こなつ｜仕事終わりのごほうびレシピ

#PR #玉乃光酒造   今回は玉乃光酒造さまに日本酒「RING @時を贈る日本酒 - RING - 玉乃光酒造 」をいただいたので、 日本酒に合うおつまみを🍶🍣   RINGは、5℃の低温で静かに長期熟成された熟成酒。   熟成酒というと、濃厚で個性的な味わいのイメージだけど、 RINGはやさしい口当たりですっきり飲みやすくて、食事にも合わせやすい。 注いでから少し時間が経つと、香りや甘さがぐっと広がって、味わいの変化も楽しめる一本。  ゆっくり食事をしながら味わいたい日本酒でした✨   #時を贈る日本酒 #熟成酒 #agedsake 飲酒は20歳になってから。   日本酒のペアリングレシピはこちら🥂↓   ─────────────   炙りマグロの和風カルパッチョ   ─────────────   【材料】   ・マグロ…約100g ・ミョウガ…1枚 ・大葉…3枚 ・にんにく…1かけ ・黒胡椒…適量 ・すだち…お好みで   (A) ・醤油…小さじ2 ・酢…小さじ1 ・わさび…2センチ   【作り方】 ・ミョウガと大葉は千切りにし、にんにくは薄切りにする ・プライパンに薄く油を敷き、弱火でマグロの表面をさっと焼く（約1分程度） ・マグロを食べやすい大きさに切る ・フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを色づくまで炒める ・ボウルにAと、マグロ、ミョウガ、にんにくをオイルごと入れて全体を和える ・お皿に盛り、黒胡椒をかけて大葉をのせる ・仕上げにすだちを絞ったら、完成！   ─────────────   💡ポイント ・マグロは表面だけさっと炙って香ばしさをプラス  ・仕上げのすだちでさっぱりとした味わいに   ─────────────   働く30代がつくる簡単おつまみはこちら @konatsu_otsumami 🌻