉が吸収してくれるため、柔らかすぎず、でもふんわり仕上がります🤭 ★お肉は、豚こまや切り落とし肉でもOK👍 　薄すぎるお肉は焦げやすいので火加減を調整してくださいね☺️ ★キャベツは市販のもので時短してもOK！ 　市販タイプの方が千切り具合が細かいので、レシピの分量よりもちょい多めに入れても良いかと！ ★フライパンは20cmサイズを使用。 ★保存期間は、冷蔵で3〜4日ほどになります。 ------------------------------------------- このアカウントでは、 ＼胃袋を惚れさせる♥／ ''一品で大満足ごはん''を紹介しています。 好きな人に''美味しい''って言われたら 明日も料理をしたくなりませんか？😌 フォローはこちら👉@myon_424 初のレシピ本📕 『MYONのふたり暮らしごはん』絶賛発売中✨ ------------------------------------------- #同棲ご#同棲ごはんレシピ　

【豚しゃぶ豆腐煮込み】のレシピはこちら✨ こんばんは〜。 今夜は、「ほんだし®」で作る！だしがおいしい豚しゃぶと豆腐の煮込みレシピ✨ 夏に大好評だった肉豆腐のアレンジ版を作ってみました！ これがまた何ともおいしくて… 味見じゃ済まない勢いでバクバク食べちゃいました笑 包丁とまな板を使わないワンパンレシピなので パパッと作れるのも平日の夜には嬉しいです🤭 ------------------------------------------- さてさて、今回は！！ 「ほんだし®」の工場見学に行ってきました！😆 原料となるかつお節を作る柳屋本店さんから かつお節がスーパーに並ぶ「ほんだし®」になるまで！ 一連の過程を実際に目で見て、香りを感じて、味を堪能して学んできました🐟 ちなみにみんなは「ほんだし®」って何からできてるか知ってる？ 正解は、そう！カツオ🐟！ 買い付けの時点で粗脂肪が低いカツオを買い付けているんだって！ 解凍後にチェックするときに、ランダムに心臓でも粗脂肪が低いかチェックしているとのこと…！ その後、洗浄して特殊な機械でカットされたカツオは 煮熟（しゃじゅく）という工程で100度に達しない温度にて100分程度の加熱をされ 職人たちの手作業で成型作業される！（二枚割りと中骨除去） カツオを煮た後の汁はエキスとして 余分な骨などの部位は捨てずに別商品として利用されているよ！ ここからがポイントなんだけど 焙乾（ばいかん）という工程で、緩やかに7日〜10日間かけて水分を飛ばしていきます！ 薪にも細かいこだわりがあり、標高やサイズなども含めて選び抜かれたナラの木を ふんだんに使った良質な煙で焙乾します。（目にしみにくいんだって！） 油分の少ないカツオと 厳選された薪を使って時間や温度、焙乾方法にもこだわった この2つの工夫でおいしいかつお節が出来上がります😆 そして「ほんだし®」に使われているかつお節はなんと3種類！ これは「ほんだし®」専用に燻し分けされていて、香りの立ち上がりと奥行きを設計したものなんです💡 その後、四日市・川崎にある味の素株式会社の工場へ運ばれます！ 世界一硬い原料のため、段階を分けて粉砕されたのち 水分などを規定配合で混練し、粘土状に！ そしてここからがすごい！✨ 押し出し造粒（顆粒）製法と呼ばれる独自の工程を取っています。 粘土状になったものを押し出し、振動で短く切断、段階的温風で乾燥し顆粒化！ これによって乾燥に強く、溶けやすさがピカイチに☝️ 味の素㈱の工場ではほとんどの工程がオートメーション化されていて 良質な素材を使い安定したおいしさを実現した商品がみんなのお家や近くのスーパーに届きます☺️🫶 こうして作られた「ほんだし®」は、 蓋を開けた瞬間…そこにかつお節があるんじゃないかってくらいに香ってくれて 和食にはもちろん欠かせないし、和食以外でもおいしさを底上げしてくれます🥰 今回のレシピも湯気と共に香り広がるのでぜひ試してみてくださいな〜〜！ ------------------------------------------- 【豚しゃぶ豆腐煮込み】(2人分)⏰15分 豚しゃぶ肉：200g 絹豆腐：350g (A)水：150ml (A)醤油：大さじ1と1/2 (A)酒、みりん：各大さじ1 (A)味噌：小さじ1 (A)「ほんだし®」：小さじ1 刻みネギ：適量 ①フライパンにAを入れて混ぜる。 ②豆腐は軽く水を切る。 　手で大きめにちぎって①に並べる。 　弱めの中火にかける。 ③一煮立ちしたら隙間に豚しゃぶを入れて火を通す。 　火が通ったら一旦取り出しておく。 ④落とし蓋をして、弱火で8分加熱する。 　加熱が終わったら、豚しゃぶを戻して1〜2分温める。 　器に盛り付け、刻みネギを散らす。 [ポイント] ★お肉は豚こまでも切り落としでもOK👍 　お肉によって加熱時間が変わるので、そこは調整してくださいね☺️ ★豆腐は木綿でもOKです！ ★お肉はそのまま入れっぱなしで8分煮込んでも大丈夫ですが、硬くなりやすくなるのでそこはご注意を🙌 ★落とし蓋によって、途中で裏返さなくても豆腐全体に味が行き渡りやすくなります。 　また、沸騰の際に煮崩れしにくくなります😌 ★フライパンは20cmサイズを使用。 ★保存期間は、冷蔵で3〜4日ほどになります。 ------------------------------------------- このアカウントでは、 ＼胃袋を惚れさせる♥／ ''一品で大満足ごはん''を紹介しています。 好きな人に''美味しい''って言われたら 明日も料理をしたくなりませんか？😌 フォローはこちら👉@myon_424 初のレシピ本📕 『MYONのふたり暮らしごはん』絶賛発売中✨ ------------------------------------------- @【公式】味の素パーク #PR #味の素KK #ほんだし #簡単ごはん #同棲ごはん

この時期限定🙌 プロフィールにリンク貼ってるよ〜😆 【温玉肉しゃぶうどん】のレシピはこちら✨ こんばんは〜。 今夜は、温玉のせ！肉しゃぶうどん✨ 今回使用したのは 半田手延べめん｢オカベの平延べうどん｣ 実は、今年の夏に「オカベの麺」という素麺に出会い うどん好きの🦊が大興奮したもんで、リピしてたんだけど笑 11月〜3月の冬季限定で平延べうどんが発売されるんです！ 秋播き（9月頃）によって、 北海道の厳しい冬を耐え抜いた小麦から作られた 平たくて丸みを帯びた手延べ麺。 食べた時の滑らかさはもちろんのこと その弾力と小麦の甘い味わいがなんともおいしいんです😌🌿 まずはそのままぜひ食べていただきたいですが 今回紹介した出汁たっぷりのうどんとしても 鍋の〆としても間違いなしなので これから寒さで温かいものが欲しくなる時期に、 今だけのごちそうをぜひ試してみてほしいです🤭 詳細はプロフィールのハイライトにまとめているので ぜひそちらも合わせて参考にしてみてくださいな✨ ------------------------------------------- 【温玉肉しゃぶうどん】(1人分)⏰15分 オカベの平延べうどん：1束 豚しゃぶ肉：100~150g（お好みで） 温泉卵：1個 (A)水：400ml (A)めんつゆ（2倍濃縮）：大さじ2 (A)みりん：大さじ1 (A)醤油：大さじ1/2 (A)砂糖：小さじ1 お好みで↓ かつお節：適量 刻みネギ：適量 ①お鍋でたっぷりのお湯を沸かし、 　オカベの平延べうどんを入れ、7分加熱する。 ②ザルにあけ、流水でもみ洗いして滑りを取り 　水気を切っておく。 ③①と同じお鍋に(A)を入れて沸騰させる。 　豚しゃぶを加えて火を通す。 ④器に麺を入れ、③を流し入れたら 　お好みで具材、温泉卵をトッピングする。 [ポイント] ★今回は洗い物を減らすのに同じお鍋を使いましたが、別茹でしてもOKです👍その方が早いです笑 ★今回のように温麺で調理する場合も、まずは茹でるときにお湯に溶け出た塩分を水で洗い流した上でお楽しみください☺️ 　超熱々麺がお好きな人は、③に麺を入れて軽く温めると良いです✌️ ------------------------------------------- #PR #オカベの麺 #平延べうどん #簡単ごはん #同棲ごはん #ふたりごはん

他の投稿をみる🌾▷ @myon_424 コメントなんでも嬉しいです🥹 こんばんは〜。 今夜は、マルチポットを使ったレシピ３選です😆 カルボ風チーズパスタは、茹でたパスタとソースを合わせるだけの めちゃくちゃ簡単すぎるやつです😚！ 焦げ目のついたベーコンやその脂と合わせるのはもちろんおいしいけど 生ハムとショートパスタを合わせると 新鮮で面白い！そしておいしくてペロリでしたね😋🌿 海老入り肉焼売は、刻んだ海老が噛むたびにぷりっと口の中で跳ねて 下味はもちろんついていますが、酢醤油とからしと合わせたときに これはもううまいんです🤤 冷めてもおいしいので、お弁当にも作り置きにもOKです👍✨ 豚こま豆腐カツは、お馴染みの豆腐衣をカツで使ってみましたー！ 手頃な豚こまを串に刺して揚げるだけで、見栄えも一気に変わり ワクワク感が止まらない🤣🧡 屋台の食べ歩きをしているみたいなあの感覚？楽しいですよね🍺 今回ご紹介しているニトリのマルチポット なんとこれ1台で10役の調理ができちゃいます😳 一人暮らしの人や、料理が得意じゃないっていう人が 愛用しているという話もよく聞きますね☺️ 我が家は鍋多すぎ問題があって😂 今でこそ収納できるスペースを用意して収まってるからいいけど（ないものもあるけど） これ1台で色々な調理が済むのなら、収納もこれ1台でいいじゃない？🥹 同じように悩んでいる人の救世主になってくれそうです🌳 料理に自信がない🦊が、たまにご飯を作ってくれる時 使っていい鍋はどれ？ってよく聞くので、、 これからはマルチポットで、ラーメンでも炒飯でも作ってくれそうです😎笑 また、今回新機能で増えた中に「蒸し」調理があります！ 蒸し台がセットでついているので、ちょこっと何か蒸したいなぁ〜 なんて時にも、マルチポットだったらできちゃいます📣🤭 ぜひレシピも合わせてチェックしてくださいな〜😆 商品コード： 2111200018462 商品名：1台10役 マルチポット ストレーナー付き 2.5L ベージュ 価格：2,490円(税込) ※一部離島では別途手数料がかかります ------------------------------------------- 🔻【カルボ風チーズパスタ】(1人分)⏰15分 リガトーニ：100g 生ハム：適量 (A)全卵：2個 (A)有塩バター：10g (A)粉チーズ：大さじ3 (A)塩、胡椒：適量 パスタのゆで汁：50ml程度 お好みで黒胡椒：適量 ①マルチポットに水を張り、沸騰させておく。 　分量外の塩、パスタを加えて表記の時間分茹でる。 　②その間にボウルに(A)とゆで汁を入れて混ぜる。 ③パスタの水気をしっかり切る。 　マルチポットに①と②を戻し、弱火でとろみがつくまで混ぜる。 ④器に盛り付け、生ハムをのせる。 　仕上げに黒胡椒をお好みで散らす。 [ポイント] ★有塩バターが冷たくて混ぜにくい場合は、先にゆで汁を加えて溶かしながら混ぜると良いです👍 ★パスタは好きなタイプのものでもOK😌 　リガトーニは口径が広い分ソースが絡みやすいです✨ 🔻【海老入り肉焼売】(6個分)⏰15分 焼売の皮：6枚 豚ひき肉：150g 海老：80g (A)酒、醤油、ごま油：各小さじ1/2 (A)塩：2つまみ (A)生姜チューブ：3cm ①海老はみじん切りにする。 ②ボウルで①と（A）、ひき肉を 　粘り気が出るまでよく混ぜる。 ③焼売の皮に1/6量をのせて包む。 ④マルチポットに分量外の水（200ml）を入れる。 　蒸し台を置き、クッキングシートをのせた上に焼売を並べる。 ⑤4〜5分蒸し焼きにしたら取り出す。 　器に盛り付け、お好みでネギを散らす。 [ポイント] ★タレはポン酢や酢醤油で召し上がれ！ ★蒸し中に水が干上がってきそうであれば追加して蒸しあげてください。 ★保存期間は冷蔵で2〜3日です。 🔻【豚こま豆腐カツ】(6本分)⏰15分 豚こま：300g (A)絹豆腐：1パック(130g) (A)片栗粉：大さじ2 (A)水：大さじ1/2〜1 パン粉：適量 ①豚こま肉を串に均等に刺す。 ②ボウルに(A)を入れてダマがなくなるまで混ぜる。 　マルチポットに分量外の油を入れて170℃に熱しておく。 ③①は②のバッター液をつけ、パン粉を全体にまぶす。 ④油に入れ、きつね色になるまで揚げる。 [ポイント] ★バッター液は深めのボウル、あるいは深めのコップ等に移して付けるとやりやすいです✨ ★豚こま肉は他の部位や鶏肉などでも代用可能です。 ★豆腐は寄せ豆腐系の方が混ぜやすいですが、絹豆腐でもいけます！ 　根気よく混ぜてみてください！なめらかになってきます👍 ------------------------------------------- このアカウントでは、 ＼胃袋を惚れさせる♥／ ''一品で大満足ごはん''を紹介しています。 好きな人に''美味しい''って言われたら 明日も料理をしたくなりませんか？😌 フォローはこちら👉@myon_424 初のレシピ本📕 『MYONのふたり暮らしごはん』絶賛発売中✨ ガッツリおかずからおつまみ、サラダ、おむすび特集など ふたり暮らしの方だけでなく 家族や一人暮らしの方にもおすすめのレシピ満載です☺️ ------------------------------------------- #PR #ニトリ #簡単ごはん #同棲ごはん #ふたりごはん