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プロモーション：エスビー食品株式会社 @sbotodoke とうもろこし焼いてください🌽 実は一度焼くことで香ばしさが加わり、甘みがぐっと引き立ちます。 今回は、その焼きとうもろこしをリゾットに。 鶏と水だけで作られた「本鶏だし」を使うことで、とうもろこしの甘さを活かしながら、奥行きのある味わいに仕上がります。 ぜひ旬のとうもろこしで作ってみてください！ 【とうもろこしのリゾット】4人前 ・とうもろこし 2本 ・ベーコン　1pc ・本鶏だし　2pc ・水 400ml ・塩　適量 ・粉チーズ　適量 ・EXVオリーブオイル　適量 〈リゾット用〉 ・玉ねぎ 1／２玉 ・米 2合（300g） ・水300ml ・オリーブオイル　大さじ1 【作り方】 ①とうもろこしの身を包丁で外して、芯と身にわける。 ②炊飯器にリゾット用材料ととうもろこしの芯を入れて通常炊飯する。（動画では鍋ですが簡単に作りたいひとは炊飯器でも作れる） ③フライパンにベーコンを中火でじっくり炒める。こんがり色がついたら、とうもろこしを加えて炒める。 ④2のお米を加えて本鶏だし、水を加えて3分ほど炊く。 （水分が少ない場合は追加する） ⑤火を切ってから、粉チーズ，塩で味を整える。 「本鶏だし」はエスビー食品公式通販（お届サイト、楽天、Yahoo、Amazon）から購入できます。 8/4～8/23まで下記リンクより30％OFF！※在庫がなくなり次第終了です。 https://www.sbotodoke.com/shop/lp/chicken_broth_takuma_tamefusa.aspx #PR #本鶏だし #鶏だし #だし #エスビー食品

塩に紅茶を混ぜたことありますか？
今回はカマルグ塩にアールグレイを合わせて、桃とブッラータの前菜にしてみました。
桃の甘さとブッラータのミルク感。
そこにアールグレイの華やかな香りと、
カマルグの塩 フルール・ド・セル「ル・ソニエ・ド・カマルグ」の食感が加わるだけで、
いつもの組み合わせが少し特別な味になります。
カマルグの塩フルール・ド・セル「ル・ソニエ・ド・カマルグ」はミストラル（地中海の風）、海、そしてエグ・モルトの太陽が織りなす恵みから生まれたミネラルを豊富に含んだ 100％天然の高品質なお塩です（IGP 認定）

古代から「ソニエ」と呼ばれる塩職人によって
南フランスの夏の間のみ収穫されます。
仕上げにフルール・ド・セルを加えると
独特な結晶が食感と香りを引き立ててくれます。
楽天や Amazon、イオン、カルディなどで簡単に入手できるので
ぜひ試してみてください。
【材料】
・桃 1 個
・ブッラータ 1 個
・オリーブオイル 適量 〈アールグレイ塩〉
・カマルグの塩 フルール・ド・セル「ル・ソニエ・ド・カマルグ」 3g
・アールグレイ茶葉 2 パック（5〜6g）
【作り方】
① 茶葉を取り出し、大きければ包丁やすり鉢で細かくする。カマルグの塩 フルール・ド・セル「ル・ソニエ・ド・
カマルグ」 と混ぜ合わせ、アールグレイ塩を作る。
② 桃を食べやすい大きさにカットし、ブッラータとともに盛り付ける。
③ オリーブオイルをかけ、仕上げにアールグレイ塩をたっぷりとかける。
ワインのお供にもおすすめです。
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洋食に入れると大体おいしくなる魔法の調味料だと思ってる。 味付けは塩とTABASCO®ソースだけ！ にんにくの香りとエビの旨味、アボカドのまろやかさにTABASCO®ソースの酸味が加わることで、一気にまとまりのある味わいに。 そのまま食べても美味しいですが、トルティーヤにのせてタコスとして食べると抜群のおいしさ！🌮 ぜひ作ってみてください！ 【材料（2人分）】 ・エビ　10尾 ・アボカド　1個 ・にんにく　2片 ・塩　適量 ・白ワイン　大さじ2 ・TABASCO®オリジナルレッドペパーソース　５〜10振り ・オリーブオイル　大さじ1 【作り方】 ① にんにくを粗みじん切りにする ② フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りを出す ③ エビを加えて焼く ④ アボカドを加える ⑤ 塩、白ワインで味を整える ⑥ 火を止めてTABASCO®オリジナルレッドペパーソースを加えて完成 ⑦トルティーヤにのせていただきます 味変に使用したのは TABASCO®ハラペーニョソース マイルドでさっぱりとした味わいになります！ TABASCO®チポートレイソース スモーキーな味わいでお肉との相性が特にいいですが、エビとももちろん相性ばっちりです！ 辛さだけじゃない、TABASCO®ソースの魅力をぜひ試してみてください。 #PR #TABASCO #タバスコ

熱々のお肉を焼くのは難しいんですよ。 低温調理とか色々あるけど、この断面で熱々に仕上げるのはそんなに簡単ではありませんよ。 ただ、この焼き方は簡単なのでチャレンジしてみてください！ 【牛ステーキと赤ワインソース】 -牛肉（ステーキ用厚さ2cm）150g -バター20g -赤ワイン　50ml -みりん　30ml -醤油 20ml -塩、胡椒　適量 point ・牛肉は厚み2cmくらいあるものを選ぶ。 ・肉に塩はせずに焼く。自信のある人は塩して焼いてもOK ①牛肉の水分をしっかり摂って、30分以上室温に放置し、芯までしっかり常温に戻す。 ②フライパンにバターを入れて弱火で加熱する。バターが溶けたら牛肉を加えて20秒経ったら裏返す。これを6回繰り返し約2分焼く。 （バターの温度が上がりすぎないよう、動画のように牛肉でなでなでして、バターが焦げないようにする。） ③アルミを被せて5暖かい場所で分間休ませる。 その後2のフライパンを強火で加熱し、うっすら煙が出たら、牛肉を戻し、焼き色をつける。 ④バターが軽く冷めたら、赤ワイン、みりん、醤油を加えてとろみがつくまで煮詰める。 DJI mic mini は軽量かつ、携帯性に優れてて使いやすいです！ 音質も安定しているので、撮影する皆さんおすすめですよ！ #PR #djimicmini #ワイヤレスマイク #ステーキ

メークインと男爵の違いは知ってるかい？ メークインはピューレとかむいてる、男爵は肉じゃがとかいいのかな。違いはでんぷんの量が大きい。 【ジャガイモのガレット】 ４人前 -ジャガイモ　３個（500g） -ブルーチーズ　お好み（約５０gがおすすめ） -塩　3g -胡椒　20ガリガリ ①ジャガイモの皮を剥いて、細めの千切りにする。（水には浸さないことが重要） ②ボールにジャガイモを入れ、塩胡椒で味付けをしてしっかり混ぜる。 ③フライパンに油を引いて中火で熱する。 　ジャガイモを半分加えて広げて、チーズをのせる。残りのじゃがいもで蓋をして焼き固める。 何度か裏返しながらじっくり焼く。 フライパンなんですが、新発売のフライパンでみんな知らないと思うんですがめちゃいいです。 ステンレスのフライパンが欲しくて、探してたものにぴったり、くっつかない、強火OK.割となんでもありなのにくっつかないのが幸せ。 気になった人は共同投稿先チェックしてみてね！ #PR #ジャガイモ #フライパン

春キャベツって年中ないのなんでなん 蒸す時に白ワイン入れたらより美味しそうだけど、 白ワインない人多いと思うからキャベツとアサリの水分だけで蒸してます！ 【春キャベツと鶏肉をアサリで蒸したフランスの家庭料理ぽいやつ】２人前 -鶏もも肉　1枚 -春キャベツ　1／４玉 -アサリ　10個 -塩　2g -黒胡椒　適量 ①鶏肉は水分をとり、半割りにする。春キャベツは厚さ1cmくらいの千切りにする。アサリは綺麗に洗っておく。 ②フライパンに油を引き鶏肉を皮目から入れて塩（分量外）を軽く振り焼く。（中火で3分程度） 裏返したらアサリと春キャベツを入れる。鶏肉を一番上に救出して、蓋をして約5分蒸す。 ③しっかりキャベツに火が入ったら軽く混ぜて盛り付ける。仕上げにお好みで黒胡椒を振る。 ペアリングのワインはエビと合わせるといいと聞いていたサルディーニャ島のワイン モトックスさんのワインです。　@mottox_official 確かに飲んだらエビと合いそうでしたが、アサリや鶏の旨みが合わさってエビに劣らないペアリングだったです。 ピエロ・マンチーニというワイナリーでヴェルメンティーの100%辛口の白です。 #PR #モトックス #モトックスアンバサダー #春キャベツ #鶏肉

お弁当やパーティにぴったりなスペインオムレツ 温かいまま食べてもokですが、冷めても美味しいです！ 作り置きにどうぞ。 また今回使用した佃煮はしらすの佃煮で海苔の佃煮などでもおいしいです。（uoyaの佃煮） 【ブロッコリーのフリッタータ】 -卵　５個 -ブロッコリー　1/2株 -ミニトマト　６個 -シュレッドチーズ　25g -塩　2g -胡椒　少々 -佃煮　30g（入れない場合は塩を増やす） -オリーブオイル　大さじ1 下準備 卵、塩、胡椒、シュレッドチーズ、佃煮を混ぜておく ①ブロッコリーはざくぎりする。あまり大きさを気にしなくて良い。フライパンにオリーブオイルを加えブロッコリーを中火で炒める。 ②少し焦げ目がついたら、半割りにしたミニトマト、卵を加える。絶えず混ぜ、そこが見える程度に固まれば、蓋をして2分。裏返して2分 あとはお好きにカットしてお出しください！ケチャも美味しいよ！ 水産庁との取り組みの一環として uoyaの水産商品をご紹介します。 @uoya136 マル六 佐藤水産「恵のしらす佃煮・のり佃煮3点セット」 計310g 福島県相馬産原料使用 化粧箱 ※常温 【uoya】 生産背景や品質にこだわった商品で、 日常の食事にも取り入れやすいのが魅力。 日本の水産業を応援する取り組みとして、ぜひ知っていただけたら嬉しいです。 #PR #uoya #uoya飯

レシピ考えてる時に、調味料や素材の違いを考慮して考えてるんですけど、圧倒的に素材の旨さが違っていて、コレは断念。 なので商品の紹介です！ 水産庁との取り組みの一環として、uoyaの水産商品をご紹介します。 動画に出ていたのが、宮城地酒の純米粕仕込み銀だらと真鱈 本当に美味しかったから興味ある人は @uoya136 さんをチェックしてみて！ 生産背景や品質にこだわった商品で、日常の食事にも取り入れやすいのが魅力。 日本の水産業を応援する取り組みとして、ぜひ知っていただけたら嬉しいです。 #PR #uoya #uoya飯

カルパッチョのソースはコレが出来すぎてる。 八朔（はっさく）のソース ソースといってものせるだけなので天然のソースですね 【真鯛と八朔のカルパッチョ】 -真鯛（刺身用）　100g -八朔　1/2玉 -オリーブオイル　大さじ1 -塩　1〜2g -セルフィーユ（あれば）　飾り用 ①八朔の皮を剥き、身をほぐしておく。 ②真鯛は薄く切りつけお皿に平く盛り付ける（この時同じ角度で取り付けると見栄えがいいです） ③塩を振り、八朔をたっぷりかける。オリーブオイルをかけて完成 ペアリングも完璧だと思います！ モトックスさんのワインです！　 ドメーヌ・コアペのシャン・デ・ヴィーニュ　ジュランソン・セック フランスのワインでグロ・マンサン70% 辛口の白でほろ苦い感じが八朔と相性抜群！ ワインからもグレープフルーツや夏蜜柑のような柑橘が出ています。クリーム煮込みなんかにも相性いいと思いました！ #PR #モトックス #モトックスアンバサダー #カルパッチョ #八朔

混ぜるだけでかんたんなおつまみ 食べると言い続けて初めてのツッコミで笑った。 【キウイクリチ】 -キウイ　1個 -クリームチーズ　3個 -ハチミツ　10g -ミント　1枝 -塩　２つまみ -胡椒　少々 -クラッカー　1袋 ①キウイの皮を剥いて細かくカットしておく。 ②ボールにクリームチーズを加えて柔らかくなるまで混ぜる。そこへカットしたキウイ、ハチミツ、ミント、塩、胡椒を加えて混ぜる。キウイは潰れてもオッケーです。 クラッカーに乗っけて食べてねん！ ペアリングはモトックスさんのワイン ワイナリー:ドメーヌ・コアペ 品名:バレ・ドクトーブル ジュランソン・モワルー ハーフ 品種:プティ・マンサン 100％ 国:フランス やや甘口なのでハーフボトルサイズで！ めちゃくちゃ上品でとろける味わい。酸味と甘さのバランスが絶妙だと思います！ 女性やワイン初心者にはぜひ！ #PR #モトックス #モトックスワインアンバサダー #たべる？ #キウイ

【動画の最後で賛否両論ディナーご招待】 ホットワインとチョコレートってすごくエモいですよね。 別にモテたくて作ってるわけじゃないんですが、チョコレートは好物と声を大きくして伝えときます。。。 【みかんのホットワイン】 -みかん　1個 -赤ワイン　300ml -シナモン　1本（パウダーでも可） -ハチミツ　大さじ1 ①みかんの皮を剥いて1cmほどに輪切りにする。 ②鍋に材料全て入れて、ふつふつするまで温める。 （お酒の飲めない人はしっかり沸騰させてアルコールを飛ばしてください） バレンタインも近いので「賛否両論」のチョコレートをご紹介します！ ・ベカンナッツショコラしょうゆ（850円） 日本の伝統調味料である醤油で味付けしたチョコレート。 ・ナッツショコラ 3種詰合せ（2700円）アルコールフレーバーの3種類でお酒好きは間違い無くこれ！ ・ショコラアソート（3500円） ベルギー産クーベルチュールと厳 進和素材を組み合わせた、本格和ボンボンショコラ —賛否両論ディナーご招待詳細— ＊応募期間＊ 2026/1/6（火）～2026/2/14（土）23:59まで 「日本料理店賛否両論恵比寿本店」ディナーおまかせコース（1組19,000円相当） https://www.shoei-food.com/cp/valentine.html ＊皆選人数＊ ペア3組計6名様 ＊対象商品＊※ECサイト価格 ・賛否両論ショコラアソート8個入 3,499円（税込） ・賛否両論ペカンナッツショコラ 3種詰合せ 2,499円（税込） ・賛否両論ナッツショコラ 3種詰合せ 2,700円（税込） #PR #賛否両論＃笠原将弘#バレンタイン #バレンタインチョコ #チョコレート

エスニックですねぇー 魚醤（ナンプラー）は嫌いな人が多いとは思いますが、とてもいい調味料なので是非買ってみてください！ 嫌いな人はポン酢で作れるのでがっかりしないでね。 【エスニックサラダ】 〈ドレッシング〉 -オリーブオイル　大さじ1.5 -ニンニク　2片 -柚子胡椒　3g -魚醤（ナンプラー）　15g -レモン汁　10g ポン酢で代用する場合はレモン汁なしでok ①オリーブオイルとニンニクを加え弱火で火にかける。きつね色になったらフォークで潰し、火を切って予熱で軽く火を入れる。全ての調味料を加えて混ぜ合わせる。 野菜はなんでもいいですがおすすめは -水菜　2株 -赤玉ねぎ　1/2玉 -卵　2個 ------- ペアリングはモトックスワインです！ ファブリツィオ・ヴェッラっていう生産者で好きな生産者です！ 品名:ペティアン 国:イタリア　シチリア 品種:グリッロ100% 柑橘、洋梨に加えてトロピカルな雰囲気、フレッシュで呑みごたえあるかんじ #pr #モトックス #モトックスアンバサダー

クリスマスにミートソースかパイ生地使っている説唱えてます。 まんまと使った人は正直に自白してください☺️ ミートソースって多く作りがちで、冷凍するよね。 ってことは常時あるから子供のおやつにもぴったりです！ 【ミートパイ】　4個分 -ミートソース　200g -冷凍パイシート　1枚 -シュレッドチーズ　たっぷり -パセリ　あれば -卵液　適量 ①パイシートを冷蔵庫に15分ほど出して切りやすくする。 　1/4カットにする（動画では1／2サイズのものを使用してます。） ②天板の上にクッキングシートを敷いてパイ生地を並べる。 　ミートソースを中央に置きその上にチーズをかける。 　周りの縁は1cm以上残して、卵液を塗る（綺麗に焼き色がつきます） ③予熱したオーブンに180℃で15分焼く 今回紹介したワインは僕のイチオシ イタリアトスカーナでワインを作ってる僕の友達のガブリエルさんのワイン！ ビオロジックのメルロー 日本ではまだインポーターが見つかっておらず買うことが困難なため、現在頑張って探しているそうです！ 興味ある方は連絡してあげてください！ @inserrata #ミートソース #ミートパイ #PR

めちゃくちゃ簡単で美味しいです！ 【温かいしらす大根】 -大根　1本(小さめ)500g -しらす　200g -水　2カップ -白だし　大さじ2 -大葉　1パック（10枚） -七味唐辛子　適量 -オリーブオイル　適量 ①大根葉の方はすりおろし、根本の方は角切り（1cm）にする。 ②鍋に1で用意した大根、水、白だし、しらすをフライパンに入れて大根が柔らかくなるで煮る。（約10分） 柔らかくなったら大葉を加えて火を止める。 ペアリングは菊正宗さんの樽酒　@kikumasamune_official 生もと造りで辛口の純米酒を杉の酒樽に貯蔵してるので、木の香りがします！ 日本酒のうまみに杉の爽やかな香りをまとった芳醇な味わいとキリッとしたのど越しが特長のお酒となっております✨ペアリングは和洋中問わず濃厚な味付け・香辛料を多く使った料理などにも合わせやすい日本酒ですが、料理を選ばないくらい合わせやすいと思います！ #PR #菊正宗 #大根