Hirochi🧑‍🍳ひろち

Sound of Ramen. 🍜 ラーメン一杯ができるまで。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ Hello everyone 🌞🌱 I’m Hirochi 👨🏻‍🍳✨ This time, I captured the sounds throughout the process of making a bowl of ramen using the DJI Mic Mini 2S! For this shoot, I used the built-in recording function with 32-bit Float support 😊 One of the things I love about this feature is that I could record smoothly even as the environment changed from outdoors to the kitchen, without having to constantly adjust the audio levels 🥰 Even when sudden loud or quiet sounds occurred, the audio was easy to fine-tune during editing, allowing me to focus on filming with confidence ✨ The AI Noise Cancelling feature was also truly impressive ✨ It effectively reduced everyday background sounds, such as the kitchen ventilation fan and refrigerator, allowing me to clearly capture the sounds I wanted to highlight ☺️ I hope you enjoy the video while paying attention not only to the visuals, but also to the details of the sound ☺️✨ 皆さん、こんにちは🌞🌱 Hirochiです👨🏻‍🍳✨ 今回は、一杯のラーメンができるまでの“音”をDJI Mic Mini 2Sを使って撮影してみました！ 撮影では、32-bit Float対応の内部収録機能を活用😊 屋外からキッチンまで環境が変わっても、その都度音量設定を細かく調整することなく録音できるのが魅力です🥰 急に大きな音や小さな音が入っても編集時に調整しやすく、安心して撮影に集中できました✨ さらに、AIノイズキャンセリング機能が本当に優秀✨ キッチンの換気扇や冷蔵庫などの生活音をしっかり抑えてくれるので、届けたい音をクリアに収録することができました☺️ ぜひ映像とあわせて、音にも注目して楽しんでみてください☺️✨ ———————————————————— 質問等ございましたら、気軽にコメントください！お待ちしております💓 ———————————————————— #PR #DJIMicMini2s #DJIMic #DJI #DJIワイヤレスマイク @OSMO JAPAN

《美味しそう！作ってみたい！と思った方はコメント欄で「🤤」で教えてください💕》料理のリクエストのコメントも大歓迎です！ Please scroll to the screen below for the English version of the ingredients. ———————————————————— 『今日のレシピ』 🍳たけのこのえび挟みカツ ———————————————————— 皆さん、こんにちは！ Hirochiです👨🏻‍🍳✨️ 今回は旬のたけのこを使って『たけのこのえび挟みカツ』を作ってみました☺️✨️ 水煮のたけのこを使うことで、下処理いらずで手軽に時短◎ 出汁の風味が染みたたけのこと、えびのプリっと食感が相性抜群です😆🩷 さらに、パン粉にオリーブオイルをしっかり馴染ませることで、COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーでもムラなく綺麗に焼き上がります🔥 火や大量の油を使わずに作れるので、暑い季節の揚げ物もラクに楽しめますよ🥰 お弁当のおかずにもぴったりなので、ぜひ作ってみてください😋👌🏻 レシピは下をご確認ください⬇️ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ❂ ingredients 8 Boiled bamboo shoot slices 100g Peeled and deveined shrimp 3 Shiso leaves 1 piece Ginger 10g Pickled red ginger 【A】 2 tbsp Water 3 tbsp Mentsuyu (4x concentrated) 【B】 1/2 tbsp Sake 1 tbsp Potato starch A pinch of Salt A little Pepper Potato starch Flour 1 Egg, beaten 50g Fine breadcrumbs 2 tbsp Olive oil ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・🕛調理時間：35分(たけのこを漬け込む時間を除く) 【材料】2人分 たけのこの水煮・・・・・・8枚 むきえび(下処理済み)・・・100g 大葉・・・・・・・・・・・3枚 しょうが ・・・・・・・・・1かけ 紅しょうが・・・・・・・・10g A水・・・・・・・・・・・大さじ2 Aめんつゆ(4倍濃縮)・・・大さじ3 B料理酒・・・・・・・・・大さじ1/2 B片栗粉・・・・・・・・・大さじ1 B塩・・・・・・・・・・・ひとつまみ Bこしょう・・・・・・・・少々 片栗粉・・・・・・・・・・適量 薄力粉・・・・・・・・・・適量 溶き卵・・・・・・・・・・1個分 パン粉(細め)・・・・・・・50g オリーブオイル・・・・・・大さじ2 【作り方】 1️⃣ たけのこの水煮は5mm幅の輪切りにし、しょうがは薄切りにする。ポリ袋にたけのことしょうが、Aを入れて軽く揉みこんで15分ほどつけておく。 2️⃣ むきえびは細かく切り、紅しょうがと大葉はみじん切りにする。 3️⃣ ボウルに2とBを入れて混ぜ合わせて4等分にする。 4️⃣ 1のたけのこの水分をキッチンペーパーで拭き取る。片栗粉を全体に薄くまぶし、たけのこの半分に3をのせ、もう1枚のたけのこで挟む。 5⃣ パン粉にオリーブオイルを入れてしっかりと馴染ませる。4を薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。 6️⃣ COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーを200度に予熱する。 7⃣ バスケットに並べ、ノンフライモード200度で6分加熱する。ひっくり返してさらに6分加熱する。 ———————————————————— ✅ポイント ❶たけのこの水煮特有の匂いが気になる場合は、お湯に少量の料理酒を加えて2分ほど茹でてから使ってください✨️ ❷パン粉は細めのものを使うことで、ノンフライヤーでもムラなく綺麗に焼き上がります❤️‍🔥 ———————————————————— 質問等ございましたら、気軽にコメントください！お待ちしております💓 ———————————————————— #PR #COSORI #元シェフが教えるレシピ #ノンフライヤー #Recipe

《美味しそう！作ってみたい！と思った方はコメント欄で「🤤」で教えてください💕》料理のリクエストのコメントも大歓迎です！ Please scroll to the screen below for the English version of the ingredients. ———————————————————— 『今日のレシピ』 🍳春のトルコ風ピザ ———————————————————— 皆さん、こんにちは！ Hirochiです👨🏻‍🍳✨️ 今日はパイ生地で作る『春のトルコ風ピザ』をご紹介します🍕🤍 みなさん、トルコ風ピザの「ピデ」はご存知ですか？☺️ 船のような形が特徴のピデを、今回はパイ生地で手軽に再現してみました😊🩷✨️ 一から生地を作る手間も省けるので、気軽に楽しんでいただけます🥰 パリッと香ばしく焼いたベーコンと、マスタードドレッシングで和えたさっぱりとした春野菜🌸🥬 これににんにくの香りが広がる濃厚なチーズソースが合わさって、つい手が止まらない美味しさに🤤❤️‍🔥 そして何より、COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーで焼くことで、パイ生地もムラなく綺麗に焼き上がり、サクッとした食感を存分に楽しめます🫶🏻🫧 おうちランチやおもてなしにもぴったりですので、ぜひお試しください☺️ レシピは下をご確認ください⬇️ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ❂ ingredients 1 sheet Frozen puff pastry (18cm × 18cm) 6 Half-sliced bacon Pea shoots, asparagus, green peas, snap peas, radish, mitsuba 【A】 50g Cream cheese 1 tbsp Mayonnaise 2 pinches Salt Black pepper – to taste 1/2 tsp Grated garlic 【B】 1 tbsp Whole grain mustard 2 tbsp white wine vinegar or rice vinegar 1 tbsp Olive oil 2 pinches Salt 1/2 tbsp Sugar 1 Egg yolk Shredded cheese Olive oil Lemon zest ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・🕛調理時間：40分 【材料】2人分 冷凍パイシート(18cm×18cmのもの)・1枚 ハーフスライスベーコン・・・6枚 豆苗、アスパラ、グリンピース、スナップえんどう、ラディッシュ、三つ葉・各適量 Aクリームチーズ・・・・・・50g Aマヨネーズ・・・・・・・・大さじ1 A塩・・・・・・・・・・・・ふたつまみ Aこしょう・・・・・・・・・適量 Aおろしにんにく・・・・・・小さじ1/2 B粒マスタード・・・・・・・大さじ1 B白ワインビネガーまたは酢・大さじ2 Bオリーブオイル・・・・・・大さじ1 B塩・・・・・・・・・・・・ふたつまみ B砂糖・・・・・・・・・・・大さじ1/2 卵黄・・・・・・・・・・・・1個 シュレッドチーズ・・・・・・適量 オリーブオイル・・・・・・・少々 レモンの皮・・・・・・・・・お好みで 【下準備】 パイシートは半解凍しておく。クリームチーズは耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで20秒加熱して柔らかくしておく。 【作り方】 1️⃣ 容器にAを入れて混ぜ合わせる。 2️⃣ パイシートは縦半分に切って、ひと回り大きくなるくらいまでめん棒でのばす。 3️⃣ のばしたら端から巻いて楕円形に成形する。フォークで数箇所穴をあけて全体に卵黄を薄く塗る。 4️⃣ COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーを200度に予熱する。バスケットに3を並べ、｢ベイクモード｣200度で4分焼く。 5⃣ 焼きあがったら取り出して1、シュレッドチーズ、ベーコン、オリーブオイルをかけて再度｢ベイクモード｣200度で8分焼く。 6️⃣ボウルにBを入れて混ぜ合わせ、食べやすい大きさに切った豆苗などのお好みの春野菜を入れてしっかりと和える。 7⃣ 焼きあがった5に6をのせて、お好みでレモンの皮を削る。 ———————————————————— ✅ポイント ❶上にのせる春野菜はお好みのものを使ってください😊 ❷生地を成形する時は、外側の生地を内側に折り込むように丸めていくと、船のような綺麗な楕円形に仕上がります👌🏻 ———————————————————— 質問等ございましたら、気軽にコメントください！お待ちしております💓 ———————————————————— #PR #food #cooking #元シェフが教えるレシピ #おうちごはん

《美味しそう！作ってみたい！と思った方はコメント欄で「🤤」で教えてください💕》料理のリクエストのコメントも大歓迎です！ Please scroll to the screen below for the English version of the ingredients. ———————————————————— 『今日のレシピ』 🍳白菜のおかずサラダ ———————————————————— 皆さん、こんにちは！ Hirochiです👨🏻‍🍳✨️ 今日はたった5分で完成！『白菜のおかずサラダ』のレシピをご紹介します☺️ 旬の白菜は甘みたっぷりで、生で食べても本当に美味しい🤤今回はたっぷり使って、ご飯のおかずにもなるサラダに仕上げました🩷 作り方はとっても簡単。 白菜を切って、ドレッシングと和えるだけ！ 火を使わず、洗い物が少ないのも嬉しいポイントです🥰 ドレッシングには、めんつゆをベースにアクセントで少しだけ柚子胡椒をプラス☺️ 酢のさっぱり感と柚子胡椒の風味が合わさって、やみつきになる味に🤭🩷 仕上げには、かね岩海苔さんの『美味しい味のり』を。 海苔の風味が濃く、しっかりした味付けなので、こうしたおかずサラダにぴったりなんです😊🫶🏻 パリッとした食感がアクセントになって、さらに美味しさアップ✨ 焼き海苔や刻み海苔だとすぐにしんなりしてしまいがちですが、味付け海苔だからこそ、このパリッと感と海苔のしっかりとした風味が楽しめます。しかも、化学調味料無添加なのも嬉しい🥹🫶🏻 洗い物も少なく、白菜の大量消費にもおすすめのレシピですので、ぜひお試しください🩷 レシピは下をご確認ください⬇️ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ❂ ingredients 1/8 Napa cabbage 【A】 2 tbsp Mentsuyu (4× concentrated) 1 tbsp Rice vineger 1/2 tbsp Olive oil 1 tsp Sugar 1 tbsp White sesame 1/2 tsp Yuzu kosho Bonito flakes Ajitsuke nori(Kaneiwanori) ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・🕛調理時間：5分 【材料】2人分 白菜・・・・・・・・・・・・・1/8玉 Aめんつゆ(4倍濃縮)・・・・・大さじ2 Aオリーブオイル・・・・・・・大さじ1/2 A酢・・・・・・・・・・・・・大さじ1 A砂糖・・・・・・・・・・・・小さじ1 A白ごま・・・・・・・・・・・大さじ1 A柚子胡椒・・・・・・・・・・小さじ1/2 かつお節、味付け海苔・・・・・各適量 【作り方】 1️⃣ ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。 2️⃣ 白菜は食べやすい大きさに薄切りにする。 3️⃣1に白菜とかつお節を入れて混ぜ合わせる。 4️⃣ 器に盛り付けて、味付け海苔をトッピングする。 ———————————————————— ✅ポイント ❶オリーブオイルがない場合は、米油で代用可能です✨️ ❷ 味付け海苔は最後に好きなだけかけてください🤤🤍食べる直前にかけると、パリッパリでとっても美味しいです！ ———————————————————— 質問等ございましたら、気軽にコメントください！お待ちしております💓 ———————————————————— #PR #food #簡単レシピ #cooking #おうちごはん

《美味しそう！作ってみたい！と思った方はコメント欄で「🤤」で教えてください💕》料理のリクエストのコメントも大歓迎です！ Please scroll to the screen below for the English version of the ingredients. ———————————————————— 『今日のレシピ』 🍳ハムエッググラナ・パダーノPDO ———————————————————— 皆さん、こんにちは！ Hirochiです👨🏻‍🍳✨ 今日はシンプルなのに贅沢！『ハムエッググラナ・パダーノPDO』をご紹介します🥚🧀 香ばしく焼いたハムエッグに、シンプルな醤油ベースのソースとグラナ・パダーノPDOを合わせた、ちょっと贅沢な一皿です✨ グラナ・パダーノPDOはカルシウムやタンパク質が豊富で、消化にもやさしいチーズ。 お子様にも安心してお召し上がりいただけます🧀🤍 パンにのせても、ご飯に合わせても相性抜群です🍳 ゆったりと過ごしたい朝に、ぜひお試しください😌🌿 レシピは下をご確認ください⬇️ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ❂ ingredients 5 Pork Loin Ham 5 Eggs 2tbsp Olive Oil 【A】 1/2tbsp Oyster Sauce 1/2tsp Soy Sauce 1/2tsp Sesame Oil Grana Padano(PDO Cheese) Chopped green onion ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・🕛調理時間：15分 【材料】2〜3人分 ロースハム・・・・・・・・・・5枚 卵・・・・・・・・・・・・・・5個 オリーブオイル・・・・・・・・大さじ2 Aオイスターソース・・・・・・大さじ1/2 A醤油・・・・・・・・・・・・小さじ1/2 Aごま油・・・・・・・・・・・小さじ1/2 グラナ・パダーノPDO・・・・・適量 刻みねぎ・・・・・・・・・・・適量 【作り方】 1️⃣ フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、ハムを並べて卵を割り入れる。蓋をして中火で1分蒸し焼きにする。 2️⃣ 容器にAを入れて混ぜ合わせる。 3⃣ 蒸し焼きにしたらグラナ・パダーノPDOをたっぷりと削り、器に盛る。 4️⃣2のタレをかけて再度グラナ・パダーノPDOを削り、刻みねぎをちらす。 ———————————————————— 質問等ございましたら、気軽にコメントください！お待ちしております💓 ———————————————————— このコンテンツは、EU規則第1144/2014号に基づき、欧州連合の共同資金によって支援されています。 #PR #enjoyitsfromEurope #EUAgriPromo #Happinessfromeurope #GranaPadano

🍳The Making of One Recipe 一つのレシピができるまで ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ Happy New Year everyone 🎍 I started sharing my cooking on Instagram, and this year marks my 5th year. Thank you so much to everyone who always watches and supports me — I truly appreciate it 🥹 My main work is creating recipes, but I also enjoy learning about video and sound. I hope to share not only how to cook, but also the feeling of cooking itself through visuals and sound. In this video, I made a short clip showing how I usually create a recipe video 😊 Sound is an important part of cooking videos, so this time I used the DJI Mic 3 🎥✨ It’s compact, easy to attach anywhere with its strong magnet, and really fun to use. The sound quality is great, and the noise cancellation works amazingly well — perfect if you want to reduce everyday background noise ☺️ If you get the chance, I recommend trying DJI products for yourself. Thank you for your continued support this year 🤍 皆さん、こんにちは！ Hirochiです👨🏻‍🍳✨ 少し遅くなりましたが、あけましておめでとうございます🎍 Instagramで料理の発信を始めて、気づけば今年で5年目になりました。いつも見てくださる皆さんのおかげで、ここまで続けてこられています。本当にありがとうございます🥹 普段はレシピを考える仕事がメインですが、実は映像や音についても日々勉強しています。 ただ作り方を伝えるだけじゃなくて、映像や音を通して「料理する時間」を少しでも楽しんでもらえたらいいな、と思い、試行錯誤しています。 今回の動画は、撮影の裏側…というほどではないですが、僕がいつもどんな流れでレシピを考えて、動画を作っているのか「一つのレシピ動画ができるまで」をショートでまとめてみました😊 そして、レシピ動画に欠かせないのが“音”。 今回は新しく仲間入りした DJI Mic 3 を使って撮影しています🎥✨️ コンパクトなのに磁石がかなり強力で、いろんな場所に付けられるのがすごく便利。 音の表現の幅も広がって、撮るのがより楽しくなりました✨ 音質はもちろん、ノイズキャンセリングが本当に優秀で、生活音をできるだけ入れたくない方にはかなりおすすめです☺️🫶🏻 機会がある方は、ぜひ一度世界のDJI製品を体験してみてください🔥 今年も、料理と映像を通していろんな表現に挑戦していくので、どうぞよろしくお願いします☺️🤍 ———————————————————— 質問等ございましたら、気軽にコメントください！お待ちしております💓 ———————————————————— #PR #djimic3 #簡単レシピ #dji

《美味しそう！作ってみたい！と思った方はコメント欄で「🤤」で教えてください💕》料理のリクエストのコメントも大歓迎です！ Please scroll to the screen below for the English version of the ingredients. ———————————————————— 『今日のレシピ』 🍳悪魔の手羽先 ———————————————————— 皆さん、こんにちは！ Hirochiです👨🏻‍🍳✨ 今日は調味料たった1つだけ！『悪魔の手羽先』をご紹介します😊 今回使うのはなんと手羽先と醤油だけです！😳甘味料などを使わないシンプルな味付けでも、手羽先本来のうま味がしっかり感じられます😌✨️ しかも！このツルッとパリッとした焼き上がりは、COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーで焼くからこそ😊 COSORIで焼き上げることで余分な油が落ち、醤油の香ばしさと手羽先のうま味がよりしっかりと引き立ちます😋🩷 クリスマスにもシェアしやすくてオススメですので、ぜひお試しください🫶🏻🫧 レシピは下をご確認ください⬇️ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ❂ ingredients 10 Chicken wings 2tbsp Soy Sauce Lemon ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・🕛調理時間：20分(手羽先を漬け込む時間を除く) 【材料】3人分 手羽先・・・・・・・・・・10本 醤油・・・・・・・・・・・大さじ2 レモン・・・・・・・・・・お好みで 【作り方】 1️⃣ ポリ袋などに手羽先と醤油を入れてよく揉み込む。時々裏返しながら常温で15分ほど漬け込む。 2️⃣ COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーのプレートに1の皮目を下にして並べ、「ノンフライモード」210℃で10分焼く。 3⃣ 裏返してさらに「ノンフライモード」210℃で8分焼く。 4️⃣ 器に盛りつけてお好みでレモンを添える。 ———————————————————— ✅ポイント ❶ 手羽先を揉み込む際、袋を使う場合は厚手のものを使用してください。破れが心配な場合は、ボウルで漬け込むのがおすすめです😊 ❷ 醤油はいろんな醤油を使って試してみてください☺️🩷 ❸ 手羽先の本数によって焼き時間が変わるため、10本を目安に、少ない場合は1分短く・多い場合は1分長めにして様子を見ながら調整してください😌✨ ———————————————————— 質問等ございましたら、気軽にコメントください！お待ちしております💓 ———————————————————— #おうちごはん #cooking #food #簡単レシピ #pr