中井かな | 料理家🍳旬のごちそうレシピ

シチューの面倒な工程全部省きました👇 #秋野菜の米粉ホワイトシチュー　⏰30分 -—————— 【材料】４人分 -—————— 鶏もも肉：250g さつまいも：約180g（小1本） れんこん：約180g にんじん：約100g（2/3本） 玉ねぎ：約100g（1/2個） (A)水：200ml (A)コンソメ：小さじ1/2 (A)塩：小さじ1/4 (B)米粉：大さじ2 (B)牛乳：200ml 塩こしょう：適量 米油（サラダ油でも可）：大さじ1 パセリ：適量 -—————— 【作り方】 -—————— ① 材料を切る 玉ねぎとにんじんは1cm角に切る。 れんこんとさつまいもは厚さ7-8mm程度のいちょう切りにする。 れんこんは酢水（分量外）に、さつまいもは水（分量外）に５分ほどさらす。 鶏もも肉は小さめの一口大に切って塩こしょうを振る。 ② 炒める→煮る 大きめの鍋に米油を熱して鶏もも肉を中火で焼く。 鶏肉の色が変わったら、玉ねぎとにんじん、塩ひとつまみ（分量外）を加えてさっと炒め合わせる。 水を切ったさつまいもとれんこんも加えてさっと炒め合わせたら、(A)を入れて10分ほど蓋をして煮込む。 ※沸騰したら弱火に落とす ③ 仕上げる (B)を粉けがなくなるまでしっかり混ぜる。 野菜に火が通ったら合わせた(B)を加えてとろみがつくまで中火で５分ほど煮込んむ。 塩こしょうで味を調えたら完成！ 器に盛り付けたら、みじん切りにしたパセリを散らす。 -—————— 【ポイント】 -—————— ◆火をしっかり通したい玉ねぎとにんじんは小さめに切ります。 ◆具材を炒めすぎるとホワイトシチューの色が悪くなるため、さっと炒める程度でOKです。 ◆さつまいもが煮崩れないように、煮込み時間10分程度でまずは様子を見てください。 ＼つくれぽや感想、どんなことでもコメント頂けたら嬉しいです／ ・「福岡県×フーディストパーク」のPR企画に参加しています ・モニタープレゼントの福岡県産「米粉」を使用しています ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ #PR #福岡県 #おうちで楽しむ福岡 #フーディスト #米粉 #米粉レシピ #シチュー #シチューレシピ #さつまいもレシピ #蓮根レシピ #スープレシピ #秋の味覚　@フーディストノート