【心斎橋に活ズワイ蟹を丸ごと一杯。全11品の蟹尽くしフルコースが人生レベルの体験だった🦀✨】 2026年3月にオープンした完全予約制の蟹割烹「割烹まほろば 蟹」 年中、活きたズワイ蟹だけを扱う唯一無二の蟹専門店。 冷凍は一切なし、その日に水揚げされた蟹を生きたまま仕入れ、注文ごとに捌いて提供するというこだわりが徹底しています。 コースは一種類のみ、「まほろば蟹コース」44,000円(全11品)。 コース開始前、まず蜂蜜をスプーン一杯いただくところから始まります。血糖値の急上昇を抑えるための演出という、最初から特別感が漂う体験でした。 蟹前菜は7品の盛り合わせからスタート。いくらと湯葉、鱒煮染め、サザエ旨煮、和牛ローストビーフなど、蟹以外の食材も丁寧に仕上げられていて、前菜からすでに本気でした。 蟹刺しは繊細な甘みととろりとした食感が圧巻。蟹の心臓の刺身まで登場し、まだ動いている状態で出てくる鮮度に思わず驚き😳 蟹造り(シェリー酒漬け)は刺身とはまた違う奥行きのある味わい。 陶板焼きはカラスミをたっぷりかけて仕上げてくれる贅沢な一皿。 蟹と里芋の白味噌仕立ては、その場で7種の柑橘の皮を削る演出に感動。香りがふわっと広がって、一気に記憶に残る味に🍊 蟹味噌甲羅焼きは旨みの濃度が別格で日本酒が止まらず、甲羅の中にしゃり玉とチーズをたっぷり削ってリゾットに仕上げる展開は反則級の美味しさ。 鮑のハンバーガーも初体験の貫禄ある一品で、蟹しゃぶは花が開いたように広がる活蟹ならではの仕上がり。 最後の蟹チャーハンまで一切スキなし。 全席完全個室で、木の温もりと柔らかな灯りに包まれた静謐な空間。 目の前でライブ感たっぷりに仕上げてくれる料理と、ソムリエ資格をもつオーナーさん厳選の日本酒・ワインとのペアリングが体験をさらに豊かにしてくれます。 記念日・接待・会食・特別なひとときに、ぜひ。 【まほろば蟹コース 全11品 44,000円(税込)】 1. 蟹前菜 2. 蟹刺し 3. 蟹造り 4. 蟹陶板焼き 5. 蟹と里芋の白味噌仕立て 柑橘の香り 6. 蟹味噌甲羅焼き 7. 蟹味噌チーズリゾット 8. 鮑のハンバーガー 9. 蟹しゃぶ 10. 蟹のお食事・香物 11. 水物 🌍 For International Visitors Kappo Mahoroba Kani is a reservation-only crab kaiseki restaurant in Shinsaibashi, Osaka. Only live snow crabs are used — never frozen. The full 11-course experience (¥44,000/person) includes crab sashimi, teppan grilling, shabu-shabu, and more. Private rooms only. Perfect for special occasions. ——————————————————————————— 気になるお店やスポットがあれば画面右下の「…」にある保存アイコンをタップして見返せるようにしておこう! 💁まえすけって? ▫️カフェの空間が大好き ▫️お出かけも大好き ▫️皆に「来てよかった」と思って欲しい! ▫️グルメやスポットの魅力に触れて欲しい! と、そんな人です😌 フォロー、いいね、そして保存までしてくれると今後の励みになります☺️ ✨店舗情報✨ 🏬店舗名→ 割烹まほろば 蟹 📍住所→ 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-4-20 One Stay Shinsaibashi 1F 🚃アクセス→ Osaka Metro 堺筋線「長堀橋駅」7番出口 徒歩約2分/御堂筋線「心斎橋駅」6番出口 徒歩約7分 🕒営業時間→ 12:00〜14:00 / 17:00〜23:00 🔴定休日→ 不定休 📞電話→ 066-251-8888 📷アカウント→ @割烹まほろば 蟹 ————————— #PR
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