作ってみたい〜と思ったら"🍅"ってコメントで教えてね♩ @matsumo.rie_gohan ←りえの無添加レシピ \砂糖なし◎自家製ケチャップ/ 夏になれば毎年仕込むのがトマトケチャップ🍅 もともとは管理栄養士の母に教わったもので 今の私のスタイルにアレンジしています🌼 今年はお砂糖ゼロ◎ ポテトにつけるだけでなく パスタやオムライスなどにも大活躍! なにより、罪悪感がなく、旨みの塊なので た〜っぷり使うことができます🥰 ぜひ試してみてね🌈 -—————— <材料> トマト・・・1kg 塩(海塩)・・小さじ1 玉ねぎ麹・・大さじ1 玉ねぎ・・・100g にんにく・・1かけ 黒酢・・・・大さじ2 @k 濃縮甘酒・・大さじ3〜4 ローリエ・・2枚 シナモン・・ひとふり オールスパイス・・ひとふり ① トマトの皮を湯むきして、ざく切りにする。 ※湯むきすると、なめらかな舌触りに🍅 ② ①を攪拌し、ザルで漉しながら鍋へ入れる。 ③ 玉ねぎ、玉ねぎ麹、にんにく、濃縮甘酒を攪拌し、②の鍋へ加える。 ④ 塩、黒酢、ローリエ、シナモン、オールスパイスを加え、中〜弱火くらいで、時々混ぜながら好みのとろみになるまでじっくり煮詰める。 ⑤ トロッとして、鍋の底が見えるくらいになったら完成!(煮詰めてからもう一度攪拌すると、さらに滑らかになります◎) -—————— -ポイント- 𖧷例年、お酢を使用していましたが、今年は桷志田さんの黒酢を使用しています◎まろやかでコクのあるおいしいケチャップに🥹✨ 𖧷濃縮甘酒がない方はお砂糖大さじ1でも◎ 𖧷採れたてトマトより、完熟した、真っ赤なトマトを使うのがおすすめ🍅色も綺麗なケチャップになります◎ -—————— 家庭菜園でトマトを作られている方も多いはず🥰 ぜひこの夏、作ってみてくださいね🍅 @matsumo.rie_gohan ☝︎家族の"おいしい"聞きたい人はぜひフォローしてね🌼 #PR #黒酢 #ケチャップ #トマト #砂糖不使用
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