おにぎり悠未

【函館kakki おにぎりイベント🍙】 Hakodate KAKKI @hakodate_kakki さんにて、函館周辺の大学に通う学生さん＆企業様へ函館の幸を詰めたおにぎりを4升にぎりました✨ お米は白石農園さん　@shiraishitoshiaki の「ふっくりんこ」。麹のようなやさしい甘さがあって、冷めてもふっくらおいしい🌾海苔は石狩産。 具材（すべて北海道産） ・日高産 秋しゃけ ・黒毛和牛 × ベル成吉思汗タレ ・辛子明太子 ・じゃがバター ・雲丹（塩水不使用） ・いくら ・黒打海苔 黒打海苔とは… 冬だけ採れる天然の岩海苔（=寒海苔）。手で摘み、手打ちで板に仕上げる“生干し板海苔”で、流通量がきわめて少ない超希少品。 焼き海苔ではないので、炊きたてのご飯に巻き、蒸気でしんなり落ち着いてからひと口。力強い磯香と厚みのある旨みが広がり、口どけは上品。 これは一度ぜひ体験してほしい💖 市場にほとんど出回らないのですが、海鮮処 函館夜市　さんが「Hakodate KAKKIのためなら」と分けてくださいました。ひと口で海の香りがふわっと立ち上がります🥹 豪華な具材が並ぶ中、「最後は塩むすびが食べたい」と何度も戻ってきてくれた学生さんたちも。おにぎりの美味しさが届いた気がして、すごくうれしかったです。 炊飯はPanasonicさんにご協賛いただきました！ 新製品「Wおどり炊き」を一升×2台で🍚 かまどに学んだ炊き技と匠技AIで、毎回ふっくらつやつやに炊き上がりました🙌 今回のイベントで改めて、おにぎりは地元の食材をさらにおいしく、魅力を引き出すと実感。 みなさんはどれが食べたいですか？👀✨ @kakki_group 🍙 Made onigiri in Hokkaido. Used Fukkurinko rice from Shiraishi Farm 🍙Fillings (all Hokkaidō): • Autumn salmon (Hidaka) • Wagyu with Jingisukan sauce • Spicy cod roe (mentaiko) • Potato + butter • Sea urchin (uni, no brine) • Salmon roe (ikura) • Kuro-uchi nori (rare seaweed) Panasonic sponsored the rice cookers. We used their W-Odori-Daki model!! Every steamed rice came out fluffy and glossy💖 @panasonic_cooking #pr #panasonic #wおどり炊き #パナソニック炊飯器